نحوه پخت مرغ کنتاکی در خانه بدون فر
نحوه پخت مرغ کنتاکی در خانه بدون فر
مرغ کنتاکی به عنوان یکی از محبوب‌ترین غذاهای فست فود، در بین اغلب افراد مورد علاقه قرار دارد. برای پخت مرغ کنتاکی در خانه بدون فر نیاز به چندین مواد اولیه ساده دارید که می‌توانید با استفاده از آن‌ها مرغ کنتاکی خانگی و لذیذی را تهیه کنید.
مواد لازم:
- مرغ تکه‌بندی شده
- تخم‌مرغ
- نان خشک رنده شده
- آرد
- پنیرپیتزا
- نمک و فلفل به میزان لازم
- روغن
روش طبخ:
1. مرغ‌ها را با نمک و فلفل تفت دهید.
2. تخم مرغ‌ها را در یک ظرف مخلوط کرده و نمک و فلفل آن را حسب دلخواه تنظیم کنید.
3. کاملاً نان خشک و رنده شده را با آرد مخلوط کنید.
4. مرغ‌ها را به ترتیب در آرد و سپس تخم‌مرغ‌ها و در نهایت نان خشک رنده شده داخل مخلوط کنید تا به آنچه که حالت سرد و شاداب دارد شبیه شود.
5. در داخل تابه روغن روی حرارت بالا را با ملایمت گرم کرده و پس از آماده شدن روغن، تکه‌های مرغ را در داخل تابه قرار دهید.
6. با خلط به تکه‌های مرغ، اجازه دهید تا سرخ شوند و سپس پس از پخت آن‌ها را از روی حرارت تابه بردارید.
7. در نهایت، برای تزئین مرغ کنتاکی، پنیرپیتزا را روی تکه‌های مرغ بریزید.
با اتباع این مراحل، مرغ کنتاکی خانگی پخته شده و لذیذ خود را به شما نشان خواهد داد. این غذا را با نان تست خورده یا چیپس معروف سرو کنید و از این غذای خوشمزه لذت ببرید!
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سرخ کردن در ماهیتابه
برای تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سرخ کردن در ماهیتابه، ابتدا باید یک عدد مرغ به اندازه کافی خرد شده را داشته باشید. سپس مرغ خرد شده را در یک کوچکترین ظرف بریزید و با یکم نمک و فلفل سیاه مخلوط کنید. برای روش سرخ کردن در ماهیتابه، می‌توانید مشابه تهیه غذاهای دیگر از آن استفاده کنید.
در ابتدا ماهیتابه را با روغن سیر سرخ می‌کنیم. بهتر است از روغن‌های گیاهی مثل روغن زیتون استفاده کنید، زیرا برای سلامتی بهتر است. وقتی روغن گرم می‌شود، مرغ حالا را می‌پذیرد و می‌توانید آن را به ماهیتابه اضافه کنید. سپس، مرغ را به همراه مقدار کافی پیاز قاطی کنید تا مواد در هم مخلوط شوند. پس از چند دقیقه، وقتی که مرغ کمی سرخ شده است، برگردید و آن را به طور کامل بگذارید تا کاملاً سرخ شود. پس از سرخ شدن، مرغ کنتاکی خانگی شما آماده سرو شدن است.
برای طعم بخصوصی، می‌توانید از ترکیبات دیگری مثل پودر سیر یا پیاز سرخ کنید. همچنین، می‌توانید از نوعی نان خشک خوشمزه به عنوان تزئین استفاده کنید. این غذای خوشمزه را با سبزیجات تازه و سالادی به همراه سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سوخاری در دیگ نچسب
برای تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سوخاری در دیگ نچسب، ابتدا مرغ را به اندازه دلخواه خودتان پاک کرده و خشک کنید. سپس با یک کارد عمیق، چندین برش روی گوشت مرغ بزنید تا از همه جا کاملا نرم شود. سپس آن را با مخلوطی از نمک و فلفل سیاه پوشش دهید، دستهای خود را با آن پوشانده و به طور کامل تمیز کنید.
سپس دیگ را روی حرارت بالا قرار دهید تا کاملا داغ شود، سپس مرغ را در دیگ قرار دهید و برای 15 دقیقه به افقی پخت کنید. سپس آن را برعکس کنید و برای 15 دقیقه دیگر به اشکال آن بپزید، به طوری که طرف دوم آن نیز به طرف جذب روغن بچرخد.
سپس کلیه جوشیدن را در داخل دیگ نچسب را تمیز کنید و از گرمای بیش از حد دیگ استفاده نکنید. محتویات دیگ را به طور نرمال بپزید و مرغ درون آن را برای برسی و طعم دلخواه با فلفل سیاه، سس باربیکیو و یا هر سس دیگری که دوست دارید سرو کنید.
در نهایت، برای افزایش طعم، با گلچینی از سبزیجات تزئین کنید و سالاد خوراکی یا چیپس خوشمزه با آن سرو کنید. با پیروی از این روش ساده، می توانید برای خانواده و دوستان خود غذایی شاداب و لذیذ را فراهم کنید.
نحوه تهیه کنتاکی مرغ در حالت مخلوط با فلفل و خوشمزه های دیگر
برای تهیه کنتاکی مرغ در حالت مخلوط با فلفل و خوشمزه های دیگر، ابتدا باید مرغ را به قطعات مناسب تقسیم کنید. سپس این قطعات را با گلابی و نمک پاشیده و در یک ظرف پخت به مدت حدود 30 دقیقه در فر با دمای 190 درجه سانتیگراد پخته و نرم کنید.
در مرحله بعد، باید فلفل دلمه ای و فلفل قرمز را با هم خرد کرده و در تابه‌ای که روغن داغ شده است، تفت داده و به مدت چند دقیقه بپزانید. سپس پودر چیلی، زنجبیل، خردل نیز به این مخلوط اضافه کرده، دوباره کمی تفت دهید تا مزه این افزودنی ها بهتر با روغن تفتخوار شود.
وقتی مزه های مخلوط کننده به خوبی توام با هم شد، می‌توانید آن را با کنتاکی مرغ تركيب كنيد. برای این کار، قطعات مرغ را با این مخلوط درست‌شده در تابه‌ای با روغن داغ بپزید. زمان پخت مرغ بستگی به اندازه و ضخامت قطعات مرغ دارد. پس از پخت، می‌توانید آن را روی دستمال مخصوص غذا گذاشته یا در سرویس دهنده به همراه نوشابه‌ای خنک و علی‌الخصوص با چیپس‌های سیب‌زمینی و یا سبزیجات تزیین شده ارائه دهید.
طرز تهیه کنتاکی مرغ با پوسته سخت و روشن در مواد خام
برای تهیه کنتاکی مرغ با پوسته سخت و روشن ابتدا باید مرغ را به شکل قطعات مساوی تقسیم کنید. سپس در یک ظرف مخصوص آماده کنتاکی، به هر قطعه مرغ، به مقدار کافی آرد کنتاکی را اضافه کرده و آن را با ترکیبی از شیر، تخم مرغ و بهترین انواع ادویه ها، حاصل شده از ترکیب پودر سیر، نمک، فلفل سیاه و پاپریکا روبوست، حل کنید.
بعد از این مرحله، ظرف را با یک پلاستیک بپوشانید و آن را روی یخچال قرار دهید تا حداقل به مدت ۴ الی ۶ ساعت خیس بماند. پس از آن، کف تابه را کمی چرب کرده و قطعات مرغ را در داخل آن قرار دهید و به مدت ۲۰ الی ۳۰ دقیقه بر روی حرارت ملایم سرخ کنید تا رنگ طلایی خود را به خود بگیرند.
بعد از سرخ کردن، قطعات مرغ را روی کاغذ آشپزخانه قرار دهید تا اضافه چربی خود را حذف کنند. حالا که کنتاکی مرغ شما آماده است، با سرو سبزیجات و سس دلخواه خود می‌توانید این پرسش بسیار لذیذ و محبوب را تهیه و سرو کنید. در نهایت باید گفت که خلوص مرغ در کنتاکی بسیار مهم است و بنابراین از بهترین مرغ های ارگانیک و طبیعی استفاده کنید تا در کنتاکی مرغ خود، بهترین عطر و طعم را به دست آورید.
طرز تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سوخاری در دیگ فولادی
مرغ کنتاکی به یکی از خوراکی های معروف و پرطرفدار در جهان تبدیل شده است. در این راستا، تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سوخاری در دیگ فولادی یکی از بهترین و دست یافتنی ترین روش ها برای تهیه این خوراکی می باشد. در ادامه، با مراحلی که باید در طول تهیه این غذا دنبال گردید، آشنا خواهید شد.
مرحله اول: پاک کردن مرغ
در این مرحله، مرغ را با آب شسته و سپس خشک کنید. سپس پوست مرغ را جدا کنید و تکه هایی به اندازه دلخواه از مرغ برش دهید.
مرحله دوم: تهیه ماست و تره فرنگی
مخلوط کردن ماست، نمک، فلفل سیاه و کمی گیاهان ترشی باعث خواهد شد تا طعم مرغ بهتر و خوشمزه تر شود. همچنین، خرد کردن تره فرنگی به آن اضافه می شود.
مرحله سوم: حالت دهی به تکه های مرغ
تکه های مرغ را در تخته زیر قرار دهید و با آرد، سس شیمیایی و تخم مرغ تزئین کنید. سپس، تکه های مرغ را به آماده شده مخلوط ماست و تره فرنگی بریزید تا مرغ در آن فرورفته شود.
مرحله چهارم: سوخاری مرغ
سبد سوخاری را حرارت داده و تکه های مرغ آماده شده را در آن بریزید. سپس، تخته دیگ فولادی را به عنوان سرپوش بر روی مرغ قرار دهید و آن را برای 30 تا 45 دقیقه سوخته و تازه سرو کنید. همچنین، می توانید جهت افزایش طعم خوشمزه، یک قاشق روغن سرخ کنید و آن را در طول سوختن مرغ بریزید.
در انتها باید توجه داشت که تهیه مرغ کنتاکی خانگی با روش سوخاری در دیگ فولادی از جمله صفاتی است که حتی مبتدی هایی که در قبال تهیه غذا اجتناب می کنند، می توانند آن را به راحتی تهیه کنند.