طرز تهیه مرغ پرتقالی همراه با زرشک پلو زعفرانی

طرز تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی

هنگامی که به دنبال یک غذای خوشمزه و شگفت‌انگیز هستید، می‌توانید با تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی، بهترین تجربه را داشته باشید. این غذای سنتی از ساختار خاص خود برخوردار است و از ترکیب دو غذای بسیار محبوب ایرانی یعنی مرغ پرتقالی و زرشک پلو تشکیل شده است.

برای تهیه این غذا، مرغ را باید ابتدا به شکل تکه تکه درآورده و سپس با یک حباب زده شده از تخم مرغ، آرد و نمک، سرخ کرده و سپس با مربای تلخ شده پرتقال وکارامل، به همراه چند قاشق غذاخوری آب، همراه با مقداری عصاره پرتقال و نمک به مدت حدود یک ساعت در شعله‌ی ملایم پخته می‌شود.

روی این غذا می‌توانید زرشک پلو زعفرانی را سرو کنید. برای تهیه زرشک پلو، با استفاده از روش سنتی و برای به دست آوردن طعم بیشتر، می‌توانید از برنج طارمی یا دانه‌ی بلانچ کرده استفاده کنید. پس از نظافت و شستشوی برنج، باید با نمک و زردچوبه کباب شود و سپس با زرشک و زعفران، به همراه آب گرم و روغن، در قابلمه‌ای به مدت حدود یک ساعت به روش ارگ‌پز پخته شود.

پس از پخته شدن دو غذا باید آن‌ها را بر روی ظروف مناسب سرو کرد. در این مرحله می‌توانید از انواع مختلف تزیینات مثل ریحان، خلک، آلبالو، گوجه فرنگی و سبزیجات تزئینی استفاده کرده و به نظر ظاهری هر چه رنگارنگ‌تر و جذاب‌تر باشد، از خود برتری بخشید. با همین روش می‌توانید روی میز غذا خود، یک غذای خوشمزه، مفید و شادابانه را سرو کنید.

طریقه تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی

تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی یکی از غذاهای اصیل و لذیذ ایرانی است. این غذا از مرغ پخته شده با سس پرتقالی و مواد دیگر تهیه می شود که در کنار آن زرشک پلو آماده می شود. برای تهیه این غذا ابتدا باید مرغ را برش داده و به همراه زعفران، نمک و فلفل درون دیگ قرار داد و سپس با یک لیوان آب برای مدت 20 تا 25 دقیقه آن را بپزید تا کاملا پخته شود.

بعد از پخته شدن مرغ، آن را از دیگ خارج کرده و تمام اجزای آن را جدا نموده و ذخیره کنید. پس از آن باید سس پرتقالی را تهیه کنید. برای تهیه این سس یک لیوان آب را با یک لیوان شیر و نصف لیوان خامه در دیگی جداگانه به جوش آورده و با یک قاشق آب لیمو به آن اضافه کنید. سپس باید روی حرارت کم تا روی آن یک پیاز خرد شده را بریزید و آن را برای 20 دقیقه بجوشانید تا سس مناسبی برای مرغ پرتقالی شما ایجاد شود.

در مرحله بعدی نیز باید زرشک پلو را تهیه کنید. ابتدا باید برنج را شسته و خشک کرده و بازهم شسته و خشک کنید. سپس آن را در قابلمه ای به همراه آب و نمک و زرشک به مدت 20 دقیقه بپزید تا قابلمه برنج تهیه شود. بعد از گرفتن قابلمه از روی حرارت، باید آن را با دسته ای ریش ریش کنید تا روی آن جمع شود و با حسابی کره روی نوار بالایی قابلمه قرار دهید تا برای تهیه روی برنج شما اکسیژن نداشته باشد.

سرانجام مرغ پرتقالی خود را با سس پرتقالی تهیه شده و قیمتی که روی آن قرار داده شده است روی برنج سر دهید و برای سرو کردن آن پایین قابلمه را باشکال خمیده ای که بر روی آن گذاشته اید در برابر آن بگذارید و سپس پتویی را روی قابلمه بگذارید تا حرارت از دست نروید و مرغ و زرشک پلو تان ماندگار بمانند.

راهنمای تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی

برای تهیه‌ی غذای مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی، باید ابتدا مرغ را خرد کرده و با پیاز سرخ شده، زعفران، نمک و فلفل به صورت مخلوط شده به‌مدت ۴۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا مرغ به خوبی مزه‌ی مخلوط خود را بگیرد.

بعد از این کار، باید پرتقال‌ها را به صورت شلوغ و یا به شکل نواری خرد کرده و به مخلوط مرغ وسرخ کرده به اضافه کنید. سپس مخلوط را به‌مدت ۱۵ دقیقه بگذارید تا پرتقال‌ها به خوبی گرم شوند و طعم مرغ پرتقالی به‌درستی تشکیل شود.

سپس باید به پلو با زرشک و زعفران رسید که برای تهیه‌ی آن، ابتدا باید یک پیاز را به صورت خرد شده با کمی روغن سرخ کنید و به آن برنج خود را اضافه کنید. سپس این را بشویید و به صورت کامل درون قابلمه ریخته و به‌صورت یک مخلوط سفید و نرم، زیبا و سرشار از طعم خود را به فرن کنید. بهتر است برای این کار از یک قابلمه‌ی درست پلو استفاده کنید و با توجه به طعم و مزه پلو خود مقدار مناسبی زرشک را بر روی پلو قرار دهید.

در نهایت، باید غذای مرغ پرتقالی به وسیله قاشق و چنگال روی پلو قرار دهید و میان خانواده یا دوستان جشن بگیرید. دقت کنید که برای تهیه‌ی غذای پرتقالی، باید از پرتقال اصلی و شاداب استفاده کنید تا طعم غذای شما به بهترین شکل ممکن شود.

مرحله به مرحله تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی

تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی یکی از پرطرفدارترین غذاهای ایرانی است که انواع مختلفی از آن در سراسر کشور سرو می‌شود. در ادامه مراحل تهیه این غذا را با جزئیات بیشتری بررسی می‌کنیم.

مواد لازم برای تهیه مرغ پرتقالی عبارتند از: یک عدد مرغ، پرتقال، نمک، فلفل، فلفل سیاه، سیر، زرشک و روغن زیتون. همچنین برای تهیه پلو زعفرانی، باید برنج، زرشک، زعفران، نمک، روغن سرخ‌کردن و پودر گوجه‌فرنگی را در دسترس داشته باشید.

ابتدا باید مرغ را با نمک، فلفل، فلفل سیاه و سیر به مدت چند ساعت خمیر کنید. سپس مرغ را در قابلمه با روغن زیتون بر روی حرارت متوسط به مدت 15 تا 20 دقیقه سرخ کنید. سپس پرتقال را با چاقو به صورت نازک برش داده و همراه با زرشک به مرغ اضافه کنید. این مرغ را برای تهیه پلو زعفرانی ذخیره کنید.

برای تهیه پلو زعفرانی ابتدا باید برنج را به مدت حدود 30 دقیقه در آب خیساند. سپس از برنج آبکشی کنید و در قابلمه با روغن سرخ‌کردن، پودر گوجه‌فرنگی و نمک به مدت چند دقیقه سرخ کنید. برای رنگ‌دهی به پلو، همچنین می‌توانید چند قاشقی زرشک را به آن اضافه کنید.

سپس زعفران را با کمی آب داغ حل کرده و به برنج اضافه کنید. با هم مخلوط کنید و روی آن یک لایه از مرغ پرتقالی تهیه شده قرار دهید. سپس دوباره لایه‌ای از برنج روی آن قرار دهید و به همین ترتیب تمام مرغ و برنج را به صورت لایه‌ای به همراه زرشک بر روی هم قرار دهید. این قسمت را با کمی آب یا یکسره نون نانی روی آن کاور کرده و در کمین حرارتی ملایم برای حدود 30 دقیقه به روی شعله قرار دهید.

در نهایت، پلو را با دقیقه‌ای استراحت در قابلمه روی آتش خاموش بگذارید تا خمیر شود. آماده سرو و لذت‌بردن از طعم خوش‌طعم پلوی مرغ پرتقالی با زرشک و زعفران هستید.

آموزش تهیه مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی

تهیه غذاهای مختلف به عنوان یکی از علایق عمومی افراد به شمار می‌رود. غذاهای مختلفی که امروزه در بازارهای مختلف وجود دارند، در فضای اینترنتی نیز به صورت تصویری و در قالب ویدئوهای آموزشی در دسترس هستند.

یکی از غذاهایی که در اینجا می‌توان به آموزش تهیه آن پرداخت، غذای مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی است. این غذا یک مزیت بسیار جالب دارد و آن این است که از دو غذای خوشمزه و محبوب پرتقالی و زرشک در کنار مرغ بهره می‌برد و با هم ترکیبی خاص را ایجاد می‌کند.

برای تهیه این غذا، بهتر است مرغ را از شب قبل در ترکیب آب لیمو و نمک خلالی بگذارید تا با تمام خواص مرغ به آشنا شود و آن را به راحتی در پخت فرآیندهای بعدی استفاده کنید. بعد از آماده سازی مرغ، با استفاده از آب پرتقال، نمک، فلفل سیاه، سیر و دانه‌های زیره یک مرغ پرتقالی خوش‌طعم بگذارید تا در مدت ۲۵ دقیقه تهیه شود.

پلو نیز می‌تواند با توجه به سلیقه و علائق شخصی تهیه شود. معمولاً برای تهیه پلو زعفرانی با زرشک از برنج بهترین گزینه است. برای سفید کردن برنج نیز می‌توان از آب ولرم، نمک و یک قاشق معمولی روغن استفاده کرد. پس از آماده شدن برنج، به آن زعفران ریز شده و زرشک به همراه یک مقدار روغن اضافه کنید تا بهترین پلو زعفرانی با زرشک را به دست آورید.

در نتیجه، ترکیبی از دو غذای محبوب می‌تواند به عنوان غذایی کامل و خوش‌مزه با هم ترکیب شود. البته در این آموزش به شرایط دقیق و نکات تخصصی نیز اشاره شده است که نتیجه نهایی را بهبود خواهد بخشید. در نهایت آرزو می‌کنیم تا با توجه به مراحل آموزشی پیشنهاد شده، یکی از خوش طعم‌ترین و سالم‌ترین غذاهایی که می‌توانید در سفره خود سرو کنید را تجربه نمایید.

روش تدارک مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی

پخت غذا در منزلی که مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی باشد، با یک طعم شگفت انگیز و خوشمزه در خدمت شماست. این دستور العمل در واقع یک ترکیب خوشمزه از آرد ستاره شده، پرتقال تازه، زرشکی اسیدی و برنج بعد از پخت کامل است. به راحتی قابل تهیه و همچنین با بسیاری از مواد خشک موجود در خانه قابل تهیه است. با استفاده از این دستور العمل، در خانه شما می توانید یک گرم و شاداب خوراکی تهیه کنید.

۱. آماده سازی مرغ

ابتدا باید برای مرغ پرشده شده، آماده سازی کنید. مرغ را شسته و پاک کرده، سپس با تیغ از روی آن عمل کولان را انجام دهید و پخش کنید. سپس با ترکیب تازه پرتقال، زرشک و ادویه جات مناسب آن را تابیده و اجازه دهید مرغ پس از یک ساعت در قفس و میان چرخهای روی شعله و پخت روی آن بیفتد.

۲. آماده سازی برنج

به کمک آب ولرم، برنج را تمیز کرده و ابتدا در یک قابلمه به مدت ۳۰ دقیقه برای آبگیری خمیر بعد از آب پز کردن او را نگه دارید. سپس روغن خوراکی و یک پیله زعفران را به برنج اضافه کرده، آن را به صورت یک لا روی شعله پخته و کراک کرده و خمیر را روی نوشابه سیب زمینی خالی، روی آتش شعله کوچکی باقی بماند.

۳. ارائه

بعد از پخت و پذیرایی، شما می توانید این قابلیت را به شکل جدید و لذت بخشی برای خانواده خود ارائه دهید. نمک و فلفل به پلو اضافه و با سس خوراکی مرغ پرتقالی و زرشک پلو سرو کنید. نظام غذایی اجزایی و پر از ویتامین کاملی ارائه می دهد و همچنین سبب شادی و لذت برای خانواده شما می شود.

در کل، مرغ پرتقالی با زرشک پلو زعفرانی یک غذای سنتی، خوشمزه ویژه و معتبر است. نتیجه خروج این دستور العمل به یک خوراک جدید و شاداب می شود که برای خانواده شما بسیار مفید است. استفاده از این دستور العمل برای ماهانه به همه شما توصیه می شود.