طرز تهیه پاستا با مرغ خامه

راهنمای آشپزی پاستا با مرغ خامه

راهنمای آشپزی پاستا با مرغ خامه

مواد لازم:

- پاستا: 500 گرم

- مرغ: 400 گرم

- پیاز: یک عدد

- سیر: دو حبه

- خامه: 200 میلی‌لیتر

- روغن زیتون: دو قاشق غذاخوری

- نمک، فلفل، ادویه‌های ایتالیایی: به میزان لازم

طرز تهیه:

1- ابتدا مرغ را با سیر و ادویه‌های ایتالیایی به مدت 10 تا 15 دقیقه پخته و پس از پخته شدن به صورت ریز خورده شده ریخته و در کنارش گذاشته می‌شود.

2- پاستا را در آب نمک‌دار جوشانده و به مدت 10 تا 12 دقیقه پخته و پس از پخته شدن، آب آن را ریخته و آن را با روغن زیتون مخلوط کرده و در کنار گذاشته می‌شود.

3- پیاز را خیلی ریز خرد کرده و در تابه ای با روغن زیتون تفت دهید تا نرم شود. پس از تفت دادن پیاز حدود 2 تا 3 دقیقه، مرغ خامه را به پیاز اضافه کنید و به مدت حدود 5 تا 7 دقیقه در حرارت ملایم بپزید تا مزه‌های مختلف با هم ترکیب شوند.

4- سپس پاستا را به مرغ خامه اضافه کنید و به محض اینکه تمامی مواد به هم مخلوط شده و گرم شوند، آماده سرو شدن هستند.

5- پاستا با کمی فلفل سیاه و پارمزان پودری تزیین کرده و سفره را زیبا کنید.

این غذا کاملاً فوق العاده، اضافه کردن یک سالاد سبز، نان تست یا سیر تست و یا همراه با یک لیوان شیشه‌ای شیر تازه، احتمالاً به شما امتیاز بیش از پنج ستاره را خواهد داد.

لیست مواد لازم برای تهیه پاستا با مرغ خامه

برای تهیه پاستا با مرغ خامه، مواد لازم عبارتند از:

۵۰۰ گرم پاستا

۲ پیمانه مرغ خامه

۲ عدد پیاز خرد شده

۳ حبه سیر خرد شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ قاشق غذاخوری آرد

۱ پیمانه شیر

فلفل سیاه، نمک و ادویه به میزان لازم

ابتدا پاستا را در آب جوش با نمک بپزید. سپس پیاز و سیر را با روغن در حرارت ملایم تفت دهید. بعد از اینکه پیاز ملایم شد، مرغ ها را به آن اضافه کنید و تا زمانی که رنگ آن‌ها تغییر کرده و کاملا آماده شوند، سرخ کنید. پس از اتمام سرخ کردن مرغ، آرد را به آن اضافه کرده و همراه با مرغها به مدت کمی تفت دهید تا آرد به طور کامل سرشته شود.

حالا شیر به مرغ و آرد اضافه کنید و آن را به مواد تفت داده شده در حرارت ملایم اضافه کنید. در این مرحله باید همه مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و برای مدت ۵ دقیقه بپزید تا سس آماده شود.

پس از اینکه سس آماده شد، پاستا را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید تا پاستای شما پسرده و سس آن به طور کامل توزیع شود. برای فصل بندی از فلفل سیاه، نمک و ادویه به مقدار دلخواه استفاده کنید. پس از اتمام این مرحله، پاستای شما با مرغ خامه آماده شده است. حال آن را با سس پنیر پارمزان روی آن تزئین کرده و سرو کنید.

نحوه آماده کردن مرغ برای طرز تهیه پاستا با مرغ خامه

برای آماده کردن مرغ برای طرز تهیه پاستا با مرغ خامه، باید توجه داشت که مرغ نباید رد شود و باید با وزن مناسب انتخاب شود. برای این مقصود می توان از فروشگاه های اسباب بازی پرس و جو کنید و یا می توانید از از قبلِ می خریداری کردنِ مرغ بهره مند شوید.

ابتدا باید مرغ را تمیز کنید و پس از آن، آن را در دو قسمت تقسیم کنید. قسمت اول، باسن و قسمت دوم، سینه مرغ می باشد. برای استفاده در این روش طبخ، پوست مرغ نیز حتماً باید از قبل حذف شده باشد.

سینه مرغ را برای تهیه این خوراک به روش مستقیم درون پیکر تهیه کنید و با اسفنجِ خشک آن را سینه کنید. سپس، قاشق چند وعده از پنیر را در قسمت بالاییِ سینه مرغ قرار داده و سپس آن را با واحدهای مناسب برش زده و استفاده کنید. این مرغ را می توانید با پیاز و سیر نیز ترکیب کنید تا طعم بهتری به آن ببخشید.

در نهایت، نوعِ مناسبی از خامه پنیر را برای تهیهِ این خوراک استفاده کنید. شما می توانید از نوعِ تقدیم شده در فروشگاه های بازار استفاده کنید یا به دنبال نوعِ بکرِ تر و خوشمزه تر از شرکت های معتبرِ تولیدِ مواد غذایی بگردید.

روش پخت پاستا برای طرز تهیه پاستا با مرغ خامه

روش پخت پاستا با مرغ خامه یک غذای خوشمزه و سریع الهضم است که می‌توانید در کمتر از نیم ساعت آن را درست کنید. برای شروع، بهتر است که ابتدا آب را به جوش بیاورید و سپس پاستا را در آب جوش بریزید. بهتر است که پاستای خود را همراه با مقدار کافی نمک به آب اضافه کنید تا بهتر دربیاید.

در هنگام پخت مرغ، بهتر است که قطعات مرغ را تفت دهید و پس از آن آن‌ها را درون مرغ خامه بریزید تا برای مدتی توسط حرارت فر بپزند. برای تهیه خامه، میتوانید از بستنی خامه‌ای استفاده کنید یا خامه را خودتان با استفاده از شیر، قهوه، شکر و یک کمی وانیل تهیه کنید.

در نهایت، هنگام سرو کردن، پاستا را از روی حرارت بردارید و به همراه خامه و مرغ سرخ شده سرو کنید. میتوانید برای تزئین، پنیر پارمزان روی پاستا بریزید و از خوشمزگی و ظاهر زیبای آن لذت ببرید. با این روش ساده، در کمتر از 30 دقیقه یک غذای خوشمزه و سریع الهضم را به روی سفره خود بگذارید.

راهنمای آماده کردن سس خامه برای پاستا با مرغ خامه

سس خامه یکی از سس های پرکاربرد در آشپزی است که در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد، به ویژه در پاستا با مرغ خامه. اگر میخواهید یک سس خامه شیرین وخوشمزه برای پاستای خود داشته باشید، میتوانید از روش زیر استفاده کنید.

ابتدا باید تمامی مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه سس خامه شما نیاز به خامه، پنیر پارمسان، سیر خرد شده، کره، فلفل سیاه و نمک دارید.

همچنین باید مرغ را نیز پخته کنید. در ابتدا مرغ را با نمک و فلفل سیاه تند کرده، پس از آن باید مرغ را درون تابه کمی سرخ کنید تا روغن مرغ خارج شود. بعد از سرخ کردن مرغ، آن را در کنار گردنبند پاستا قرار دهید تا با هم دم بکنند.

حالا فرایند تهیه سس خامه را شروع می کنیم. ابتدا کره را درون تابه داغ کنید و سرخ کنید تا رنگ زردی بگیرد. بعد از آن سیر خرد شده را اضافه کنید و همه ی مواد را با هم مخلوط کنید.

پس از مخلوط کردن تمام مواد، شروع به اضافه کردن خامه می کنیم و همه ی مواد را دوباره با هم مخلوط می کنیم تا سس خامه همگن شود. در طول مراحل تهیه سس، باید سس را به طور مداوم هم بزنیم تا روغن جدا شده از خامه به هم مخلوط شود. بعد از اینکه سس خامه همگن شد، قرار دهید مرغ پخته را به درون کف تابه بدهید و با هم مخلوط کنید تا سس خامه به مرغ برسد.

در نهایت، تهیه کننده پاستا را باید درون کف تابه بریزد و با سس خامه و مرغ به آن مخلوط کند تا حاصل دستور پخت پاستا با مرغ خامه را به دست آورده باشد. سس خامه یک منوی باورنکردنی و خوشمزه برای غذای پاستا با مرغ خامه است که همه ی افراد و به ویژه کودکان آن را دوست می دارند.

طرز تهیه سس خامه برای پاستا با مرغ خامه

سس خامه یکی از پرکاربردترین انواع سس‌ها است که در آشپزی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس خوشمزه را می‌توان برای پاستا، مرغ و سایر غذاهایی که نیاز به طعم و مزه خاصی دارند، استفاده کرد. در این راهنمایی طرز تهیه سس خامه برای پاستا با مرغ خامه را به شما خواهیم آموخت.

مواد لازم:

- 250 گرم ماکارونی یا پاستا

- 300 گرم گوشت مرغ

- 2 قاشق غذاخوری کره

- 2 قاشق غذاخوری آرد

- 2 پیمانه شیر

- 2 پیمانه خامه

- نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:

1. در قدر مناسبی، آب را بجوشانید و سپس پاستا و یک قاشق چایخوری نمک را داخل آن بریزید. طبق دستورالعمل روی بسته پاستا، زمان پخت آن را تعیین کنید و پس از اتمام زمان، پاستا را مصرف کنید.

2. گوشت مرغ را بشویید و مرغ را در قسمت میانی ببرهای یا چنگال ریخته و درون ظرفی بگذارید.

3. یک میزان مناسب کره را در قدری بزرگ پاک کنید و گوشت مرغ را داخل این قدر بریزید.

4. مواد را با هم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط بگذارید تا گوشت مرغ بپزد.

5. پس از پخت، آرد را به داخل قدر بریزید و آن را با استفاده از قاشق چوبی به خوبی هم بزنید تا آرد به صورت یکپارچه در قدر توزیع شود.

6. سپس شیر را به قدر اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

7. در یک ظرف دیگر خامه را با هم یکپارچه کرده و سپس به قدر اضافه کنید.

8. حرارت قدر را پایین بیاورید و خامه را به شیر و گوشت مرغ اضافه کنید.

9. سس را تا زمانی که به قوام دلخواه خود رسیده، با استفاده از قاشق مخلوط کنید.

10. پاستا را به داخل ظرف سرو کنید و سس را روی آن ریخته و با نمک و فلفل به میزان مورد نظر خود شیرین کنید. سپس با استفاده از پارمزان پنیر بالشتی شده، آن را خوشمزه‌تر کنید.

برای افزایش خوشمزگی این غذا، می توانید به سس خامه یکمی سبزیجات خرد شده از جمله پیاز، فلفل دلمه، کارویچ،‌ سیر و ... اضافه کنید.