طرز تهیه نان آچما با ارده

طرز تهیه نان آچما با ارده

نان آچما یکی از خوراکی‌های سنتی و محبوب در ایران است که به صورت محلی و سنتی تهیه می‌شود. این نان به‌صورت خمیری با استفاده از آرد گندم، ارده، آب و نمک تهیه می‌شود و پس از خمیرزنی، درون دیگ یا تابه پخته می‌شود. نان آچما با طعم مطبوع و خوشمزه خود معروف است و معمولاً به عنوان نوعی انگیزه و مزه‌دهنده به همراه غذاهای اصلی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

برای تهیه نان آچما با ارده، ابتدا باید آرد گندم را در یک کاسه مخصوص اندازه‌گیری کرده و به آن نمک اضافه کنید. سپس ارده را به آرد اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید. سپس آب را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید و با دست‌های خود یا با استفاده از ملخی خمیر را زنید تا یک خمیر نرم و الastekhoz شکل بگیرد.

خمیر را به‌صورت گلوله‌های کوچک درآورده و آنها را در سطح صاف و کمی آرد کاهوب چیده و به‌صورت دهانه شکل دهید. سپس داخل دیگ یا تابه داغ کنید و نان‌ها را به مدت حدود 10-15 دقیقه بپزید و تا زمانی که سطح آنها طلایی و نرم شود، بپزید. سپس نان‌های آماده را از دیگ یا تابه خارج کرده و بگذارید تا کمی سرد شوند. نان آچما با ارده آماده است و می‌توانید آن را به‌عنوان همراهی مناسب برای وعده‌های غذایی خود مصرف کنید.