طرز تهیه نان فانتزی در منزل بدون فر

نان فانتزی خانگی با دسی کم

نان فانتزی خانگی با دسی کم، یک غذای خوشمزه و سرشار از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر است که با استفاده از دسی کم می‌توانید در خانه تهیه کنید. دسی کم یک دستگاه آسیاب است که با حرکت شتاب دهنده‌های آن، غلات را آسیاب می‌کند. با استفاده از دسی کم، می‌توانید انواع غذاهای خوشمزه‌ای مانند نان فانتزی را در خانه تهیه کنید.

برای تهیه نان فانتزی خانگی با دسی کم، ابتدا مواد اولیه را آماده می‌کنیم. این نوع نان ترکیبی از غلات مختلف مانند گندم، جو و ذرت است که باعث می‌شود پروتئین و فیبر بیشتری در آن وجود داشته باشد. سپس با استفاده از دسی کم، غلات را آسیاب می‌کنیم و در یک ظرف مخلوط کننده می‌ریزیم.

بعد از آسیاب کردن غلات، می‌توانیم تخم‌مرغ و شیر را به آن اضافه کنیم تا موادی مانند پروتئین و کلسیم را به نان اضافه کنیم. بعد از مخلوط کردن تمام مواد، آن‌ها را به یک قالب نان می‌ریزیم و درون فر قرار می‌دهیم. بعضی از افراد، برای تهیه نان فانتزی خانگی با دسی کم از موادی مانند آویشن، گردو، خردل و لوبیا قرمز نیز استفاده می‌کنند تا طعم منحصر به فردی را به نان اضافه کنند.

در نهایت، نان فانتزی خانگی با دسی کم جوشیده و طراوت خوبی دارد. با اضافه کردن کمی کره بر روی آن، می‌توانید از طعم واقعاً خوبی برخوردار شوید. این نان، به دلیل داشتن مواد غذایی مناسب و آسانی در تهیه، یک گزینه عالی برای سرو کردن در صبحانه و عصرانه است.

مواد لازم برای تهیه نان فانتزی خانگی

تهیه نان فانتزی خانگی یک فرایند ساده و آسان است، اما برای تهیه نان با کیفیت، نیاز به استفاده از مواد با کیفیت و درستی دارید.

ابتدا برای تهیه نان فانتزی خانگی، به مواد نان سفید و آرد نیاز دارید. آرد باید با کیفیت باشد و بهتر است از آرد سفید استفاده کنید. در ضمن می توانید آرد برنجه با آرد گندم نیز ترکیب کنید که نتیجه بهتری داشته باشد.

به علاوه، شما نیاز به موادی مانند: خمیر ترشی، نمک، آب، شکر، روغن، خمیر پودر، شیر و پودر شیر دارید. نمک و شیر برای مزه دهی به نان و شکر برای جذب رطوبت به نان است.

در ادامه، برای تزیین نان فانتزی خانگی، نیز به برخی از موادی مانند خشکبار، شیرینی پزی، پودر شکلات و همچنین گیاهان خشک نیز نیاز خواهید داشت. این مواد به شما کمک خواهند کرد تا نان فانتزی خانگی خود را به شکل مورد علاقه خود طراحی کنید.

در نهایت، با ترکیب این مواد و استفاده از تکنیک های درست، شما می توانید یک نان فانتزی خانگی درست کنید که هم طعم عالی داشته باشد و هم برای چشم تماشا باشد. با توجه به مواد لازم، تهیه نان فانتزی خانگی یک فرایند ارزشمند و خلاقانه خواهد بود که می تواند تجربه ی خوشمزه ای پاییزی را برای شما به ارمغان آورد.

تهیه خمیر برای نان فانتزی خانگی

برای تهیه نان فانتزی خانگی، اولین مرحله تهیه خمیر است. خمیر نان فانتزی خانگی شامل چندین مرحله است که هر مرحله آن را به یک مرحله جدید ارتقاء می‌دهد.

مرحله اول در تهیه خمیر، انتخاب کردن جوانه نان است. هدف از انتخاب جوانه نان، تولید یک لایه سطحی روی خمیر است که به شکل پوست نان برای آن می‌چسبد و تازه‌ترین نان باشد. برای تهیه جوانه نان، باید یک حجم آب و یک قطعه مخلوط کننده یخ بر روی دسته ماهی گیری بگذارید. سپس تمامی مواد را به صورت یکجا در ظروفی با قابلیت شستشو بریزید و به مدت 10 دقیقه تکان دهید.

مرحله دوم، تهیه شیرین‌کننده است. شیرین کننده نان حاوی شکر، ملت، شیر خشک و آب است. برای تهیه شیرین کننده، باید تمامی مواد را در کاسه با قابلیت شستشو به آرامی با هم مخلوط کنید. سپس شیرین کننده را به مواد اصلی خمیر اضافه کرده و تمامی مواد را در بالاترین سرعت میکسر مخلوط کنید.

مرحله سوم، تهیه خمیر بوده که موجب قوام و استحکام خمیر می‌شود. برای تهیه خمیر، باید آرد، آرد ماشین، آرد ارگانیک، چند عدد تخم مرغ، نمک، آب و حدود 2 قاشق سر کره را در کاسه با قابلیت شستشو بازتابان نمایید. سپس مواد را در میکسر بریزید و به مدت 15 دقیقه در سرعت پایین به مخلوط کنید. در مرحله بعد، می‌توانید به خمیر گردو، خردل، جعفری و مواد دیگری که به نان خانگی فانتزی می‌دهد، اضافه کنید.

پس از تهیه خمیر نان فانتزی خانگی، آن را در محیطی گرم و تا 1 ساعت به خود رها کنید تا مواد حجم بگیرند. سپس آن را در قالب‌هایی که به صورت اسپری قابل شستشو هستند درست کنید و در فر حرارت دهید. با این روش، نان فانتزی خانگی با لایه سطحی شفاف و تازه را در خانه تهیه کنید.

روش تهیه نان فانتزی خانگی در آبگوشت پنجره‌ای

نان فانتزی خانگی یکی از خوشمزه‌ترین نان‌هایی است که می‌شود در منزل با استفاده از مواد اولیه ساده تهیه کرد. در اینجا ما به طور خاص روش تهیه نان فانتزی در آبگوشت پنجره‌ای را بررسی می‌کنیم.

ابتدا برای تهیه نان فانتزی خود در منزل، موادی مانند آرد، شیر، کره، خمیر مخلوط کن، نمک و حلیم در اختیار داشته باشید. برای شروع، شیر را در یک قوری ریخته و کره را درون آن قرار دهید و با استفاده از مخلوط کن، همه مواد را با هم مخلوط کنید تا یک خمیر سفت تهیه کنید.

سپس، خمیر را به صورت یک تکه یکسان شکل دهید و به صورت مستطیل دراز شده و باریک نموده و بعد به صورت یک چرخه باز کنید. در این مرحله، بهتر است نان را در یک سینی قرار دهید و آن را بعد از گذشت چند دقیقه درون فر سرد قرار دهید تا کمی خمیر کمرنگ شود.

پس از گذشت چند دقیقه، نان را از فر بیرون بیاورید و آن را برای چند دقیقه دیگر درون فر قرار دهید تا به سفتی کامل دربیاید. پس از اینکه نان آماده شد، آن را از فر خارج کنید و داغ به همراه آبگوشت سرو کرده و از طعم لذیذ آن لذت ببرید.

با رعایت این مراحل، شما می‌توانید در منزل به سادگی و با استفاده از مواد اولیه ساده‌تر نان فانتزی که با آبگوشت پنجره‌ای همراه شده است، تهیه نمایید.

روش تهیه نان فانتزی خانگی با استفاده از ماکروفر

برای تهیه نان فانتزی خانگی با استفاده از ماکروفر، ابتدا تمام مواد لازم را آماده می‌کنیم. بهتر است از آرد آرتیشو استفاده کنیم که ترکیبی از آرد سفید و سیاه است، اما می‌توان از هر نوع آردی که در دسترس دارید، استفاده کرد. سپس، در یک کاسه بزرگ، یک عدد تخم مرغ را با یک و نیم پیمانه آب و یک قاشق غذاخوری زعفران مخلوط کنیم.

سپس، دو و نیم پیمانه آرد را به کاسه اضافه کرده و آرد را با مواد دیگر ترکیب کنید. اگر دوست دارید، می‌توانید یک قاشق غذاخوری دانه سسامی را به مواد اضافه کنید. بعد، مواد را با هم مخلوط کنید تا تشکیل یک خمیر نرم و الاستیک بگیرد.

حالا، خمیر را روی یک سطح روغن زده گذاشته و به شکل یک دایره بزرگ آن را پهن کنید. قطعات بندرت باید نازک‌تر از یک سانتی‌متر باشند. بنابراین با یک چاقوی تیز، خمیر را برش زده و در مایکروفر قرار دهید. به مدت یک دقیقه، نان را در مایکروفر قرار داده و سپس آن را برای چرخاندن به سمتی متفاوت بچرخانید. سپس، نان را دوباره برای یک دقیقه وقت در مایکروفر بگذارید. بهتر است نان را تا زمانی که کاملاً پخته شده‌ است، در مایکروفر نگه داشته و تا اینکه موادی مانند کاملنت، پز نکرده و رفتن به بیرون از نان، به سطح نان می‌تواند آسیب بزند، آن را برای پختن در مایکروفر نگه دارید. پس از پخت شدن، نان بهتر است داغ به همراه ماسکارپونه و پنیر تزیین شود.

روش تهیه نان فانتزی خانگی در تابه آهکی

برای تهیه نان فانتزی خانگی در تابه آهکی ابتدا باید مواد لازم را آماده کنید. برای تهیه نان فانتزی خانگی در تابه آهکی نیاز به آرد، شیر، پنیر پیتزا، فلفل قرمز و سیاه و مقدار کافی نمک و دوغ شیرین دارید.

برای شروع، آرد، خمیر یکدستی و نرمی داشته باشد، می‌توانید با افزودن آب یا شیر آن را به هم چسبانید. سپس، به طور تدریجی شیر پیتزا، سرخ کردن پیاز و فلفل و مقداری نمک و فلفل قرمز و سیاه روی آن را اضافه کنید. حتما باید حرارت را کم کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا دمای آن‌ها در نواحی سطحی تغییرات کمی داشته باشد.

بعد از آماده کردن مواد، تابه را به حرارت بالا برسانید و روغن روی آن بریزید. قسمت زیرین تابه را جابجا کرده و مایعات را به آن چسبانید. درحالی که بخشی از تابه داغ شده، خمیر نان را به صورت دایره شکل، روی تابه قرار دهید و سپس گلوله‌های نرم سرخ کرده شده را به آن اضافه کنید. اگر نان شما خشک شد، فقط بایددر دسر جنگلی یا لایه های هوا بعد تخم کرم یا شکلات پخش کنید.

نان فانتزی خانگی در تابه آهکی بعد از پختن تقریبا یک ساعت کامل آماده است. نان را به وسیله یک کارتن پاستا از تابه بیرون بکشید و آن را روی صفحه سرد خود گذاشته و بعد از مدتی، نان را به صورت خمیری روی مخلوط دوغ شیرین دوام بخشید. سفید و قرمز به رنگ نمایش داده می‌شود، و بعد فقط باید پوشش بدهیم و نان را برای استفاده خود آماده کنیم.