طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

1. طرز تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

مرغ شکم پر در قابلمه با نمک یکی از غذاهای پر طرفدار در سراسر جهان است که به راحتی می‌توان به صورت خانگی آن را تهیه کرد. برای تهیه این غذا تنها از چند مواد ساده استفاده می‌شود که اگر قدری دقت داشته باشید، می‌توانید طعم بی نظیر آن را در خانه خود تجربه کنید.

برای تهیه این غذا، ابتدا باید مرغی با شکم‌پر به اندازه کافی را تهیه کنید و پس از تمیز کردن آن، مرغ را داخل قابلمه‌ای آماده کنید. در این مرحله، نباید به قابلمه زیادی نیاز باشد و می‌توان با استفاده از یک قابلمه معمولی، این غذا را تهیه کرد.

تنها موادی که برای تهیه این غذا نیاز دارید، نمک به میزان کافی و یک لیوان آب است که بهتر است از آب‌های شهری استفاده نکنید و از آب ولرم فیلتر شده استفاده کنید. پس از اضافه کردن آب و نمک به مرغ، قابلمه را روی حرارت کم قرار داده و نیم ساعت به آرامی آن را پخت کنید.

در نهایت، پس از پختن مرغ، بهتر است قابلمه را از روی حرارت بردارید تا برای چند دقیقه خنک شود. سپس می‌توانید مرغ شکم پر خود را به همراه نان محلی یا سالاد سرو کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.

2. نکات مهم در تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک، یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه در بسیاری از مناطق ایران است. این غذا با ترکیبی از مرغ، نمک، آب و به صورت قابلمه‌ای در فر من آماده می‌شود. در اینجا به برخی از نکات مهم در تهیه این غذا پرداخته خواهد شد.

1- انتخاب مرغ: بهتر است برای تهیه این غذا از مرغ‌های سنگین استفاده کنید. می‌توانید مرغ‌هایی از نوع براون، چاشنی و... را برای تهیه این غذا انتخاب کنید.

2- تهیه مرغ: برای تهیه این غذا، باید مرغ را خوبی شسته و پاک کنید و سپس اجزای داخل آن را خارج کنید. پس از اینکه مرغ را پاک کردید، می‌توانید به صورت قطعات کنید.

3- مواد لازم: برای تهیه مرغ شکم پر با نمک، به جز مرغ نیاز به آب و نمک نیز هست. می‌توانید برای عطر دادن به غذا و استفاده از چند طعم جانبی نیز از نعناع، زرشک و غیره استفاده کنید.

4- زمان پخت: بعد از قرار دادن مواد لازم در قابلمه، قابلمه را در فر بگذارید. توصیه می‌شود برای پخت به مدت حدود یکساعت در فر بگذارید. یکی دیگر از نکات مهم در تهیه این غذا این است که باید به مدت کافی توجه داشته باشید تا مرغ درست پخته شود.

با رعایت این نکات مهم، می‌توانید غذای خوش عطر و مزه‌ای مرغ شکم پر با نمک را درست کنید و از آن لذت ببرید.

3. مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

مرغ شکم پر یکی از غذاهای ایرانی سنتی است که با استفاده از چند ماده اصلی ساخته می‌شود. برای تهیه این غذا در قابلمه با نمک، مواد لازم شامل مرغ، نمک، زردچوبه، پیاز، روغن و آب می‌باشد.

ابتدا باید مرغ را خوب شسته و پوست آن را کنده کرد. سپس در قابلمه، آب را به میزان کافی بریزید و آن را روی حرارت بگذارید. پس از آن، پیاز را پوست کرده و ریز خرد کنید و به آب اضافه نمایید. زردچوبه را همراه با نمک به محتویات قابلمه اضافه کنید و بعد از آن مرغ را همراه با روغن به قابلمه بیافزایید.

با استفاده از درپوشی که برای قابلمه دارید، قابلمه را بسته و در حرارت متوسط بگذارید. بپزید تا مرغ کاملا پخته شود. حدوداً نیم‌ساعت تا 40 دقیقه برای پختن مرغ کافیست، ولی همیشه قبل از سرو از پختن مرغ اطمینان حاصل کنید.

در نهایت، می‌توانید مرغ شکم پر را با برنج و سبزیجات سرو کرده و خورشید را با این دستور غذایی ایرانی تجربه کنید. این غذا همچنین می‌تواند در مناسبت‌های خانوادگی و جشن‌های مختلف مهمانان شما را شاد کند.

4. مراحل تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

تهیه مرغ شکم پر در قابلمه با نمک یک غذای خوشمزه و سنتی است که در بسیاری از خانواده‌های ایرانی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا با استفاده از چند مرحله آماده می‌شود که در ادامه به صورت کامل شرح داده شده است.

مرحله اول: استفاده از مرغ شکم پر تازه و کیفیت بالا با ضخامت مناسب. می‌توانید قطعات مرغ را با مقداری نمک پاک با یکدیگر تلفیق کرده و تا حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا نمک به داخل گوشت فرو رود.

مرحله دوم: قابلمه را روی شعله متوسط قرار دهید و برای پختن مرغ از روغن زیتون استفاده کنید. باید از روغن به مقدار کمی استفاده کرد تا مرغ خام نماند.

مرحله سوم: مرغ را در قابلمه بریزید و در حرارت متوسط تازه تا یک ساعت مطهری آن را به همراه یک فنجان آب پختید.

مرحله چهارم: نزدیک به پایان پخت مرغ، می‌توانید به آن مقداری نمک پاک و فلفل سیاه اضافه کنید. سپس برای به دست آوردن ترشی خوشمزه، می‌توانید از مربای انار و نارنج استفاده کرده و آن را با یک قاشق چایخوری به مرغ القا کنید.

با اتمام این مراحل، مرغ شکم پر شما آماده سرو در میز ناهار خواهد بود. باید به یاد داشت که قابلمه را در طول پخت می‌توانید بسته ماندن لایه‌های نمک مرغ را بررسی کنید و در صورت لزوم، آنها را از روی مرغ بردارید. با توجه به طعم فوق‌العاده این غذا، مطمئناً مهمانانتان از آن استقبال خواهند کرد.

5. گارنیش و تزیین مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

گارنیش یا تزیین، هنر تزئین و ترتیب دادن غذا را به معنای واقعی کلمه در بر دارد. با استفاده از فانتزی و خلاقیت، غذاهای ساده و معمولی به ظاهری دلنشین و رنگارنگ تبدیل می‌شوند، که کاملاً جذابیت از دیدار آن‌ها به خانواده و مهمانان منتقل می‌شود.

یکی از غذاهایی که با گارنیش خوب و به شکل دلخواه تزئین می‌شوند، مرغ شکم پر در قابلمه است. این غذای ایرانی با مرغ ترکیب می‌شود و شکم پرمرغ به صورت حمامکی در قابلمه‌ای با نمک متنوع و ادویه‌های فراوان درست می‌شود. برای تزئین این غذا، به نکات زیر توجه کنید:

ابتدا باید مرغ را از ظاهر بدش پاک کرد، پس از آن پوست مرغ را تمیز کرده و آن را بدون پاره کردن از بدن مرغ بردارید. پس از پخت مرغ، شکم پر مرغ را با روشی زیبا تزیین کنید. می‌توانید با استفاده از هویج، خیار، فلفل دلمه و انواع سبزیجات مختلف، این غذا را تزئین کرده و برای مهمانان خود ظاهری دلنشین و جذاب به آن ببخشید.

در نهایت نیز می‌توانید از ادویه‌هایی نظیر زرشک، نعناع، پیاز ترش و گشنیز استفاده کنید تا علاوه بر ظاهری زیبا، طعم فوق‌العاده‌ای برای این غذا به وجود آورید. در کل، گارنیش و تزئین، ظاهری دلنشین و جذاب به غذا می‌بخشد که به ما امکان می‌دهد که غذاهای معمولی را به یک آثار هنری شگفت‌انگیز تبدیل کنیم.

6. طرز تهیه سس برای مرغ شکم پر در قابلمه با نمک

برای تهیه یک غذای خوشمزه و لذیذ از مرغ شکم پر، سسی به دست آوردنی است که باعث تقویت مزه و عطر این غذا می‌شود. برای تهیه این سس، نیاز به چند مواد اساسی است که به طور دقیق باید دنبال شوند. لذا در ادامه به توضیح مراحل تهیه سس برای مرغ شکم پر در قابلمه با نمک پرداخته می‌شود.

ابتدا باید زعفران را با نمک در مقداری آب جوش تفت داده و بعد از خنک شدن، این محلول را از نزدیک به اندازه دو قاشق غذاخوری از شرکت سس آماده‌ی دیگران روی مرغ بریزید. در مرحله بعد، باید روغن را در یک قابلمه بزرگ و پهنی گرم کنید و مرغ را در آن به شکلی که حدود یک سوم تا دو سوم آن غوطه‌ور شده باشد، سرخ کنید.

سپس با زدن آن روی بقیه شیرینی‌ها، به صورت کمی مرغ تفت داده و این کار را تا زمانی ادامه دهید که تمام شود و بهتر است برای این کار از یک قاشق غذاخوری کنجد نیز استفاده کنید. در نهایت، پس از اینکه مرغ سرخ شد، با داشتن یک دستمال کاغذی، آن را از زیر روغن جدا کرده و سس روی آن را بریزید. این سس باید تقریباً ۲۰ دقیقه تهیه شود و پس از اتمام، آن را روی مرغ سرخ شده بزرگ و لذیذ قرار دهید و به همراه یک سلاد تخم‌مرغ و میوه‌هایی مثل گیلاس یا هندوانه سرو کنید. تهیه این سس برای مرغ شکم پر در قابلمه با نمک، به صورتی سریع و ساده انجام می‌شود و مزه خوشمزه و خوش آب و ترش دارد.