طرز تهیه نان خرمایی کرمانشاهی اصل

1. آماده کردن خمیر نان خرمایی کرمانشاهی

خمیر نان خرمایی کرمانشاهی یکی از شیرینی های پرطرفدار و خوشمزه در ایران است. این شیرینی از تمامی قوم های ایران علاقه مندان دارد و این روزها به عنوان یکی از برترین دسرها در انواع فروشگاه ها، بوفه ها و رستوران های ایرانی پذیرایی می شود.

برای آماده کردن این خمیر نان، ابتدا مواد لازم برای تهیه آن باید آماده شود. برای این منظور، نیاز دارید به: آرد، خمیر خشک، آب، شکر، روغن کرمانشاهی، خرما و کره.

در مرحله بعد، باید آرد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و سپس خمیر خشک و شکر را به آن اضافه کنید. سپس، با استفاده از دستان خود، همه مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس، به آرد، آب را به تدریج اضافه کنید و تا موقعی که خمیر نرم و الیافی شود، با دستانتان باهم مخلوط کنید. سپس، خمیر را 20 دقیقه تحت شرایط رطوبت در محیط گرم قرار دهید تا ترکیب خمیر بهتر شود.

در مرحله بعد، خرما ها را کوچک خرد کرده و به خمیر اضافه کنید و به آرامی با هم مخلوط کنید. وقتی خمیر آماده است، نیاز دارید آن را به شکل یک دایره بزرگ درآورده و روی آن کره را بمالید. سپس، خمیر را داخل فر گذاشته و در دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد برای ۳۰ دقیقه پخته شود.

پس از پخته شدن، خمیر نان خرمایی کرمانشاهی را از فر خارج کنید و آن را با یک نمکدان از روغن کرمانشاهی مرطوب کنید و سپس نان خمیری را با خرما روی آن تزیین کنید. نان خمیری آماده شده ی خرمایی کرمانشاهی شما آماده بهترین تجربه مزه دار با این شیرینی خوشمزه خواهد شد!

2. تهیه خرما برای استفاده در نان خرمایی کرمانشاهی

تهیه خرما برای استفاده در نان خرمایی کرمانشاهی یک فرآیند آسان و مهم برای تولید این نوع نان محلی است. خرما یک میوه گرمسیری و شیرین است و در شهرستان کرمانشاه بسیار پر مصرف است. برای تولید نان خرمایی کرمانشاهی نیاز به یک خرمای کاملا تازه، سرخ و بدون نقص داریم.

اولین مرحله در تهیه خرما برای استفاده در نان خرمایی کرمانشاهی، تمیز کردن خرماست. بهتر است با استفاده از ابزاری مانند یک چاقوی تیز، برگ‌هایی که در اطراف میوه وجود دارند را برداریم. سپس، با گذاشتن خرما در یک ظرف پهن و کوچک، آن را با یک دستمال نرم پاک کرده و به آن زیاد فشار ندهیم.

در مرحله بعد، خرمای تمیز شده را باید به دقت با تیغه‌ای تیز جدا کرده و هسته‌هایش را بیرون آورد. این مرحله برای تولید نان خرمایی کرمانشاهی بسیار مهم است، زیرا هسته‌های خرما باید پس از جدا شدن، خرمایی با ویژگی‌هایی مانند شیرینی، لطافت و طعم خاص داشته باشند.

در نهایت، با استفاده از یک آسیاب چرخاندنی، هسته خرما را پودر کنیم. این پودر خرما یکی از مهمترین مرکبات نان خرمایی کرمانشاهی است و باید با دقت و به شیوه‌ای که از قبل مشخص شده است، به مخلوط شیر و آرد اضافه شود. با ترکیب مواد به دست آمده، باید آنرا در نانوایی خام و بدون پخت، به مدت 4 ساعت بگذاریم، تا به خوبی درگیر شود. سپس نان را درون فر ریخته و در دمای 180 درجه سانتیگراد، 25 دقیقه پخته و سپس اجازه دهید که سرخ و طراوت به دست آورده و برای مصرف آماده شود.

3. تهیه مواد اضافی برای شیرینی و عطر دهی به نان

تهیه مواد اضافی برای شیرینی و عطر دهی به نان یکی از مهمترین عوامل در ایجاد طعم و عطر مطلوب در این محصولات می‌باشد. برای تهیه مواد اضافی می‌توان از مواد مختلفی مانند میوه ها، خشکبار، آب‌میوه‌ها، اسانس‌ها، مغزها، ترشیجات، پودر وانیل و غیره استفاده کرد.

استفاده از میوه ها به عنوان ماده اضافی در شیرینی و نان، علاوه بر افزایش میزان مواد مغذی و فیبر، تازگی و عطر خوبی به محصولات داده و طعم آنها را بهبود می‌بخشد. همچنین، استفاده از خشکبار در تهیه شیرینی و نان می‌تواند علاوه بر افزایش طعم، زیرها را نرم تر و لطیف تر کند.

اسانس‌ها نیز به عنوان ماده اضافی برای شیرینی و نان مورد استفاده قرار می‌گیرند. اسانس‌ها علاوه بر اینکه عطر خوبی به محصولات می‌دهند، قابلیت ارائه رنگ‌های متنوع را نیز دارند. همچنین، پودر وانیل که از دانه‌های یکی از گونه‌های از تیره گل سوزی‌ها تولید می‌شود، یکی از مواد اضافی محبوب در تهیه شیرینی و نان می‌باشد.

در نتیجه، تهیه مواد اضافی برای شیرینی و نان از اهمیت بسیاری برخوردار است. استفاده از مواد مختلف به دلیل قابلیت افزایش طعم، عطر، رنگ و میزان مواد مغذی، می‌تواند باعث افزایش جذابیت محصولات شیرینی و نان شود و باعث شود تا این محصولات برای مشتریان بهترین گزینه باشند.

4. روش پختن نان خرمایی کرمانشاهی

نان خرمایی کرمانشاهی به عنوان یکی از خوراکی های محلی و پرطرفدار این منطقه شناخته می‌شود. نان خرمایی کرمانشاهی با طعم و عطر خاص خود می‌تواند مورد علاقه بسیاری از افراد قرار بگیرد. در این مقاله به روش پختن نان خرمایی کرمانشاهی پرداخته می‌شود.

برای پختن نان خرمایی کرمانشاهی باید در ابتدا، آرد سبوس دار، شیرینی محلی، کره یا روغن مایع، آب، خمیر خمیر خود را آماده کنید. این مواد را به ترتیب مشخص، در یک کاسه با هم مخلوط کرده و آن را با استفاده از دستگاه میکسر یا با دست همزن، بزرگ کرده و گوشتی کرده می‌کنیم.

سپس، خمیر را به دو قسمت، برش دهید و آن را به صورت دایره‌ای پهن کنید. در مرحله بعد، خرمای خشک را روی خمیر بگذارید و آن را برای چند دقیقه به همراه خمیر پخته کنید.

نان خرمایی کرمانشاهی برای پختن باید در یک فر صاف و پخته شود و باید حدود 30 دقیقه در دمای 200 درجه سانتیگراد پخته شود. بعد از پخته شدن خمیر، حرارت فر را به 180 درجه سانتی‌گراد کاهش داده و باقیمانده را حدود 20 دقیقه دیگر بپزید.

پس از پخته شدن، نان خرمایی کرمانشاهی را از فر برداشته و به مدت 10 دقیقه در محیطی با کمی مرطوبیت قرار دهید تا نرم و طراوت بیشتری به آن بدهید. در انتها، می‌توانید نان خرمایی کرمانشاهی را با فندق خرد شده و دارچین بر شیرینی تزئین کرده و سرو کنید.

در نهایت، نان خرمایی کرمانشاهی باید نرم، خوشمزه و عطری باشد که می‌تواند به عنوان یک خوراکی خوشمزه برای غذای شما و دوستانتان قرار بگیرد.

5. نکات مهم در طرز تهیه نان خرمایی کرمانشاهی

نان خرمایی کرمانشاهی یکی از انواع نان های سنتی و محبوب است که در شهرهای غربی ایران به خصوص در استان کرمانشاه تهیه می‌شود. این نان تهیه شده از آرد، خمیر خرما، شیر، هل و ... است و به دلیل طعم بسیار خوشایند و قیمت مناسب شده است.

برای تهیه این نان ابتدا باید خمیر خرما را آماده کنید. برای این منظور خمیر خرما را درون ظرفی قرار داده و تا زمانی که ظاهر شیرین و لطیفی دارد خمیر را با یک قاشق بزرگ هم می‌زنیم. سپس آرد را به خمیر خرما اضافه کرده و همراه با هل مخلوط کرده و با اضافه کردن شیر، آب جوش و روغن نیز به آن خمیری با بافت مناسب تهیه می‌کنیم.

سپس خمیر را بر روی سطح دستتان یا روی سطح کار خود با یک نوار معمولی کوچک آماده می‌کنید و به شکلی که برای دستور آماده کنیم در میاب بافت نان خرمایی را خلق می‌کنیم. باید دقت داشته باشیم تا آتش کمی سرخ کنیم و خمیر نرم و لطیفی را با سایر مواد به سرعت ترکیب کنیم.

این نان در دو حالت شیرین و ساده تهیه می‌شود و می‌توان بعد از خرمایی بااتسازی ریزخرد شده مخلوط کرده و پس از چند دقیقه به داخل فر درجه حرارت ۲۰۰ درجه دمای بسیار خوبی برای پخت نان حراجی فراهم کرد.

در انتها، برای مهمانی ها و پذیرایی های خانوادگی میتوانیم این نان را با مواد اضافی مانند خمیری احتمالی و سس های چاشنی دار به دقت کامل تهیه کنیم و از همه لذت ببریم.

6. روش اسکان نان خرمایی کرمانشاهی

روش اسکان نان خرمایی کرمانشاهی یکی از روش‌های محبوب در طول تاریخ برای برخورد با گرسنگی و تامین انرژی بدن بوده است. نان خرمایی کرمانشاهی با استفاده از تمامی عناصر غذایی مورد نیاز برای بدن تهیه می‌شود و بر اساس آن‌چه که برای برخورد با بیماری‌ها و بامزه نمودن سلامت بدنی شما نیاز دارید، غنی شده است.

برای تهیه نان خرمایی کرمانشاهی، عملکرد ساده‌ای انجام می‌شود که باید ارزش غذایی و نیازهای میکرونوتریشن‌های بدن را در نظر گرفت. به عنوان مثال، نسبت مواد غذایی در دستور پخت باید به گونه‌ای باشد که بدن به دنبال آن‌ها باشد. همچنین، دقت به تغذیه و تعادل آن متوجه می‌شود.

نان خرمایی کرمانشاهی به عنوان یک نوع غذای پرکالری، به دلیل حاوی سرشار از آرامبخشهای موثر مثل گلیسین، همچنین عناصر غذایی اساسی از جمله ویتامین ب، فیبر، پروتئین، کلسیم، و آهن، به بدن اعمال تاثیر مثبت می‌کند. به دلیل این، نان خرمایی کرمانشاهی به عنوان یک غذای سنتی مورد استفاده قرار می‌گیرد و توسط افراد پخته شده و مصرف می‌شود.