طرز تهیه پاستا بدون گوشت مرغ
پاستا، غذای محبوب و مطلوبی است که بسیاری از ما به آن علاقه داریم. اما برخی افراد برای دلایل مختلفی از جمله علاقه‌ای به گیاه خوری، نمی‌توانند از نسخه‌های پرمصرف آن با گوشت مرغ استفاده کنند. در این مقاله، به شما یکی از بهترینطرزهای تهیه پاستا بدون گوشت مرغ را آموزش خواهیم داد.
برای تهیه پاستا بدون گوشت مرغ ابتدا بهتر است برای سس از ترکیب رب گوجه‌فرنگی، سیر، زعفران و ادویه‌جات استفاده کنید. برای تهیه سس، ابتدا چند حبه سیر را خرد کرده و در یک قابلمه به همراه روغن چربیت روی حرارت آروم قرار دهید. سپس رب گوجه‌فرنگی را به سیر اضافه کنید تا کاملاً ترکیب شود. ادویه‌جات مختلف را نیز در آن بریزید و به مدت چند دقیقه حرارت دهید تا سس درست شود.
سپس پاستای خود را برای پخت درآورید. برای پخت پاستا، ابتدا در یک قابلمه آب را به جوش آورید. سپس پاستا را به آب جوش اضافه کرده و به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه آن را پخت کنید تا نرم شود. بعد از پخت بهتر است پاستای خود را با آب سرد بشویید تا از لایه چسبنده‌ای که روی آن قرار گرفته، خلاص شود.
در نهایت، پاستای پخته را به سسی که قبلاً تهیه کردید اضافه کرده و باهم مخلوط کنید. نکته مهمی که باید در نظر داشته باشید این است که پاستای تهیه شده بدون گوشت مرغ عمدتاً با گیاهان مختلفی همچون گوجه‌فرنگی، سبزیجات و سایر ادویه‌جات تزیین شده است، برای همین لازم است مقدار مناسبی از آنها را هنگام تهیه پاستای خود نیز استفاده کنید تا طعم و ظاهر آن کاملاً مطلوب باشد.
راهنمای تهیه پاستا بدون گوشت مرغ
پاستا یکی از برترین و محبوب‌ترین غذاهای دنیاست که از ایتالیا به سراسر جهان شناخته شده است. در این رسپی، ما به شما نحوه تهیه پاستا بدون گوشت مرغ را آموزش خواهیم داد. این رسپی استاندارد، ساده و سریع در آماده کردن پاستا است و همچنین برای کسانی که گوشت مرغ را در دیتای خود نمی‌پسندند به خوبی مناسب است.
لیست مواد لازم:
- 350 گرم پاستا
- 2 پیاز خرد شده
- 2 فنجان رب گوجه فرنگی
- 4 حبه سیر خرد شده
- 1/2 فنجان آب
- نمک و فلفل به میزان لازم
- 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 1 قاشق غذاخوری بادام زمینی روغن‌دار (اختیاری)
- پارمزان رنده شده (برای تزئین)
طرز تهیه:
۱. قدری روغن زیتون را در تابه بسیار گرم کنید تا سیر را تفت دهید.
۲. پیاز را اضافه کنید و بزرگ کنید تا نرم شود.
۳. رب گوجه‌فرنگی را به مخلوط پیاز و سیر اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بماند.
۴. آب و فلفل و نمک به مخلوط اضافه کرده و به مدت 15 دقیقه بپزید تا مزه ترشی آن کمی خنک شود.
۵. در هنگام پخت پاستا، آب را با یک قاشق غذاخوری بادام زمینی روغن دار جلوگیری از چسبیدن پاستا به هم می‌کند
۶. پاستا را برای 10 تا 12 دقیقه بپزید، برای آبگیری خود با چنگال چرخانید.
۷. با مخلوط سس رب گوجه‌فرنگی و پیاز سیر سرو کنید و با پارمزان تزئین کنید.
در نهایت، شما یک پاستا خوشمزه و سالم بدون گوشت مرغ خواهید داشت. تمام خانواده را با این غذا سیر و راضی خواهید کرد.
پاستا بدون گوشت مرغ، چگونه تهیه کنیم؟
پاستا بدون گوشت مرغ یکی از غذاهای پرطرفدار در دنیای غذایی است که بدون استفاده از گوشت مرغ، بسیار لذیذ و خوشمزه می‌توان آن را طبخ کرد. در این رسته از پاستا می‌توان از انواع مختلف مانند فتوچینی، اسپاگتی، پنه‌پاستا و ... استفاده کرد.
برای شروع، باید پاستای خود را پخته و با آب شیرین شده شست‌وشوی داده تا آب اضافی آن خارج شود. در مرحله بعد، قرار است یک قاشق سوپ خوری روغن زیتون را در تابه گرم کنید و سپس پیاز را خرد کنید و به روغن اضافه کنید تا طلایی شود.
پس از آن، می‌توانید سبزیجات مورد نظر خود را به پیاز‌های طلایی افزوده و برای چند دقیقه آنها را سرخ کنید. با بافت کمی نمک و فلفل، طعم دهنده‌های مورد علاقه خود را به آن اضافه کنید. سپس، سس خود را به شکل جاوه، آرد، آرد گندم یا آرد جو، شیر خامه و ... تهیه کنید و آن را به مواد قبلی خود اضافه کنید. کمی برنج و آبلیمو نیز می‌تواند به این خوراک اضافه شود تا طعم آن بیشتر شود. در پایان، جوانه‌های گندم و پارمزان را به عنوان تزئین و طعم‌دهی به آن اضافه کنید و با لذتی از پاستای خود بعد از تزئین آن با لوبیا، کلم و هویج لذت ببرید.
پاستا بدون گوشت مرغ به روش ساده
پاستا یکی از غذاهایی است که یکی از محبوب‌ترین‌ها در سراسر دنیا به‌شمار می‌رود. برای تهیه‌ی پاستای خوشمزه و روان، فقط نیاز دارید که آب، نمک و پاستا را در قابلمه‌ای بریزید و آن‌را بر روی حرارت قرار دهید. در این میان، می‌توان برای تغییر طعم و دست به خلق جذابیت‌های دیگری برای پاستا زد. پاستا بدون مرغ، از این دست غذاهایی هستند که در بسیاری از مناطق جهان تهیه می‌شود و همواره بسیار طرفدار دارد.
برای تهیه‌ی پاستا بدون گوشت مرغ به روش ساده، ابتدا بهتر است پاستای خود را یکی دو ساعت قبل از آشپزی در آب شور داخل یخچال بگذارید تا تزئینات آن در داخل غذا جا نیفتد. سپس آب را درون قابلمه به جوش بیاورید و فراموش نکنید که نمکی را به صورت کافی اضافه کنید. پاستای خود را با دقت و بدون شکسته شدن داخل قابلمه بریزید و آن‌را بمدت ۸ تا ۱۰ دقیقه بجوشانید.
پس از پخت شدن پاستا، آب آن‌را با توجه به میل شما ممکن است با نوع مختلف سس‌ها یا جعفری، روغن زیتون، تخم مرغ و یا ترکیبی از اجزای دلخواهتان مذاق دهید. این روش کاری ساده و بسیار معمول برای خلق پایه‌ای پاستای بدون گوشت مرغ است که به راحتی می‌توان آن را به پاستای خوش طعم و بدون مرغ تبدیل کرد.
با توجه به دلخواه شما می‌توانید انواع متنوع سبزیجات را به این پاستا اضافه کنید و به آن طعم و رنگ بدهید. همچنین افزودن فلفل سیاه، خیساندن آفتابگردان‌ها در شیرین‌سالاد، اضافه کردن پنیر پارمسان و روغن زیتون بر روی پاستا می‌تواند طعم خاصی را به غذا اضافه کند و به پاستای بدون گوشت مرغ فوق العاده طعم و عطر بدهد.
چگونه پاستا بدون گوشت مرغ درست کنیم؟
برای تهیه پاستا بدون گوشت مرغ، می‌توانید از مواد جایگزین به جای گوشت مرغ استفاده کنید. مثلاً می‌توانید از سویا، قارچ، لوبیا سیاه یا دیگر مواد پروتئینی گیاهی استفاده کنید. در ادامه نحوه تهیه پاستا بدون گوشت مرغ را توضیح می‌دهیم.
ابتدا پاستا را به صورت معمول طبخ کنید. هنگامی که پاستا آماده شده است، بهتر است آب آن را تخلیه کنید و آن را تحت جریان آب سرد بگذارید تا سریعاً خنک شود.
سپس از مواد جایگزین به جای گوشت مرغ استفاده کنید. بهترین گزینه‌ها برای استفاده به جای گوشت مرغ، سویا، قارچ و لوبیا سیاه هستند. برای تهیه سوسیس و کالباس گیاهی، با استفاده از سویا، مقداری آرد سوخاری، نمک و فلفل چندر، مواد را با هم مخلوط کرده و آنها را به روغن داغ برای سرخ کردن بگذارید.
مواد را به صورت رنده شده نیز می‌توانید به‌جای گوشت مرغ بکار ببرید. در این حالت لازم است که مواد مورد استفاده را با هم ترکیب کرده و در یک ماهیته قوام بخش غذا استفاده کنید.
در پایان ، پاستای خنک شده را به همراه مواد جایگزین به جای گوشت مرغ در یک ظرف بزرگ ترکیب کنید و با یک سس خوشمزه همراه سرو کنید. سس می‌تواند شامل روغن زیتون، نمک، آب لیمو، فلفل سیاه و سیر چرخ شده باشد که به مواد جایگزین شده با گوشت مرغ اضافه شود تا یک طعم شیرین و تند برای پاستا به‌وجود آید.
راهنمای کامل تهیه پاستا بدون گوشت مرغ
پاستا یکی از غذاهایی است که خیلی از مردم جهان به آن علاقه دارند، اما برای افرادی که گوشت مرغ را نمی‌خورند، پیدا کردن روش مناسب تهیه پاستا ممکن است چالش برانگیز باشد. در این مقاله، به روش کامل و دقیقی برای تهیه پاستا بدون گوشت مرغ پرداخته‌ایم.
ابتدا برای تهیه پاستا، بهتر است یک قابلمه را با آب خیسانده و در حالی که آب داغ می‌شود، یک قاشق کمی نمک به آن اضافه کنید. سپس پاستا را به آب جوش شده اضافه کرده و برای ۸ تا ۱۰ دقیقه آن را در آب جوش حرارت دهید تا پخته شود. حداکثر زمان پخت پاستا باید بیش از ۱۰ دقیقه نباشد، در غیر این صورت پاستا شکسته شده و نرم می‌شود.
در این مرحله، شما می‌توانید به پاستای خود مزه و طعم دلخواهی بدهید. برای ساخت سس پاستا، می‌توانید از سس پرتغال، سس گوجه‌فرنگی یا سس آلفردو استفاده کنید. برای ساخت سس پرتغالی، آن را از متعلقاتی مانند پوست لیمو و لیمو تهیه کرده و برای ساخت سس گوجه‌فرنگی، شما می‌توانید گوجه‌فرنگی را با سبزیجات مختلف چون نعنا، آویشن و ریحان ترکیب کنید. برای ساخت سس آلفردو، شما می‌توانید سس قارچ را به آن اضافه کنید.
حالا پاستای پخته را از قابلمه لخت کرده و آن را در چند کاسه فردی تقسیم کنید. سپس سس خود را به روی پاستا بریزید و با چند برگ هویج، کرفس یا سبزیجات دیگر تزئین کنید. پاستای شما آماده سرو شدن است، بهتر است به همراه نان تازه و سالاد سرو شود.