طرز تهیه نان لواش در فر برقی

مواد لازم برای تهیه نان لواش در فر برقی

تهیه نان لواش در فر برقی برای بسیاری از خانواده‌ها جزء غذاهای روزانه است. لواش نانی بسیار با بو و طعم خاصی است که با انواع سبزیجات و فست فود می‌توانید از آن لذت ببرید. در این مطلب به شما نحوه تهیه نان لواش و مواد لازم برای تهیه آن خواهیم پرداخت.

مواد لازم برای تهیه نان لواش در فر برقی عبارتند از: یک پیاز خرد شده، یک سایز بزرگ آرد، دو سوم پیمانه آب، یک قاشق چایخوری نمک، یک قاشق چایخوری روغن زیتون، و مقدار کافی روغن برای پختن.

ابتدا پیاز را به همراه آرد و نمک در یک کاسه مخلوط کنید. سپس به تدریج آب را به مخلوط اضافه کنید و با استفاده از دستهایتان تا زمانی که تمام مواد با هم ترکیب شوند، گردیده کنید. حال روغن را درون کاسه بریزید و دوباره مخلوط کنید تا روغن در کل داخل آن توزیع شود.

حال فر را روشن کنید و دمای آن را بر روی °C 230 درجه تنظیم کنید. مواد تهیه‌شده را به دو تکه مساوی تقسیم کنید. هر تکه را به صورت یک دایره تخت به ضخامت چند میلیمتر باشد، که به آن به صورت یک شانه مسطح شکل دهید.

بعد از اینکه ظاهر نان شما شبیه به خبز های فرنی شد، به مدت 6-10 دقیقه درون فر قرار دهید و به مدت 10-15 دقیقه، با حرارتی کم برای تهیه نان خردادی به خشک شدن بگذارید. سپس نان شما نرم و طرف‌هایش سفت و ساماندهی خواهد شد. با لیوانی چای یا قهوه، این نان لذت بخش را بپزید و با دوستان و خانواده خود به اشتراک بگذارید.

تهیه قوام مایع برای نان لواش در فر برقی

برای تهیه قوام مایع برای نان لواش در فر برقی می توان از چند روش مختلف استفاده کرد. روش اول استفاده از آرد حلوایی و روغن است که برای تهیه قوام مایعی کافی است یک لیوان آرد حلوایی و سه قاشق غذاخوری روغن را با هم مخلوط کرده و به آرامی آب داغ به مواد اضافه کنیم و مواد را آماده نموده و لواش را با استفاده از آن پخت کنیم.

روش دوم استفاده از پودر سوخاری و روغن است که برای تهیه قوام مایع روش ساده تری است. کافی است 3 قاشق غذاخوری پودر سوخاری و سه قاشق غذاخوری روغن را با هم مخلوط کرده و به آرامی آب داغ به مواد اضافه کنید و مواد را آماده کرده و لواش را با استفاده از آن پخت کنید.

در ضمن متد دیگری برای تهیه قوام مایع برای نان لواش در فر برقی وجود دارد که از دو ماده آرد سمولینا و شیر استفاده می شود. برای تهیه این قوام می توانید 3 لیوان آرد سمولینا و 3 لیوان شیر را با هم مخلوط کرده و به آرامی آب داغ به مواد اضافه کنید و مواد را آماده کنید و به کاهش دما بیاید و سپس لواش های خود را با این مایع پخت کنید.

در نهایت با یکی از روش های فوق، می توانید قوام مایع مطلوب را برای نان لواش در فر برقی تهیه کنید که به صورت بهتری در پخت نان لواش به کار خود بپردازد.

تهیه تست خمیر برای نان لواش در فر برقی

تهیه تست خمیر برای نان لواش در فر برقی از جمله موضوعاتی است که در حوزه صنایع غذایی و پختن نان به آن توجه می‌شود. نان لواش یکی از معروف‌ترین نان‌های خشک سنتی ایران است که از دسته نان‌های ترش به شمار می‌رود. برای تولید نان لواش، ابتدا تست خمیر حاوی ترکیباتی از قبیل آرد، آب، نمک و روغن تهیه می‌شود.

تهیه تست خمیر برای نان لواش نیاز به مواد اولیه مرغوبی دارد. مواد اولیه با دقت به هم مخلوط و نصفه شده، بعد از آن تمام بخش‌هایی که به پخش ترتیب داده می‌شود به خوبی مخلوط شده و در بالا می‌گذاریم تا مدتی استراحت کند. در این میان باید به ذهن داشت که تخمیر خمیر به مدت کافی مهم است و فراموشی آن تاثیر بدی بر کیفیت نان لواش خواهد داشت.

در مرحله بعد، تست خمیر را از روی سطح دیگری خارج می‌کنیم و خمیر را پهن کرده و عمل تحریک روی تست خمیر انجام می‌دهیم. پس از این مرحله، تست خمیر را می‌توان در فر برقی پخت تا نان لواش نرم و خشک، آماده استفاده شود. به طور کلی، تهیه تست خمیر برای نان لواش از مواردی است که تکنیک‌های مختلفی برای انجام آن وجود داشته و می‌توان با توجه به نکاتی که در این مورد گفته شده است، تست خمیری با کیفیت واحد تولید نان لواش خود را تولید کرد.

صفحه پخت نان لواش در فر برقی را آماده کنید

برای پخت نان لواش در فر برقی، نیاز به مواد اولیه‌ای مانند آرد، آب، نمک و روغن دارید. قبل از هر چیز، باید فر را به دمای ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد درست کنید. سپس، آرد را در یک کاسه با نمک مخلوط کنید و آب را به تدریج اضافه کنید تا تمام آرد را جذب کند و به یک خمیر نرم و لطیف تبدیل شود.

برای پختن نان لواش، خمیر را به قسمت‌های کوچک تقسیم کرده و روی سطح صاف و پاکیزه‌ای که کمی با آرد پوشیده‌اید، با رولینگ پین روی آنها کمی فشار داده و کوچک و صاف کنید. سپس، نان را برای حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در فر پیشدمان کنید تا کمی خود را در فر نشان دهد.

در این مرحله، لواش را از فر خارج کرده و روی یک صفحه پخت کوچک قرار دهید. سپس، آنرا برای چند دقیقه دیگر در فر بگذارید تا به رنگ طلایی و سایه کمی سیاهی تبدیل شود. پس از آنکه نان لواش از فر خارج شد، کمی روغن و نمک روی آن بپاشید تا طعم آن بهتر شود. در نهایت، می‌توانید نان لواش خود را با سس‌ها، حوصله و رب یا دیگر سس‌های مورد علاقه خود سرو کنید.

پخت نان لواش در فر برقی

پخت نان لواش در فر برقی یکی از روش‌هایی است که برای آسان و سریع بودن شهرت دارد و در کنار توابعی مانند برگر، سیب‌زمینی و ... به‌طور اساسی برای طرفداران غذاهای سریع، گزینه‌ای ایده‌آل است. در ادامه این مقاله، مراحل تهیه نان لواش در فر برقی همراه با نکات مهم و با ارائه تصاویر گام به گام برای شما به تفصیل شرح داده شده است:

مرحله یک: تهیه مواد اولیه. برای پختن نان لواش، باید مواد زیر را آماده کنید:

- آرد

- نمک

- آب

حالا به سبب عدم نیاز به مواد غذایی پیچیده، می‌توانید به راحتی و با هزینه کم، مواد لازم را تهیه کنید و شروع به تهیه نان لواش کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد. دستور پخت نان لواش بسیار ساده است. باید ۲ لیوان آرد، یک قاشق چایخوری نمک و ۱ لیوان آب را با هم مخلوط کرد. سپس همه مواد را به شرطی که ترکیب به‌طور کامل درست شده باشد، با هم مخلوط کنید. بهتر است حتماً در کنار استفاده از مقدار رشته‌ای آرد مناسب، از آب نیز استفاده کنید که دمای آن به حداکثر ۵۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده باشد.

مرحله سوم: تهیه مزه نان. برای تهیه مزه نان لواش، باید مواد را به شکل یک گرافیکی روی دست‌ها مالید و به برات‌نان تبدیل کنید. بهترین راه برای این کار، استفاده از سطح صاف و پاک درسته و آرد برای پیش‌آماده‌سازی دست‌ها است.

مرحله چهارم: پختن نان. پس از مثلث‌شدن مزه نان، باید آن را بین دو قاب برای تسهیل در پختن قرار دهید و سپس برای ۲۰ دقیقه در فر برقی درجه حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. شرط موفقیت این پخت نان لواش این است که در زمان پخت با الگویی سریع و موزون توجه به نان بکنید.

در اینجا به شرح مراحل تهیه نان لواش در فر برقی پرداخته شد. به‌طور کلی، این روش تهیه نان ساده و درکنار آن برای آسان و سریع بودن، با فوایدی نظیر خشک شدن بیشتر و حفظ شکل اولیه نان مناسب می‌باشد. برای تهیه نان لواش، باید به مواد اصلی، ابزارهای کاربردی و رعایت نکات پخت دقت کنید.

چگونه نان لواش را استوانه‌ای شکل دهیم

برای شکل دادن نان لواش به شکل استوانه‌ای، ابتدا باید نان لواش را در حداقل دو برابر طول و عرض خود برش دهیم. سپس برش‌های اضافی را با چاقو یا قیچی تمیز کرده و ظرفیت نان لواش را برای شکل دادن به شکل استوانه‌ای فراهم کنیم.

برای شروع، ابتدا نان لواش را به شکل مستطیلی باز کرده و محل تنگی‌های آن را با استفاده از چاقو یا قیچی تمیز کنید. سپس یک سمت از مستطیل را به دو طرف پیچیده و برای الحاق آن‌ها با هم، از آب یا ترشی مربای خامه استفاده کنید.

حالا باید نان لواش را با کمک دست‌های خود به شکل استوانه‌ای فرم دهید. این کار را از سمت مستطیلی شروع کنید که پیچیده شده است و به آرامی آن را به طرف دیگری بچرخانید و همزمان با آن فشار داده و استوانه‌ای شکل دهید. این فرآیند را تکرار کرده تا نان لواش به شکل دلخواه شما استوانه‌ای شود.

در انتها، نان لواش را به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه درون فر گرم قرار دهید تا پخته شود و حاضر به سرو کردن باشد. از طریق این روش به سادگی و با لذت می‌توانید نان لواش های خوشمزه استوانه‌ای شکلی را برای خانواده و مهمانان خود تهیه کنید.