طرز تهیه پفیلا به روش بازاری

معرفی پفیلا و روش‌های متداول تهیه آن به روش بازاری

پفیلا فرضی است که توسط تولیدکنندگان غذایی به عنوان فرآورده‌ای گیاهی جذاب معرفی شده است. این فرآورده با مزه ای شیرین و برجسته، غنی از ویتامین C و پتاسیم است و به دلیل ویژگی‌هایش در دسته افطار خوراکی‌ها قرار دارد. در ایران، پفیلا اغلب به عنوان پاورت هم شناخته می‌شود و دارای فواید بسیاری برای سلامتی است.

روش‌های تهیه پفیلا در بسیاری از کشورها متفاوت است اما خلاصه آن‌ها عبارت‌اند از تخم‌مرغ، اسفناج، گوجه‌فرنگی، سیب زمینی، پیاز و نمک. اولین گام در تهیه پفیلا، خرد کردن اسفناج، گوجه‌فرنگی، سیب زمینی و پیاز است. فردی که در حال تهیه پفیلا است باید مطمئن شود که تمام مواد خرد شده به صورت یکنواخت نرم شوند. سپس تخم‌مرغ، نمک و سایر مواد به مواد خرد شده اضافه می‌شود و همه در یک ظرف مخلوط می‌شوند. حالا فرد باید ترجیحاً با استفاده از یک قاشق، مواد را به طور یکنواخت با هم مخلوط کند.

نحوه طبخ پفیلا بستگی به سلیقه شما دارد. شما می‌توانید پفیلا خود را به صورت کنجدی، ترشی یا معمولی تهیه کنید. با توجه به این‌که پفیلا خام خود به تنهایی دارای مزه خوشمزه ایست، شما می توانید آن را با هر چیزی که دوست دارید مخلوط کرده و سرو کنید. پفیلا می‌تواند برای افزایش انرژی و تکمیلی در دوره‌های بارداری و همچنین در نوجوانان و بزرگسالان باشد. همچنین، پفیلا برای افرادی که به دنبال یک منبع غذایی که خوشمزه، سالم و قابل تهیه باشد به دنبال این مواد هستند، پیشنهاد می‌شود.

مواد لازم برای تهیه پفیلا به روش بازاری

پفیلا یک دسر خوشمزه و شیرین است که در تمامی بازارهای ایران با قیمت های مختلف موجود است. این دسر که خانواده های ایرانی به شدت علاقمند به خوردن آن هستند، با مواد ساده و در دسترس تهیه می شود.

اولین ماده لازم برای تهیه پفیلا یک کیلوگرم شیر است. برای بهبود طعم و رنگ پفیلا معمولاً نصف کیلوگرم شکر نیز اضافه می شود. برای افزایش عطر و طعم شیر، یک قاشق چایخوری وانیل نیز باید به شیر اضافه شود.

مواد بعدی که برای تهیه پفیلا لازم است، چند قاشق آرد تخم مرغ و کمی جوانه گندم است که به شیر اضافه شده و با هم مخلوط می شوند. با اضافه کردن این مواد به شیر، خمیر پفیلا شروع به شکل گیری می کند.

در نهایت، برای تزئین پفیلا می توان از پسته، بادام یا نوتلا استفاده کرد. این مواد بعد از سرخ شدن درون پفیلا قرار می گیرند و در اصطلاح «تلخ اندام» نامیده می شوند.

در نتیجه، لازم است برای تهیه پفیلا، شیر، شکر، آرد تخم مرغ و جوانه گندم و وانیل را به همراه آماده کردن تلخ اندام های پسته، بادام یا نوتلا آماده داشته باشید. با استفاده از این مواد ساده و در دسترس می توانید یکی از خوشمزه ترین دسرهای ایرانی یعنی پفیلا را بپزید.

طرز تهیه خمیر پفیلا به روش بازاری

خمیر پفیلا یکی از خمیرهایی است که کاربردهای بسیاری دارد و در تهیه انواع حلوا، شیرینی، پای، بیسکوییت و... مورد استفاده قرار می‌گیرد. به همین دلیل آموزش تهیه این خمیر در دنیای رستوران‌ها و پخت و پز، بسیار مهم است.

طرز تهیه خمیر پفیلا به روش بازاری بسیار ساده است. ابتدا تمام مواد لازم برای تهیه خمیر پفیلا شامل: 500 گرم آرد، 250 گرم مارگارین، یک قاشق غذاخوری شکر، آب سرد، شکلات داغ یا روغن مایع برای کار کردن با خمیر (در صورت لزوم)، آماده می‌کنیم.

مواد خمیر را در یک کاسه مخلوط کرده و به آن بیش ازحد آب اضافه نمی‌کنیم. با قاشق بزرگی، خمیر را به آرامی می‌زنیم تا همگن شود. حال لازم است خمیر را در یک کیسه غذایی بلند و باریک قرار دهیم و به شکل استوانه شکل آن را تغییر دهیم.

سپس کیسه غذایی را تا زمانی که خمیر کاملا مناسب شود و ظاهری کرمی رنگ داشته باشد، با دستمال آشپزخانه مرطوب، می‌زنیم. خمیر پفیلا آماده به کار است و می‌توان به دلخواه، آن را برای تهیه انواع شیرینی‌ها، حلوا و... به کار برد. این روش ساده در بسیاری از رستوران‌ها برای تهیه خمیر پفیلا مورد استفاده قرار می‌گیرد و نتایج مناسبی دارد.

طرز تهیه پوره گوشت برای پفیلا به روش بازاری

پوره گوشت یکی از بهترین و محبوب‌ترین انواع خوراکی که در بسیاری از کشورها به عنوان اصلی ترین غذا سرو می‌شود است. این غذا به راحتی تهیه می‌شود و اگر صحیح و به درستی درست شود، در حدودی کمتر از یک ساعت آماده شده و در فر و سینی ذوق دارهای خود را رضایت خواهد داد.

پوره گوشت برای پفیلای بازاری به روش خاص خود تهیه می‌شود که نکته مهم در آن، نوع گوشت است. برای تهیه پوره گوشت برای پفیلای بازاری نیازید مقداری گوشت چرخ کرده، پیاز، سیر، فلفل دلمه، سیب‌زمینی، گوجه‌فرنگی، پودر گارام ماسالا، زردچوبه، ادویه، نمک و روغن و همچنین آب داغ.

برای شروع، گوشت چرخ کرده را در تابه با روغن آغشته کنید و بگذارید به‌مدت گرم شدن. در همین حین، پیاز و سیر را نیز خرد کرده و به گوشت اضافه کنید. پس از آن، فلفل دلمه، سیب‌زمینی و گوجه‌فرنگی را نیز به این مخلوط اضافه کرده و بگذارید به خوبی کاملاً همراه شود. سپس، پودر گارام ماسالا و زردچوبه را به این مخلوط اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. در پایان، آب داغ را به تابه اضافه و اجازه دهید تا همه مواد به خوبی پخته شوند.

با تمام مواد به هم مخلوط شد، مخلوط پوره گوشت را به ظرف مناسبی منتقل کنید و آن را در فر بگذارید تا آماده شود. پوره‌ی گوشت مناسب برای پفیلای بازاری، باید به طور کامل پخته شده، اما خشک نباشد و این نکته بسیار مهم است که آن را حتماً به یاد داشته باشید.

در نهایت، پوره گوشت را به صورت روان و داغ، به همراه نون و سالاد و همچنین ترشی آماده کرده و جایگاه خود را در میان دوستان خود پیدا کنید و لذت‌بخش‌ترین غذای خود را تجربه کنید.

طرز تهیه سس پفیلا به روش بازاری

ابتدا برای تهیه سس پفیلا، مواد اولیه مورد نیاز به شامل روغن، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، آب و تخم‌مرغ هستند.

پس از شخمه دادن پیاز در روغن گرم، سیر را به مدت کوتاهی به همراه پیاز سرخ کنید. بعد از این مرحله، فلفل دلمه‌ای و گوجه فرنگی را برید و به پیاز و سیر پخته شده اضافه کنید تا همه با هم مخلوط شوند.

سپس، رب گوجه فرنگی و آب را به مواد اضافه کرده و به مدت چند دقیقه در حرارت ملایم بپزید. در این بخش میتوانید به مطلوبیت خود سس را غلیظ یا رقیق تر تهیه کنید.

در مرحله پایانی، تخم‌مرغ‌ها را بزنید و آرام آرام به مواد پخته شده اضافه کنید. بعد از اینکه سس از حرارت تخم‌مرغ‌ها پخته شده، می‌توانید آن را از روی حرارت بردارید.

سس پفیلا در غذاهای مختلف مانند ساندویچ، پیتزا و یا سیب زمینی سرخ کرده به کار می‌رود و طعم و مزه‌ای منحصر به فرد به غذا می‌بخشد.

روش آماده سازی و پخت پفیلا به روش بازاری

روش آماده سازی و پخت پفیلا به روش بازاری

پفیلا یکی از شیرینی های سنتی و محبوب ایران است که در بازارهای ایران به عنوان یکی از بهترین خوراکی ها شناخته می شود. آماده سازی و پخت پفیلا به روش بازاری نیازمند مراعات چند نکته است که در ادامه به توضیح آن‌ها می‌پردازیم.

ابتدا باید مناسب ترین نان برای پفیلا انتخاب شود. عموماً نان با حجم بزرگ و محکم بهترین گزینه است. در مرحله بعدی باید نان را به دو نیمه شکست و همراه با مواد پر شده زیر و رو کنید، سپس آن را با یک ورق آلومینیومی پوشانده و همراه با جاجیم و نان قلاووزی به روی قلمو ریخته شده در حرارت قرار دهید. بعد از چند دقیقه، پفیلا در آماده سرو شدن است.

با توجه به تفاوت شرایط آشپزی در مناطق مختلف ایران، شاید زمان پخت پفیلا در هر منطقه متفاوت باشد، اما به طور کلی با 5-8 دقیقه حرارت، پفیلا آماده می شود. در این روش، از مواد داخل پفیلا، می‌توان بازاری، مغز فندق، دارچین و شکر استفاده کرد. ترکیبی از این مواد باعث می‌شود که پفیلا عالی و مطبوع شود.

در نهایت، پفیلا آماده سرو شدن است. برای دکوراسیون، می توانید روی آن هل، زعفران، شیرینی پزی و یا مواد دیگری اضافه کنید. همچنین، سر و ته پفیلا را نوکنده کرده و پفیلا را برید و در بشقاب زیبا برای مهمانانتان قرار دهید. پفیلا با طعم و مزه‌ی آن منحصر به فرد، می‌تواند یکی از بهترین خوراکی ها برای سرو در مهمانی‌ها و جشن‌های خانوادگی در ایران باشد.