طرز تهیه نان تافتون خانگی بدون فر

نان تافتون خانگی بدون فر

نان تافتون یک نان سنتی و محبوب در کشورهای مختلف است که به دلیل طعم و عطرش مورد علاقه بسیاری از افراد قرار گرفته است. اما برای تهیه نان تافتون خانگی معمولا به یک فر نیاز دارید که برای بسیاری از افراد در دسترس نیست. در اینجا ما به بررسی روش های تهیه نان تافتون خانگی بدون فر می پردازیم.

روش اول: تهیه نان تافتون در تابه

یکی از روش های تهیه نان تافتون در خانه، استفاده از تابه است. ابتدا تابه را بر روی حرارت قرار داده و آن را داغ کنید. سپس تافتون را با مواد تشکیل دهنده آن در تابه بریزید و به صورتی گردشی بچرخانید. بعد از چند دقیقه، آن را برگردانده و به همین روش در طرف دیگر کمی بپزید. پس از پخت کامل، نان تافتون خانگی شما حاضر است.

روش دوم: تهیه نان تافتون با استفاده از پیرکس

در این روش، از برش های نان محلی استفاده کنید تا تحت پوشش یک پیرکس بگذارید. پس از آن، روی نان را با یک لایه روغن پودری پوشانده و برای حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید. سپس حرارت فر را تا ۲۲۵ درجه فارنهایت در آورده و نان را برای یک ربع ساعت پختید. نان تافتون خانگی شما حاضر است.

در نتیجه می توان گفت که تهیه نان تافتون در خانه بدون فر یک کار آسان است. با توجه به دو روش ارائه شده، پیشنهاد می شود که به دقت روش اول و یا دیگر روش های مرتبط با تهیه نان تافتون خانگی بدون فر را جستجو کنید و بر اساس سلیقه شخصی و منابع تهیه نان خودتان را بپزید.

نان تافتون خانگی با استفاده از تابه

نان تافتون یکی از انواع نان‌های ایرانی است که در حال حاضر در سراسر جهان شناخته شده و محبوب است. این نان با استفاده از آرد، شیر، زردچوبه و نمک تهیه می‌شود و بعد از مخلوط شدن، همراه با یک عدد تابه، در دستگاه تافتون پخته می‌شود.

برای تهیه نان تافتون خانگی با استفاده از تابه، ابتدا مصالح مورد نیاز را آماده می‌کنیم. برای این منظور، در یک کاسه بزرگ، آرد، شیر، زردچوبه و نمک را به میزان معین با هم ترکیب می‌کنیم و به آن دستکاه تافتون را متصل می‌کنیم. سپس تابه را روی شعله حرارت قرار می‌دهیم و آن را تا حرارت دهید.

حالا نان تافتون را با استفاده از یک قاشق، در یک طرف تابه مقدار قابل توجهی قرار می‌دهیم و با دستگاه تافتون شروع به پخت آن می‌کنیم. بعد از چند دقیقه، اولین سمت نان پخته می‌شود و نوبت به سمت دیگر می‌رسد.

بعد از پخت دو سمت نان، آن را از روی تابه خارج کرده و با یک پارچه تمیز، خنک شده را پاک می‌کنیم. نان تافتون خانگی آماده خوردن است و می‌تواند با مرغ، گوشت، سبزیجات و کدو ستانی سرو شود. همچنین، ما دیگر انواع سس‌های گوجه فرنگی، رب‌ها، ماست و زرشک را نیز می‌توانیم با آن سرو کنیم.

در نهایت، تهیه نان تافتون خانگی با استفاده از تابه نوعی از پخت و پز سریع و ساده است که با ابزارهای مناسب و مواد اولیه کیفی، به راحتی در خانه امکان‌پذیر است.

طرز تهیه نان تافتون خانگی با سنگ

نان تافتون یکی از نوعی نان‌های سنتی و محبوب در ایالت‌های مختلف ایران است. در زبان محلی این نوع نان به نام «تافتون» شناخته می‌شود. تهیه این نان با استفاده از سنگ‌های گرم در یک فر خانگی امکان‌پذیر است. برای تهیه نان تافتون با سنگ، ابتدا باید آرد را با مقداری نمک و آب به صورت یکجا در یک کاسه مخلوط کنید تا به نرمی مناسب برسد. سپس از آن برای ساخت تافتون‌های نازک استفاده کنید.

برای ساخت تافتون نیاز به یک سنگ گرم است که قبلا درون فر گرم شده باشد. دمای سنگ باید حداقل ۲۰۰ درجه سانتیگراد باشد. پس از گرم شدن سنگ، فوراً یک عدد تافتون به روی سنگ گرم قرار داده شود. تافتون در مدت چند ثانیه روی سنگ گرم شده، قرار گرفته و بعد از آن به روی سمبوسه‌خوری یا هر ظرف انتخابی بگذارید. سپس این عملیات را تا پایان آرد تکرار کنید.

در این روش تهیه نان تافتون با سنگ، طعم و مزه نان بسیار متفاوت و شیرینی خود را حفظ می‌کند. از آنجایی که استفاده از سنگ های گرم در فرآیند پخت، باعث پخته شدن سریعتر نان می‌شود، بنابراین می‌توانید در کمترین زمان ممکن، درست کردن نان تافتون سنتی خود را به عمل بیاورید. به همین دلیل، تهیه نان تافتون با سنگ می‌تواند یک راه سریع و کارامد برای تهیه نان در منزل باشد.

نحوه پخت نان تافتون خانگی بروی اجاق گاز

برای پخت نان تافتون خانگی بروی اجاق گاز، نیاز به تجهیزاتی مانند یک قابلمه یا تابه با درپوش، یک پارچه‌ی پشمی یا کاغذ روغنی برای پوشاندن نان، و یک برشته بزرگ و مسطح برای خمیر نان هست.

اولین مرحله در پخت نان تافتون خانگی بروی اجاق گاز، میکس کردن تمامی مواد در یک ظرف بزرگ و ایجاد ترکیبی همگن از تمامی مواد است. بعد از این کار، میتوانید خمیر را با دسته خود بصورت گرد، یکنواخت و هموار شکل دهید. با استفاده از برشته بزرگ و مسطح، خمیر نان در صفحه برشته شده قرار داده می شود و به سایزی مشخص شکل داده می شود.

سپس، یک قابلمه یا تابه را بر روی شعله گاز قرار داده و با 1 قاشق روغن، تابه را روغنین کنید. نان روی پارچه پشمی یا کاغذ روغنی قرار می‌گیرد و به آرامی بر روی تابه سرخ شده قرار می‌گیرد. با استفاده از یک الک برای نفخ کردن نان، نان به آرامی ظاهری بزرگتر پیدا می کند.

وقتی که نان سبزتر شده، به حرارت یک کم در تابه گرم می‌شود، فرایند پخت نان به اتمام خواهد رسید. میتوانید پروسه پخت برای نان های بعدی را تکرار کنید و نان تازه ساخته شده را با بخشی از ساندویچ یا به تنهایی و با پنیر و مربا سرو کنید.

نان تافتون خانگی با دوغ و یا ماست

نان تافتون یکی از پرطرفدارترین نوع نان‌های محلی ایران است که در اکثر نقاط این کشور یافت می‌شود. این نان از آرد سفید، شیرینی‌دهنده، نمک و آب ساخته شده و در فر داغی با شعله قوی می‌پزد. اما در حالت خانگی، شما می‌توانید از آرد نخود، آرد گندم و آرد سبوس دار استفاده کنید و نان تافتون خانگی برای خانواده خود تهیه کنید.

برای تهیه نان تافتون خانگی، ابتدا تمام مواد را با هم مخلوط کرده و در حدی که مایع آن پر شده باشد، آن را یک ساعت در حالت گرم بگذارید. سپس به سطح یک صفحه تخت تکه‌های کوچکی از آنا برش داده و با یک کفگیر چند بار روی هر تکه فشار دهید تا شکل جامدی به خود بگیرد.

سپس نان تافتون خانگی را درون فر با دمای بالا و با شعله قوی در حالت پزشده قرار دهید و بعد از چند دقیقه برداشته و بر روی یک سطح صاف کنار گذاشته و به خوبی خنک شود.

نان تافتون خانگی بسیار خوشمزه و باطعم درست با دوغ یا ماست می‌تواند ترکیبی عالی و کاملی را به شما ارائه دهد. بهتر است با ماست ساده‌، ماست خامه‌ای یا دوغ سنتی سرو کنید و لذت بردن از طعم خوشمزه و دلچسب نان تافتون خانگی را تجربه کنید!

تهیه نان تافتون خانگی با استفاده از آرد سفید

نان تافتون یکی از خوراکی های پرطرفدار در کشور ماست که از نظر سلیقه و ارزش غذایی مورد توجه قرار دارد. این نان نوعی نان نان بامیه است که در مراسم های مذهبی و خانوادگی مورد استفاده قرار می گیرد و با غذای های مختلف همراهی می شود. در این مطلب، راه هایی برای تهیه نان تافتون خانگی با استفاده از آرد سفید آموزش داده می شود.

اولین مرحله در تهیه نان تافتون خانگی، تهیه تسته نان است. برای تهیه تسته، آرد سفید باید با آب مخلوط شده و در حدی که گلوله هایی تشکیل شود، می باشد. سپس تسته را به اندازه کافی تخمیر کرده و به عنوان برگ های نان شکل می دهیم.

در مرحله بعدی، برگ های نان به صورت دیگر برش داده می شوند. با برش دادن آنها، به هر یک چندین شکل مختلفی از نان تافتون می دهیم. پس از برش دادن نان، آنها باید به صورت جداگانه و در محیطی خنک نگه داری شوند تا از بیستر تشکیل شده بر روی آنها کم شود.

در نهایت، برگ های نان تافتون را درون تنور می ریزیم و به مدت چند دقیقه در دمای بالا می گذاریم. پس از اینکه نان تافتون آماده شد، آن را از تنور خارج کرده و در محیط خنک نگه داری شوند تا به دمای اتاق خنک شوند.

در اینجا تکنیک های ویژه ای را برای تهیه نان تافتون خانگی با استفاده از آرد سفید آموزش داده شد. این تکنیک ها می تواند به شما کمک کند تا نان تافتونی خانگی خود را بهترین شکل ممکن تهیه کنید و از هوای آن لذت ببرید.