طرز تهیه مرغ کامل در فر برقی

انتخاب مرغ کامل مناسب برای پخت در فر برقی

با افزایش روز افزون استفاده از فر برقی در آشپزخانه‌ها، انتخاب مرغ مناسب برای پخت در فر برقی یکی از موضوعات مهم در پخت و پز است. برای پخت مرغ در فر برقی، انتخاب مرغی با وزنی زیر سه کیلوگرم توصیه می‌شود. چرا که مرغ با وزن بیشتر ممکن است طولانی شود تا درست پخته شود و درنتیجه باعث خشک شدن و بی‌طعم شدن گوشت شود.

یکی از موارد مهم در انتخاب مرغ کامل برای پخت در فر برقی، کیفیت گوشت است. برای اینکه گوشت مرغ در حین پخت خشک نشود و محتوای مواد مغذی آن حفظ شود، باید مرغی با گوشتی تازه و تر و با ترشی داخلی مناسب انتخاب کرد. همچنین مرغ با پوستی سفید بازویی و امتدادی که بدون انحنا باشد، بهترین گزینه برای پخت در فر برقی است.

همچنین برای بهتر شدن طعم مرغ در فر برقی، می توانید از مواد افزودنی مثل زعفران، استخوان هلو و مرغوبا استفاده کنید. این مواد علاوه بر بهبود طعم مرغ، بهترین روش برای پخت مرغ در فر برقی انتخاب شده است و گوشت مرغ را نرم و عصاره محور می کند.

در نهایت، پخت مرغ را در 180 درجه سانتی گراد برای 45 تا 60 دقیقه در فر برقی قرار دهید. پس از آن مرغ را از فر خارج کنید و به مدت 15 دقیقه خنک شود تا طعم و لذت گوشت افزایش یابد. در این مدت، می توانید به دلخواه خلال، سس یا ادویه جات روی مرغ بپاشید و سپس منتظر باشید تا برای خانواده و دوستان خود سرو کنید.

تهیه مرغ کامل برای پخت در فر برقی

تهیه مرغ کامل برای پخت در فر برقی از موضوعات مهم در آشپزی است که اگر به صورت صحیحی انجام شود، باعث می‌شود تا مرغ در داخل فر برقی کاملاً پخته شده و غذایی شاداب و لذیذی را به دست شما بدهد. در این نوشتار به توضیحاتی درباره تهیه مرغ کامل برای پخت در فر برقی می‌پردازیم.

اولین مرحله برای تهیه مرغ کامل برای پخت در فر برقی، تمیز کردن مرغ است. باید مرغ را به دقت شستشو داده و هر گونه فساد یا غبار را برداریم. سپس با استفاده از یک کیف پلاستیکی، مرغ را به خوبی پاک کنید تا هیچ نوع آلودگی‌ای در داخل آن باقی نماند.

بعد از تمیز کردن مرغ، آن را با چندین مواد مختلف نظیر روغن زیتون، نمک، فلفل و شوید به خوبی ماساژ دهید. سپس با استفاده از چوب شفت، مرغ را به خوبی سوراخ کنید تا در روند پخت، بخار به داخل آن وارد شود و به روشن شدن آن کمک کند.

حالا مرغ را باید به مدت 40 دقیقه در داخل فر برقی به دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهیم. در این روش، مرغ را درون پک بندی مناسب قرار داده و در فر قرار می‌دهیم. پس از 40 دقیقه، مرغ را از فر خارج کرده و آن را به خوبی به دمای پایینی که حدود 90 درجه سانتی‌گراد است رها می‌کنیم تا درون آن جوششی ایجاد شود.

در انتها، مرغ را به گونه ای شکل دهید که ظاهری زیبا و جذاب داشته باشد و تا حد امکان نرم باشد و از خوشمزگی آن بی‌نصیب نمانید. این روش تهیه مرغ کامل برای پخت در فر برقی، برای خانواده ها و آشپزان حرفه‌ای مفید واقع می‌شود و با دقت شما، بهترین نتیجه را خواهید گرفت.

چیدمان مرغ کامل برای پخت در فر برقی

برای چیدمان مرغ کامل برای پخت در فر برقی، ابتدا بایستی مرغ را با آب بشویید و سپس با حوله‌ای خشک کنید. سپس، بایستی شکم مرغ را پر کنید. برای پر کردن شکم مرغ، می‌توانید از موادی مانند پیاز، سیر، زنجبیل، رب گوجه فرنگی، نعناع، کرفس، زعفران و ... استفاده کنید.

سپس، برای پخت مرغ کامل در فر برقی، باید چندین ته برش در سطح مرغ بسازید تا حرارت بتواند به داخل آن نفوذ کند. همچنین، برای جلوگیری از خشک شدن پوست مرغ، می‌توانید آن را با روغن زیتون یا کره پوست پر کنید.

بعد از چیدمان مرغ، باید آن را در قابلمه‌ای بزرگ و مناسب برای خشک شدن پوست، قرار دهید و در فر برقی برای حدود یک ساعت بپزید. در صورتی که مرغ بسیار بزرگ است، ممکن است زمان پخت آن بیشتر از یک ساعت باشد.

در پایان، بعد از پخت مرغ کامل در فر برقی، از آن بیرون بیایید و دمای آن را چک کنید. در صورتی که دمای داخلی مرغ بین ۶۴-۷۱ درجه سانتی گراد باشد، به معنای آماده بودن آن برای سرو کردن است. بعد از پخت، می‌توانید مرغ را با سبزیجات و نوشیدنی‌های مختلف همراه کنید و سرو کنید.

آماده کردن سس چاشنی برای شستشوی مرغ

برای آماده کردن سس چاشنی برای شستشوی مرغ نیاز به چند مواد اساسی دارید. نخستین قدم در این روش، شستشوی مرغ با آب سرد است. بعد از آن، شما باید آن را با آب ولرم و به اندازه کافی نمک بپزید. سپس با کمک یک چاقو، پوست مرغ را از گوشت جدا کنید و مرغ را با آب سرد بشستید.

حالا زمان آماده کردن سس چاشنی است. برای این کار، شما نیاز به چند مواد اساسی دارید، شامل: یک عدد پیاز خرد شده، یک عدد سیر خرد شده، دو قاشق غذاخوری جعفری خرد شده، یک قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک ظرف شیر تازه، نمک و فلفل سیاه.

ابتدا، روغن زیتون را در تابه‌ای بزرگ روی حرارت بالا قرار دهید، پیاز و سیر را درون آن بریزید و حدود پنج دقیقه بجوشانید تا پیاز ها به رنگ طلایی برسند. حالا شیر را به آن اضافه کرده و ترکیب را برای چند دقیقه همراهی کنید تا شیر داغ شود. بعد از آن، جعفری خرد شده را به سس اضافه کنید و زمانی که رنگ آن سبز شد، نمک و فلفل سیاه را هم بریزید و مدت کوتاهی دیگر به آن همراهی کنید.

سس چاشنی شما حالا آماده است. برای استفاده از آن، مرغ را در آن قرار داده و به آرامی همراهی کنید تا تمامی گوشت مرغ به سس چاشنی لطیفی پوشیده شود. با مرغ ظرف را مخلوط کنید و سپس آن را درون یک ظرف زیر گرم نگه دارید تا نرم شود. حالا شما می توانید از مرغ با سس چاشنی خود برای طعم دهی به غذاهای خود استفاده کنید.

شستشوی مرغ کامل برای پخت در فر برقی

برای شروع، مرغ را با آب ولرم بشسته و از داخل و بیرون آن را کاملاً تمیز کنید. سپس پوست مرغ را با چاقو با دقت کنده و بعد از آن با یک حوله تمیز خشک کنید. باید توجه داشت که قبل از شستشو، نیازی به پاک کردن داخل مرغ نمی باشد.

در مرحله بعد، می توانید مرغ را با انواع ادویه های دلخواه تان مانند فلفل سیاه، سیر، زنجبیل، زعفران، دارچین و غیره پودر کنید. اما اگر مایل به استفاده از ادویه های خشن نیستید، بهتر است از ادویه های ملایم مانند پیاز پودر، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه بهره بگیرید.

در ادامه، می توانید مرغ را درون كاسه‌ای قرار داده و با كمك یك پاكت میكروویو و یا درون قابلمه‌ی شستشوی جارو برقی، به مدت چند دقیقه پخت کنید، تا پوست مرغ خوبی کهنه شود و سپس آن را در معرض حرارت فر برقی بگذارید. بهتر است از فر برقی در حرارت 350 الی 375 درجه فارنهایت استفاده کنید تا مرغ به صورت کامل پخت شود و داخل آن نیز در دمای مناسب قرار بگیرد.

بعد از گذاراندن آن درون فر برقی، می توانید تا زمانی که به طور کامل پخته شده باشد، مرغ را در ظرف مناسب برای سرویس به میز گذاشته و از آن برای فرشته رستورانی رستورانی خود استفاده کنید. برای پرداختن به حفظ جواهرات پس از شستشو، روشی را که ذکر شد رعایت کنید و به مرغ اجازه دهید تا کاملاً خشک شود.

چیدن مرغ کامل در سینی فر برقی

چیدن مرغ کامل در سینی فر برقی یکی از مواردی است که بسیاری از افراد جستجو می‌کنند. در واقع، این روش یکی از روش‌های ساده و سریعی است که می‌توانید برای پختن مرغ در سینی فر برقی استفاده کنید.

ابتدا برای شروع، باید مرغ را با موادی مانند نمک، فلفل، زعفران، روغن زیتون و بعضی از ادویه‌های دیگر پخته کنید. بعد از آن باید مرغ را در سینی فر برقی قرار داده و مدتی بپزانید. در این موقعیت، بسیاری از افراد با مشکلاتی همچون آسیب به پوست مرغ در فر برقی و یا از دست رفتن طعم واقعی مرغ روبرو می‌شوند.

بهترین راه برای جلوگیری از این مشکلات این است که به مرغ روغن کافی بدهید. همچنین، اگر می‌توانید فر برقی را در دمای مناسب قرار دهید، می‌توانید بدون نیاز به تنظیمات خاصی مرغ را بپزید. معمولا ترموستات فر برقی بین 350-400 درجه فارنهایت تنظیم می شود.

در نهایت، ممکن است برخی از افراد به صورت مستقل در مورد چیدن مرغ در سینی فر برقی اشتباه کنند. به این دلیل که مرغ باید در کنار سبزیجات و سیب‌زمینی‌ها و غیره در سینی قرار داده شود تا بهترین نتیجه را به دست آوریم. در کل، با توجه به رعایت اصول زیر در چیدن مرغ کامل در سینی فر برقی، می‌توانید به راحتی و بدون هیچ گونه مشکلاتی، به پختن مرغ بپردازید.