طرز تهیه مربا سیب گلاب درسته

مواد لازم برای تهیه مربای سیب گلاب

مربای سیب گلاب یکی از خوراکی‌هایی است که خوشمزه و با طعم عالی ارائه می‌شود. برای تهیه این مربا تعدادی مواد لازم است که در ادامه به توضیح هر یک از آن‌ها پرداخته می‌شود.

اولین ماده‌ای که نیاز داریم سیب است. برای تهیه مربای سیب گلاب باید از چند عدد سیب استفاده کرد که به صورت میانه به خریدار فروخته می‌شوند. گاهی اوقات برخی از سایزها و اندازه‌های خاص نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.

دومین ماده‌ی موردنیاز برای تهیه مربای سیب گلاب، شکر می‌باشد. استفاده از شکر یکی از معمول‌ترین روش‌های شیرین کردن مرباست. هسته میوه را تمیز می‌کنیم و بمیزان مورد نیاز شکر را به آن ها اضافه می‌کنیم.

در این مربا باید از گلاب استفاده شود. گلاب مزه خوبی به مربا می‌بخشد و به براقیت و خوش‌بویی آن نیز کمک می‌کند. می‌توان از گلاب معمولی یا کیفیت خوبی برای تهیه این مربا استفاده کرد.

استفاده از آب نیز به عنوان یکی از مهمترین مواد استفاده شده در تهیه این مربا باید انجام شود. علاوه بر این، برای ایجاد مزه و عطر خوش باید از فلفل سیاه و پودر دارچین استفاده کرد. با توجه به میزان دارچین تاثیر فوق‌العاده‌ای بر روی عطر و مزه این مربا خواهد داشت.

در نهایت، برای پایداری بیشتر مربا می‌توان از چند قطره اسید سیتریک (یا نوشابه‌ی آماده‌ی لیموتونیک) استفاده کرد. با استفاده از اسید سیتریک - یکی از اسیدهای ضعیف - مربا جا بیشتری پیدا خواهد کرد و محفظه‌ی مربا در برابر فساد کاملاً محافظت می‌شود. در نتیجه، مربای سیب گلابی کاملاً آماده خوردن است.

روش پاک کردن سیب ها برای تهیه مربا سیب گلاب

روش پاک کردن سیب ها برای تهیه مربا سیب گلاب:

مربا سیب گلاب یکی از خوشمزه‌ترین خوراکی‌هایی است که با استفاده از سیب‌های تازه و دارای طعم و بوی مطلوب، تهیه می‌شود. اما برای تهیه این مربا نیاز است تا سیب‌ها به درستی پاک شوند. در اینجا به روش‌های پاک کردن سیب‌ها برای تهیه مربا سیب گلاب پرداخته خواهد شد.

اولین مرحله در پاک کردن سیب‌ها، شستشوی آن‌ها است. برای این منظور، سیب‌ها را با آب سرد بشویید و دقت کنید که تمام آلودگی‌ها و ذرات حاوی خاک و گل‌هایی که به سطح سیب می‌چسبد را از بین ببرید. سپس سیب‌ها را به کمک تیشه یا چاقوی تیز، خارج از زدودن کامل پوست آن‌ها زیرا پوست سیب حاوی مقدار قابل توجهی از مواد مغذی است.

پس از پوست کردن سیب‌ها، آن‌ها را به قطعات کوچکی تقسیم کنید و هسته‌های سیب را از میان بردارید. پس از آن سیب‌های خرد شده را درون ظرفی بریزید و به کمک آب، آن‌ها را برای مدت نیم ساعت به صورتی که آب کاملاً سیب ها را بپوشاند خیس کنید. سپس سیب‌ها را از آب خارج کرده و یک بار دیگر با آب سرد شستشو دهید.

در نهایت، سیب‌های خرد شده را در یک قابلمه بریزید و به همراه شیرین کننده‌های لازم نظیر شکر، آب گلاب و نعناع ترش دم کنید. پس از اتمام پخت، می‌توانید مربای سیب گلاب داغ و خوشمزه را تهیه کنید.

روش خرد کردن سیب برای تهیه مربای سیب گلاب

برای تهیه مربای سیب گلاب، ابتدا باید سیب های تازه را شسته و خشک کنید. پس از اینکه سیب ها را خشک کردید، آنها را پوست کرده و هسته های آنها را بردارید. سپس سیب ها را خرد کنید. برای خرد کردن سیب ها، می‌توان از دستگاه خرد کن یا دستی با یک چاقو یا ابزار دیگر استفاده کرد. در هر صورت، سیب ها را خرد کنید تا فرم مناسبی برای تهیه مربا به دست آید.

پس از خرد کردن سیب ها، آنها را در قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. به ازای هر کیلوگرم سیب، حدود 1 1/2 لیوان شکر را به آن اضافه کنید. همچنین، 2 قاشق غذاخوری آبلیمو را نیز با سیب ها مخلوط کنید. اجازه دهید سیب ها در قابلمه حدود 20 دقیقه بجوشند تا آنها نرم شوند و شکر کاملا به آنها مخلوط شود.

پس از اینکه سیب ها حدود 20 دقیقه بجوشید، حرارت را کم کنید و 1 1/2 قاشق چایخوری گلاب را به سیب ها اضافه کنید. بگذارید سیب ها در کنار خنک شوند. بهتر است برای سه روز، نوعی گاز روی قابلمه بگذارید تا اجازه دهید سیب ها بعد از پختن در مربا غلیظ تبدیل شود و مزه مناسبی به دست آید. وقتی مربای سیب گلاب آماده باشد، می‌توانید آن را در بطری‌های تمیز و مناسب بریزید و نگه دارید یا از آن در دسرها و رویایی های خود استفاده کنید.

روش پخت سیب ها برای تهیه مربای سیب گلاب

روش پخت سیب ها برای تهیه مربای سیب گلاب، یکی از دسرهای فوق العاده طعم‌دار و مفید است. برای شروع، باید سیب ها را به تعداد مورد نیاز خود شستشو داده و پوست آن‌ها را بدون تمام کردن آن‌ها، پوشانده و سپس هر یک را به چهار بخش قطع کنید.

سپس، در قابلمه‌ای مناسب، به همراه شیرینی پز یا قند، آب و مقداری آبلیمو، سیب ها را کاملاً نرم کرده و طعم آن را با گلاب تنظیم کنید. بعد از این‌که سیب ها کاملاً پخته شدند، می‌توانید آن‌ها را برای گرفتن خمیر مربا به صورت پوره کنید یا با یک چوب یا قاشق چرب کنید. در این مرحله، می‌توانید حبه های تخم مرغ و یا شکلات را به دلخواه در خمیر مربایی خود اضافه کرده و بلافاصله بعد از آن، روی شعله کم قرار دهید.

از آنجایی که سیب‌ها حاوی مواد مغذی اصلی بسیاری هستند، مربای سیب گلاب به عنوان یکی از شیرینی هایی است که به راحتی به خانه های مختلف تهیه می‌شود و علاوه بر طعم خوشایند، از لحاظ سلامتی هم بسیار مفید است. بهتر است برای نگهداری این مربا از برنجک یا ظرفی به شکل لاکچری استفاده کنید.

روش اضافه کردن شکر برای تهیه مربای سیب گلاب

برای تهیه مربای سیب گلاب، اضافه کردن شکر به دقت و با رعایت نسبت مناسبی از عوامل مهم و حیاتی است. درواقع، شکر علاوه بر اینکه طعم خوبی به مربا می‌دهد، برای حفظ رنگ، بافت و افزایش ماندگاری مربا هم بسیار مهم است.

روش صحیح اضافه کردن شکر به مربای سیب گلاب این است که در طول پخت سیب ها از زمان شروع انبساط و پخت آن ها با دلیل و دقت مطابق نسبتی معین به تدریج شکر را اضافه کنید. اگر شما شکر را به صورت یکجا و یا در شروع پخت سیب ها به آن اضافه کنید، این کار ممکن است باعث شود شکر در قاعده قابل توجهی جمع شود و در دسته‌های بزرگی در طول پخته شدن از کنترل خارج شود.

بعلاوه، برای اضافه کردن شکر به مربای سیب گلاب می‌توانید از نوع قند شکر استفاده کنید. برخلاف نوع قند ساده، قند شکر بسیار سریع تر در آب حل می‌شود و باعث می‌شود شکر در کنترل بقیه مواد مانند اسیدهای موجود در مربا بماند و نرمی لازم را به مربا بدهد.

در کل، بهتر است اضافه کردن شکر را به طور تدریجی و در لحظات مختلف از پخت سیب‌ها آغاز کنید و به موقع نسبت مناسب شکر را اضافه کنید تا بتوانید مربایی شیرین، بافتی نرم و با رنگ جذابی تهیه کنید.

روش اضافه کردن گلاب برای تهیه مربای سیب گلاب

تهیه مربای سیب با استفاده از گلاب یکی از روش‌های محبوب در خانواده‌های ایرانی است. گلاب، عصاره‌ای از گل محمدی است که خواص زیادی برای سلامتی دارد و در آشپزی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه مربای سیب گلابی، ابتدا سیب‌های تازه را خرد کرده و در قابلمه به همراه شکر و کمی آب می‌ریزیم.

در مرحله بعد، یک قاشق گلاب به این مخلوط اضافه می‌کنیم. گلاب میزان قند مورد نیاز را به شکل طبیعی تامین می‌کند و به عنوان جایگزین شکر در این دسر عمل می‌کند. باید به این نکته توجه کرد که میزان گلاب که باید اضافه کرد، بسته به ترجیح شما و اصالت دسر ممکن است متفاوت باشد.

سپس، قابلمه را روی حرارت بالا قرار داده و مواد را با هم مخلوط کرده و به جوش درآورده و حتی بعد از جوشیدن همچنان روی حرارت بالا نگه داشته و به مدت 10 تا 15 دقیقه داغ نگه داشته و مخلوط را به مرحله بعد می‌بریم. در این مرحله، می‌توانیم برای بوستان دادن به مربا، چند قطره رنگ مواد غذایی اضافه کنیم.

در نهایت، مربای سیب گلابی را در ظروف شیشه‌ای بریزید و به خنک شدن بگذارید. مربا شما آماده سرو و مصرف است. با توجه به خواص گلاب و میوه سیب، مربای سیب گلابی نه تنها طعم خوبی دارد بلکه می‌تواند برای سلامتی بسیار مفید باشد.