طرز تهیه مرغ شکم پر در فر برقی

آماده سازی مرغ شکم پر

آماده‌سازی مرغ شکم‌پر، یکی از روش‌های محبوب و پرکاربرد در سراسر جهان به منظور طی‌کردن غذای سالم و خوشمزه است. این روش باعث می‌شود تا گوشت مرغ، نرم و طرفداران زیادی در بازار به دنبال آن هستند.

اولین مرحله در آماده‌سازی مرغ شکم‌پر، شستشو و تمیز کردن آن است. بدین منظور، مرغ را با آبی خنک شستشو داده و پس از آن را با دستمال خشک می‌کنیم. پس از اینکه پوست مرغ خشک شد، باید شکم‌پر را با دقت بریده و از اجزای داخلی جدا کنید. سپس گرد و غبار و دیگر شوائب را از داخل به دو شکل با آبکش و یا اب که دمای آن نباید بیشتر از ۴ درجه سانتی گراد باشد شسته و خالی کنید.

سپس، می‌توانیم به طبخ آن بپردازیم، برای این منظور می‌توانید درب مرغ را با انواع ادویه و سبزیجات (مثل پیاز، سیر، زعفران، نمک، فلفل، زرشک، شوید و ...) پر کرده و پس از اینکه مرغ را در ظرف استیل قرار داده‌اید، آن را به مدت ۲۰ دقیقه در دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد در فر پخته و طریقه پخت متناسب با نیاز واقعی بسته به پز مورد نظر برای هر شخص و خانواده می باشد.

در کل، آماده‌سازی مرغ شکم‌پر درست کردن این غذای خوشمزه و سالمی است که با رعایت موارد بهداشتی وزمان مناسب، در کنار نوشیدنی هایی همچون آبپنیر، دوغ، شربت، چای سبز، می‌تواند یک غذای کامل و خوشمزه را به شمار بیاورد.

مرغ شکم پر را در فر برقی قرار دهید

مرغ شکم پر یکی از پرطرفدارترین غذاهای مرغی است که با ترکیبی از انواع ادویه‌ها و غذاهای ساده تهیه می‌شود. در این غذا، پرهای مرغ از بین رفته و صورتی زیبا و خوشمزه‌ای برای مهمانی یا عصرانه‌های شما به وجود می‌آید. برای طبخ این غذا، بهترین و ساده‌ترین روش استفاده از فر برقی است.

اولین مرحله برای طبخ مرغ شکم پر، آماده‌سازی و شستشوی مرغ است. مرغ را با آبکشی دقیق شستشو داده و سپس با حوله پشت و رو خشک می‌کنیم. سپس به یک ظرف فر مناسب برای پختن غذا انتقال می‌دهیم.

در مرحله بعد، باید ادویه‌های مورد نیاز از جمله زرد چوبه و فلفل سیاه را آماده کنید. این ادویه‌ها را به مرغ اضافه کرده و تمام بدنه مرغ را با آن‌ها پوشانده و ماساژ می‌دهیم.

برای پخت مرغ شکم پر در فر برقی، بهتر است آن را در دمای 180 درجه سلسیوس و به مدت 50 تا 60 دقیقه پخت کنیم. این باعث می‌شود که مرغ نیمه پخته نشود و همچنین از پختن زیاد و خشک شدن آن جلوگیری شود.

بعد از پختن مرغ شکم پر در فر برقی، آن را از ظرف فر خارج کرده و بر روی سینی سرو می‌دهیم. در این مرحله، می‌توانیم با چند حباب روغن سرخ کرده و بر روی مرغ بریزیم تا درخشش زیبایی به غذای ما ببخشد. این غذا بهترین همراه با سالاد، نان تازه و یا دوغ خوش‌مزه است.

در کل، مرغ شکم پر در فر برقی آسان و سریع طبخ‌شده و عصاره پرهای مرغ را در خود دارد که با طعم پیچیده ادویه‌ها، برای طعم لذیذی شناخته شده است. این غذا به‌عنوان یک شبه جشنی و همچنین غذای شیک و مرغوب، برای مهمانی‌های شما مناسب است.

زمان پخت مرغ شکم پر در فر برقی

زمان پخت مرغ شکم پر در فر برقی می‌تواند تا یک ساعت طول بکشد. اما این زمان به شدت وابسته به اندازه و وزن مرغ مورد نظر است. همچنین در صورتی که مرغ با لواشک یا صفحه‌های پخت خاصی سرو کنار هم قرار گرفته باشد، زمان پخت نیز کوتاه‌تر خواهد شد.

در ابتدا، قبل از شروع فر، بهتر است مرغ را با آبکشی خوبی بشویید و سپس آن را با دستمال برای خشک شدن آماده کنید. پس از خشک شدن، مرغ را در صفحه پخت فر قرار داده و درجه حرارت فر را به ۱۸۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید. بعد از ۴۵ دقیقه، باید مرغ را برای برعکس شدن کامل، با دستکشی نرم در طرف مقابل صفحه‌ی پخت قرار دهید.

بعد از چرخاندن مرغ، درجه حرارت فر را دستیابی به ۲۰۰ درجه سانتی گراد تنظیم کنید و برای طبخ کامل مرغ، حداقل ۱۵ دقیقه را به این کار اختصاص دهید. پس از آن، می‌توانید مرغ را از فر خارج کنید و با استفاده از چوبی حساس و یا بهترین تست زمان خروج از فر برای اطمینان از سالم بودن پختاری آن، بررسی کنید.

نکته قابل توجه در مورد زمان پخت مرغ شکم پر در فر برقی، این است که تمامی این زمانهای ارایه شده در سایت، نیاز به پخت کامل و شیرین شدن مرغ را دارند. پس بهتر است همیشه قبل از نهایی شدن زمان پختاری، با استفاده از چوبی حساس یا تست‌های دیگر، از رسیدن به پختگی مطلوب اطمینان حاصل کنید.

آماده سازی ادویه‌های لازم

آماده سازی ادویه‌های لازم یکی از مهمترین و پایه‌ای‌ترین بخش‌های پخت و پز است که در تهیه غذاهای خوشمزه و کم هزینه بسیار مهم است. به طور کلی ادویه‌ها موادی هستند که برای افزایش طعم، بو و رنگ غذا استفاده می‌شوند و بسته به نوع غذا از آن‌ها به عنوان ادویه یا اسپایس استفاده می‌شود.

از مهم‌ترین ادویه‌های لازم برای هر پخت‌و‌پز نوع فلفل، زنجبیل، کره بادام زمینی، دارچین، زردچوبه، تخم کتان، گشنیز، گلابی فوق‌العاده شناخته شده‌اند و همه آن‌ها دارای خواص بی شماری مانند افزایش سلامتی خود بدن، بدافعاد چربی عالی، قوی‌کننده قلب و سیستم ایمنی بدن هستند.

در آماده‌سازی ادویه‌های لازم باید توجه داشت که ادویه‌ها بهتر است با اعتدال به غذا افزوده شوند تا طعم و بوی مناسبی به غذا داده شود. همچنین با مراقبت و نگهداری دقیق می‌توان درازمدت از ادویه‌ها استفاده کرده و هیچ گونه خطری به سلامتی بدن واقع نکند. برای نگهداری آن‌ها بهتر است از جعبه‌های پلاستیکی مخصوص بهره برد و آن‌ها در یخچالی خشک و خنک نگهداری شوند.

بنابراین در کل آماده‌سازی ادویه‌های لازم برای پخت و پز، باید به نوع و میزان آن‌ها در هر غذایی توجه کرد و با استفاده از روش‌های درست و سالم، مطمئن شد که هیچ گونه خطری از آن به سلامتی بدن واقع نمی‌شود.

مخلوط کردن ادویه‌ها

مخلوط کردن ادویه ها یکی از عملیات پایه در آشپزی است که برای پخت و پز غذاها اساسی به شمار می‌رود. ادویه ها ترکیبی از گیاهان، خشکبارها و مواد شیمیایی هستند که به لحاظ عطر، طعم و رنگ مورد استفاده در غذاهای مختلف هستند. با توجه به نوع غذایی که قرار است پخته شود، معمولا از چندین نوع ادویه در کنار هم استفاده می‌شود. به طور مثال، برای پخت شیرینی ها از دارچین، زنجبیل و میخک استفاده می‌شود و برای پخت غذاهای بلند مدت مانند خورشت ها و قرمه سبزی ها، می‌توان از ادویه هایی مانند زردچوبه و ادویه پلو استفاده کرد.

مخلوط کردن ادویه ها باید به صورت دقیق و متناسب با نوع غذایی باشد تا ترکیبی از عطر و طعم آن را به ما ارائه دهد. برای این منظور، ابتدا باید ادویه های مورد نظر را با دقت انتخاب کرد و سپس هر یک را در سرند پودر کنیم تا اندازه ای یکسان داشته باشند. سپس با توجه به میزان هر یک از ادویه ها، آن‌ها را با یکدیگر ترکیب کرده و خوب با هم مخلوط کنیم. با توجه به نیاز، ممکن است ادویه های ترکیبی برای مدتی داخل یک ظرف نگهداری شوند تا عطر و طعم آن‌ها دفعات بعد نیز به بهترین شکل ممکن مورد استفاده قرار گیرد.

در نهایت، باید توجه داشته باشیم که ترکیب ادویه ها قابلیت تاثیر بر روی سلامت بدن را نیز دارد. برای مثال، بعضی از ادویه ها مانند فلفل سیاه و زردچوبه، برای پیشگیری از بیماری های قلبی و تقویت سیستم ایمنی بدن مفید هستند. بنابراین، انتخاب درست و متناسب ادویه ها به شیوه مخلوط کردن آن‌ها یکی از عوامل مؤثر در حفظ سلامت و تقویت بدن ما است.

ریختن ادویه‌ها روی مرغ شکم پر

ریختن ادویه‌ها روی مرغ شکم پر یک روش سنتی و خوشمزه برای طرز تهیه مرغ درخور استفاده در آشپزی است. در این روش، ادویه‌های مختلفی مانند پودر فلفل سیاه، زنجبیل، پودر سیر، آویشن و ... برای بهبود طعم و عطر مرغ استفاده می‌شوند.

ابتدا پای مرغ را کاملا پاک کرده و به طور دقیق شکم آن را پاره کنید. در این مرحله، می‌توانید ادویه‌های مورد نیاز خود را آماده کنید. برای این کار، تمام ادویه‌های مورد نظر خود را در یک کاسه کوچک با هم مخلوط کنید.

بعد از اینکه شکم مرغ را پاره کردید، به طور مساوی مخلوط ادویه بر روی آن بپاشید و با کمک دست‌های خود آن‌ها را روی سطح مرغ توزیع کنید. پس از این کار، دیگر هیچ مراحلی باقی نمانده است و می‌توانید مرغ را در دیگ و یا پیمانه مناسبی به همراه دیگر مواد مانند آب، ادویه‌های دیگر و ... بپزید.

باید توجه داشت که ریختن ادویه‌ها روی مرغ شکم پر باعث بهبود طعم و عطر آن می‌شود و همچنین باعث می‌شود که طرز تهیه مرغ بهتر محسوب شود. بنابراین، این روش را نمی‌توان به راحتی نادیده گرفت.