طرز تهیه مزه های ترکیه

طرز تهیه مزه های ترکیه

ترکیه یکی از کشورهای آسیایی است که معروف به غذاهای خوشمزه و ویژه‌ای است. مزه های ترکیه نیز از جمله غذاهایی هستند که به عنوان پیش‌غذا یا تنقلات قبل از وعده اصلی مصرف می‌شوند و به عنوان یکی از نمادهای غذایی این کشور شناخته می‌شوند.

یکی از معروف‌ترین مزه‌های ترکیه، ژولبه (Çoban Salatası) است که با ترکیبات ساده و خالصی همچون خیار، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر، زیتون، نعناع و نمک تهیه می‌شود. این مزه با نون خود ترکیه یا پیتزا و گوشت سفره اصلی سرو می‌شود.

دیگر مزه معروف ترکیه، هوموس (Humus) است که از نخود، پودر کره، سیر، نمک، فلفل سیاه، زیتون و آب لیمو تهیه می‌شود. هوموس معمولاً به عنوان مزه اصلی یا پیش غذا سرو می‌شود و می‌تواند با نان، تنور و یا صباق تزیین شود.

در کنار این دو مزه، مزه‌هایی همچون باباکانوج و مزه بن مزه نیز در ترکیه بسیار محبوب هستند. این مزه ها از مواد خام ساده مانند بادمجان، گوجه فرنگی، فلفل دلمه ای، سیر، روغن زیتون، نعناع و ادویه ای همچون نمک و فلفل تهیه می‌شوند و می‌توانند به عنوان پیش غذا یا تنقلات مصرف شوند.