طرز تهیه پاستا بدون گوشت و مرغ

طرز تهیه پاستا گیاهی به سبک ایتالیایی

پاستا یکی از محبوب‌ترین غذاهای جهان است و در ایتالیا به خصوص پرطرفدار است. پاستا گیاهی یکی از نوع‌های پاستا است که در آن از مواد اولیه گیاهی به جای گوشت استفاده می‌شود. طبق این تعریف، پاستا گیاهی می‌تواند انتخابی بهداشتی برای افرادی با سبک زندگی گیاهی و همچنین برای کسانی که از گوشت استفاده نمی‌کنند، باشد.

برای تهیه پاستا گیاهی به سبک ایتالیایی، ابتدا باید یک سس پمیدور ساخته شود. برای ساخت آن، پیاز، سیر، فلفل دلمه‌ای قرمز و گوجه‌فرنگی تکه تکه شده را در یک قابلمه کوچک با روغن میوه‌ای سرخ کنید. سپس به آن یک قاشق چایخوری ماست اضافه کرده و به مدت چند دقیقه ته دهید. در انتها، با نمک، فلفل سیاه و برگ جعفری به طعم خود برسید.

برای تهیه پاستا، قابلمه را با آب و نمک بالا آورید تا آب جوش بیاید و سپس پاستای خود را به آب بیفکنید. پس از شستشوی پاستا، بهتر است آن را برای حدود 8 تا 10 دقیقه در آب جوشانده و بعد از آن با نوار پشمشی آبکش کنید.

سپس پاستا را با سس پمیدور ترکیب کرده و با اضافه کردن انواع مختلفی از سبزیجات، می‌توانید طعم و همچنین ظاهر فوق‌العاده‌ای برای پاستای خود بوجود آورید. از انواع سبزیجاتی مثل ریحان، پیازچه، فلفل دلمه‌ای آبی و سبز و همچنین اسفناج استفاده کنید. در انتها، با کمی پنیر پارمزان برش‌دار یا کره‌ خاموش می‌توانید پائین پاستای خود را تزئین و آن را ارائه دهید.

رسیدن به یک پاستا گیاهی خوشمزه و سبک

پاستا گیاهی یک غذای سبک، خوشمزه و پر از تغذیه است که به راحتی به دست می‌آید. از مزیت این غذا این است که می‌توانید از مواد خامی که در خانه دارید آن را تهیه کنید. در واقع، رسیدن به پاستا گیاهی سبک نیازی به هیچ‌گونه مهارت یا تخصص خاصی ندارد.

برای تهیه پاستا گیاهی، شما نیاز به مواد خامی همچون یک کیلوگرم پاستا، پنج عدد فلفل دلمه‌ای قرمز، دو عدد پیاز، چند حبه سیر، دو عدد قارچ، یک عدد کدو پوست‌کنده، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، نمک و فلفل دارید.

ابتدا پاستا را به آب جوشیده و با نمک و روغن زیتون خوبی روی آن بریزید و بگذارید به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزد.

در همین زمان، در یک تابه، پیاز و سیر را با روغن زیتون سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، قارچ و فلفل را اضافه کنید و همراه با کدو به مدت 6 تا 8 دقیقه دیگر بپزید.

در نهایت، پاستا را به باقی مواد اضافه کرده و همگی را باهم بازتر کنید. اگر خواستید، می‌توانید آن را با پنیر رومی یاپارمزان تزیین کنید.

در نتیجه،یک پاستا گیاهی سبک، خوشمزه و پرتقویت به دست خواهید آورد که نه تنها سرشار از سلامتی است، بلکه طعم آن نیز بسیار جذاب است.

پاستا با سس سبزیجات و پنیر پارمزان

پاستا با سس سبزیجات و پنیر پارمزان یکی از غذاهایی است که در بسیاری از کشورها محبوبیت زیادی دارد. این غذای اصیل ایتالیایی، با استفاده از مواد اولیه ساده و ترکیبی از کیفیت بالا، درست می‌شود.

از جمله سبزیجاتی که برای تهیه سس این پاستا بکار می‌رود، می‌توان به اسفناج، ریحان، پیاز، سیر و فلفل دلمه اشاره کرد. این سبزیجات قبل از استفاده به طور دقیق شسته و خرد می‌شوند تا بهترین عطر و طعم را به غذا بدهند.

پاستا برای تهیه این غذا، معمولاً از نوع سبوس دار استفاده می‌شود که بعد از آبکشی و پختن، به سس سبزیجات افزوده می‌شود. سپس برای بدست آوردن یک سس یکنواخت، آن را به همراه پاستا برای مدت کوتاهی روی حرارت باقی مانده پخته می‌کنند.

پنیر پارمزان یکی دیگر از مواد تشکیل‌دهنده این غذا است که در نهایت بر روی پاستا سرو می‌شود. این پنیر سرشار از خواص مفید برای سلامتی بدن است و با بهترین کیفیت در ایتالیا تولید می‌شود.

با توجه به ترکیبات فوق، پاستا با سس سبزیجات و پنیر پارمزان یک غذای سالم، خوشمزه و با ویژگی‌های فراوان است که از مهمترین خصوصیات آن می‌توان به ارایش رنگی و ترکیبی از طعم‌ها، غنی شدن با ویتامین‌ها و مواد مغذی، و بالا بودن ارزش غذایی اشاره کرد.

پاستا فتوچینی با سس قارچ و سبزیجات

پاستا فتوچینی با سس قارچ و سبزیجات یکی از انواع غذاهای خوشمزه و تغذیه‌ای است که از پاستا فتوچینی، قارچ، سبزیجات و سس ساده تهیه می‌شود. پاستا فتوچینی یک نوع پاستای ایتالیایی است که به خاطر شکل موزاییکی آن شهرت دارد. این پاستا به دلیل سریع بودن آماده‌سازی و تهیه، غذایی پرطرفدار بین خانواده‌ها و کودکان است.

برای تهیه پاستای فتوچینی با سس قارچ و سبزیجات، اولین قدم آماده‌سازی سس است. برای تهیه سس قارچ، قارچ‌ها را با کمی روغن و نمک سرخ کنید و به همراه پیاز رنده شده و خامه در حرارت ملایم قرار دهید تا سس آماده شود. پس از اینکه سس آماده شد، سبزیجات به صورت خام در همراه آن اضافه می‌شوند و در حرارت ملایمی پخته می‌شوند تا سبزیجات به کاملی پخته شوند.

در ادامه، پاستا باید بصورت مجزا در آب نمک داغ پخته شود. باید به این نکته توجه داشته باشید که پاستا فتوچینی بسیار سریع پخته می‌شود و باید هنگام پخت آن را بررسی کنید تا برای شما آماده شود. بعد از آماده شدن پاستا، آن را با سس و سبزیجات مخلوط کنید و می‌توانید به عنوان یک غذای کامل سرو کنید.

در نهایت، پاستا فتوچینی با سس قارچ و سبزیجات می‌تواند به همراه سالاد سبزیجات سرو شود تا تغذیه کاملی را برای شما فراهم کند. این غذا به دلیل حضور سبزیجات و قارچ، غنی از ویتامین، مواد معدنی و فیبرها است که نقش مهمی در حفظ سلامتی دارد.

تهیه پاستا با سبزیجات تازه و سس پنیری

در حالی که پاستا یکی از غذاهایی است که در ایتالیا محبوبیت بسیاری دارد، به عنوان یک غذای خوشمزه و مغذی مورد علاقه بسیاری از مردم جهان نیز شناخته شده است. پاستا سبزیجات یکی از نکات جذاب در تهیه این غذای اصیل است.

برای تهیه پاستا با سبزیجات تازه، می‌توانید انواع سبزیجاتی مثل فلفل دلمه ای، قارچ، کدو حلوایی و گوجه فرنگی را به صورت خلال‌کرده درون ماهیتابه به همراه روغن زیتون و گیاهان خشک شده مثل زعفران، رزماری و اویشن سرخ کنید.

پس از آماده شدن سبزیجات، می‌توانید پاستا را جوش داده، آب آن را صرفه‌جویی کنید و آن را به صورت کامل کنار ماهیتابه سبزیجات قرار دهید.

سس پنیری که با استفاده از پنیر خامه‌ای، روغن زیتون، خامه، آرد و آب پنیر تهیه می‌شود، باعث شیرین شدن طعم پاستا می‌شود و با سبزیجات ترکیب بسیار خوبی را بوجود می‌آورد. برای سرو کردن پاستا، می‌توانید سبزیجات روی آن را قرار دهید و با سس پنیری پخته‌شده رویش میریزید.

با استفاده از ترکیب شاداب و خوش طعم سبزیجات تازه با سس پنیری، پاستا با مزه‌ای فوق العاده و دیدنی در بر می‌گیرد. این پاستا چیزی خارق‌العاده برای هرگونه شامی، بخصوص در جمع دوستان و خانواده خواهد بود.

پاستا با سس ریحان و پنیر روم و ذرت

پاستا یکی از غذاهای پر مصرف در سراسر جهان به شمار می‌رود. این غذا از آرد گندم تهیه شده و معمولاً با سس‌های مختلف و تنوع چشمگیری از مواد افزودنی مانند گوجه‌فرنگی، سیر، سبزیجات و پنیر تزیین می‌شود. یکی از غذاهای شناخته شده و پر طرفدار در این زمینه، پاستای با سس ریحان و پنیر روم و ذرت است.

این غذا، یک ترکیب فوق‌العاده از طعم و رنگ‌های مختلف است. از طریق ترکیب عصاره ریحان با پنیر روم تلخ و ذرت شیرین، پاستایی رنگارنگ و لذیذ به دست می‌آید. سس ریحان با کیفیت بالا نیز از تمام این تلخی و شیرینی جذابیت و جالبیت بیشتری به غذا می‌بخشد.

برای تهیه این غذا، پاستای باکیفیتی را به آب نمکی سرد بریزید و به مدت 8 الی 10 دقیقه در حالت تهیه به همراه حرارت بسیار بالا پخته و استخراج کنید. سپس در یک ظرف، پنیر روم را ریز کرده و به همراه ریحان تازه و ذرت (که می‌توانید از آن برای تزئین بر روی پاستای خود استفاده کنید) ریخته و سس ریحان را به آن اضافه کنید.

این غذا را می‌توان به عنوان غذای اصلی یا به عنوان پیش غذا سرو کرد و همچنین با نوشیدنی‌های متنوعی مثل ساموا و نوشابه همراهی می‌کند. از آنجا که این غذا دارای ترکیبی از سبزیجات و خوراکی‌های مختلف است، یک غذای سالم و مغذی برای ذائقه‌های مختلف است. به علاوه، این غذا کمبود مواد مغذی مانند پروتئین و فیبر را جبران می‌کند، به خصوص برای آنهایی که به دنبال یک سیری سالم تلاش می‌کنند.