طرز تهیه نون باگت در منزل

راهنمای کامل برای تهیه نون باگت در منزل

در حالی که نون باگت یکی از خوراکی‌هایی است که در مغازه‌های قهوه خانه و نانوایی‌ها به راحتی دسترسی داریم، اما تهیه آن در خانه زیبایی خود دارد. نون باگت یکی از خوشمزه‌ترین نوع نان‌ها است که می‌توانید به راحتی در خانه خود تهیه کنید. در این مقاله، راهنمایی را برای تهیه نون باگت در خانه ارائه می‌دهیم.

برای شروع، از مواد لازم برای تهیه نون باگت نیاز دارید. در مواد لازم می‌توان به آرد، شیر، خمیر مایه، نمک، و کره اشاره کرد. بعد از جمع آوری مواد، نیاز دارید تا آرد را در یک ظرف مخصوص خودش ریخته و سپس یک قاشق نمک در آرد بریزید. در گام بعد، همه مواد را با هم مخلوط کنید، به استثنای کره. بهتر است که بعضی از مواد را به صورت خام با هم مخلوط کنید تا از پخت درست نمایش بیشتری برخوردار شوند.

سپس، 10 دقیقه زمان خواهد‌ برای تهیه مایه نان باگت در خانه. بعد از گذراندن این مدت زمان، شما با استفاده از مایه‌ای که تهیه کرده‌اید باید نان باگت را شکل ‌دهید. برای تهیه شکل نان باگت بهتر است که از قیچی‌های خاص نان‌های باگت در بازار استفاده کنید تا شکل دقیق نان باگت را به‌دست آورید.

بعد از تشکیل شکل نان باگت‌، با استفاده از نئوپان فر را آماده و یکی یکی نان‌های تهیه شده را بر روی پودر برای شکل نان باگت قرار داده و حالت آن‌ها را حفظ کنید. سپس، نان باگت خود را در فر برای پخت قرار دهید. بعد از پخت به مدت 30 دقیقه، نان‌های باگت آماده شده را از فر خارج کرده و به صورت خنک کرده و به ادامه خوردن پرداخته شود.

مواد لازم برای خلق نون باگت خانگی

نان باگت یکی از خوراکی‌های محبوب جهان می‌باشد و می‌توان آن را در خانه با استفاده از مواد اساسی رایج به صورت خانگی تهیه کرد. برای تهیه هرنوع باگت، اولین و مهم‌ترین چیزی که نیاز داریم، آرد قندی است. معمولاً برای نان باگت از آرد قندی ریز استفاده می‌شود.

علاوه بر آرد، مواد دیگری نیز برای تهیه نان باگت لازم است. یکی از مواد اصلی آن، آب می‌باشد. همچنین خلال نان باگت، به دلیل طعم دهنده و عطر دهنده آن از شیرین بودن، از مخملک، دوغ‌های زیاد، شراب ارده و طیبه هم استفاده می‌شود.

حالت برشته بودن ترشحاتی که در خلال نان باگت قرار دارند، به دلیل استفاده از الکلی برای نرم شدن آرد و تولید کریستال‌های کوچک، از اهمیت بسزایی برخوردار است. خمیر باگت باید مرتباً بلند شده تا ظاهر چین و جوشی بگیرد و از استفاده از مواد شیرینی کننده و شیمیایی‌های تصفیه کننده برخوردار باشد. در نهایت، برای گرم شدن نان باگت بهتر است از فر استفاده کرد.

مراحل طولانی و مشقت برانگیز تهیه نون باگت

تهیه نون باگت یک فرآیند طولانی و مشقت‌برانگیز است که برای تهیه آن به چند مرحله نیاز است. یکی از اصلی‌ترین مراحل در تهیه نون باگت، آماده‌سازی خمیر است. خمیر نون باگت باید با تركيب سه ماده اصلي يعني آب، آرد و نمك تهيه شود. برای آماده کردن خمیر نون باگت، آرد، نمک و آب در يك كاسه يا مخلوط كن ارایه می‌شود. سپس بهتر است با کمک یک میکسر، تمامی مواد روی هم میزنیم تا خمیر برای آماده‌سازی به آسانی شکل پذیرد.

بعد از آماده‌سازی خمیر، آن را باید روی سطح کار ورزید. در این مرحله، خمیر نون باگت را به صورت اسلایس در آورده و روی سطح کار برای یک دور بیشتر درست می‌کنیم. بهتر است با استفاده از دستها و به صورت نوکی، خمیر را برای چند دقیقه تکان دهیم تا استحکام پیدا کند.

سپس پس از آماده‌سازی خمیر، باید آن را برای یک ساعت به دمای فر بین ۳۵۰ تا ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار دهیم تا خمیر بخار شده و در شکل درست خود قرار گیرد. به علاوه، باید در طول این مرحله فر را بارها باز کرده و خمیر بیرون آمده را وارد فر کنیم تا در نهایت برشیده شود.

با این که تهیه نون باگت یک فرآیند طولانی و مشقت‌برانگیز است، اما نتیجه آن به شکل یک نان ترد و خوشمزه همه فراوان است. نون باگت به عنوان یک نوع نان فری بسیار ارزشمند در هر وعده‌ی غذایی با استفاده از مواد اولیه پاک و خوشمزه تهیه می‌شود و چندان مرغوب است.

طرز تهیه نون باگت با استفاده از فر

تهیه نون باگت با استفاده از فر یکی از روش‌های ساده و کارآمد برای خانه داران و علاقمندان به آشپزی است. این نون به دلیل خاصیت خود، می‌تواند به عنوان میان وعده‌ای خوشمزه و پرمقوا برای صبحانه، ناهار یا شام مورد استفاده قرار گیرد.

فرایند تهیه نون باگت با استفاده از فر بسیار ساده است. در ابتدا، مواد لازم شامل: آرد همه کاره، آب، نمک، شکر و خمیر مخصوص نان‌پزی مورد نیاز، در یک کاسه مخلوط شده و به صورتی که خمیر آن یکپارچه شود نیازمند مخلوط کردن با یک لیوان آب گرم هستند.

سپس، خمیر در یک ظرف مربعی قرار می‌گیرد و با یک حوله رطوبت‌دار پوشیده می‌شود و مدت یک ساعت به داخل فر می‌رود. پس از گذشت زمان، خمیر دوباره با دست نیم ساعت لطمه خورده و سپس مجدداً به داخل فر می‌رود و در دمای ۲۲۵ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۵ دقیقه پخته می‌شود. بهتر است قبل از پختن، روی نان با ترکیبی از سرشت آرد و آب پاشیده شود تا سطح نان در حین پختن زیباتر بشود.

پس از گذشت ۲۵ دقیقه، نان‌ها از داخل فر بیرون می‌آیند و به علت داغ بودن ممکن است نیازمند وقتی برای سرد شدن باشند. به عنوان پیشنهاد، می‌توانید به هنگام سرو نان، آن را به شکل خودتان انتخاب کنید. از آنجا که نان باگت به صورت شیرین است، می‌توانید یک قاشق استخوان ترد شده را به همراه آن سرو کنید. فریم و چیزهای دیگر بسته به سلیقه شما هستند.

چطور نون باگت خشک و شیرین درست کنیم

نون باگت از نوعی نان فرانسوی است که در آشپزی به عنوان نان سنگین و خشک شناخته می‌شود. این نوع نان برای تهیه صبحانه، ناهار یا شام بسیار مناسب است و به دلیل طعم شیرین و خشکی که دارد، توجه بسیاری از طرفداران همراه با نوشیدن چای یا قهوه را به خود جلب می‌کند.

تهیه نون باگت خشک و شیرین بسیار آسان است و در این راهنمایی مراحل تهیه آن را به مرحله به مرحله توضیح خواهیم داد.

مواد لازم:

- آرد: ۳ لیوان

- شکر: ۳ قاشق غذاخوری

- نمک: ۱ قاشق چایخوری

- آب: ۱ لیوان

- مخمر: ۱ قاشق چایخوری

- زرده تخم‌مرغ: ۱ عدد

مرحله ۱: در یک کاسه مخلوط کنید، آرد، شکر، نمک و مخمر را.

مرحله ۲: آب را به داخل این مخلوط بریزید و با غلطک یا چوب مخصوص به نوع خود، مواد را به هم بزنید تا خمیری منسجم شکل بگیرد.

مرحله ۳: با دقت، زرده تخم‌مرغ را به خمیر اضافه کنید و در حالی که کامل با خمیر مخلوط می‌شود، آن را به روی سطحی صاف انداخته و پوشش یک کاور ریز بزنید تا حداقل یک ساعت در محیط گرم و دور از نور خورشید نگه دارید.

مرحله ۴: بعد از مدت زمان مشخص، خمیر را در داخل فر بگذارید که پیش از این در دمای ۲۷۵ درجه فارنهایت (۱۳۵ درجه سانتی‌گراد) گرم شده است. درحالی که به آن نگاه می‌کنید، به مدت ۲۰ تا ۲۵ دقیقه با کنترل زمان، آن را بپزید که به همراه رنگ طلایی و بدون ترک خارج از فر بیاید.

مرحله ۵: نان خامیده شده را روی ستاره گذاشته و به هوای خنک برای خلوت کردن آن بگذارید.

حالا، نون باگت شیرین و خشک شما آماده است و می‌توانید آن را با چای، قهوه، بستنی و یا به هر روشی دیگری که دوست دارید، لذت ببرید.

راه‌های رفع مشکلات نون باگت

رفع مشکلات نون باگت یکی از مسائل مهمی است که در زندگی روزمره ما ممکن است با آن مواجه شویم. نون باگت یا بوم مرغوب، نوعی نون سنتی است که در بسیاری از مناطق ایران مصرف می‌شود. در اینجا به برخی از راه‌های رفع مشکلات نون باگت پرداخته خواهد شد.

راه‌هایی برای رفع مشکلات نون باگت عبارتند از:

-استفاده از آب داغ و تازه: یکی از مشکلاتی که ممکن است با نون باگت داشته باشید، سفت شدن آن است. برای رفع این مشکل می‌توانید از آب داغ و تازه استفاده کنید. نون باگت خود را به آب داغ بگذارید و تا زمانی که نون نرم شود، در آب نگه دارید.

-استفاده از روغن: دیگر راهی برای رفع مشکلات نون باگت استفاده از روغن است. اگر نون باگت شما خشک شده است، روغنی را روی سطح نون باگت بمالید و با یک دمنده گرم کنید. این کار باعث می‌شود که نون نرمتر شود و بیشتر طراوت پیدا کند.

-نگهداری نون: بسیاری از مشکلات نون باگت ناشی از نگهداری اشتباه آن است. برای جلوگیری از این مشکل می‌توانید نون را در یخچال نگه دارید. همچنین، برای ماندگاری نون، آن را در پلاستیکی مخصوص بپوشانید و در یخچال نگه دارید.

به طور کلی، رفع مشکلات نون باگت به شیوه‌های مختلفی امکان‌پذیر است. بسته به مشکلی که با نون باگت خود دارید، می‌توانید روشی را انتخاب کنید که برای شما مناسب است. در هر صورت، حفظ کیفیت و طراوت نون باگت باعث افزایش رضایت شما از مصرف آن خواهد شد.