مواد لازم برای پاستای مرغ و قارچ فوری
برای تهیه پاستای مرغ و قارچ فوری، مواد لازم شامل پاستا، مرغ، قارچ، سس گوجه‌فرنگی، پیاز، سیر، روغن، نمک، فلفل سیاه و آب می‌باشد.
ابتدا کمی روغن را در تابه گرم کنید و پیاز را به همراه سیر رنده شده اضافه نمایید و سرخ کنید، سپس مرغ را به اندازه قطعات کوچک خرد کرده و به تابه اضافه کرده و آن را نیز سرخ کنید. به مواد پخته شده آبکشی شده پیاز، پودر گوجه‌فرنگی و نمک و فلفل سیاه را اضافه کرده و بگذارید تا تفت بخورد.
در موازا با پخت مرغ، قارچ‌ها را بشویید و خرد کنید. سپس آن ها را به مواد پخته شده مرغ اضافه کرده و چند دقیقه دیگر تفت بدهید تا آب قارچ‌ها تبخیر شود.
بعد از نوشتن برشور مواد پخته شده روی حرارت ملایم نگه دارید. در همین حال آب و نمک را به میزان مورد نیاز در قدر با حجم پاستا ببرید و بگذارید تا جوش آید. سپس پاستا را به آب جوش اضافه کنید و به مدت زمان مشخص شده روی بسته پاستا بپزید. بعد از پخته شدن پاستا، آن را به آبکشی رویانده و سپس با مواد پخته شده مرغ و قارچ مخلوط نمایید.
اگرچه سس گوجه‌فرنگی برای این پاستا توصیه می‌شود، اما شما می‌توانید از سس عدسی، روغن زیتون، سس پستو و سایر سس‌های خانگی نیز برای همراهی با این پاستا استفاده کنید. در نهایت پاستا را با پودر پنیر سرو کنید و لذت ببرید.
مرحله به مرحله آموزش تهیه پاستای مرغ و قارچ فوری
مرحله به مرحله، می‌توان به سادگی و با توجه به دستور پخت، پاستای مرغ و قارچ فوری را خانگی تهیه کرد. این پاستا، بسیار خوشمزه، پر از پروتئین و مواد مغذی است و در میان غذاهای سریع السیر بسیار محبوب است.
مواد لازم برای پختن پاستای مرغ و قارچ فوری شامل پاستا، مرغ، قارچ، سیر، پیاز، رب گوجه‌فرنگی، نمک، فلفل سیاه و روغن می‌شود. ابتدا می‌توانید موادی که به اندازه یک پیمانه از هر کدام نیاز دارید را آماده کنید، سپس پاستا را در آب جوش پخته و با آبی‌که پس آب کرده‌اید، شسته و آماده استفاده کنید.
بعد از این که مواد را خرد کرده‌اید، روغن را در دیگی گرم کنید و مرغ، پیاز و سیر را در آن سرخ کنید تا قهوه‌ای شوند. سپس، قارچ را با اضافه کردن رب گوجه‌فرنگی، نمک و فلفل سیاه به مواد سرخ شده بیفزایید و برای چند دقیقه جا بدهید تا قارچ آب بدهد.
در ادامه، پاستا را به مواد سرخ شده و قارچ اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید تا خوب مخلوط شوند. بگذارید تا چند دقیقه با هم قاطی شوند تا مزه و عطر خوبی بگیرند. در نهایت، پاستایی که به رنگ و مزه دلخواه شماست، آماده خوردن است.
از این روش می‌توان برای تهیه پاستا با سایر مواد نیز استفاده کرد، نتیجه آن شما خودتان راضی‌تر می‌کند. بعد از همه این مراحل، شما به راحتی می‌توانید پاستای مرغ و قارچ فوری خانگی تهیه کنید و به مهمانان خود داده و همراه با خانواده خود لذت بخشید.
روش سرخ کردن مرغ و قارچ برای استفاده در پاستا
روش سرخ کردن مرغ و قارچ برای استفاده در پاستا یکی از روش‌های پرکاربرد در تهیه غذای پاستا است. در این روش، ابتدا مرغ و قارچ را به صورت جداگانه آماده می‌کنیم.
برای آماده کردن مرغ، قوطیهای مرغ خام را با دستمال کاغذی خشک می‌کنیم تا سطحشان خشک شود. سپس مرغها را به نازکی برش داده و در ظرفی روغن داغ و صاف حدود ۳ تا ۴ دقیقه به هر طرف سرخ می‌کنیم تا کاملاً پخته شوند.
سپس به همان ظرف، به ترتیب شویده قارچ، پیاز خرد شده و سیر رنده شده اضافه می‌کنیم و به مدت ۳ تا ۴ دقیقه تفت می‌دهیم تا سبزیجات برنجانده شده و مرغ به داخل آنها نفوذ کند.
برای آماده کردن قارچ، بهتر است از نوع خام آن استفاده کنیم تا در هنگام سرخ کردن آن رنگ خود را حفظ کند. ابتدا قارچ‌ها را با دستمال کاغذی خشک کرده و سپس به نازکی برش داده و در روغن داغ حدود ۳ تا ۴ دقیقه سرخ کرده تا رنگ طبیعی آن حفظ شود.
وقتی مرغ و قارچ آماده شدند، می‌توان آنها را به پاستا اضافه کرد. برای این منظور، می‌توان یک قاشق غذاخوری از مرغ و قارچ سرخ شده را به یک ظرف پاستا اضافه کرد و با مخلوط کردن آن با ماست و سس گوجه فرنگی یک سس لذیذ برای پاستا آماده کرد.
نکات مهمی که در تهیه پاستای مرغ و قارچ فوری باید مد نظر قرار دهید
در تهیه پاستای مرغ و قارچ فوری، نکاتی که باید مدنظر قرار دهید عبارتند از:
- استفاده از مرغ تازه: برای تهیه این پاستا از مرغ تازه استفاده کنید و قبل از استفاده آن را به خوبی شستشو دهید.
- استفاده از قارچ تازه: مانند مرغ، برای تهیه پاستای مرغ و قارچ فوری باید از قارچ تازه و تمیز استفاده کنید.
- نکته مهم در خوردنی شدن مرغ: برای اینکه مرغی که در پاستا استفاده می‌کنید خوردنی شود و لذت بخش باشد، باید آن را به صورت خوبی پخته و تازه سرو کنید.
- استفاده از پنیر‌های چرب: از جمله مهمترین موادغذایی در تهیه این پاستا، پنیر است. برای داشتن یک پاستا خوشمزه و دلچسب، باید از پنیر‌های چرب و لذیذ استفاده کنید.
- استفاده از مواد اولیه فراوری شده: در بعضی از پاستاها از مواد اولیه فراوری شده مثل روغن و نمک استفاده می‌شود. برای سلامتی شما و خانواده‌تان باید از مواد طبیعی ترجیحی استفاده کنید.
- نوع پاستا: برای تهیه این پاستا، بهتر است از پاستاهای استوانه‌ای و بلند استفاده کنید. این نوع پاستاها، به قارچ و مرغ فرصت بیشتری برای نفوذ درون پاستا می‌دهند و از آنجایی که به صورت افقی در ظرف قرار می‌گیرند، ترکیب بهتری را تشکیل می‌دهند.
- مراقب باشید که خوراکی‌تان زیاد نمی‌شود: این پاستا بسیار خوشمزه است و ممکن است خیلی زیاد از آن تهیه کنید. برای سلامتی خود و خانواده‌تان، از خوردن زیاد پاستا بپرهیزید و میزان مصرف خود را کنترل کنید.
طرز تزئین و سرو پاستای مرغ و قارچ فوری
تزئین و سرو پاستای مرغ و قارچ فوری یکی از انواع خوشمزه‌هایی است که می‌توان به صورت سریع و آسان درست کرد. این پاستا می‌تواند به‌عنوان یک غذای اصلی در میان روز و یا به‌عنوان یک دسر سریع در میان وعده‌ها سرو شود.
برای تهیه این پاستا، ابتدا باید مرغ را با یک پیاز و سیر و مقداری قارچ درون یک قابلمه سرخ کنید و سپس به آن سهمیه خودرو و رب گوجه فرنگی اضافه کنید. بعد از درست شدن مزه مرغ، قابلمه را کنار گذاشته و شروع به تهیه پاستا کنید.
برای تزئین این پاستا، از پیاز‌های داغ رنگ، فلفل دلمه‌ای، ریحان و فلفل سیاه استفاده می‌شود. پیاز و فلفل‌ها را تفت دهید و سپس به پاستا اضافه کنید. در انتها روی پاستا ریحان خشک و فلفل سیاه بریزید.
برای سرو این غذا می‌توانید از یک بشقاب بزرگ استفاده کنید و پاستایی داغ را داخل آن قرار داده و سپس با ریحان خشک تزیین کنید. بعد از سرو، می‌توانید این پاستا را با نان تست و سالاد سبز سرو کنید و از طعم و مزه شگفت‌انگیز آن لذت ببرید.
در نهایت، می‌توان با تغییر در مقدار و نوع سبزیجات و افزودن مواد دیگری مانند کره و پنیر خامه‌ای به این پاستا طعم و مزه دیگری هم بخشید.
پیشنهاداتی برای همراهی با پاستای مرغ و قارچ فوری بهترین گزینه‌های شما
پاستای مرغ و قارچ فوری یکی از غذاهای اصیل و محبوب در بین خانواده‌های ایرانی است که با توجه به سهولت و سرعت تهیه آن، از غذاهای مورد علاقه خانواده‌ها برای همراهی با نان یا برنج است. اما برای تنوع و خوشمزه سازی این پاستا، چندین پیشنهاد می‌توان درنظر گرفت که در ادامه به بررسی آنها می‌پردازیم.
یکی از گزینه‌هایی که می‌توان با این پاستا همراهی کرد، آبلیمو است. استفاده از آبلیمو در پایان پخت غذا، رنگ و طعم آن را تغییر می‌دهد و فضایی تنوع بخش و خاصیت ترشی را به نوعی به آن می‌بخشد. همچنین استفاده از عصاره لیمو در این غذا نیز می‌تواند طعم و بوی خوبی به غذا ببخشد.
یکی دیگر از پیشنهادات برای همراهی با پاستای مرغ و قارچ فوری، استفاده از فلفل قرمز است. فلفل قرمز همچون آبلیمو، طعم و بوی خوبی به غذا می‌بخشد و همچنین باعث افزایش پذیرش ترشی غذا توسط بدن می‌شود. بهترین روش برای استفاده از فلفل قرمز در پاستای مرغ و قارچ فوری، اضافه کردن آن به سس مصرفی یا طعم دهی در پایان پخت غذا می‌باشد.
یکی دیگر از روش‌ها برای تنوع بخشیدن به پاستای مرغ و قارچ فوری، اضافه کردن تخم مرغ تفت داده شده، اسفناج یا خلال پسته می‌باشد. این مواد غذایی هر یک به نوع خود با طعم و بوی خاص، پاستای مرغ و قارچ فوری را به چشمهای پرخیره ما تبدیل می‌کنند.
در نهایت برای زیباتر شدن و تنوع بخشیدن به پاستای مرغ و قارچ فوری می‌توان از تندوری، خیارشور، فلفل دلمه‌ای و غیره استفاده کرد. این موارد برای تجمل بخشی به این غذا است که در ظاهر آن زیبایی و صفا باعث اشتهای بیشتر ما می‌شود.
با همگامی این پیشنهاد ها با پاستای مرغ و قارچ فوری این غذا شاید انتخاب خوشمزه‌ای برای ناهار یا شام خانگی شما باشد.