طرز تهیه مرغ کبابی در فر برقی

مواد لازم برای تهیه مرغ کبابی در فر برقی

برای تهیه مرغ کبابی در فر برقی، مواد لازم شامل گوشت مرغ، روغن زیتون، لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه، پودر زنجبیل و همچنین مقدار کافی از سس نارگیلی است.

اولین مرحله در تهیه مرغ کبابی، شستشو دادن قطعات گوشت مرغ است. پس از خشک شدن آن‌ها، در یک ظرف مناسب قرار می‌دهیم. سپس به هر قطعه از گوشت مرغ، روغن زیتون، لیمو ترش، نمک، فلفل سیاه و پودر زنجبیل اضافه می‌کنیم و آن را می‌بخشیم تا مواد به خوبی ترکیب شوند.

حالا برای پختن، قطعات گوشت مرغ را روی تابه فر برقی قرار می‌دهیم. دمای طبیعی فر را به 180 درجه سانتی‌گراد تنظیم کرده و آن را به دمای موردنظر ما برای پختن، مثلا پانزده دقیقه با دمای 200 درجه سانتی‌گراد، روشن می‌کنیم. همچنین باید به این نکته توجه داشت که بهتر است گوشت مرغ را درون فر باز نگهداری کنیم تا به طور کامل پخت شود.

در این مرحله، می‌توان سس نارگیلی را همراه با قرار دادن قوطی آن درون فر، گرم کرد تا وقتی مرغ کبابی پخت شد، بر روی آن اعمال شود. پس از پخت گوشت مرغ، آن را از فر خارج کرده و با سس نارگیلی می‌پوشانیم و سپس سرو می‌کنیم.

به این سادگی، می‌توانیم مرغ کبابی خوشمزه و اصیل را در فر برقی تهیه کنیم و لذت بخش ترین آن را با خانواده و دوستانمان به اشتراک بگذاریم.

آماده کردن نوعی ترشی برای سرو با مرغ کبابی

ترشی یکی از انواع غذایی است که در سطح کشور ما بسیار معروف و پرطرفدار است. این غذا از مواد اولیه گوجه، خیار، فلفل دلمه ای، هویج، پیاز و زردچوبه ساخته می شود و با اسیدیته مناسب، یعنی استفاده از سرکه یا لیموعمان، ترشی و خوشمزه می شود.

برای سرو با مرغ کبابی، می توان یک نوع ترشی ساده با مواد اولیه فوق آماده کرد. ابتدا گوجه، خیار، فلفل دلمه ای و هویج را خرد کرده و در یک کاسه مخصوص ترشی قرار دهید. سپس پیاز را ریزرنده کنید و به مواد مخلوط اضافه کنید. در آخر نیز زردچوبه را بریزید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

حالا برای تهیه مایع ترشی، نصف فنجان سرکه یا لیموعمان را با یک قاشق چای خوری نمک و شکر مخلوط کنید و به مواد خرد شده اضافه کنید. سپس همه مواد را در کاسه کاملاً با هم مخلوط کنید و نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود و طعم های متفاوت مواد در هم تلفیق شود.

نوع ترشی ذکر شده، همراه با مرغ کبابی بسیار خوشمزه و تند است و همچنین به عنوان یک غذای خنک و مناسب برای فصل تابستان بسیار محبوب است.

روش تهیه مرغ کبابی با کباب سنتی در فر برقی

کباب سنتی از جمله غذاهای محبوبی است که در کشور ما به عنوان یکی از خوراکی‌های پرطرفدار و محبوب مطرح است. در این پله، طرز تهیه مرغ کبابی با استفاده از کباب سنتی در فر برقی را بیان خواهیم کرد.

ابتدا پوست مرغ را بردارید و پس از شستشو کامل مرغ را با نمک و فلفل سیاه سرخ کنید. سپس مرغ را به سوی روغن داغ و کباب سنتی منتقل کنید تا هر طرف آن به‌طور یکنواختی پخته شود. پس از پخت شدن هر دو طرف، مرغ را کمی با کباب خورشتی تکه‌ای بیشتر مخلوط کنید و سپس به قالب‌های کباب سنتی انتقال دهید.

حالا نوبت به نوبت، قطعات مرغ کبابی را روی شبکه فر برقی قرار دهید تا به‌طور کامل و یکنواختی پخته شود. اگر فر برقی شما غیر دارای شبکه می‌باشد، می‌توانید از قطعات فلزی سورتمه نیز استفاده کنید. پس از گذشت ۱۰ دقیقه، برگردانیم و با یک برس کتانی سس مرغ کبابی را بر روی قطعات کباب بمالید و سپس دوباره قرار دهید تا سس درست و همگن شود.

در نهایت، مرغ کبابی را از فر برقی دربیاورید و روی دسته گردن آن را با لیمو عمانی و نعناع تزئین کنید. مناسب است که خورشیدات مثل پاشنه و گوجه فرنگی و همچنین نان توست روی آستین ها و چوب دمپایی نیز جایگاهی خودش را از جانب همراهان مرغ کبابی دریافت کنند. مرغ کبابی فوق العاده با آیتم های آسان در خانه به‌ راحتی درست می‌شود و یک غذای خوشمزه و همراه برای ناهار می‌تواند باشد.

روش تهیه مرغ کبابی با مرغ دورنگار در فر برقی

مرغ کبابی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که خوشمزه‌یی کهنه با اشکال و رنگ‌های مختلف است. در صورتی که دسترسی به چنین گونه فراورده‌هایی از گوشت مانند مرغ دورنگار داشته باشید، می‌توانید این غذای سنتی را به شکلی نوین و البته خوشمزه تر تهیه کنید.

اولین مرحله در تهیه مرغ کبابی با مرغ دورنگار دور زدن قسمت های پوستی مرغ است. پس از تمیز کردن مرغ به خوبی، با یک چاقوی تیز شروع به دور زدن پوست آن کنید. بهتر است اگر پوست مرغ تهیه شده را یک ساعت در یخچال قرار دهید تا برای آماده کردن بهتر مرغ هندی پخته شود.

سپس، نیم ساعت قبل از تهیه مرغ کبابی، نیم قاشق غذا خوری از هر کدام از چیلی پودر، فلفل سیاه، نمک و زعفران را با یکدیگر مخلوط کنید و بر روی بازوهای مرغ بمالید. سپس آن ها را دوبار در ظرف محکم بریزید و در یخچال بماند تا بوی سبزی ها را به خود بگیرند.

قبل از تهیه مرغ کبابی، فر از پیش گرم شود و محفظه اصلی آن را برای آماده سازی مرغ کبابی باز کنید. سپس با چاقو یا پشت قاشق، آهسته به پوست مرغ ضربه بزنید تا بر روی آن هوایی را که پس از تهیه ظاهر خواهد شد، بنگرید. سپس مرغ را بر روی شیشه کباب بگذارید و آن را در فر قرار دهید.

در پایان، بعد از تهیه مرغ کبابی با مرغ دورنگار در فر برقی، بهتر است که آن را برای حداقل نیم ساعت در دستگاه خاموش گذاشت تا خشک شود. سپس آن را به همراه لیمو ترش و سبزیجات تازه سرو کنید و لذت ببرید.

روش تهیه مرغ کبابی با مرغ سینه در فر برقی

روش تهیه مرغ کبابی با استفاده از مرغ سینه در فر برقی بسیار ساده و به شکلی کاملاً سالم از تمامی نقاظت های رعایتی نیز پیروی می‌کند. در این روش، مرغ سینه به شکل نصف‌هایی به صورت میله‌ای خورده و با مواد به‌کار رفته در تهیه‌ی مخلوط کبابی مرغ مرغوب و شیرین طعم درست می‌شود.

ابتدا باید مرغ را خردکنید تا به شکل نصف‌هایی باشد و آن را در ظرفی مناسب بریزید تا تمامی مواد موردنیاز برای تهیه مخلوط کبابی روی آن ریخته شود. مواد موردنیاز شامل پیاز رنده شده، زردچوبه، پودر سیر، پودر زنجبیل، نمک، فلفل سیاه و دم کرده به مقدار سه قاشق است.

بعد از اینکه بطور کامل برای مرغ مخلوط شده، لازم است حداقل به مدت یک ساعت درون یخچال قرار گیرد تا مرغ به خوبی ترکیب شود. هنگامی که قرار است این غذای دلچسب و صحی را تقدیم کنید، بهتر است آن را در یک ظرف آتشی نچسب فر برقی می گذارید و به مدت بیست دقیقه در دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد پخت می‌کنید.

در نهایت می‌توانید مرغ کبابی خوشمزه و سالم خود را با سبزیجات ترشی و یا پنیر کشت‌شده و مغز کدو تزئین کنید و با سس شیرین انار تقدیم کنید که همزمان با طعم بی‌نظیری که دارد به سلامتی شما و خانواده‌تان نیز می‌افزاید.

روش تهیه مرغ کبابی با مرغ ران در فر برقی

مرغ کبابی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است. این غذا با استفاده از تکه‌هایی از گوشت مرغ تهیه می‌شود و در مراحل تهیه از انواع ادویه و سس‌های خاص استفاده می‌شود. روش تهیه مرغ کبابی با مرغ ران در فر برقی بسیار ساده است و به راحتی می‌توانید در خانه خود این غذای خوشمزه را تهیه کنید.

برای شروع، بهتر است مرغ را قبل از ابتدای مراحل تهیه، شستشو دهید و پس از آن با دستمال کاغذی خشک کنید. سپس، مرغ ران را از ساق پایهای آن جدا کنید و به دو تکه بزرگ تقسیم کنید. در ادامه، ادویه‌های مرغ کبابی را آماده کنید. برای این کار می‌توانید از نمک، فلفل سیاه، زعفران، پودر سیر و پودر زنجبیل استفاده کنید. این ادویه‌ها را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس به تکه‌های مرغ بزنید تا ادویه‌ها بر روی آن‌ها چسبیده شود.

بعد از آماده کردن ادویه‌ها، تکه‌های مرغ را روی تابه‌های کبابی قرار دهید و آن‌ها را به مدت سه تا چهار ساعت در یخچال جهت مهار طعم دهی بهتر ترکیب کنید. پس از این مرحله، می‌توانید تکه‌های مرغ را به دلخواه خود در فر برقی بپزید. برای این کار، فر را به دمای ۲۲۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید و تکه‌های مرغ را بر روی مش کبابی قرار دهید و در فر برقی بگذارید تا به طور یکنواخت و کامل بپزند.

یکی از مهمترین نکاتی که در تهیه مرغ کبابی با مرغ ران در فر برقی باید رعایت کنید، توجه به زمان پخت آن است. برای اینکه نتیجه بهتری بدست آورید، بهتر است تکه‌های مرغ را تنها به مدت ۲۵ الی ۳۰ دقیقه در فر بگذارید. در انتها، می‌توانید مرغ کبابی را با نان لواش، پلو و یا سالاد مخصوص سرو کنید.