مقدمه
مقدمه یکی از بخشهای مهم در نوشتن هر نوشتاری است و طرح و پیشآموزشی از بودن درست و کافی آن بر روی کیفیت کارهای وازمینههای بعدی تاثیر بسزایی خواهد داشت. به عنوان مثال، در نوشتار علمی یا تحقیقاتی، مقدمه باید شامل تشریح موضوع و مسئله مورد مطالعه، کنشگرهای موجود و پیشینه تحقیقهای قبلی باشد. در نوشتار ادبی، مقدمه میتواند بیشتر بر روی استفاده از تصاویر منظومه کوچک داستان تمرکز کند و بازیهای طنز و نوآییندگی را برای خواننده فراهم آورد.
در این قسمت از نوشتار، میتوانید به خواننده معرفی کنید که شما چه موضوعی را مورد بررسی قرار دادهاید. به مخاطبان خود بگویید که چرا این موضوع برای شما اهمیت دارد و چرا مطالعه آن برای تمامی افراد لازم است. همچنین، برای تشریح موضوع، میتوانید از روشهای مختلفی استفاده کنید. به عنوان مثال، میتوانید با ارائه یک سوابق تاریخی و یا ارئه آمار و اطلاعات از اهمیت آنصو که چرایی مورد مطالعه قرار گرفته است، خبر بدهید.
در مقدمه، میتوانید نیز به خوانندگان خود بگویید برای تأیید ادعاها یا استناد به دادهها و آمار و تصویر آماری، چه منابعی بهرهگیری کردهاید. این امر در تأکید خواننده به محتوای نوشتار شما کمک میکند و باعث میشود اگر کسی خواست در دنباله مطالعه کار شما به پیش برود، مشکلی در دسترسی به منابع مورد استفاده برای نوشتار شما نداشته باشد.
به طور کلی، مقدمه باید در گوشه نامههایی بیان داشته باشد که آن نوشتار به چه مسئله و سئوالی پاسخ میدهد. در دسترسی به موضوعی که به بحث و گفتگو آن خواهیم پرداخت، باید قید کنیم. اگر مقدمه عام باشد و منعکس کننده تحلیل شما نباشد، میتواند الهامات ناامید کننده ایجاد کرده و به خوانندهها مشخص کند که نظر موجود به چه دلیل و منجر به چه نتایجی شده است. لذا، با مروری کوتاه بر مضوع و تعاریف لازم، باید دلایل مهم را به بحث بیافزایید تا باعث برانگیختن علاقه خوانندگان و مبانی قابل استناد را در نوشتار شما فراهم کنید.
مواد لازم
برای هر نوع پروژهای، مواد لازم بسیار مهم هستند. برای اینکه یک پروژه موفق به خوبی عمل کند، ابتدا باید مواد لازم را به دقت انتخاب کرد. در اینجا به برخی از مواد لازم برای پروژهها اشاره میکنیم:
-مواد ساختمانی: برای خانه، محل کار، آسایشگاه و... نیاز به مواد ساختمانی داریم. این مواد شامل بنای اصلی، بتن، آجر، سیمان، مونوپلاست و جیر صنعتی میشوند. برای انتخاب بهترین مواد ساختمانی باید به تعدادی از آنها اشاره کنیم و بر اساس نیاز پروژه تعیین کرد که چه موادی باید استفاده شود.
-مواد غذایی: برای پروژهای که مربوط به آشپزی یا ارائه غذا است، مواد غذایی بسیار مهم هستند. نوعی از غذا ممکن است نیاز به مواد حرارتی داشته باشد، در حالی که دیگری ممکن است برای تهیه غذا صرفا از میوه و سبزیجات بهره برد. به هر حال، بهتر است قبل از شروع پروژه، تعیین کرد که چه نوع مواد غذایی لازم است و با توجه به آنها متریالهای مورد نیاز را خریداری کرد.
-مواد لوازم خانگی: برای پروژههایی که به مواردی مانند دکوراسیون خانگی، تعمیر و تکمیل یک واحد مسکونی و موارد دیگر مربوط هستند، مواد لوازم خانگی مورد نیاز میشوند. این شامل حوله، لوازم تزئینی، اجزای دکوراسیونی، شلوارک، لوازم برقی (مانند یخچال، تلویزیون، ماشین لباسشویی و...) میشود. انتخاب آنها به سلیقه شخصی و نیاز پروژه بستگی دارد.
-مواد پوشاک: برای پروژههایی که به پوشش مردانه و زنانه نیاز دارند، مواد پوشاک بسیار مهم هستند. این شامل بافتنیهای مختلف، پارچههای مردانه و زنانه، کراوات، بارانی، پالتو، کت و شلوار و... میشود. تعیین نیاز نسبت به نوع پوشاک و جنس مورد نیاز بر اساس فصل، محل کار و جنسیت شخص متفاوت است.
در کل، انتخاب مواد لازم بستگی به نوع پروژه، اهداف، نیازها و بودجه دارد. مهم است که وقتی به انتخاب مواد لازم میپردازیم، به دقت و با توجه به نیازهای پروژه اقدام کنیم.
طرز تهیه خمیر
خمیر به عنوان یکی از مهمترین اجزای بسیاری از غذاهای تهیه شده در خانه و رستورانها شناخته شده است. خمیر معمولاً از ترکیب چندین ماده از جمله آرد، آب، نمک و همچنین مواد افزودنی تهیه میشود که به خاطر استفاده یا نوع آنها، خمیر را به گونهای خاص تر و بسیار لذیذ تر تبدیل میکنند.
برای تهیه خمیر، ابتدا باید آرد درون یک ظرف انتخاب شده قرار داده شود. سپس با اضافه کردن نمک و سایر مواد افزودنی مثل پودر خمیرزایی یا روغن، تمامی این مواد با هم مخلوط میشوند. سپس، آب به تدریج به مواد افزوده میشود و با استفاده از چندین ابزار مانند چنگال و یا با دستهای خود، مواد با هم ترکیب میشوند تا خمیری با کنسیستانسی ایدهآل به دست آید.
بعد از آماده شدن خمیر، آن را به شکلی خاص شکل میدهیم که بسته به نوع خمیر و غذای مورد نظر متفاوت است. در سریع ترین شیوه تهیه خمیر، میتوان خمیر را در ماشین لاستیکی قرار داد و با استفاده از دریچههای مختلف، به شکلهای مختلف شکل داد. همچنین میتوان همهی این کارها را با دست خود انجام داد.
در نهایت، پس از شکل دادن خمیر به شکلی خاص، میتوان آن را در دمای مختلف درون فر متفاوت برای دستیابی به نوعی مناسب از پخت شده خمیر، پخت کرد. در نهایت، میتوان خمیرها را با مواد پر طرفدار مانند پنیر، گوشت، سبزیجات و سایر ترکیبهای خوشمزه تهیه کرد.
طرز تهیه حشو
برای تهیه حشو، از چند مواد مختلف استفاده می شود که در نهایت با هم ترکیب و به صورت یک ماده ی یکنواخت، سفت و با مزه تهیه می شوند. در ادامه به برخی از مواد سازنده حشو اشاره می شود:
- گوشت: برای تهیه حشو معمولا از گوشت چرخ کرده استفاده می شود. گوشت خود به تنهایی از تمامه حشو تشکیل دهنده نیست، بلکه بیشتر به عنوان یکی از مواد اصلی در این حرفه به کار می رود.
- سبزیجات: علاوه بر گوشت، سبزیجات مختلفی نیز به عنوان ماده ی سازنده حشو استفاده می شوند. از جمله سبزیجاتی که برای تهیه حشو به کار می روند، می توان به پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و تره بار اشاره کرد.
- ادویه و چاشنی: ادویه ها و چاشنی های مختلفی نیز به عنوان مواد اساسی در تهیه حشو به کار می روند. این مواد به حشو بوی و طعم مطلوب می دهند. از جمله ادویه هایی که در تهیه حشو به کار می روند، می توان به زنجبیل، پودر سیر و دارچین اشاره کرد.
- نمک و فلفل سیاه: این دو ماده برای افزایش طعم حشو به کار می روند. نمک به اندازه کافی به حشو اضافه شده و با فلفل سیاه ترکیب می شود. این عمل باعث می شود که حشو دارای طعمی متعادل و خوشمزه باشد.
با ترکیب این مواد سازنده می توان به راحتی حشوی سفت، مزه دار و با کیفیت را تهیه کرد.
آماده سازی خرما
خرما یکی از میوههایی است که در مناطق گرمسیری کشت میشود. این میوه بسیار مقوی و با ارزش غذایی بالا است و به عنوان یکی از منابع غنی ویتامین و مواد معدنی مورد استفاده قرار میگیرد. خرما همچنین دارای کالری بالایی است و به همین دلیل به عنوان یکی از منابع انرژی طبیعی برای بدن شناخته میشود.
همانطور که میدانیم، خرما باید از کاملا رسیده باشد تا بتوان آن را مصرف کرد. برای آماده سازی خرما، ابتدا باید پوست خرما را به دقت برداشت و پس از آن داخل آن را بررسی کرد. در صورتی که داخل خرما سالم باشد، میتوان آن را به راحتی مصرف کرد ولی اگر تیره و سیاه باشد یا با کرم مواجه شده باشد، باید آن را دور بیندازیم.
پس از برداشت پوست خرما و بررسی داخل آن، میتوان خرما را برید و مغز آن را جدا کنیم. مغز خرما دارای کالری زیادی است و به دلیل این که به صورت طبیعی شیرین است، میتوان آن را به جای شکر، در بعضی از غذاها استفاده کرد. همچنین مغز خرما میتواند طعم خوبی به غذاهای دیگری همچون سالاد، نان، کیک و ... بدهد.
در نهایت، خرما با روشهای مختلفی مانند پخت، خشک کردن و تهیه محصولات خرما مانند شیره خرما و رب خرما نیز مورد استفاده قرار میگیرد. شیره خرما به عنوان یک نوشیدنی طبیعی و خوراکی سالم در فصول گرم توصیه میشود و رب خرما نیز به عنوان یکی از اصلیترین ترکیبات در غذاهای خاورمیانه و شرق آسیا مورد استفاده قرار میگیرد.
طرز تهیه نان خرمایی
نان خرمایی یکی از پرطرفدارترین و لذیذترین نان های ایرانی است که تقریبا در تمامی نقاط این کشور از جمله شهرهای مختلف قابل دسترسی است. این نان با استفاده از خرما و آرد تهیه میشود و نوعی خوراکی شیرین و لذیذ است که صبحانه، نوشیدنی، میان وعده و نیز در مراسمات و جشنهای مختلف مصرف میشود.
برای تهیه نان خرمایی، ابتدا باید خرماها را خرد و به همراه نمک، آرد، زرده تخم مرغ، روغن و آب به صورت دقیقی مخلوط کرد. سپس این مواد را به صورت تقریبا ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با هم مخلوط کرده و به صورت یک تستوپلاست بسته و برای مدتی روی سطح پهن تراز شده قرار داده میشود.
سپس نان خرمایی باید به مدت تقریبا ۳۵ دقیقه درون فر قرار گیرد تا کاملا پخته شود. در حین پخت، بهتر است با استفاده از یک قیچی، ایجاد شده خرماها را به صورت یکنواخت تر بکوبیم. بعد از نوش جانبی بسته بندی شده آن ها به عنوان یک محصول پایدار و به عنوان یک نوع نان سنتی در قفسه های دمای محیط می توان به مدت کوتاه یا طولانی مدت (ظرف ده روز) نگهداری نمود.
به طور کلی، تهیه نان خرمایی بسیار ساده است و با دنبال کردن مراحل فوق میتوانید در کمترین زمان ممکن، این نان لذیذ را در خانه خود تهیه کنید. بهتر است نان خرمایی تازه خریده شود و مصرف شود. همچنین این نان معمولا به صورت نیمی از دقیق کرم و نیمی بی رنگ تهیه می شود و در صورتی که تمایل داریم به نان شیرین تر، می توانیم حجم خرما را بیشتر کرده و نسبت دقیقه های درست شده را به رعایت نکنیم.