طرز تهیه هویج پلو ساده با گوشت چرخ کرده

1. مواد لازم برای طرز تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده

برای تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده، مواد اولیه مورد نیاز شامل هویج، گوشت چرخ کرده، برنج، پیاز، روغن، زعفران، نمک، فلفل سیاه و آب می باشد.

ابتدا برنج را با آب شسته و به مدت نیم ساعت در آب خیس می کنیم تا آب برنج کاملا پاک شود. در صورتی که قصد دارید از برنج کوتاه استفاده کنید، می توانید بدون آبکشی به مرحله بعدی بروید.

در مرحله بعد، پیاز را خرد کرده و در مقدار کافی روغن تفت می دهیم تا سبک شود و سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه می کنیم و به مدت چند دقیقه تفت می دهیم تا طلایی رنگ شود. سپس هویج ها را ظرفیت کافی در حجم سبک شده پیاز بریزید و به همراه گوشت تفت دهید.

در قدم بعد، مقداری زعفران را در یک لیوان آب گرم حل کرده و به مواد تفت داده شده اضافه می کنیم. سپس برنج را با حجم آب کافی به داخل قابلمه ای که روغن داخل آن ریخته شده است، اضافه کرده و به مدت مدت حرارت بدهید تا آب برنج جذب شود. سپس مواد تفت داده شده و هویج را به آن اضافه کرده و دوباره به مدت حرارت داده شده و سپس آتش را کمی کاهش داده، در قابلمه بسته شده، پلو را برای مدت 45 تا 50 دقیقه بپزید تا برنج کاملا پخته شود.

با پایان پختن پلو، می توانید آن را به صورت دلخواه سرو کنید. مثلا با کشمش، انواع سالاد، خیارشور و کوکو، طرز پلوی هویج با گوشت چرخ کرده را تکمیل کنید.

2. مراحل پخت هویج پلو ساده با گوشت چرخ کرده

پخت هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهایی است که در سفره‌های ایرانیان به‌عنوان یک غذای اصیل و خوشمزه خدمت می‌شود. برای پخت این غذا نیاز به مواردی از قبیل هویج، برنج، گوشت چرخ کرده، پیاز، زردچوبه و ادویه‌های دیگر می‌باشد. در زیر مراحل پخت این غذا را به‌صورت کامل توضیح می‌دهیم.

مرحله‌ی اول این است که با استفاده از یک پیاز که رنده شده است، گوشت چرخ کرده را با روغن یکم سرخ کنید. سپس به آن زردچوبه و ادویه ‌ها را اضافه کرده و با هم مخلوط کنید. اگر قصد دارید یک غذای خوشمزه ‌و شاداب داشته باشید، می‌توانید نیم فنجان آبلیمو را به مخلوط اضافه کنید.

مرحله‌ی دوم ریختن برنج و پختن آن است. برای پختن برنج، باید ابتدا برنج را با آب کاملاً آب‌کشی کرده و سپس در قابلمه ریخته و آب را به آن اضافه کنید. سپس برای پختن برنج، از حرارت شدید استفاده نکنید و از حرارت ملایم استفاده‌ کنید تا برنج پخته باشد. اگر برنج را با آب داغ جوشید، ممکن است برنج ها چسبند یا خمیر شوند.

مرحله‌ی سوم درست کردن خورشت هست. نیمی از هویج ها رو داغ کنید و مابقی آنها را رنده کنید. سپس هویج های رنده شده به برنج اضافه کنید و کمی با یکدیگر مخلوط کنید. سپس گوشت چرخ کرده و پیاز سرخ شده را روی برنج بریزید.

مرحله نهایی استفاده از ادویه هاست. برای افزایش طعم غذا، میتوانید از ادویه هایی مانند دارچین، نمک و فلفل سیاه استفاده کنید. بر روی برنج و گوشت، هویج نصف شده، گشنیز تازه یا زرشک، عرق کنگر و داغ سرو کافی را بریزید. این غذا آماده خوردن است و می‌توان به همراه سالاد، ماست و ترشی جات سرو کنید. بوشهری ها علی رقیبیاب و همچنین هرکسی که صاحب یک کاهوک کنترل شده برای حیوانات خانگی باشد"، می‌توانند از گوشت کوب که در کشتی خود دارند، استفاده کرده و این غذا را با خود به یک سفر شاداب ببرند.

3. نکته‌های مهم در تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده

تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای خوشمزه و کاملاً سالمی است که می توانید در منزل تهیه کنید. در این غذا برای تهیه مزه ی خوبی تر، با هویج و گوشت چرخ کرده کار می کنیم. در این مطلب به شما نکاتی ارائه می دهیم که در تهیه هویج پلو با گوشت چرخ کرده باید رعایت کنید.

ابتدا برنج را باید بشویید و به مدت 30 دقیقه خیس کنید، سپس باید آن را با نمک و روغن درون قابلمه به صورتی که روی برنج آب خورده بریزید، حرارت خورشت روشن را روشن کنید و پس از غلیظ شدن برنج، کمی آب روی آن بریزید و رویش را با غطایی پوشانید و حرارت را بیشتر کنید.

سپس باید هویج ها را بشویید و رنده کنید و پس از رنده کردن، باید آن را در ماهیتابه به همراه گوشت چرخ کرده سرخ کنید تا مزه آن بهتر شود. پس از سرخ شدن هویج ها و گوشت با روغن، کمی پیاز ریز شده را اضافه کنید و کمی سرخ کنید تا مزه آن برای غذا مناسب شود.

حال، هویج ها و گوشت سرخ شده را به برنج که تهیه کرده ایم، اضافه کنید و به صورت یکجا با حرارت خوب مخلوط کنید تا مواد به خوبی ترکیب شوند. در نهایت، با تزیین با خالصه هویج، نان تازه، هویج و کرفس رنده شده، و نمک و فلفل سرو کنید.

4. همراهی بیشتر با هویج پلو با گوشت چرخ کرده

هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهایی است که در سراسر ایران بسیار محبوب است و دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. در این پلو از برنج سفید، هویج، گوشت چرخ کرده، پیاز، روغن و ادویه‌جات استفاده می‌شود. هویج پلو با طعم ملایم و دلچسب خود، یکی از عالی‌ترین و خوشمزه‌ترین نوع پلوهاست که می‌توان در جشن‌ها و مهمانی‌ها نیز سرو کرد.

در این غذا، هویج به عنوان یک منبع عالی از ویتامین‌ها و مواد معدنی در کنار انواع گوشتی که بهبود سلامتی و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کنند، استفاده می‌شود. هویج پلو به عنوان یک غذای سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و اسیدهای چرب مفید است که باعث افزایش نیرو و انرژی در بدن می‌شود.

برای همراهی بیشتر با هویج پلو با گوشت چرخ کرده، می‌توان مواد افزودنی مختلفی به آن اضافه کرد مانند خمیر خمیرهای تازه، بادام، سلق، انجیر خشک و دانه‌های بهره. برای افزایش طعم و خوشبویی هویج پلو همچنین می‌توان به آن رب گوجه فرنگی، نان خشک شده، زعفران و بهره سبزیجات از جمله شوید، تره فرنگی و نعنا فلفلی اضافه کرد. همچنین برای تغییر ترکیبات، می‌توان از گوشت قرمز یا مرغ به جای گوشت چرخ کرده استفاده کرد.

در نهایت، هویج پلو با گوشت چرخ کرده، یکی از بهترین غذاهای ایرانی است که می‌توان در جشن‌ها و مهمانی‌ها نیز سرو کرد. با فراهم کردن اقلام مناسب و درست، این غذا به آسانی قابل تهیه است. همچنین می‌توان با استفاده از فرآیند درست آشپزی، باعث شد که هویج پلو با گوشت چرخ کرده، یک شاخصه غذایی برای تنها یک وعده غذایی نباشد بلکه یک سبک زندگی سالم و مفید را نیز برای ما فراهم کند.

5. روش دیگر پخت هویج پلو با گوشت چرخ کرده

برای پخت هویج پلو با گوشت چرخ کرده، ابتدا باید هویج ها را پوست کنید و رنده کرده و سپس با نمک و فلفل به آن ها بپزیید تا نرم شوند. در این میان، گوشت چرخ کرده را با پیاز و سیر و نمک و فلفل تفت دهید تا جوش بخورند. سپس آرد و رب گوجه فرنگی را به آن اضافه کرده و به مدت چند دقیقه به آن ها ادامه دهید.

در مرحله بعد، برنج را بشویید و در آب جوش بریزید تا به مدت ۲۰ دقیقه پخته شود. سپس آب را از آن جدا کنید. برای آماده کردن پلو، یک قابلمه را روی حرارت قرار داده و روغن را به آن اضافه کنید. سپس یک لایه از برنج را در قابلمه ریخته و آن را با یک لایه از گوشت چرخ کرده و یک لایه از هویج پوست کرده پوشانید. این روال را تکرار کنید تا تمامی مواد تمام شوند.

آخرین مرحله در پخت هویج پلو با گوشت چرخ کرده، فوق العاده مهم است و آن هم به آهنگ موادی است که به قابلمه اضافه می شود. برای آهنگ دهی به پلو، یک قاشق غذا خوری از روغن ذرت و دو تا سه قاشق غذاخوری از آب را به قابلمه اضافه کنید. سپس زیر قابلمه را با یک دستمال پیچیده و در حرارت بخار بگذارید تا برای حدود ۴۵ دقیقه پخته شود. پس از آماده شدن پلو، آن را به ظرف سرو کنید و با تزییناتی مانند آجیل و نعناع خشک سرو کنید. مزه مطلوب و عالی این پلو به خاطر ترکیبی از طعم های گوشت، هویج و برنج است.

6. انواع مختلف هویج پلو با گوشت چرخ کرده

هویج پلو با گوشت چرخ کرده یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. اما همانطور که از اسمش پیداست، می‌توان این غذا را با تعداد زیادی نوع مختلفی از هویج تهیه کرد. در ادامه، به بررسی چند نوع مختلف هویج پلو با گوشت چرخ کرده خواهیم پرداخت.

1- هویج پلو با هویج رنده شده: در این نوع از هویج پلو، هویج‌ها رنده شده و به طور جداگانه با گوشت سرخ شده و سپس با برنج که قبلا پخته شده، مخلوط می‌شوند. در این نوع پلو از موادی مانند زردچوبه،دارچین، زعفران و ... استفاده می‌شود.

2- هویج پلو با هویج شربتی: در این نوع از هویج پلو، هویج‌ها شربتی شده و بعداز سرخ کردن گوشت با برنج مخلوط می‌شوند. به عنوان افزودنی، می‌توان از پیاز سرخ شده، زرشک، رشته کوکیده شده و مغز پسته استفاده کرد.

3- هویج پلو با هویج داغ: در این نوع پلو، هویج‌ها قطعاتی شده و به همراه گوشت به دیگی ریخته و با ادویه‌های مختلفی مانند زیره، زردچوبه و دارچین ادامه پخت داده می‌شود. سپس با برنج قابلمه‌ای خوشمزه و عطری تهیه شده که می‌توانید با رشته و مغز پسته تزیین کنید.

4- هویج پلو با هویج داغ و سبزی‌های خوراکی: در این نوع پلو، هویج‌های سرخ شده با گوشت بهمراه سبزی‌های خوراکی مانند جعفری، شوید، ریحان، تره و بابونه مخلوط می‌شوند و با برنج تهیه شده و سپس در قابلمه سرو می‌شود.

به صورت خلاصه، هویج پلو با گوشت چرخ کرده یک غذای خوشمزه و مغذی است که با انواع مختلفی از هویج می‌توان آن را تهیه کرد و در کنار خانواده خود لذت برد.