طرز تهیه نان شیرمال خرمایی

طرز تهیه نان شیرمال خرمایی

نان شیرمال خرمایی یک نان سنتی و خوشمزه ایرانی است که با استفاده از خرما تهیه می‌شود. طرز تهیه این نان بسیار ساده ولی خوش طعم است و باعث می‌شود تا سحر و جذابیت دسرتان افزایش یابد.

برای تهیه نان شیرمال خرمایی ابتدا باید یک کیلوگرم آرد را در یک ظرف مخصوص جمع کنید. سپس نیم کیلوگرم خرماهای تازه را پوست‌کنده و ریز کنید و به آرد اضافه کنید. سپس دسته‌های خیلی کوچکی از مخلوط خرما و آرد را به صورت هم‌فشرده بر روی سطح ظروف تهیه‌شده بگذارید و با قطعات کوچک از خرما بصورت آزاد بر روی هرکدام از قطعات فشرده نهاده شوند.

سپس تمام قطعات شیرمال خرمایی را درون یک قابلمه به اندازه‌ی کافی اب شیرین و یک عدد کره حلقه ویژه برای پخت حلقه‌ی، که هم‌چنین شامل فشار بخار و منفذ آشکار دارد، قرار داده و قابلمه را به روی گاز قرار دهید. بعد از رسیدن به حرارت منظم یکسان جوش، شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید مخلوط خرما و آرد به مدت 50 دقیقه بپزد، تا تمام قطعات کاملا پخته شوند.

بعد از پختن نان، آن را از قابلمه بردارید و به مدت چند دقیقه خنک شود. سپس نان شیرمال خرمایی را به ظرف مورد نظر منتقل کرده و آن را در پاره‌ای قرار دهید تا از هر دو طرف رنگدهی خوبی داشته باشد.حتما کنار سرو کنید. این نان به عنوان یک دسر خوشمزه و مطبوع به همراه چای یا قهوه سرو شود.