طرز تهیه مرغ بریان با توستر
تهیه مرغ بریان با استفاده از توستر یکی از آسانترین و سریعترین روشهای پختن مرغ است. برای طرز تهیه این غذای خوشمزه ابتدا باید یک مرغ تمیز و شسته را به دو قسمت مساوی تقسیم کنید. سپس هر قسمت را با یک قاشق چندین بار بزنید تا بکش روی ناحیههای مختلف آن توزیع شود.
در مرحله بعد، تابه را روی حرارت بالا قرار دهید و با استفاده از کمی روغن، هر دو قسمت مرغ را به طور کامل سرخ کنید. بعد از سرخ شدن، مرغ را از تابه خارج کرده و در کنار گذاشته و در تابه باقیمانده، پیاز را ریزخوشکرده و افزوده و به مدت چند دقیقه تفت دهید.
پس از رنگ گرفتن پیاز، به آن فلفل سبز و قرمز، زردچوبه، رب، شیر و نمک اضافه کرده و همه مواد را با هم مخلوط کنید. سپس دو قسمت مرغ را داخل تابه برگردانده و مواد گوشتی را با سس خورد شده به خوبی پوشانید.
در نهایت، تابه را با درجه حرارت متوسط به اندازه کافی داغ کنید و داخل آن یک دمایر بزرگی قرار دهید. سپس مرغ و مواد را داخل دمایر بگذارید و برای 20 تا 30 دقیقه درون توستر پخته شوند. در پایان، مرغ بریان با توستر را از دمایر خارج کنید، برشهای کوچکی را بر روی آن قرار داده و با خلال زعفران و پیاز سرخکرده تزئین کنید و این غذای خوشمزه را در پیشخوان سرو کنید.
مواد لازم برای تهیه مرغ بریان با توستر
برای تهیه مرغ بریان با توستر، نیاز به مواردی مانند مرغ، سبزیجات، فلفل دلمهای، پیاز، زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، پودر پیاز، روغن زیتون و نمک هست.
ابتدا، مرغ را خرد کنید و درون یک بشقاب یا لیوان بگذارید. سپس آن را با زردچوبه، نمک، فلفل سیاه و پودر پیاز ترکیب کرده و به خوبی با یکدیگر مخلوط کنید. در دنباله، آن را درون یک محفظه از توستر قرار دهید و با نیمی از مقداری روغن زیتون چرب کنید. توستر را روی 180 درجه سانتیگراد قرار دهید و به مدت 15 دقیقه بپزید.
در این میان، پیاز را برش خورده و فلفل دلمهای را هم خرد کرده و در تابهای شفّاف برای سرخ شدن چیده و تفت دهید. هرگاه پیاز سرخ و طلایی شد، سبزیجات را نیز اضافه کرده و تفت دهید، تا آنها نسبتاً شاداب بمانند. پس از طی شدن 15 دقیقه، توستر را از روشن شعله خارج کرده و محفظه را باز کرده و شامل مرغ خرد شده که درون آن قرار دارد، بکشید. سپس مرغ بریانی را در تابه سرخ کرده که سبزیجات درون آن قرار دارند. پس از حدود 10 دقیقه آن را برای سرو کردن آماده نمایید.
سرو کردن مرغ بریان با توستر میتواند کنار نان تازه خورده و یا با برنج سفید و یک دسته سبزی خوردنی باشد. شما میتوانید توسط این سیاست خوشمزه، غذایی شاداب و ویژه برای خانواده و میهمانان خود به سادگی تهیه کنید.
آمادهسازی مرغ برای پخت در توستر
آمادهسازی مرغ برای پخت در توستر
استفاده از توستر برای پختن مرغ یکی از روش های سریع و ساده برای پختن مرغ در منزل است. اما برای این کار باید از قبل مرغ را آماده کنیم. در ادامه چند مرحله کامل برای آماده کردن مرغ و پخت آن در توستر توضیح داده می شود.
مرحله اول: پاک کردن مرغ
اگر مرغ در حالت تازه نیست و در فروشگاه خریده اید، نیازی به پاک کردن ندارد. اما اگر مرغ از قبل فریز شده، باید به صورت کامل پاک شود. برای پاک کردن مرغ، آن را از فریزر بیرون بیاورید و با آب خنک بشویید. پیش از پختن مرغ حتماً باید خشک شود.
مرحله دوم: چیدن مرغ در سینی توستر
بعد از پاک کردن مرغ، آن را روی سینی توستر بچینید. در صورت استفاده از توستر با قابلیت چرخش، مرغ را درون آن قرار دهید و روشن کنید. اگر از توستر ساده استفاده می کنید، پیش از چیندن مرغ در دستگاه، لازم است سینی توستر را با یک لایه روغن پخش کنید.
مرحله سوم: اضافه کردن ادویه
با استفاده از ادویه های مختلف، می توانید طعم و مزه ی مرغ را تنوع بخشید. برای اضافه کردن ادویه، بهتر است قبل از پختن، مرغ را با ادویه های خشک و روغن درست کنید.
مرحله چهارم: تنظیم زمان پخت
بعد از چیندن مرغ در توستر، باید زمان پخت آن را تنظیم کنید. برای پختن یک مرغ با وزن تقریبی یک کیلوگرم، حدود یک ساعت زمان لازم است. اما این زمان، به وابستگی از قدرت توستر و وزن مرغ ممکن است تفاوت داشته باشد.
در نهایت با این مراحل پس از عملکرد توستر، مرغ آماده پخت و در سفره غذایی شما خواهد بود. این روش سریع، ساده و بهداشتی بوده و باعث صرفه جویی در زمان و هزینه می شود.
آمادهسازی مخلوط ادویهای برای پخت مرغ
آمادهسازی مخلوط ادویهای برای پخت مرغ یکی از مهمترین بخشهای تهیهی این غذای خوشمزه است. برای آمادهسازی این مخلوط، ابتدا بهتر است که تمامی ادویههای لازم را آماده کنیم. شامل فلفل سیاه، فلفل قرمز، زنجبیل خشک، ادویه کاری، دارچین و نمک میشود.
برای آمادهسازی این مخلوط، بهتر است که ابتدا تمامی ادویههای لذیذ و خوشایند را درون یک ترکیب ساز یا کاسهای مخصوص قرار دهید. بعد از آن با استفاده از یک قاشق، تمامی ادویههای موجود را با هم مخلوط کنید تا یک مخلوط یکنواخت بسازید.
حالا که مخلوط ادویهای را آماده کردهاید، میتوانید به پخت مرغ بپردازید. برای استفاده از این مخلوط، میتوانید مرغ را در آن کف کنید و درون یک ماهیتابه یا قابلمه قرار دهید تا همهی ادویهها به آن چسبیده و مزهی عالی به این غذای خوشمزه بدهد. همینطور میتوانید این مخلوط را به عنوان اسپایس برای سسهای مختلف هم استفاده کنید.
در نهایت، باید به این نکته توجه داشت که همواره بهتر است که از ادویههای طبیعی و خالص برای تهیه این مخلوط استفاده کرده و ادویههایی که شامل مواد افزودنی و شیمیایی هستند را از آن دور بگذارید. برای نگهداری این مخلوط، بهتر است که آن را درون یک ظرف هوایی نگهداری کنید تا طعم و مزهی خوب آن حفظ شود.
آمادهسازی آبلیمو و زرشک برای تزئین
آمادهسازی آبلیمو و زرشک برای تزئین یکی از روشهای جذاب و لذیذ برای تزئین دسرها و غذاهای مختلف است که از آن در طبخهای مختلف استفاده میشود. آبلیمو و زرشک دو مادهی همیشه موجود در سبد آشپزیهای ایرانی هستند که با شکل دهی مناسب میتواند حس زیبایی و طعم خوشایندی به غذاها ببخشد.
روش آمادهسازی آبلیمو بسیار آسان است، کافی است مقداری آبلیمو را به یک لیوان آب اضافه کنید و بعد با هم مخلوط کنید. میتوانید برای عطردهی به آبلیمو، قطرهای از آب گلآویش، آبنعناع، آبنارنج و یا مربای مرکباتی اضافه کنید. آبلیمو در بسیاری از غذاهای ایرانی مثل آش، قرمهسبزی و گوجهفرنگی، بهعنوان مزهدهنده و طعمدهنده استفاده میشود.
زرشک یکی از مواد معروف در آشپزی ایرانی است و بسیاری از غذاهای سنتی با اضافه کردن زرشک به آنها تهیه میشوند. روش آمادهسازی زرشک بسیار ساده است، کافی است مقداری زرشک را با آب سرد شستشو داده و سپس برای حفظ رنگ پوست زرشک، به مدت ۱۰ دقیقه در آب معمولی ایستاده و سپس آب آن را خالی کنید. بعد از آن مقداری شکر به زرشک اضافه کنید و بهطور ملایم با آن مخلوط کنید تا پوست زرشک چشمهچشمه و درخشان شود.
آمادهسازی آبلیمو و زرشک برای تزئین به عنوان یک گزینه بسیار عالی در غذاهای ایرانی و خارجی است. هنگام سرو غذا، میتوانید یک قاشق آبلیمو روی سطح غذا بریزید و سپس روی آن مقداری زرشک پخش شدهی قرمز و درخشان را قرار دهید. این روش زیبایی بیشتری به ظاهر غذا میبخشد و باعث میشود غذا متفاوت و جذابتر به نظر برسد.
پیشگرم کردن توستر قبل از پخت مرغ
توستر یکی از دستگاههای مهم آشپزی در خانه است که بسیاری از افراد در طول روز از آن استفاده میکنند. به خصوص هنگامی که میخواهید صبحانهی خود را سریع و ساده آماده کنید، توستر در کناری شما قرار میگیرد تا به دلخواه میتوانید نان، تخم مرغ، سبزیجات و سایر مواد غذایی را پخت کنید. در این مقاله ما به توضیح پیشگرم کردن توستر قبل از پخت مرغ میپردازیم.
اولین چیزی که باید در ذهن داشته باشید این است که پیشگرم کردن توستر قبل از پخت مرغ، موجب افزایش عمر توستر و پیشگیری از خرابی آن میشود. اگر توستر خود را قبل از پخت مرغ پیشگرم کنید، میتوانید مانع از چسبیدن مرغ به داخل توستر شوید و همچنین از نسوز شدن خود توستر جلوگیری کنید.
طریقه پیشگرم کردن توستر بسیار ساده است. ابتدا توستر را روشن کنید و در صورت امکان، درجه حرارت را روی حداکثر قرار دهید. سپس منتظر شوید تا توستر به دمای لازم برای پخت مرغ برسد. اما در صورتی که توستر شما با دارای ترموستات نباشد، باید از زمان پیشتر برای پیشگرم کردن استفاده کنید. میتوانید توستر را به مدت یک دقیقه پیشگرم کنید تا دمای لازم برای پخت مرغ را داشته باشد.
در نهایت، پس از پیشگرم کردن توستر، مرغ را در آن قرار دهید و توستر را برای پخت به مدت چند دقیقه روشن کنید. حتماً به دمای توستر توجه کنید تا مطمئن شوید که مرغ به طور کامل پخته شده است. با این روش ساده، میتوانید مرغی خوشمزه و نرم را با استفاده از توستر خود پخت کنید.