طرز تهیه نون شیرمال خانگی بدون فر

1. نحوه تهیه نون شیرین خانگی بدون فر

تهیه نون شیرین خانگی بدون فر از مزایایی است که برای بسیاری از افراد طرفدار داشتند. اما برخی افراد به دلیل عدم تجربه در تهیه نان، نمی‌توانند به راحتی این کار را انجام دهند. در این مقاله به آموزش تهیه نون شیرین خانگی بدون فر می‌پردازیم.

ابتدا باید پودر خمیر یا آرد را در یک ظرف مخصوص خمیر قرار دهید. پس از آن باید شیر، وانیل و نمک را به مقدار مناسبی به خمیر اضافه کنید. سپس خمیر را با کمک یک قاشق یا دستهای خود به خوبی مخلوط کرده و جوش بگیرد.

در مرحله بعد در یک قابلمه، باید روغن را شسته و روی حرارت قرار دهید. بهتر است که قابلمه را بر روی حرارت کم تنظیم کنید تا سوزش روغن برای نان زیاد نشود. به مقدار مد نظر از خمیر را به دستتان بگیرید و آن را در قابلمه قرار دهید.

پس از آن، قابلمه را با پوشش تمام شده روی شعله، در حدود ۲۰ دقیقه بگذارید تا نان درست شود. پس از آن، نان شیرین خانگی بدون فر شما آماده مصرف خواهد شد. با درج روغن و میوه ها، این نان خانگی کاملا طعم خوبی به دست می‌دهد. در کل، تهیه نان شیرین خانگی بدون فر، همیشه به این کار برای افراد نافرمان طعم بوده است.

2. طریقه ساخت نون شیرین خانگی بدون استفاده از فر

نون شیرین، یکی از شیرینی های خوشمزه و سنتی افغانستان است که در بسیاری از مناطق این کشور پخته می شود و معمولاً به عنوان پذیرایی در مراسم ها و جشن ها مورد استفاده قرار می گیرد. در این مقاله، به طریقه ساخت نون شیرین خانگی بدون استفاده از فَر می پردازیم.

مواد لازم:

- 2 پیمانه آرد

- 1 پیمانه ماست

- نیم پیمانه شکر

- 1 قاشق چای خوری خمیر پودر

- 1 قاشق چای خوری پودر دارچین

- 1 قاشق چای خوری کره یا روغن

- نصف قاشق چای خوری بافتون

طرز تهیه:

1. ابتدا تمام مواد را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. سعی کنید به همه مواد در برابر یکدیگر یکنواختی بدهید.

2. حالا کارشناسی خمیر را به صفحه ای شکل دهید و با یک الک هم بخرید. سپس با زدن برش های کوچکی روی خمیر، آن را به صفحات کوچک طول مربع شکل دهید.

3. سپس با یک دستگاه تهیه شده از کنجد نصف شده، برش های مربعی روی خمیر قرار دهید تا جا باقی قو لیکن میان برش ها خالی بماند.

4. در پایین دستگاه، مقداری نیمرخ دون کنار کنید تا دمپایی را تشکیل دهد و برش های مربع را روی دمپایی قرار دهید.

5. سپس فردا را درون دمپایی برش ها قرار دهید و آن را به کوکر الغره برسانید تا الغره ریزش شده روی خمیرها باشد. سپس دمپایی را روی هیت کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید.

6. بعد از گرفتن دمپایی از هیت، به مدت 10 دقیقه خنک شود. سپس آن را خارج نموده، روی یک تاب لرز که پر از شکر بوده قرار دهید.

7. سپس خمیرهای بند یافته و شکری را در مخلوط پودر شکر و دارچین غلت کنید تا با هم ترکیب شوند. سپس شکرهایی را که نرم تر شده اند، روی خمیرها پخش نموده و نون شیرین را گرم گرفته ولی خنک شده سرو کنید.

با این روش، می توانید نون شیرین خانگی لذیذی را بدون استفاده از فر، در خانه خود تهیه کنید. این شیرینی، معمولاً به عنوان پذیرایی شب یلدا و مراسم های مهم دیگر استفاده می شود و می توانید آن را با نوشیدنی های سرد و گرم مانند چای، قهوه و کله راسته سرو کنید.

3. نون شیرین خانگی بدون فر برای شما

نون شیرین خانگی بدون فر یک نوع نان سبک و خوشمزه است که بدون استفاده از فر در منزل تهیه می‌شود. این نون دارای طعم شیرینی متعادلی است که می‌تواند به راحتی با هر نوع خوراکی سرو شود. برای تهیه این نون، نیاز به تعدادی مواد اولیه از جمله آرد، شیر، روغن، خمیر خودنویس، شکر و نمک داریم.

ابتدا باید تمامی مواد را در یک کاسه مخلوط کنید. سپس، به مرور آرد را به مواد اضافه کرده و آن‌ها را با هم مخلوط کنید. بعد از اینکه تمامی مواد به خوبی با هم ترکیب شدند، باید خمیر را بر روی سطح کار خود نمایید و آن را به مدت چند دقیقه با دست خود مالش دهید تا خمیر شما صاف و یکنواخت شود.

سپس خمیر را به صورت یک تکه بزرگ در یک قالب تهیه شده قرار دهید و روی آن کمی شیرینی را بریزید. آن را با دیگری از نصف مواد خمیر تکرار سازی کنید. بعد از یک ساعت پخت، نان خوشمزه‌ای که همه می‌خواهند برای صبحانه یا ناهار بخورند، آماده است. تنها کافی است که آن را با یک لایه کره و چای سرو کنید و از آن لذت ببرید.

4. چگونه نون شیرین خانگی بدون فر درست کنیم؟

برای درست کردن نان شیرین خانگی نیاز به تهیه چند مواد پایه مانند آرد، شکر، خمیر مخصوص نان و ... داریم. اما دراین راهنمایی برای شما یادگیری فرایند درست کردن نان شیرین خانگی بدون نیاز به فر با استفاده از یک ظرف یا قابلمه را شرح می دهیم. بعد از تهیه مواد لازم، ابتدا برای درست کردن نان، باید آرد و شور را در قابلمه مخلوط کرده و سپس آب داغ را به آرامی به صورت کره ای به آن اضافه کنیم و خوب با هم مخلوط کنیم. بعد از آن، باید دو تا سه جوش داده و سپس از روی حرارت برداشته شود.

پس از آن، باید به مخلوط شده با آرد، شکر، نمک، خمیر نان، تخم مرغ و آب داغ به صورت کره ای، بیافزاییم و خوب مخلوط کنیم تا تمامی مواد با هم ترکیب شوند. بعد از مخلوط شدن مواد بایستی خمیر را به مدت 10 تا 15 دقیقه در یک ظرف مخصوص درجه حرارت حدود 120 درجه سانتیگراد قرار دهیم تا به خوبی بزندگی کند. سپس وقتی که خمیر آماده شده، باید آن را به تشکیل اندازه و شکل دلخواه بپردازیم.

بعد از این مرحله، بایستی خمیر را برای کمترین مدت زمان ممکن در یخچال قرار دهیم تا کمی سفت شود. سپس نان را درون پلیت بچینید و درون قابلمه گدازده شده، با حرارت کم به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید. برای اطمینان از درست بودن نان، آن را با کَلّه غلط چک کنید و در صورت دیده شدن تیرگی، از سطحش ریخته شده جدا کرده و در دمای پایین تری بپزید. با رعایت این مراحل ساده، شما هم می توانید یک نان شیرین خانگی بدون نیاز به فر درست کنید.

5. روش ساخت نون شیرمال خانگی بدون استفاده از فر

نون شیرمال یکی از نان‌های سنتی ایران است که در مناطق مختلف به طور گسترده‌ای مصرف می‌شود. این نان از طریق فر شیرین یا کاجی، که بسیاری از خانواده‌هاستفاده از آنها را به دلیل بزرگی و هزینه ذخیره سازی آنها، دشوار کرده است، تهیه می‌شود. در این مقاله یک روش ساده و فوق العاده کارآمد برای تهیه نان شیرمال خانگی بدون استفاده از فر شیرین و کاجی ارائه می‌شود.

اولین قدم برای تهیه نان شیرمال خانگی، تهیه خمیر است. در این روش، خمیر با مواد مختلفی از جمله آرد، شیر، زردچوبه، شکر و نمک تهیه می‌شود. قبل از شروع به مخلوط کردن مواد، باید دیگر اجزای لازم شامل ماست، بهر و شیر را با هم مخلوط کرده و تا یک ساعت بماند، تا ماست به تراکم بیاید. سپس، خمیر را روی یک سطلی قرار داده و به مدت ده دقیقه با دست خود، به خوبی مخلوط کنید.

پس از مخلوط کردن خمیر، آن را به صورت نوارهای گرد با قطر حدود ۲۵ سانتی‌متر بکشید و سپس آنها را با استفاده از خمیر به یکدیگر بپیوندید. وقتی که خمیر یکدیگر را لمس کرد، باید با روغن مخصوص به داخل یک قابلمه نزدیک به شعله کم روغن کنید. سپس، خمیر را در قابلمه بگذارید، پوشیده و به مدت ۲۵ دقیقهتا یک ساعت به آرامی بگذارید. سپس، آتش را افزایش دهید تا قابلمه را بسازید و به مدت دو دقیقه بخار پخش کنید، سپس آن را از گاز بردارید و بشنوید که خمیر شیرین آماده است.

با استفاده از این روش ساده، می‌توانید ساده‌ترین نان شیرمال خانگی را تهیه کنید، که همچنین بدون نیاز به هیچ ابزار خاصی است. با این حال، لازم به ذکر است که در صورتی که آشپزخانه شما به سرعت داغ نمی‌شود، نان شما نمی‌تواند مناسب باشد، در نتیجه ، در طول زمان، اجازه دهید که هوا آن را گرم کند.

6. نون شیرین خانگی ساخته شده بدون فر

نون شیرین خانگی ساخته شده بدون فر یکی از پرطرفدارترین نان‌های خانگی در بین خانواده‌های ایرانی است. این نان با استفاده از مواد ساده مانند آرد، شیر، روغن و شکر، به راحتی در خانه می‌تواند تهیه شود و همچنین برای صبحانه و نوشیدنی‌های متنوعی مانند چای و قهوه، مناسب است.

برای تهیه نان شیرین خانگی بدون فر، ابتدا آرد را با شکر و شور مخلوط کرده و سپس شیر و روغن را به مواد مخلوط شده اضافه می‌کنیم. سپس تمام مواد را به خوبی مخلوط کرده و به صورت ترشی فرد شده در کاسه نگهداری می‌کنیم تا به مدت حداقل یک ساعت در یخچال بماند. سپس دیگر نان می‌تواند در محیط خنک و خشک نگهداری شود.

نون شیرین خانگی بدون فر، با وجود عدم استفاده از فر، بافت مخصوص خود را به دست می‌آورد که نرم و خوشمزه است. همچنین با توجه به اینکه ساختار آن نسبتاً ساده است، تنها چند دقیقه کار برای تهیه آن نیاز است. بدون شک، استفاده از نون شیرین خانگی بدون فر همیشه یکی از گزینه‌های خوب برای مصرف خانگی و در جمع دوستان و خانواده محبوب است.