طرز تهیه نان فطیر تبریز

طرز تهیه نان فطیر تبریز

نان فطیر تبریز یکی از محصولات محبوب و سنتی آذربایجانی است که به شکلی خوشمزه و خوش رنگ تهیه می شود. این نان به دلیل طعم و مزه مطبوع خود، مورد پسند بسیاری از افراد قرار می گیرد و معمولاً با سایر غذاهای اصلی همراه می شود.

برای تهیه نان فطیر تبریز ابتدا به اندازه مناسبی آرد و نمک را در یک ظرف مخلوط کرده و سپس آب گرم را به تدریج اضافه کرده و آرد را به خوبی مخلوط و زانو کرده تا یک خمیر نرم و کمی لیزیده تهیه شود.

سپس خمیر را به دو قسمت تقسیم کرده و هر قسمت را به شکل دایره ای لازم بزنید. سپس خمیر را با دستانتان به شکل نازکی پهن کرده و از وسط آن را به دو طرف مچاله کنید تا شکل مربعی درست شود.

حال کف ظرف را روغن کرده و نان ها را بر روی آن قرار دهید و زیر و رو کنید تا سطح نان ها زیاد به زیر نگیرد. سپس نان ها را پخته کند و آماده سرو کردن با غذاهای مختلف می باشد.