طرز تهیه مربا هویج خانم گلاور

مربای هویج خانم گلاور به روش سنتی

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین مرباهاست که با استفاده از هویج، میوه‌یِ خوشمزه و سرشار از ویتامین A و فیبر، تهیه می‌شود. این مربا، می‌تواند برای صبحانه، ناهار و شام مصرف شود و برای کودکان و بزرگسالان مفید است.

برای تهیه این مربای خوشمزه، مرحله اول آماده‌سازی هویج است. هویج‌ها را بشویید، پوست آن را پوشانده و خوراکی های باریک ریز برش داده و بصورت خمیری خرد کنید. سپس، آن را با شکر و عصاره‌ی لیمو ترش در ماهیتابه بگذارید و با حرارت ملایم به مدت یک ساعت تفت دهید.

در مرحله دوم، مرباهای گرمنتی و کم پررنگ فیلتر شده را به داخل شیشه بریزید و آن را به داخل یخچال بگذارید. بعد از مدتی پوست‌های حاصله روی آن به عنوان اتلافیِ خودشان خرد شده و برگZش ‌آن نیز با دستکش جمع شده و مربا تا مدت ۶ ماه در یخچال ماندگاری خواهد داشت.

از مزایای مربای هویج می‌توان به شفافیت بسیارزیاد، رنگ زیبا، بوی خوش، عطر مطبوع و مزه خوش بعد از چندساعت پخت اشاره کرد. همچنین، این مربا برای افرادی که با خونریزی قاعدگی مواجه هستند بسیار مفید است، هویج همچنین مفید برای سیستم ایمنی است و ضد سرطانی می‌باشد.

طرز تهیه مربای هویج خانم گلاور با استفاده از قندک

مربای هویج یکی از خوشمزه‌هایی است که با استفاده از قندک ساخته می‌شود. این مربا از هویج‌های شسته شده، پوست گرفته و رنده شده، قندک و آب ساخته می‌شود. طعم و مزه خاص هویج در این مربا به خوبی به چشم پوشیده شده است و همچنین این مربا شیرین و خنک کننده است.

برای تهیه مربای هویج خانم گلاور، ابتدا باید هویج‌های خود را شسته و پوستشان را پوشیده کنید. سپس آن‌ها را رنده کنید و در تابه‌ای قرار دهید. به آن‌ها آب و قندک اضافه کنید و بگذارید تا به جوش بیاید. سپس حرارت را کاهش دهید و آرام آرام بگذارید مربا بجوشد.

وقتی که مربای هویج خانم گلاور جوشید، باید به خوبی هم مخلوط کرده شود تا از تکه های هویج جلوگیری شود و تمام مواد به خوبی هم مخلوط شوند. پس از آن، باید مربا را به حجم دلخواه که می‌خواهید تهیه کنید، داخل شیشه‌های ضد آب بریزید و بسته‌بندی کنید.

مربای هویج خانم گلاور را می‌توانید با نان، توست، کره و سایر مواد خوردنی همراه باشید. این مربا نه تنها خوشمزه است، بلکه همچنین به عنوان یک مزه‌دهنده عالی برای اولین برگشت به خانه بعد از کار، برای مهمانان، یا به عنوان یک هدیه بسیار خوب است.

راهنمای تهیه مربای هویج خانم گلاور با شیرینی طبیعی

مربای هویج یکی از خوراکی هایی است که با رنگ و طعم منسجم خود، بسیار پرطرفدار شده است. این مربا دارای ویتامین A و C بالایی است و به همین دلیل می تواند سلامت چشم ها و پوست را حفظ کند و سامانه ایمنی بدن را تقویت کند. تهیه مربای هویج خانم گلاور که با استفاده از شیرینی طبیعی ایجاد شده است، نه تنها به سلامت بدن کمک می کند، بلکه طعمی فوق العاده را هم به دست می دهد.

۱. مواد لازم:

برای تهیه مربای هویج خانم گلاور با شیرینی طبیعی، موادی مانند هویج، شکر، آب، نمک، روغن نارگیل و شیرینی طبیعی (مثل عسل، موم، شکر قهوه ای و یا شیرینی فله ای) لازم است.

۲. روش تهیه:

1. هویج ها را پوست کنید و رنده کنید.

2. حجم رنده شده هویج را با حدود سه برابر از حجم شکر در قابلمه ای مخصوص به آشپزخانه قرار دهید.

3. آب را به آن اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه بپزید.

4. هنگامی که مزه مخلوط آب و شیرینی کاملاً به هم خورده، روغن نارگیل را به آن اضافه کنید و آن را در حرارت پایین به مدت ۳۰ دقیقه به نرمی بپزید.

5. در طی این ۳۰ دقیقه، بهتر است مخلوط را کمی هم بزنید تا به خوبی مخلوط شود.

6. پس از آن که آب آن تبخیر کرده و آن را به صورت یک گلوگاهی صاف کردید، شیرینی طبیعی مورد نظر خود را به آن اضافه کنید و دوباره آن را به صورت صاف از روی حرارت بردارید.

7. به طور کلی، زمان لازم برای تهیه مربای هویج خانم گلاور با شیرینی طبیعی حدود یک ساعت است و باید تا سرحال و خوب پخته شود.

۳. نحوه سرو:

این مربا می تواند روی تست، نان، خرما و یا به صورت مستقیم در وعده های غذایی سرو شود. همچنین می توان از آن به عنوان پایه ای برای سالاد های مختلف و شیرینی ها استفاده کرد.

نکات مهم در تهیه مربای هویج خانم گلاور

تهیه مربای هویج از دستورهای محبوب در آشپزی ایرانی است که در فصل پاییز و زمستان به دلیل خواص گرمایی و مغذی خود، بسیار مورد توجه قرار می‌گیرد. برای تهیه این نوشیدنی خوشمزه و مفید نکات مهمی وجود دارد که در ادامه به آن‌ها اشاره خواهیم کرد.

نکته اول در تهیه مربای هویج این است که مواد اولیه باید با دقت انتخاب شود. برای مربای هویج، هویج‌های طرحدار و خوش رنگ و طعم بهتری دارند. همچنین باید از شکر کره ای استفاده شود که به مربای هویج عطر و طعم ویژه خود را می‌بخشد و قابلیت نگه داری بیشتری نسبت به شکر ساده دارد.

نکته دوم در تهیه مربای هویج، نکته دم کردن مواد اولیه است. هویج‌ها باید پوستی شده و درشت زده شود و سپس در زغال احراری چند دقیقه کباب شوند. این اقدام باعث می‌شود که طعم هویج بیشتر بطعم شود و رنگ و طعم مربای هویج بیشتر شود.

نکته سوم در تهیه مربای هویج، تمام کردن مراحل پخت و هم زدن مواد است. بعد از پخت هویج‌ها و اضافه کردن شکر، مرحله بعد با هم زدن آن‌ها با بالندگی چوبی یا میکسر آغاز شده و تا زمانی که مربا به حالت کرمی درآید ادامه می‌یابد.

نکته چهارم در تهیه مربای هویج، توجه به درجه حرارت و مدت زمان پخت مربا است. مربا باید تا زمانی که رنگش تیره و ضخیم شود و فیروزه‌ای به رنگ شود، در روی حرارت باشد. همچنین حرارت باید مداوم باشد و تا زمان تهیه مربای دلخواه دائماً حرارت را تنظیم کنید.

در نهایت، مربای هویج را به یک بسته طعم دهنده (مانند نعناع، تخمه و...) اضافه کنید و پس از خنک شدن درون یخچال می‌توانید از آن استفاده کنید. به یاد داشته باشید که بعد از بازکردن نبات باید درون یخچال نگهداری شود و از مواد نگه دارنده آن استفاده کنید.

ترفندهایی برای تهیه مربای هویج خانم گلاور با طعمی متفاوت

مربای هویج با طعمی متفاوت از جمله خوراکی‌های خوشمزه و پرطرفدار است که در فصل بهار می‌توانید با سبزیجات تازه و خوشمزه زیادی تهیه کنید. در این مقاله به ترفندهایی برای تهیه مربای هویج با طعمی متفاوت پرداخته می‌شود که می‌توانید با استفاده از آن‌ها به سادگی مربای خوشمزه و متفاوتی را تهیه کنید.

اولین ترفند برای تهیه مربای هویج با طعمی متفاوت استفاده از اسانس پرتقال است. با اضافه کردن چند قطره اسانس پرتقال به مخلوط هویج و شکر، طعم و عطر خوشایندی به مربا اضافه می‌شود که باعث می‌شود آن را بیشتر دوس داشته باشید.

ترفند دوم برای تهیه مربای هویج، استفاده از مرغوب ترین هویج‌های تازه و فریز شده است. هویج‌های تازه بدون پوست و بدون عیب و نقص باعث می‌شوند که مربا شما بیشتر جذابیت داشته باشد. همچنین استفاده از هویج‌های فریز شده نیز به دلیل ذخیره مواد مغذی بیشتر به مربا تر، دلچسبی بیشتری می‌بخشد.

آخرین ترفند برای تهیه مربای هویج با طعمی متفاوت آن است که در زمان پخت هویج و شکر، با اضافه کردن کمی دارچین و نمک، طعم و عطر خاصی به مربا اضافه می‌شود. دارچین باعث می‌شود مربا شما دوست‌داشتنی‌تر و دیدنی‌تر شود و نمک نیز برای تعادل کامل طعم می‌باشد.

با ترکیب تمامی این ترفندها و اضافه کردن تأمین کننده‌های موردعلاقه‌ی شما، می‌توانید مربای هویج خانم گلاور با طعمی متفاوت و بیشتر دوست‌داشتنی تهیه کنید.

غذایی خوشمزه و سالم با مربای هویج خانم گلاور

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین انواع مرباهاست که به راحتی در منزل می‌توانید آن را تهیه کنید. برای تهیه این مربا بهترین روش، تازه و خوشمزه بودن هویج‌های تازه است. هویج‌های تازه باید داشته باشند: شکل و قوام وسط، خامه‌ای و شیرین باشد و ریشه‌ها غلیظ و خوش رنگ باشند.

روش تهیه مربای هویج بسیار ساده است. بعد از شستن و تمیز کردن هویج‌ها، آن‌ها را رنده کنید و در قابلمه‌ای با آب و شکر افزوده شده به مقدار مناسب بگذارید. سپس با حرارت ملایم بگذارید تا مواد خوبی با هم مخلوط شوند. پس از آن، به مدت 45 دقیقه داغ کرده و با یک قاشق چوبی ترکیب را هم می‌کنید.

در انتهای تهیه مربا، مربای هویج را به قوام دلخواه‌تان برسانید و با اضافه کردن ادویه‌هایی مانند دارچین، هل و زنجبیل طعمش را برای خودتان جذاب کنید. این مربای بسیار مطبوع علاوه بر خوشمزگی ظاهری، دارای خواص زیاد و سالمی نیز می‌باشد. اگرچه حاوی شکر است، اما با شرایط گناهکارانه‌ی خیلی خاص، مثل مریضی قند، مشکلات قلبی و... مصرف نشود.