طرز تهیه ودکا سیب زمینی در خانه

نکات مهم در تهیه ودکا سیب زمینی در خانه

در تهیه ودکای سیب زمینی در خانه، نکاتی که باید به آنها توجه شود، عبارتند از:

۱. مواد لازم: برای تهیه ودکای سیب زمینی در خانه نیازمند سیب زمینی، آبجو، نمک، قارچ، مایعات میوه‌ای و عصاره لیمو می‌باشید.

۲. تهیه سیب زمینی: سیب زمینی را پوست کنید و برش‌هایی را در آن قرار دهید، سپس آنها را درون ظرف مورد نظر قرار دهید.

۳. مخلوط کردن: آبجو، نمک، قارچ، مایعات میوه‌ای و عصاره لیمو را با هم مخلوط کرده و سپس آنها را بر روی سیب زمینی ها ریخته و ظرف را بسته و در جای خنک و تاریک نگه دارید.

۴. جایگزینی برای قارچ: اگر شما به قارچ حساسیت دارید، می‌توانید آنها را در حین تهیه ودکا سیب زمینی به جای قارچ حذف کنید.

۵. زمان نگهداری: برای داشتن نتایج بهتر، فرایند تهیه ودکای سیب زمینی باید حداقل دو هفته طول بکشد و طولانی تر اگر بخواهید آن را قوی تر کنید.

با رعایت این نکات می توانید ودکای سیب زمینی در خانه خود را تولید کنید و از لذت مصرف آن بهره مند شوید.

مواد لازم برای تهیه ودکا سیب زمینی در خانه

برای تهیه و دکا سیب زمینی در خانه، نیاز به چند ماده اصلی داریم که در ادامه به توضیح آنها می‌پردازیم. این مراحل ساده اما حرفه‌ای، برای تهیه ودکا سیب زمینی در خانه، به شما امکان می‌دهد تا با به کارگیری ابزارهای موجود در خانه تجربه یک استخراج الکل حرفه‌ای را داشته باشید.

نخست و مهمترین ماده مورد نیاز در تهیه ودکا سیب زمینی، سیب زمینی خام است. سیب زمینی بهتر است که خوب شسته شده و پوست شده باشد. برای مقداری حماسی‌تر از مزه سیب زمینی خرد شده استفاده کنید.

ماده دومی که در تهیه ودکا سیب زمینی نیاز داریم، آب است. آب شستشوی سیب زمینی استفاده شده باشد و باید بدون انواع مواد مضر همچون کلر باشد.

ماده سومی که باید در تهیه ودکا سیب زمینی استفاده شود، شکر است. برای هر یک لیتر آب که برای استخراج الکل استفاده می‌کنید، بهتر است که یک پنجم فنجان شکر اضافه کنید.

در مراحل پایانی، برای استخراج الکل در خانه، نیاز به ادوات مانند دیگ ، لوله های بخار، شیشه های نگهدارنده و غیره است. همچنین، برای استخراج مایع الکل برای سرعت بخار‌سازی یک فنجان چای قرمز (که باید تشکیل دور آخر تهیه ودکا را بگیرد) و گرمای مالارد هم برای تنظیم دمای دیگ بافت دادنی پیشنهاد می‌شود.

بنابراین، با استفاده از سیب زمینی خام و شسته شده، آب تمیز شده، شکر اضافه شده و ابزارهای مورد نیاز، می‌توانید ودکای سیب زمینی خانگی خود را تهیه کنید. این فرآیند، فرآیند گران و دشوار با نیروی اراده، استحصال چربی و کنترل عملکرد دیگ‌هاست.

روش تهیه ودکا سیب زمینی در خانه با استفاده از ابزار

روش تهیه ودکا سیب زمینی در خانه با استفاده از ابزار یکی از روش‌های ساخت نوشیدنی الکلی خانگی است که بسیار ساده و قابل انجام در منزل می‌باشد. برای شروع این روش، از آب سیب زمینی به عنوان ماده اولیه استفاده می‌شود. برای تهیه این روش می‌توان از ابزاری همچون کریستال، فیلتر، قیف، شیر، ابزار قیاس و مواد نگهدارنده استفاده کرد.

ابتدا، باید آب سیب زمینی را تهیه کرده و با قیاس مقداری قند به داخل آن اضافه کرد. سپس، نیاز است تا ماده را به مدت زمانی در دمای محیط نگهداری کنید تا قند به آن اضافه شود و حجم آن کاهش یابد. بعد از این مرحله، می‌توان از ابزار فیلتر برای جداسازی صافی مایع آب سیب زمینی استفاده کرد.

پس از این مرحله، باید مایع را به کریستال اضافه کرد تا در آن سولفات مس و اتانول به داخل آب سیب زمینی اضافه شود. سپس با کمک ابزار قیاس، می‌توان میزان الکل موجود در مایع را اندازه گیری کرد و اگر نیاز باشد، می‌توان آن را بهبود بخشید.

در مرحله نهایی، باید مایع را به قیف اضافه کنید و آن را به کمک شیری که در انتهای قیف وجود دارد، با دقت و کنترل جریان، به داخل بطری هدایت کنید. پس از بسته شدن بطری و لاک کردن آن، می‌توان از دکان استفاده کرد و لذت برد.

روش تهیه ودکا سیب زمینی در خانه بدون استفاده از ابزار

برای تهیه دکل خانگی از سیب زمینی، نیاز به چند مرحله است. در ابتدا باید سیب زمینی ها را شسته و پوست آن ها را پوشش دهی کنید. سپس سیب زمینی ها را به صورت خرد شده در یک مخلوط کن یا آسیاب قرار داده و با چند قطره آب به خوبی مخلوط کنید تا یک پوره آبکی درست کنید.

در مرحله بعدی، باید پوره را از تاریخچه استخراج کنید. برای این کار، پوره را با یک ظرف نسوز بر روی شعله کم و اکسیده کنید. شما باید به یاد داشته باشید که سرعت اکسیداسیون باید کنترل شود؛ چرا که در غیر این صورت ممکن است پوره سیب زمینی خیلی بدبو شود و یا حتی نابه طبع باشد.

بعد از اکسیده شدن پوره، آن را با استفاده از یک برشنده فیلتر کنید تا از پوست سیب زمینی جدا شود. پس از این مرحله، می توانید عرقیات مورد نظر خود را به پوره سیب زمینی اضافه کنید؛ مانند لیمو ترش، شیرینی یا هرگونه مرکبات. سپس دکل خام آماده برای مصرف است. در نهایت بهتر است دکل را در یخچال نگهداری کرده تا در دمای مناسب برای مدت طولانی تری ماند.

طریقه پخت سیب زمینی به منظور تهیه ودکا

برای تهیه ودکا از سیب زمینی لازم است که ابتدا سیب زمینی‌ها را پاک کنید و پوست آنها را پوشید. سپس سیب زمینی‌ها را به شکل نازک و برش خورده روی یک صفحه پخت مرتب کنید. می‌توانید از تعدادی سیب زمینی برای تهیه ودکا استفاده کنید.

بعد از رویت سیب زمینی‌ها در صفحه پخت، آنها را درون فر به مدت 20 تا 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از گذراندن این مدت زمان، با استفاده از یک بشقاب کوچک، سیب زمینی‌ها را از صفحه پخت خارج کرده و آنها را به یک سطح صافی منتقل کنید. سپس سیب زمینی‌ها را با استفاده از یک مبلغ کوچک پوست و برای تخلیه باقی مانده سیب‌زمینی دستهای خود را استفاده کنید.

در مرحله بعد، سیب زمینی‌ها را به یک کاسه پر از آب‌‌‌‌‌‌داغ منتقل کنید و بگذارید تا به مدت 10 تا 15 دقیقه در آب نرم شوند. سپس آب را از تعدادی سیب‌زمینی نرم شده خود لکه بزنید و آن را به یک صفحه پخت خشک برای چند ساعت قرار دهید تا سیب‌زمینی‌ها کاملاً خشک شوند.

حالا بعد از خشک شدن سیب زمینی‌ها، آنها را در یک آسیاب قدرتمند پودر کنید تا تمام ذرات سیب‌زمینی به حجم یکسان باشند. در این مرحله می‌توانید به عنوان افزودنی‌های دلخواه و خودتان روغن را به آن اضافه کنید. حالا ودکای خوشمزه و خانگی شما آماده است.

طریقه استخراج شیره سیب زمینی به منظور تهیه ودکا

طریقه استخراج شیره سیب زمینی برای تهیه ودکا یک روش معتبر و محبوب است. این شیره از سیب‌زمینی با استفاده از یک دستگاه خاص به نام پرس شیره استخراج می‌شود. پرس شیره، دستگاهی است که برای استخراج شیره از سیب زمینی استفاده می شود.

ابتدا سیب زمینی ها را تمیز کرده و آنها را تگ کنید. سپس سیب زمینی هارا با چاقو به تکه های کوچک برش دهید و آن را در سطح صافی به خوبی بخرد برای استخراج بیشتر شیره. تکه های سیب زمینی را درون پرس قرار داده و آن را به روش خودکار چرخانید و فشار اعمال کنید. شیره محصولی است که در ظرف جمع آوری می شود.

بعد از استخراج شیره، آن را باید کمی بپزید تا همه باکتری ها و مواد جانبی را از محلول جدا کنید. سپس آن را در یک قابلمه با حرارت ملایم به مدت حدود دو ساعت بپزید. در این مرحله با توجه به نیاز و صلاح دید خود می توانید سایر موادی را که می خواهید به طعم شیره اضافه کنید مانند قند، شکر، سیب و غیره.

و در نهایت، تهیه ودکای سیب زمینی، شما می توانید شیره را با الکل مخصوص، همانند ودکای سنتی، ترکیب کنید و در قالب های آماده تقدیم دوستان خود کنید.برای نگهداری طولانی مدت ودکای سیب زمینی، بهتر است آن را در محیط خشک و خنک و در بطری های نظامی نگهداری کنید. در اینجا نکته مهم این است که مصرف ودکای سیب زمینی را همچنین مانند دیگر نوشیدنی های الکلی محدود کنید.