طرز تهیه نون تست برای صبحانه

1. طرز تهیه نان تست صبحانه

نان تست یکی از پرطرفدارترین نان‌های صبحانه در ایران محسوب می‌شود که با همه نوع سینه گوشت، پنیر، خامه، بیکن، تخم مرغ و … همراه می‌شود. مواد اولیه برای تهیه این نان شامل آرد، شیر، بیکینگ پودر، نمک، روغن و تخم مرغ است.

ابتدا به صورت جداگانه، دو پیمانه آرد را در میکسر می‌ریزیم و سپس به آن شیر، بیکینگ پودر و نمک افزوده و مخلوط می‌کنیم تا ترکیبی همگن به دست آید. سپس حدود 150 میلی‌لیتر روغن گرم را به این ترکیب اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

سپس تخم مرغ را با یک قاشق تخم مرغ شکسته و به ترکیب اضافه کرده و دوباره خوب مخلوط کنید. بعد از آن، تخمیر آن را کرده و به مدت نیم ساعت در دمای معمولی آشپزخانه قرار دهید.

به بخشی از تخمیر شده نان در روغن، شلیک می‌زنیم تا شبیه یک گوشت افتاب‌پز حاصل شود. آن را به داخل قابلمه چدنی بریزید و آن را در مدتی بین 30 تا 45 دقیقه درون فر در دمای 220 درجه سانتیگراد پخته می‌کنیم.

بعد از پخته شدن نان، آن را از داخل قابلمه بیرون آورده و به مدت 10 دقیقه بر روی پاکت نان قرار دهید. نان تست شما حالا آماده‌ی سرو می‌باشد. شما می‌توانید با هرچه دوست دارید از جمله خامه، سالاد، پنیر، رب، تن ماهی، ترشی و … با آن سرو کنید.

2. چگونگی پخت نان تست صبحانه

نان تست یکی از پرطرفدارترین نوع نان‌های ایرانی است که به عنوان صبحانه‌ی محبوب در میان مردم به شمار می‌رود. پخت نان تست برای بسیاری از افراد ممکن است به نظر ساده بیاید، اما در واقع برای دستیابی به نان تست ایده‌آل و با کیفیت باید از روش‌های مناسب پخت استفاده کرد.

مواد لازم برای پخت نان تست شامل: آرد، خمیر ماده خوراکی، شیر، آب و نمک هستند. ابتدا این مواد به دست آورده شده را به همراه زعفران و شیر خوب با هم مخلوط کرده و به نوبت تازه و کپک نخورده ماسه را اضافه می‌کنیم.

سپس، باید خمیر را به روشی به‌طور خوب درست شده و پس از تمام شدن رخت‌های نان روی نان‌ها بگذارید و به مدت یک ساعت به گرما بگذارید. بعد از گذشت یک ساعت، نان‌ها را به مدت 35 تا 40 دقیقه در دمای 220 درجه سانتی‌گراد پخت کنید تا به رنگ طلایی در بیایند.

در نهایت نان تست را با کره، مربای خانگی و یا حتی مربای سیب سفید تزیین کرده و به عنوان صبحانه یا تنقلات بعد از ظهر سرو می‌کنیم. استفاده از مواد به موقع، نحوه‌ی آماده سازی خمیر و پخت نان در دمای و زمان مناسب، عواملی هستند که می‌تواند در کیفیت و طعم نان تست تاثیرگذار باشد.

3. روش تهیه نان تست صبحانه با استفاده از دستگاه نانوایی

نان تست صبحانه یکی از انواع معروف نان‌های ایرانی است که به عنوان یکی از پرمصرف ترین نان‌ها در بین مردم این کشور شناخته شده است. بسیاری از افراد به دلیل استفاده از مواد پروتئینی در تهیه این نان، آن را به عنوان صبحانه مناسبی می‌دانند. اما طرز تهیه و پخت این نان به صورت دستی کاری پرزمان و زمانبر است. بنابراین با استفاده از دستگاه نانوایی می‌توانید به سرعت و به راحتی نان تست صبحانه تهیه کنید.

برای همگرایی بر روی هم، نان تست صبحانه از موادی مانند آرد گندم، ماست، خمیرگیر و نمک تهیه می‌شود. در ابتدا، آرد گندم با ماست و نمک مخلوط می‌شود تا یک خمیر زده شود. سپس این خمیر را به وسیله دستگاه نانوایی یا غذاساز به شکلی که مایل هستید در می‌آورید. به دلیل اینکه این دستگاه دارای دمایی مناسب برای پخت نان است، خمیر به سرعت پخته می‌شود و پاره‌ای از نان تست صبحانه شما آماده خوردن خواهد بود.

هنگام سرویس دهی، نان تست صبحانه با چای سفید یا شیرین، ماست، کره پسته و گوجه فرنگی تزیین می‌شود. همچنین می‌توان از این نان به عنوان پایه برای ساندویچ‌های مختلفی مانند ساندویچ تست و استفاده کرد. با استفاده از دستگاه نانوایی، دیگر نیازی به روش‌های سنتی پختن نان تست صبحانه ندارید و می‌توانید به راحتی و در کمترین زمان ممکن این نان لذیذ را تهیه کنید.

4. نگهداری نان تست در ظرف

نگهداری نان تست در ظرف یکی از موضوعات مهم در حوزه غذا و تغذیه است. نان تست نوعی نان نامترادف است که به دلیل کمبود مواد مغذی و استفاده از آرد سفید در تهیه آن، به ندرت در تغذیه به کار می‌رود. به همین دلیل نگهداری صحیح آن از اهمیت بسیاری برخوردار است.

نگهداری نان تست در ظرف بسته به شرایط مختلف، متفاوت است. اما به طور کلی باید به این نکات توجه کرد: از نگهداری نان تست در محیط هوای آزاد بدون پوشش خودداری شود زیرا این امر می‌تواند باعث از بین رفتن سریع ویتامین‌های موجود در آن گردد و عفونت‌های باکتریایی باعث خرابی آن شود. برای نگهداری نان تست بهتر است از ظروف محکم و با بسته بندی خوب استفاده کرد. باید توجه داشت که هوای موجود در ظرف همچنان می‌تواند به نان تست دسترسی داشته باشد، بنابراین استفاده از شیشه‌های محکم با درب چسبیده، نگهداری مناسبی را فراهم می‌کند.

همچنین، دمای مناسب برای نگهداری نان تست، تازگی و انرژی مورد نظر را حفظ می‌کند. به منظور نگهداری بهتر آن، لازم است بعد از خرید، نان تست را در کیسه‌ی پلاستیکی محکم بسته تا شب باقی بماند و رطوبت آن را کنترل کنید. در نهایت نان تست باید در یک محیط خشک، خنک و بعید از سرما نگهداری شود تا به مدت طولانی‌تر همان خواص تغذیه‌ای را حفظ کند. با رعایت این نکات، می‌توانید نان تست را به مدت طولانی نگهدارید و از آن به‌تناسبی استفاده کنید.

5. استفاده از نان تست در صبحانه با دسر و مربا

صبحانه از مهم‌ترین وعده‌های غذایی است که باید به خوبی مورد توجه قرار بگیرد. صبحانه، می‌تواند سوخت و ساز بدن را بهبود ببخشد و انرژی کافی برای هر روز فراهم کند. یکی از مهم‌ترین عناصر صبحانه، نان و مواد شیرین‌کننده است.

استفاده از نان تست در صبحانه، یک انتخاب خوب برای همه نوع افراد است. نان تست، به دلیل حاوی بیشترین مقدار گلوتن در میان انواع نان، از خواص بسیار خوبی در بهبود سلامت روده برخوردار است. علاوه بر این، نان تست حاوی ویتامین‌های گروه B، آهن، فسفر و پروتئین است که برای سلامت بدن بسیار مفید هستند.

با توجه به اینکه نان تست خود به اندازه کافی شیرین است، بهتر است که در صبحانه با دسر و مربا مصرف شود. دسر و مربا هم بیشتر معمولاً شامل میوه‌های تازه و خوشمزه هستند و از سرشار از ویتامین‌های مختلفی مانند ویتامین‌ C، آنتی‌اکسیدان و فیبر غذایی هستند که به سلامت بدن کمک می‌کنند.

به طور کلی استفاده از نان تست در صبحانه که با دسر و مربا، ترکیبی عالی است و می‌تواند به خوبی انرژی لازم برای هر روز فراهم کند. همچنین، ترکیب میوه‌های تازه و شیرین که در دسر و مربا قرار دارد به عنوان یک منبع غنی از ویتامین‌ها و فیبر غذایی، برای سلامت بدن مفید است.

6. پیشنهاد روش تفننی برای تهیه نان تست سنتی

تهیه نان تست سنتی یکی از محبوب‌ترین و معروف‌ترین حبوباتی است که در غذای ایرانیان به کار می‌رود. از آنجایی که پخت آن در خانه‌ها بسیار معمول است، پیشنهاد می‌شود که روشی تفننی برای تهیه آن به کار برده شود.

نخستین قدم در تهیه نان تست سنتی، خیس کردن نخود و برنج است. برای این کار، نخود و برنج را در آب به مدت ۸ الی ۱۰ ساعت خیس کنید. پس از خیساندن، با آب ولرم شستشو داده و در قابلمه بریزید. آب را به میزانی که نخود و برنج رو بپوشاند، اضافه کنید و برای پختن آن، روی شعله ملایم قرار دهید.

در مرحله بعدی، که نخود و برنج در حال پخت هستند، ادویه‌های مورد نیاز را اضافه کنید. برای تست، از ادویه‌هایی از قبیل زرد چوبه، پیاز، سیر و نمک استفاده کنید. بهتر است ادویه‌ها را در حین پخت نان تست به مرور و به کمک قاشق اضافه کنید تا مزه‌اشان بهتر حفظ شود.

پس از پخت نخود و برنج به اندازه‌ای که نرم شده‌اند، برنج و نخود را از آب بیرون بیاورید و مواد را داخل یک بلور یا مخلوط‌کن قرار دهید. سپس ادویه را اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید تا مزه بهتر و عطرآنها محکم‌تر شود.

در نهایت، مواد را در یک صفحه مخلوط کنید و به صورت دایره‌ای نان‌های تست را روی آن قرار دهید. برای پخت نان‌های تست، از یک ماشین نان تست استفاده کنید. این ماشین، به صورت خودکار نان‌های تست را درست می‌کند و می‌پزد. نان‌های تست را به مدت حدود ۳۰ دقیقۀ در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد پخت کنید تا کاملاً درست شوند و به خوبی بپزند.

با این روش ساده و تفننی، می‌توانید نان‌های تست خوشمزه‌ای را در منزل به راحتی تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.