طرز تهیه پیتزا تابه ای با نان لواش
پیتزا یکی از معروف‌ترین غذاهای جهان است که در حقیقت یک نوع نان خمیری هست که با انواع مختلفی از مواد خوراکی مانند گوشت، پنیر، سبزیجات و ادویه‌جات مخلوط شده و در دیگر کشورها به صورت غذای اصلی مصرف میشود. در این مقاله به طریق تهیه پیتزا تابه‌ای با نان لواش پرداخته میشود که برای سریع و ساده درست کردن پیتزا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
برای تهیه پیتزا تابه‌ای با نان لواش ابتدا باید مواد لازم را تهیه کرد. لواش نان، رب، پنیر موتزارلا و مخلوط چند سبزیجات کافیست. با توجه به سلیقه می‌توان از گوشت چرخ کرده، قارچ، ذرت ، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی نیز استفاده کرد.
در ابتدا تابه با اندازه کافی باید گرم شده و سپس لواش نان روی آن قرار داده میشود. سپس به محض این که لواش کمی شروع به سرخ شدن می‌کند، روی آن رب و خمیر پیتزا ریخته میشود. با پهن کردن خمیر پیتزا روی لواش نان، از ترکیدن آن جلوگیری میشود.
سپس به دلخواه گوشت، ادویه‌جات و سبزیجات روی خمیر پیتزا برای مزه‌دهی قرار داده میشود. به طور کلی مخلوط پنیر و مواد خوراکی مورد علاقه روی نان لواش قرار می‌گیرد. سپس پنیر موتزارلا روی آن به صورت نازل شده و دوباره تابه روی شعله کم قرار داده میشود تا پیتزا به صورت آرام پخته شود و پنیر موتزارلا ذوب شود.
در نهایت، پیتزا تابه‌ای با نان لواش آماده است. میتوانید آن را با کمی روغن زیتون، فلفل سیاه و برگ ریحان تزیین کنید و با مدتی سرخ کردن کامل لواش نان، پیتزایی با مزه و عطر خوش به دست خواهید آورد.
طرز تهیه پیتزا تابه ای بدون استفاده از فر
تهیه پیتزا تابه ای یک روش ساده و سریع برای پختن پیتزا در خانه است. برای تهیه این نوع پیتزا، نیازی به استفاده از فر نیست و می توانید با استفاده از یک تابه عمیق و فندک گاز، پیتزای خود را در منزل تهیه نمایید.
اولین مرحله در تهیه پیتزا تابه ای، آماده کردن خمیر پیتزای وسط است. برای این کار، می توانید از تقلیل یافته پیتزا یا خود خمیر ساده استفاده کنید. پس از ذخیره خمیر در حدود نیم ساعت تا یک ساعت، آن را با دست کمی استراحت داده، کف تابه را با روغن گرم کنید و خمیر را به اندازه مورد نظر تقسیم کنید.
سپس خمیر را روی کف تابه درجه حرارت متوسط قرار داده و سس پیتزا و سایر مواد همراه را روی آن صاف کنید. پیتزا را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه می توانید تهیه کنید، تا خمیر به طور کامل پخته شود و پیتزا به طور کامل گرم شود.
در نهایت، پیتزای تابه ای را با مواد پیمانه ایا مخصوص به پیتزا سرو کنید، همان طور که اغلب در رستوران های پیتزا خوری دیده می شود. با توجه به نوع مواد همراه و سس پیتزای مورد استفاده، پیتزای تابه ای می تواند یک پیش غذا شیرین یا غذای اصلی عالی باشد.
از ساده بودن این روش و کیفیت خوب پیتزای تابه ای به صورت خانگی برای دیگران سرو شده است. با ارائه مواد گوناگون برای پوره قرص خمیر و بارگذاری با تمام مواد دلخواه، طعم های تابه ای امکانات کامل را برای تهیه بعضی از پیتزا های سنتی و حتی نوآورانه فراهم می کند.
مرحله به مرحله تهیه پیتزا تابه ای
تهیه پیتزا به عنوان یکی از محبوبترین غذاهای سریع است که همه برای سرو کردن به خانواده و دوستان خود اقدام می کنند.
مرحله ی اول تهیه پیتزا، آماده سازی آرد است. در این مرحله لازم است 500 گرم آرد را در یک ظرف مناسب قرار دهید. سپس حدود 1 قاشق غذا خوری شکر، فریم پودر، نمک و دو قاشق غذا خوری روغن و عسل به آرد اضافه کنید.
در مرحلهٔ بعدی، شروع به تهیهی مواد پیتزا کنید. لوبیای سفید، گوشت چرخ کرده، پیاز و فلفل دلمه‌ای را به صورت جداگانه در قابلمه برای پخت کردن قرار دهید تا حدود 10 دقیقه پخته شوند.
سپس، به برش روی کتری بپردازید. پیاز خرد شده را به مواد پیتزا اضافه کنید و همهٔ چیز را با هم مخلوط کنید تا تمام مواد با هم ترکیب شوند.
حالا، در مرحلهٔ بعدی، برش‌های پیتزا را تهیه کنید. برای این منظور، بهتر است بر روی یک سطح روغنی دخترانه قرار دهید تا از چسبیدن به سطح مانع شود. سپس، خمیر را با کمک فرز کاسه روی سطح گذاشته و بوسیلهٔ دستهای خود آن را به مرحلهٔ اندازه مناسب برش بزنید.
بعد از آن مواد پیتزای خود را همراه با کتری روی خلال بدون دست چینی روی برش پخش کنید. دمای مطلوب برای پخت پیتزا 350 درجه فارنهایت است، پس پیتزای خود را در فر قرار دهید تا حدوداً نیم ساعت پخته شود. با پایان دادن به مرحله های بالا، حساب شده پیتزای خود را سرو کنید و لذت ببرید.
نکات مهم در تهیه پیتزا تابه ای
تهیه پیتزا یکی از غذاهای اصلی و محبوب در بسیاری از اقامتگاه‌های تابستانی است. یکی از روش‌های تهیه پیتزا در تابه است. در اینجا به نکات مهمی که در تهیه پیتزا تابه‌ای می بایست رعایت شود، پرداخته میشود.
استفاده از آرد خام، خمیر پیتزا را با کیفیت بهبود می دهد. به هنگام دوختن خمیر، در کنار آرد، شکر و نمک را هم به دسته اضافه کنید.
وقتی که خمیر را دوختید، نیاز دارید تا آن را برای 20 دقیقه قرار دهید تا تبخیر شده و شامل پوکی نباشد. این کار باعث خواهد شد تا خمیر شکل پذیر تری بگیرد، و برای همین پیتزای شما در تابه بهتر می شود.
برای تهیه مزه ای بیشتر برای پیتزا، از سس گوجه فرنگی آماده استفاده نکنید و به جای آن سس گوجه فرنگی خانگی تهیه کنید. باعث خواهد شد پیتزای شما برای خود فریبنده تر باشد.
بعد از پر کردن تخمیر شما با مواد انتخابی (مانند قارچ، پیاز، قارچ روبه‌ه و …)، برای 30 دقیقه پوشیدن شو تهیه کنید. حمام گرم آماده کنید و پیتزای شما را در آن قرار دهید تا برای بهبود کیفیت آن پذیرای شما باشد.
در نهایت، برای تهیه پیتزا تابه ای باید دوباره شعله‌ی آتش روشن کنید و پیتزای شما را در تابه با نارنجک های مخصوص پیتزا با دمای بالا بپزید. بعضی از پیتزای خوب با سیب زمینی ترش مناسب است. با این روش، پیتزای با کیفیتی به دست خواهید آورد.
طرز تزیین پیتزا تابه ای
تزیین پیتزا تابه ای یکی از روش‌های متفاوت و خلاقانه برای سرو کردن پیتزا است. در فرآیند تزیین این نوع پیتزا از مواد مختلف می‌توان استفاده کرد که در نهایت منجر به سرو کردن یک پیتزای خوش‌رنگ و خوش‌طعم میشود.
اولین مرحله در تزیین پیتزا تابه ای انتخاب مواد است. از جمله موادی که می توان برای تزیین استفاده کرد عبارت اند از قارچ، فلفل دلمه، گوجه فرنگی، پنیر پیتزا و ... با انتخاب مواد مناسب و ترکیب آن‌ها به صورت وسیع می‌توان طعم خاصی را برای پیتزای خود ایجاد کرد.
در مرحله بعدی می‌توان پیتزا را به طریقی عالی برش داد و با انواع مواد از جمله سبزیجات تزیین کرد تا نهایتا پیتزایی با ظاهر جذاب به دست آید. برای همچنین می‌توان با داشتن طرح و طرحی خلاقانه، پیتزایی زیبا و شیک را به نمایش گذاشت.
در نهایت، پخت پیتزا نیز باید به‌صورت دقیق و به موقع صورت گیرد تا هم بهترین طعم و هم انعطاف‌پذیری را برای تزیین پیتزا فراهم کند. به‌طور کلی تزیین پیتزا تابه ای یکی از روش‌های روشن فکری طرزپخت غذا است که می‌توان با کمی تلاش و خلاقیت، چیزی متفاوت و خوش‌طعم برای کمک به شادی تولید کرد و این تنها به عنوان غذای خوشمزه در سفره خانواده و دوستان نیست بلکه به عنوان یک هنر در صنعت غذایی نیز شناخته میشود.
آموزش تهیه سس پیتزا برای نان لواش
سس پیتزا یکی از مهمترین اجزای پیتزا است و به عنوان یک ماده اصلی برای ساختن پیتزا یا استفاده به عنوان سس برای ساندویچ و بقیه غذاها، بسیار محبوب است. برای تهیه سس پیتزا برای نان لواش، شما به چند مواد پایه نیاز دارید که شامل رب گوجه فرنگی، سیر، فلفل قرمز و برخی از اسپایس ها می شود.
ابتدا برای تهیه سس پیتزا، رب گوجه فرنگی را یکی از ظرف های شما قرار دهید و سپس سیر را خرد کرده و به رب اضافه کنید. بعد از آن، فلفل قرمز و اسپایس های دیگر را نیز به ظرف اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک سس غلیظ و خوشمزه تهیه کنید. برای بهبود طعم سس، میتوانید به آن چند قطره از عصاره پیاز اضافه کنید.
مهمترین نکته توجه به زمان اضافه کردن اسپایس ها و فلفل قرمز به مواد پایه است. این اسپایس ها و فلفل قرمز به عنوان عامل اصلی برای تهیه یک سس خوشمزه تلقی می شوند. ممکن است تمایل داشته باشید که از مواد دیگری نیز استفاده کنید، آن را به دقت امتحان کرده و به مقدار خوبی طعم دهی کنید.
در نهایت، بعد از تهیه سس، مواد دلخواه خود را بر روی نان لواش قرار داده و سپس سس را بر روی آن پخش کرده و درون فر قرار دهید. بعد از چند دقیقه، پیتزای شما آماده است و می توانید آن را با خانواده یا دوستان خود به اشتراک بگذارید.