آماده سازی آرد و تخم مرغ
آماده سازی آرد و تخم مرغ دو عامل اصلی در پخت و آماده کردن غذاها هستند. آرد یکی از مهمترین اجزای غذایی در بسیاری از غذاها می‌باشد که به دلیل دسترسی آسان و قابلیت نگهداری بالا، در بسیاری از آشپزی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برای آماده سازی آرد صحیح، ابتدا باید آرد را در یک ظرف بزرگ ریخت و با یک قاشق چوبی آرد را آهسته و به طور یکنواخت مخلوط کرد. هنگام استفاده از آرد در آشپزی، می‌توانید با توجه به نیاز خود، از آرد سفید یا آرد گندم کامل استفاده کنید.
تخم مرغ نیز به دلیل ارزان بودن و وجود مواد مغذی مهم، یکی از بهترین منابع پروتئین در آشپزی محسوب می‌شود. برای آماده کردن تخم مرغ، باید تخم مرغ را بصورت آهسته و به صورت دوخته شده در ظرفی بزرگ خرد کرده و پیوسته آن را خوب با هم مخلوط کنید.
معمولاً برای پخت غذاهایی مثل کیک، بیسکویت و نان، از آرد و تخم مرغ استفاده می‌شود. همچنین، تخم مرغ می‌تواند به عنوان یک ماده پایه در سس‌ها و انواع غذاهای پخته شده باشد. استفاده از آرد و تخم مرغ، در تهیه غذاهایی با ماندگاری بالا و پروتئین بالا بسیار مفید است.
تهیه سس پیتزا
پیتزا یکی از غذاهای محبوب و پر طرفدار در سراسر جهان است که در سال‌های اخیر به یکی از اصلی‌ترین گزینه‌های غذایی تبدیل شده است. تهیه یک پیتزای خوشمزه به همراه سسی خوشمزه و لذیذ، از مراحل پایه‌ای و الزامی در تهیه این غذا می‌باشد.
برای تهیه سس پیتزا درخلال تهیه مواد اولیه مهمی به کار برده می شود. برای تهیه سس پیتزا می توان از گوجه فرنگی، سیر، آویشن، فلفل قرمز پاپریکا، آب، نمک و فلفل سیاه بهره برد.
برای تهیه سس پیتزا، فرنگی ها را ورق کرده و با چاقوی زمینی خرد کرده و داخل قابلمه ریخته و سیرهای برش خورده را به آن اضافه کنید. سپس آویشن، فلفل قرمز پاپریکا، آب، نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می‌کنیم و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بجوشانید تا گوجه فرنگی کاملا منتهی شود.
بعد از اتمام مراحل بجوشاندن سس پیتزا، باید آن را خنک کنید و در مخلوط کن قرار داده و به مدت چند ثانیه آن مخلوط را پالس داده و منتظر بمانیم تا سس کاملاً مخلوط شود. حال سس شما آماده است و می‌توانید آن را بر روی پیتزا خود استفاده کنید.
در نهایت اضافه کردن سس پیتزا به پیتزای شما به مزه آن خوشمزگی کثیف کند و میزان خوراک شما را افزایش دهد؛ بنابراین همواره بهتر است با استفاده از مواد تازه و اصیل و مطابق با سلیقه شما سس پیتزا خود را تهیه کنید.
آماده سازی سوسیس و پپرونی
آماده سازی سوسیس و پپرونی یکی از پرکاربردترین غذاهای دنیا است. این غذا با استفاده از گوشت فرآوری شده و انواع مواد افزودنی مانند نمک، ادویه جات و حتی نشاسته تهیه می‌شود. برای آماده سازی این غذا نیاز به چندین مرحله پخت و پز دارید.
ابتدا باید سوسیس و پپرونی را به قطعاتی مد نظر خودتان برش دهید. سپس آنها را در یک قابلمه با آب جوش و نمک بریزید و با حرارت متوسط به وجود آورده تا کاملا پخته شوند. برای افزایش طعم و مزه این غذا، می‌توانید از ادویه‌های مختلفی مانند فلفل، زردچوبه و گشنیز استفاده کنید.
پس از پخت سوسیس و پپرونی، می‌توانید آنها را با سبزیجات مختلفی مانند پیاز، فلفل، روغن زیتون و شیرینی خامه‌ای ترش کنید. همچنین می‌توانید از انواع نان‌های مختلفی مانند نان تست، لواش و پشمک برای سرو آنها استفاده کنید.
در نهایت، برای شما بهترین روش سرو سوسیس و پپرونی، استفاده از یک ظرف گرم‌کننده است. آنها را در داخل ظرف قرار داده و برای حفظ داغ بودن آنها به آنها هر چند وقت یک بار هم بزنید. با این روش سرو، سوسیس و پپرونی بهتر و تازه‌تر خواهند ماند و لذتی بیشتر را برای شما به ارمغان خواهند آورد.
ترکیب مواد و نازک کردن تست پیتزا
ترکیب مواد مهمترین قسمت در پیتزا است که از آن متوجه شده، بسیاری از افراد از انواع گوناگونی از مواد استفاده می‌کنند. هرچند که انتخاب مواد درست به این معنی نیست که باید همه مواد روی پیتزای شما مانده و یا همگی روی آن قرار داده شوند. ترکیب صحیح مواد باید بر اساس سلیقه شما، نوع پیتزا و حتی نوع طبخ آن وابسته باشد.
در این راستا استفاده از گوشت هایی نظیر همبرگر، دوغابی، پلو، کالباس و مرغ پخت شده، سبزیجاتی چون قارچ، سبزیجات خشک شده، فلفل دلمه ای و پنیرهای متنوع از جمله گزینه های شما برای تهیه پیتزا است.
استفاده از نان نوعی شامل آرد، شکر، نمک، آب، مخمر و روغن، اما به صورتی که هیچ کامالی آرد روی سطح قرار نگیرد. برای پخت پیتزا باید مزیت های اختصاصی در تهیه آن رعایت شده باشد. این نوع آماده‌کردن نان برای پیتزای شما، باعث می‌شود خمیر نرم، لطیف و ایجاد شده در بخش‌هایی از پیتزا باشد که می‌تواند از طبقات سرشار از مواد خوراکی شما در پیتزا جلوگیری کند.
نازک کردن تست پیتزا هم یکی از مهمترین مراحل در تهیه پیتزا است. برای نازک کردن تست در واقع باید خمیر را نازک رول کرده و روی سطح پیتزا قرار دهید. ممکن است در صورت رقیق بودن پیتزا احتمال سوختن آن وجود داشته باشد، ولی با دقت در زمان پختن می‌توانید به راحتی پیتزای نرم و لذیذ دلخواه خود را تهیه کنید.
پخت پیتزا در فر
پخت پیتزا در فر یکی از روش‌های سریع و آسان برای پختن این خوراکی محبوب است. در این روش، پیتزا روی نان برشته‌شده یا ظرف نچسب در فر قرار می‌گیرد و با حرارت بالا در عرض چند دقیقه آماده می‌شود.
یکی از مهمترین مراحل در پخت پیتزا در فر، پیشگویی دمای مناسب برای فر است. دمای مناسب برای پخت پیتزا در فر حدود ۲۲۵ درجه سانتیگراد است. اما برای به دست آوردن بهترین نتیجه ممکن، بهتر است دمای فر را کمی بالاتر یا پایین‌تر تنظیم کرد.
پیتزا در فر تقریباً باید بین ۱۲ تا ۱۵ دقیقه در دمای مورد نظر پخت شود. اما بهتر است قبل از شروع پخت، فر را باز کرده و مدتی برای خنک شدن باز بگذارید. سپس پیتزا را روی رک به دورادور فر قرار دهید و بعد از چند دقیقه، طعمی لذیذ از پیتزا در فضای خانه شما حس خواهید کرد.
در نهایت، برای سرو کردن پیتزا در فر می‌توانید از انواع مختلف سس‌ها و تزیینات استفاده کنید. شما می‌توانید از سس گوجه‌فرنگی، پنیر پیتزا و انواع سبزیجات، مانند فلفل دلمه‌ای، قارچ و زیتون برای تزیین پیتزای خود استفاده کنید. در نهایت، دستورالعمل پخت پیتزا در فر را به دقت دنبال کرده و از نتیجه حاصل، لذت ببرید!
تزیین پیتزا با سبزیجات
تزیین پیتزا با سبزیجات یکی از روش‌های فوق‌العاده و سالم برای تغییر نحوه خوردن پیتزا است که می‌تواند طعم و مزه آن را برای شما تغییر دهد. در این روش از متنوع‌ترین سبزیجاتی که در دسترس دارید استفاده می‌شود؛ مانند ماسترد، فلفل دلمه، پیاز، ریحان، ذرت، قارچ، زیتون و گوجه‌فرنگی.
یک روش ساده برای تزیین پیتزا با سبزیجات استفاده از کلار مخصوص این منظور است که شامل نوارهای سبزیجات مختلف است. شما می‌توانید سبزیجات مختلف را به طرفداران خود ارائه دهید تا هر کدام از آنها بتوانند به تزیین پیتزا خود علاقه‌مند شوند. علاوه بر آن، شما می‌توانید سبزیجات را به شکل خلق جدید و کاربردی خود چیده و با چیزی که شاید قابل تصور نباشد، مانند پاستا یا ساندویچ ترکیب کنید.
همچنین می‌توانید در تزیین پیتزا از ترکیبات داخلی متنوعی استفاده کنید. به عنوان مثال، شما می‌توانید با تلفیق سبزیجات و گوجه‌فرنگی آبدار، طعمی متفاوت ایجاد کنید. این ترکیب می‌تواند خود پایه را برای افزودن انواع دیگر از سبزیجات به پیتزا شما فراهم کند.
با استفاده از سبزیجات در تزیین پیتزا، شما همچنین می‌توانید مزه‌ای خاص برای غذای خودمان بسازید و همچنین به بدن خودمان مواد مغذی بیشتری را بدهید. به علاوه، سبزیجات همیشه یک انتخاب دوست‌داشتنی برای کسانی هستند که از غذاهای پرمنفعت و سالم استفاده می‌کنند.