طرز تهیه همبرگر با سس قارچ و پنیر
همبرگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای دنیاست که به راحتی در هر رستوران و سفره‌های خانگی قابل تهیه است. اما طبقه بندی این غذا برای شرایط مختلف نیز متفاوت است. یکی از نسخه‌های انواع همبرگر برای علاقه‌مندان به طعم قارچ، همبرگر با سس قارچ و پنیر است.
طرز تهیه همبرگر با سس قارچ و پنیر در دو بخش تهیه برگر و تهیه سس برخوردار است. برای تهیه برگر می‌توان از گوشت چرخ کرده و انواع مختلف خوراکی مانند پیاز، نمک، فلفل سیاه و سیر استفاده کرد. برگر با حرارت مناسب باید پخته شده و چربی موجود در آن باید به حداقل برسد.
برای تهیه سس قارچ و پنیر، می‌توان از قارچ تازه خرد شده و پنیر چدار و گرد حسب میل استفاده کرد. برای پختن قارچ می‌توان از کره و نمک استفاده کرد و پس از تهیه‌ی شیره قارچ، پنیر را به آن اضافه و به مدت کافی روی حرارت گذاشت.
حالا با دانه‌های سویا، سبزیجات و نوشابه مورد علاقه‌ی خود می‌توان یک چیدمان بینظیر و یک غذای کامل و خوشمزه‌ی همبرگر با سس قارچ و پنیر را درست کرد. این غذا باعث تحریک حس غذایی، تأسیس انرژی برای بدن، رفع گرسنگی و ارائه‌ی ماده‌های غذایی مورد نیاز بدن می‌شود. در واقع، این غذا لذت بخش و با ارزش تغذیه بوده و توصیه شده برای افرادی که به دنبال داشتن یک زندگی سالم هستند.
راهنمای تهیه همبرگر پربار با سس قارچ و پنیر
راهنمای تهیه همبرگر پربار با سس قارچ و پنیر
همبرگر یکی از پرطرفدارترین غذاها در جهان محسوب می‌شود و بسیاری از افراد از طریق تهیه آن در خانه، لذت بردن از طعم خوشمزه آن را تجربه کرده‌اند. در اینجا، یک راهنمای سریع برای تهیه همبرگر با سس قارچ و پنیر ارائه می‌شود که طرز تهیه آن بسیار آسان و سرراست است.
مواد لازم:
- یک عدد همبرگر با قطر ۱۲ سانتی‌متر
- ۱۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
- ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
- ۴ عدد قارچ خرد شده
- ۱۰۰ گرم پنیر چدار رنده شده
- ۲ عدد خیار شور
- ۱ عدد رب گوجه فرنگی
- ۲ قاشق غذاخوری سس مایونز
- ۱ عدد پیاز خرد شده
طرز تهیه:
۱. ابتدا گوشت چرخ کرده را با مقداری نمک و فلفل مخلوط کرده و به صورت دونه‌های ۱۵۰ گرمی تقسیم می‌کنیم.
۲. گوشت‌ها را در یک تابه غیر چسبنده با روغن و پیاز خرد شده سرخ می‌کنیم. بعد از اینکه گوشت کاملاً سرخ شد، قارچ‌ها را به تابه اضافه کرده و همراه گوشت سرخ‌شده، به مدت ۵ دقیقه تفت می‌دهیم.
۳. همزمان با تفت دادن قارچ و گوشت، خیار شور ها را ریز خرد می کنیم و روی آن فلفل سیاه و یک قاشق رب گوجه را میریزیم.
۴. پس از ۵ دقیقه، مواد داخل تابه را به کمک کف کفی، به نحوی تقسیم می‌کنیم که دو فضای کوچک به شکل دونه‌های گوشت حدود ۱۲ سانتی‌متری به ما شکل دهد.
۵. بعد از تقسیم دونه‌ها، بالای هر دونه یک لایه پنیر خرد شده را قرار می‌دهیم و سپس درون فر قرار می‌دهیم تا پنیر ذوب شده و رنگ طلایی‌ای به خود بگیرد.
۶. در همین حین، سس را تهیه می‌کنیم. به دو قاشق غذاخوری سس مایونز، یک قاشق رب گوجه، نمک و فلفل و ۱۰۰ گرم آب، اضافه کرده و همه را در هم می‌زنیم.
۷. بعد از ۱۰ دقیقه، همبرگر را از فر درآورده و به همراه سس و سبزیجات، سرو می‌کنیم.
با این ترفند ساده، می‌توانید همبرگر شگفت‌انگیزی با سس قارچ و پنیر خانگی، با طعمی متفاوت و خوشمزه تهیه کنید.
تهیه همبرگر دلچسب با سس قارچ و پنیر
همبرگر یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست‌فود در سراسر جهان است. این غذا با استفاده از یک گوشت چرخ‌کرده و سپس سرخ شده در یک نان برش‌دار سرو می‌شود. اما این غذا برای تهیه به صورت قرار گرفتن قطعات گوشت در میان نان برش‌دار، کمی خسته کننده و کم‌طرفدار شده است. در نتیجه، استفاده از سس‌ها و پنیر برای تزیین و تنوع دادن به همبرگرها پرطرفدار شده است.
یکی از سس‌هایی که ممکن است برای تهیه همبرگر استفاده شود، سس قارچ است. این سس با استفاده از قارچ، پیاز، گردو و سایر مواد به راحتی تهیه می‌شود. سس قارچ باعث تنوع بیشتر در طعم همبرگر می‌شود و ذائقه خاصی را به آن اضافه می‌کند.
در این روش، همبرگر با سس قارچ و پنیر تزیین می‌شود. پنیر به عنوان تزیینی با ترکیباتی مانند نمک، فلفل و شیر تهیه می‌شود و در روی همبرگر قرار می‌گیرد. با تهیه همبرگر با سس قارچ و پنیر، همبرگر به یک طعم کاملاً جدید تبدیل می‌شود که ممکن است افرادی که از همبرگر معمولی خسته شده‌اند، ذائقه‌ی آن را دوست داشته باشند.
در نتیجه، تهیه همبرگر با سس قارچ و پنیر به عنوان یک تغییر و تنوع در روش تهیه همبرگر، به‌ویژه برای کسانی که از همبرگر معمولی خسته شده‌اند، توصیه می‌شود.
طرز تهیه همبرگر خوشمزه با سس قارچ و پنیر
همبرگر یک غذای پرطرفدار و معروف در سراسر جهان است که شامل دو قسمت اصلی است، برگر و نون. برگر متشکل از گوشت چرخ کرده می‌باشد که در انواع مختلف آماده می‌شود. نون نیز بین دو قسمت نان به شکل یک مخروط قرار می‌گیرد. این غذا با پنیر، خس‌خس، سس‌های مختلف و ترکیبات دیگر همراه است.
یکی از سس‌های متداول همبرگر سس قارچ است که از قارچ، پیاز، خامه، نمک و فلفل سیاه تهیه می‌شود. در ابتدا، قارچ و پیاز را به همراه کمی روغن درون قابلمه میریزیم و آنها را برای حدود ۵ دقیقه سرخ می‌کنیم. سپس اضافه کردن خامه و نمک و فلفل سیاه را ادامه می‌دهیم و همه چیز را تا جانشین ضخامت دادن مزه به نرمی کامل مخلوط می‌کنیم.
پس از تهیه سس قارچ، برگر را همراه با چند خس‌خس و پنیر درون نون می‌گذاریم. پس از اینکه همه سرشار شدید، سس قارچ روی گوشت چرخ شده ریخته شده و همه را باهم ترکیب می‌کنیم. نون همبرگر را برای چند دقیقه روی گریل می‌گذاریم تا تحت تأثیر حرارت داغ باشد و پنیر مذاب شود و پس از آن آماده می‌شود.
تهیه همبرگر به سلیقه شخصی شما بستگی دارد، برخی افراد علاقمند به تنوع در ترکیبات سس‌ها و پنیرها هستند. اما چکیده تمامی این ترکیبات و مواد غذایی رعایت میزان مصرف آنها به منظور تغذیه سالم و متوازن ما می‌باشد.
راهنمای تهیه همبرگر سنتی با سس قارچ و پنیر
تهیه همبرگر سنتی با سس قارچ و پنیر یکی از خوشمزه ترین و محبوب ترین غذاهایی است که در سراسر دنیا مصرف می‌شود. این غذا با طعم و مزه‌ای عالی مانند گوشت، پنیر و سس قارچ در کنار یکدیگر ترکیب می‌شوند تا باعث شادابی و سیری شما در طول روز شود.
برای تهیه همبرگر ابتدا باید گوشت چرخ کرده را با ادویه و نمک به سلیقه خودمان مخلوط کرده و گرد کنیم و سپس از آن گرافته‌هایی بسازیم. در همین حین آب را بریزیم و قارچ‌ها را با یک قاشق سبککن سرخ کنیم و به آن کمی روغن و نمک اضافه کنیم تا طعم بیشتری به این سس بدهیم.
پس از آن، همبرگرهای ما را درون تابه به همراه روغن یا زیتون و خمیر نان فرنگی قرار می‌دهیم تا سرخ و طلایی شود و به مدت چند دقیقه درون سینی فر قرار داده تا چسبنده شود.برای تزئین همبرگر سنتی با سس قارچ و پنیر، با ورقه‌های نون و سس قارچ و گوشت وپنیر ولتر، سنگ قیمت در دسترس شماست. نکته مهم این است که همبرگر به همراه سس قارچ و پنیر گرم سرو شود و بالای آن یک برگ شبدر نصب شود تا بوی عالی آن را بوییده و غذای شما را کامل تر کند. در نهایت می‌توانید همبرگر سنتی خود را با خس یا سالاد ویژه نقش ببندید و لذت بردید.
تهیه همبرگر کم کالری با سس قارچ و پنیر
تهیه همبرگر کم کالری با سس قارچ و پنیر یک گزینه خوشمزه و سالم برای علاقمندان به غذاهای رژیمی است. برای تهیه این همبرگر، نیاز به چند مواد اولیه دارید که شامل گوشت چرخ‌کرده کم چرب، پنیر پارمزان خامه‌ای، قارچ، پیاز، فلفل سیاه، روغن زیتون و نمک است.
ابتدا قارچ و پیاز را در یک قابلمه به همراه روغن زیتون سرخ می‌کنیم. سپس به آن نمک و فلفل سیاه اضافه کرده و به مدت کمی هم بزنیم تا ترکیبات خواص خود را منتشر کنند. در ادامه، گوشت چرخ کرده را در فردی مخصوص با شکل دهی گرد، پخت می‌کنیم و به لطف کم کالری بودن، به راحتی همگی می‌توانند از آن استفاده کنند.
برای سس قارچ و پنیر، یک قاشق غذا خوری از روغن زیتون را در تابه‌ای داغ میریزیم و سپس قارچ‌های خرد شده را اضافه می‌کنیم و همه را برای چند دقیقه سرخ می‌کنیم. سپس به آن پنیر پارمزان خامه‌ای ریز شده اضافه کرده و همگی را با هم مخلوط می‌کنیم تا به صورت یکپارچه به نظر برسد.
در نهایت، برای تهیه همبرگر کم کالری با سس قارچ و پنیر، از دو قطعه نان سنگک برای دو حلقه مورد نیازمان استفاده می‌کنیم. به هر یک از دو حلقه نان، یک قاشق سس قارچ و پنیر افزوده و سپس بیف تابه‌ای روی آن قرار می‌دهیم. در ادامه، یک حلقه سبزیجات همچون خیار و گوجه را روی بیف قرار می‌دهیم و همینطور کمی فلفل سبز تا تهیه یک پیشنمایش خوشمزه برای خودمان. با این روش علاوه بر لذت بخوری همکاران و دوستان خود را از دانش ارائه شده بهره‌مند خواهیم کرد.