طرز تهیه مربا هویج در خانه

مواد مورد نیاز برای تهیه مربا هویج در خانه

تهیه مربا هویج یکی از روش‌های خوشمزه برای استفاده از هویج است که به دلیل مزه‌ی خوش‌مزه‌ی آن بسیار محبوب است. برای تهیه این مربا نیاز به چند ماده اولیه دارید که در ادامه به تفصیل به آن‌ها خواهیم پرداخت.

ماده اولیه برای تهیه مربای هویج، هویج خود است که باید هویج‌های تازه و تمیز انتخاب شوند. بهتر است که هویج‌ها به اندازه‌ی یک انگشت برش خورده و چهار دانه هل به آن‌ها اضافه شود. هل مجموعه طعم‌دهنده‌ی خوبی برای مربا ارائه می‌دهد.

ماده دوم برای تهیه مربای هویج، آب و شکر است. شکر به تفکیک هویج‌ها باید اضافه شود و به تعداد هویج‌های خرد شده تنظیم شود. برای تهیه مربای هویج شکر سفید یا قهوه‌ای استفاده می‌شود، اما از ترجیح شخصی شما بستگی دارد.

ماده سوم برای تهیه مربای هویج، کنسرو لیموتون یا آنیز است که تعداد پنج عدد لیموتون یا دو استکان آنیز به مواد اصلی اضافه می‌شود. این مواد طعم مربای هویج را تحریک و تنوع می‌دهند.

ماده چهارم برای تهیه مربای هویج، سایر ابزار و وسایل خانگی است. برای تهیه مربای هویج، بشقاب‌های گرمایی به همراه زیر کاسه و وسایلی مانند کاسه مخصوص، قاشق‌های مخصوص، سطل و تمیز کردن و اجازه دادن به مربای هویج برای خنک شدن لازم است.

در نهایت، پس از جمع‌آوری تمام مواد مورد نیاز، به ترتیب آماده‌سازی هویج و اضافه کردن شکر و سایر موارد آن‌ها را برای یک دقیقه به دستگاه مخصوص مناسب برای تهیه مربای هویج اضافه کنید. سپس، برای گرم شدن این وسیله، مربای هویج را به صورت مداوم به همراه زیر کاسه که بر روی بشقاب‌های گرمایی است، مخلوط کنید. پس از آماده شدن مربای هویج، آن‌را در کاسه‌ای بزرگ و گرمابه قرار دهید و برای خنک شدن آن در یخچال سرد کنید. حالا شما می‌توانید از مربای هویج خوشمزه و خوش‌رنگ خود لذت ببرید.

طرز تهیه مربا هویج در خانه با روش سنتی

مربای هویج یکی از شیرینی های سنتی ایرانی است که با استفاده از هویج تازه و شیرین تهیه می شود. آن را می توان به صورت ساده و با کمترین تجهیزات در خانه تهیه کرد. در ادامه، نحوه تهیه مربای هویج را برای شما توضیح خواهیم داد.

مواد لازم: برای تهیه مربای هویج نیاز به موادی مانند هویج، شکر، آب، نمک و لیمو ترش دارید. برای شروع، هویج ها را خرد کنید و در قابلمه به همراه آب، شکر و نمک باریک خورده روی حرارت بالا قرار دهید.

طرز تهیه: هنگامی که مواد در حال جوشیدن هستند، آتش را کمی کاهش داده و هویج ها را به مدت 15 تا 20 دقیقه بپزید تا کاملا نرم شوند. بعد از این کار، از قابلمه خارج کنید و با یک ظرف نگهداری شیشه ای، آن را به صورت کامل بریزید. در این مرحله، شکر را به مخلوط هویج و آب اضافه کرده و آن را به مدت 10 تا 15 دقیقه دیگر بجوشانید تا شیرین شود. در آخر لیمو ترش را به مواد اضافه کرده و آن را به خوبی اختلاط دهید تا مربای هویج شما آماده استفاده شود.

نکات مهم: برای تهیه مربای هویج بهتر است از هویج تازه و شیرین استفاده کنید. همچنین، شکر را به تدریج و به میزان دلخواه اضافه کنید و مزه شیرینی مربا را برای خود تنظیم کنید. در پایان، مربای هویج را در ظروف محکم نگهداری کنید تا برای مدت طولانی نگهداری شود.

طرز تهیه مربا هویج در خانه با روش ساده

مربا هویج یکی از خوراکی‌های خوش‌طعمی است که با مواد اولیه ساده قابل تهیه می‌باشد. در ادامه روش ساده تهیه مربای هویج در خانه توضیح داده می‌شود.

مواد لازم:

- ۱/۲ کیلو هویج

- ۱ کیلو شکر

- آب را به اندازه‌ی کافی

- یک عدد لیمو عمانی

طرز تهیه:

ابتدا هویج را بشویید، پوست آن را پوشید و آن را به گلوله‌هایی به اندازه‌ی دلخواه خود رنده کنید. سپس هویج رنده شده را به صفحه‌ی مربا پز خود بریزید و آن را با آب حوالی ۶ برابر از حجم هویچ پوشش دهید. آن را بر روی حرارت بالا به جوش آورید و آن را به مدت حدود ۳۰ دقیقه بپزید تا هویج هم برشناسد. سپس به مرور و با توجه به مقدار بوجود آمده، شکر را به آرامی به آن اضافه کنید.

وقتی که شکر به خوبی مذوب شده باشد، لیموعمانی را در داخل آن بریزید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه دیگر که به نظرتان مناسب است ، بپزید. در نهایت اگر مایل بودید، می‌توانید یک قاشق رنگ غذایی نیز به آن اضافه کنید تا طعم و رنگ آن بهبود یابد.

مربای هویچ آماده است. آن را در بطری یا شیشه قابلمه گذاشته و فرصتی برای خوردن برای خود تهیه کنید! این مربا دارای خواص مفیدی همچون پاک کننده‌ی خون، کمک به هضم غذا و تقویت دستگاه دفع است.

پیشنهاد می‌کنیم این مربا را در فضای خنک و خشک و دور از حرارت قرار دهید، تا مدت زمان طولانی‌تری در دسترس باشد.

راهنمای انتخاب بهترین هویج برای تهیه مربا

برای تهیه مربای خوشمزه و خوشرنگ هویج، اولین گام انتخاب بهترین نوع هویج است. هویج فصلی است و باید در فصل مناسب خریداری شود. هویج های تازه و تر شکل آن صاف بوده و رنگش باید شفاف و صورتی باشد. هویج های سخت و مرطوب نباید انتخاب شوند زیرا ظرفیت شیرین شدن آنها بسیار پایین است و مربایی که از آنها تهیه می شود، ترش و تلخ خواهد بود.

در ادامه باید هویج هایی را که می خواهید برای تهیه مربا استفاده کنید، بشویید و پوست آنها را به دقت پوشش دهید. هویج های خوب باید پوستی صاف و بدون لک و خط باشند. برای قطع کردن هویج ها، بهتر است از یک قیچی تیز استفاده شود و به قطعات یکسان بریده شود.

سپس، قسمت ریز شده هویج ها را در مقدار مناسبی از شیره قند و آب، همراه با مقداری اسید سیتریک، سبزیجات غذایی و دانه های کارداموم به صورت مخلوط برای نیم ساعت درون قابلمه قرار دهید. بهتر است هویج ها به طور کامل درون شیره قند فرو روند و ظرفیت شیرین شدن حداکثر شود.

در پایان، می توانید شیره های ترش هویج ها را با حرارت کم به مدت یک ساعت تا دو ساعت بپزید، تا مرکبات شیرین تر و پوست هویج ها نرم شود. سپس مربای خوشمزه و خوشرنگی که از هویج ها تهیه شده، آماده است. در نهایت، می توانید آن را در بطری های پاک و تمیز بریزید و برای ذخیره در یخچال استفاده کنید.

چگونه از رنگ طبیعی هویج برای تهیه مربا استفاده کنید

هویج یکی از سبزیجاتی است که در فصل پاییز و زمستان در دسترس ما قرار می‌گیرد. این سبزی با رنگ نارنجی خودش، بسیاری از افراد را به خود جلب می‌کند و با توجه به مزه شیرین طبیعی که دارد، بسیاری از آشپزها از آن برای تهیه مربا استفاده می‌کنند.

برای تهیه مربای هویج، ابتدا باید هویج‌های خود را خرد کرده و در داخل دیگی قرار دهید. سپس به مقدار مناسبی آب به آن اضافه کنید و به مدت ساعتی در حرارت ملایم قرار دهید تا هویج‌های شما نرم شوند و مربا به خوبی درست شود.

بعد از گذشت زمان کافی، شما می‌توانید آب هویج را از دیگ خود جدا کنید و آن را درون قابلمه‌ی دیگری با شکر و نمک به همراه آب نارگیل تهیه کرده و روی حرارت قرار دهید. سپس با مراقبت به خوبی می‌توانید محتویات را هم بزنید و همزن خود را به کار ببرید تا مربای شما به خوبی درست شود.

بعد از گذراندن حدود یک ساعت در حرارت شما می‌توانید مربای خود را از روی حرارت بردارید و به مدت چند دقیقه در حرارت پایین قرار دهید تا به خوبی خود خشک شود. سپس می‌توانید مربای خود را به همراه نشاء یا مربای دیگری از این سبزیجات لذیذ، سرو کنید و لذت ببرید.

طرز تزیین و ارایه مربا هویج در سفره عید

مربای هویج یکی از خوراکی‌های پر استفاده در دوره‌ی عید است که بسیار فوایدی برای سلامتی بدن دارد. این مربا سرشار از ویتامین‌های A و C می‌باشد که به خوبی برای افزایش ایمنی بدن و نیز بهبود دید به کار می‌رود.

برای تزیین و ارایه مربای هویج در سفره عید، ابتدا باید به انتخاب دسته‌بندی مناسب برای سرو کردن مربا اقدام کرد. می‌توان از شیشه‌های شفاف با درب نگهداری استفاده کرد و آن را با روکش‌های قیطانی زیبا و جذاب کرد.

بعد از انتخاب بسته‌بندی مناسب، می‌توان با استفاده از سبزیجاتی مانند برگ ریحان، شاخه‌های مرکبی و حتی گل‌های خوش‌رنگ، مربای هویج را تزیین کرد. برای زیباسازی بیشتر، می‌توان همین سبزیجات را روی اطراف بسته‌بندی استفاده کنید و در نتیجه یک ظاهر زیبا و شیک برای مربای هویج خود ایجاد کنید.

در ادامه، می‌توان برای ارایه مربای هویج، به صورت جداگانه با قوری و کوزه یا در قالب یک سفره خوش‌رنگ استفاده کرد. با محکم شدن دکوراسیون و تزئینات، مربای هویج شما می‌تواند یکی از جذاب‌ترین و خاص‌ترین خوراکی‌ها در سفره عید شما باشد و افراد را به خوردن آن تشویق کند.