1. مرغ سوخاری با نمک و فلفل در سولاردام
سولاردام روشی است برای پخت غذا با استفاده از انرژی خورشید. این روش برای کاهش مصرف انرژی و حفظ محیط زیست بسیار مورد توجه قرار گرفته است.
برای طبخ مرغ سوخاری با نمک و فلفل در سولاردام، ابتدا مرغ را تمیز کرده و به شکل دلخواه تکه بندی کنید. سپس تنه مرغ را با مخلوطی از نمک و فلفل روی همه سوی به خوبی تنظیم کنید.
سپس متناسب با اندازه سولاردام خود، ظرفی را برای جایگزینی برای قرار دادن مرغ در داخل سولاردام بگیرید. در این ظرف، مرغ را قرار دهید و سپس ظرف را داخل سولاردام قرار دهید.
پس از آن، سولاردام خود را در مکانی مناسب آفتابی قرار دهید و به مدت چند ساعت اجازه دهید که مرغ بطور کامل پخته شود.
پس از پخته شدن مرغ، آنرا از داخل سولاردام خارج کرده و به دلخواه سرو کنید. می‌توانید آنرا با سالاد، نان تست و یا سایر غذاهای جانبی سرو کنید.
در نهایت، طبخ مرغ سوخاری با نمک و فلفل در سولاردام یک روش سالم و طبیعی برای پخت غذاست که باعث ذخیره انرژی، حفظ محیط زیست و ایجاد غذایی سالم و خوشمزه می‌شود.
2. مرغ سوخاری با نارنج در سولاردام
مرغ سوخاری با نارنج یک غذای پر طرفدار است که در ایران و خارج از ایران مورد علاقه بسیاری از افراد قرار دارد. این غذا با استفاده از قطعات مختلف مرغ، نارنج، چندین نوع ادویه و سبزیجات درست می‌شود.
برای پختن مرغ سوخاری با نارنج در سولاردام نیاز است ابتدا قطعات مختلف مرغ را با چندین نوع ادویه مختلف شامل فلفل، زنجبیل، پودر سیر و دارچین ترکیب کرده و به مدت کافی در یخچال بگذارید. در مرحله بعد نیاز است که قطعات مرغ را در ظرفی با کمی روغن برای برش دادن به سولاردام بگذارید.
سولاردام یکی از روش‌های پخت مرغ است که در آن قطعات مرغ با خورشتی از نارنج و سبزیجات و پس از برش دادن به سولاردام، برای مدتی در آن خوراک می‌شوند. در این حین، روغن نیز با نارنج و سبزیجات ترکیب شده و به تدریج نفوذ کرده و غذا را بسیار عطرده و لذیذ می‌کند.
در نهایت، پس از پختن کامل قطعات مرغ و خورشتی در سولاردام، آنها را از ظرف خارج کرده و با نارنج، سبزیجات تازه و پلوی سفید سرو می‌کنیم. این غذا با طعم و عطر خاص خود، انتخابی عالی برای میزهای مهمانی و پذیرایی است.
3. مرغ سوخاری با مرکب در سولاردام
مرغ سوخاری با مرکب در سولاردام یکی از غذاهای شیرینی و شوری محبوب در کشورمان می‌باشد. این غذا از چندین مرحله تشکیل شده که باعث شده است که طعم بی‌بدیلی داشته باشد. در این غذا، قطعات مختلف مرغ مثل سینه، ران و بال، با ترکیبی از ادویه‌ها، سیر، زردچوبه و سایر مواد، ترد و خوشمزه شده و مرکب کنارش سرو می‌شود.
برای آماده سازی مرغ سوخاری با مرکب در سولاردام ابتدا قطعات مختلف مرغ را در ادویه‌ها و مواد مورد نیاز حبس کرده و به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار می‌دهیم تا مواد در گوشت جذب شوند. سپس مرغ را در قالبی که شباهتی با سبد دارد، به همراه مرکب و سبزیجات داخل آن قرار می‌دهیم. در انتها، قالب مرغ و مرکب را در داخل سولاردام قرار می‌دهیم و آن را برای مدت شش تا هفت ساعت در دمای ۵۰-۶۰ درجه سانتی‌گراد می‌پزیم.
این غذا می‌تواند به عنوان یکی از غذاهای اصلی یک جشن خانوادگی یا دیدار با دوستان باشد. آن را با نان تازه و سالاد سرو کنید تا از طعم بی‌بدیل آن بهره‌مند شوید. همچنین این غذا می‌تواند مناسب برای داشتن دستورپخت اختصاصی خانوادگی شما باشد.
4. مرغ سوخاری با پیاز در سولاردام
مرغ سوخاری با پیاز یکی از غذاهای سنتی و محبوب ایرانیان است که در سولاردام نیز مورد توجه قرار می‌گیرد. برای آماده کردن این غذا، ابتدا پیازها را خرد کرده و در یک قابلمه با روغن داغ تفت می‌دهیم تا طلا‌رنگ شوند.
پس از آماده شدن پیاز، مرغ که قبلاً خوب شسته و روی آن تکه‌هایی از پوست برداشته شده است، به دلخواه به شکلی صورت‌بندی و با توجه به تعداد افراد خانواده برش داده می‌شود. در این مرحله، نوبت به سرخ کردن مرغ می‌رسد. برای سرخ کردن مرغ، قبل از افزودن مرغ به روغن، می‌توان آن را در مخلوطی از نمک، فلفل و زردچوبه آب کرده و سپس داخل روغن داغ ریخته و تفت داده بشود تا کاملاً سرخ شود.
پس از سرخ شدن مرغ، نوبت به اضافه کردن پیازهای خرد شده در قابلمه می‌رسد. پیازها با داشتن رنگ و طعمی خوب، این غذا را از مزه دیگری برخوردار می‌کنند. در این مرحله، بهتر است مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا طعم و مزه بهتری داشته باشند.
پس از مخلوط شدن مرغ با پیاز، آن را با حرارت یخ زدار تا وقت سرو کردن در حال نگهداری و گرم نگه می‌داریم. بعد از آماده شدن، می‌توانیم این غذا را با نان یا برنج و سالاد سرو کنیم. این غذا با داشتن ترکیبی از مواد متقابلی همچون مرغ، پیاز و ادویه‌های مختلف، یک طعم و مزه بدیع و خوشمزه دارد که قطعاً همه را شگفت‌زده خواهد کرد.
5. مرغ سوخاری با پودر سیر در سولاردام
مرغ سوخاری با پودر سیر در سولاردام یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه است که در ایران و بسیاری از کشورهای خاورمیانه مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا اکثراً با استفاده از تکنیک سوختن و درست کردن در سولاردام برای طهی مرغ به کار می‌رود. سولاردام محیطی است که برای پختن غذاهای سنتی به کار می‌رود. این محیط به صورت یک ظرف شکل با کاه یا چوب فروریخته مطلق آماده شده و داخل آن به صورت سوخته گرم شده است.
برای تهیه یک ناهار یا شام با مرغ سوخاری با پودر سیر در سولاردام، اولین قدم آماده سازی مرغ است. کف‌شده‌رو مرغ با پودر سیر و چند اسپرس سبزیجات ریز خرد شده ترکیب شده و سپس به مدت چند ساعت در یخچال قرار می‌گیرد تا مرغ با این مواد خوشبو شود. سپس مرغ درون سولاردام قرار داده می‌شود. در صورتی که سولاردام خوبی ندارید می‌توانید از فر هم استفاده کنید. برای این کار مرغ را درون صفحات فویل نگه دارید و به مدت چند ساعت به صورت مساوی در روی فویل درجه حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد شستشو کنید.
پس از گذشت زمان مشخص شده، قرار دادن مرغ در سولاردام باعث می‌شود که کاملاً پخته شود و طعم و خوشبوی فریبنده‌ای به آن بدهد. اگر می‌خواهید که غذای شما غنی و مغذی تر شود می‌توانید بهترین نوع سبزیجات را نیز به آن اضافه کنید. به‌صورت کلی مرغ سوخاری با پودر سیر در سولاردام غذایی خوشمزه و ساده است که می‌توان از آن در محفل خانوادگی یا دعوتی ها به اشتراک گذاشت.
6. مرغ سوخاری با پودر زنجبیل در سولاردام
سولاردام یکی از روش‌های پخت و پز بسیار عالی است که در بسیاری از کشورها مورد استفاده قرار می‌گیرد. با استفاده از این روش، می‌توان به راحتی و به سادگی غذاهایی با طعمی خوشمزه و عالی تهیه کرد. یکی از غذاهایی که با استفاده از سولاردام تهیه می‌شود، مرغ سوخاری با پودر زنجبیل است.
در تهیه این غذا، ابتدا مرغی که قبلاً خرد شده است را با مخلوطی از پودر زنجبیل، نمک، فلفل سیاه و شیرینی روی آن پخته می‌کنیم. سپس آن را درون سولاردام می‌گذاریم. سولاردام به طور خودکار با استفاده از انرژی خورشید، غذا را پخته و به مرغ طعمی فوق‌العاده و خوشمزه می‌بخشد.
با توجه به اینکه در تهیه این غذا از پودر زنجبیل استفاده شده است، طعم آن بسیار دلپذیر و مطبوع است. زنجبیل مرغ را از عفونت و بیماری، مانند سرماخوردگی و آنفولانزا، محافظت می‌کند و می‌تواند به سلامت دستگاه گوارش کمک کند. در کل، مرغ سوخاری با پودر زنجبیل در سولاردام انتخاب عالی‌ای برای غذای فردی یا خانوادگی است که علاقه به غذاهای سالم و خوشمزه دارند.