طرز تهیه مربای گلابی سبز

طرز تهیه مربای گلابی سبز

مربای گلابی سبز یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین محصولات تابستانی است که به راحتی در خانه قابل تهیه است. برای تهیه این مربا، از گلابی سبز تازه و اصل استفاده می‌شود که قبل از شروع به کار، باید نیازمند شستشو و تمیز کردن باشد. برای این منظور، گلابی‌ها را وارد یک کاسه آب می‌کنیم و با دست کمی آن‌ها را به هم ریخته تا از خاک و گل و گیاهان دور شوند. پس از این کار بخشی از سر و پوست گلابی ها را برش داده و در صورت نیاز هسته های آن‌ها را هم جدا کنید.

پس از آماده کردن گلابی ها، ابتدا آن‌ها را در یک قابلمه به همراه آب و مقداری برش شده از نعناع و رویان طبیعی برای حدود 20 دقیقه بجوشانید تا نرم شوند. پس از نرم شدن گلابی‌ها، می‌توانیم آن‌ها را از روی حرارت برداشته و به داخل بشقاب یا ظرف مناسب ریخته و با یک میله آمیزه گیری اثر گذاشته تا قشنگ خمیری شوند. پس از این کار، آمایش مایع گلابی‌ها را به خوبی می‌زنیم و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا به آرامی پخته شود.

در ادامه بهتر است نصف وزن مایع گلابی‌ها را با شکر خرد شده مخلوط کرده و روی حرارت به مدت 20 دقیقه بجوشانیم. پس از این کار می توانیم مربای گلابی سبز خود را در بطری‌های مناسبی ریخته و در یخچال نگهداری کنیم. همچنین میتوانیم از چند قطره از گلاب طبیعی هم در این مربا استفاده کنیم تا بوی و طعم مربا بهتر شود.

مواد لازم برای تهیه مربای گلابی سبز

مربای گلابی سبز یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباهای ایرانی است که در خانه های ایرانیان به صورت رایج تهیه می‌شود. برای تهیه این مربا به گلابی سبز، شکر، نبات، زردچوبه، آب لیمو و چند عدد کنجد نیاز دارید.

گلابی سبز که به طور رایج در فصل پاییز یافت می‌شود، باید کاملا تمیز شده و پوست آن هم برداشته شود. سپس به صورت تکه تکه خرد می‌شود. برای تهیه شیرینی این مربا شما می‌توانید از شکر یا شیرینی نبات استفاده کنید. بهتر است شکر را با آب در هم بزنید تا شکر به خوبی حل شود.

نبات، جزء مواد مهم در تهیه این مربا است. نبات یک گیاه دارویی است که طعم تلخی دارد و به دلیل خواص دارویی آن، در طب سنتی ایران به عنوان دارو مورد استفاده قرار گرفته است. برای تهیه مربای گلابی سبز، نبات به تعداد کافی با آب مخلوط شده و با آبلیموی تازه مخلوط می‌شود.

زردچوبه، یکی دیگر از مواد لازم در تهیه این مربا است. این ماده به دلیل خواص ضد التهابی و ضد سرطانی خود، برای تسکین درد و عفونت‌های مختلف در کشورهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای تهیه مربای گلابی سبز، زردچوپه به تعداد کافی به مواد دیگر اضافه می‌شود. در نهایت، پس از آماده شدن مربا، می‌توانید برای تزئین و تقویت طعم آن به هر تعدادی از کنجد استفاده کنید.

همه‌ی مواد مذکور، برای تهیه یک دست و ۲/۵ کیلوگرم مربا لازم است. ۵/۲ لیتر آب و ۲/۵ کیلوگرم شکر نیز در تهیه‌ی این مربا لازم است.

روش درست کردن طرز تهیه مربای گلابی سبز

سبز این مربا یک نوع مربای معطر و خوشمزه می باشد که با استفاده از گلابی سبز تهیه می شود. این مربا به عنوان یکی از محصولات خانگی بسیار محبوب در بسیاری از مناطق جهان شناخته شده است و ترکیبی از طعم گلابی و شیرینی قند می باشد.

برای تهیه این رسیدن به نتیجه نهایی دلخواه، ابتدا گلابی ها را شسته و سپس برش داده و هسته های آن ها را با یک کارد به داخل گلابی ها از بین ببرید. در مرحله بعدی، گلابی ها را در ظرفی مناسب قرار داده و قند را نیز به آن ها اضافه می کنیم. در این مرحله، نکته مهمی که باید رعایت شود این است که میزان قند به اندازه مناسبی باشد تا مربا شیرین و خوشمزه شود اما در عین حال میزان قند زیاد نشود.

حال باید ظرف را بر روی حرارت نرمال قرار داده و با استفاده از میان حرارت، مربا را به صورت آهسته پخت کنیم . هنگامی که مربا شروع به جمع شدن کرد، می توانیم برای بسته شدن دهانه ظرف، از روش تست سفتی استفاده کنیم. در این روش، یک قطره مربی را بر روی بطری بگذارید و برای بسته شدن دهانه ظرف، بطری را به جانبی کنید. اگر قطره کمی جا نگذاشت و حرکت نکرد، می توانید مطمئن باشید که مربا کاملا آماده است.

در نهایت، می توانیم مربا را در بطری های مناسب بسته بندی کرده و در یخچال قرار دهیم. این مربا بهتر است در هوای خنک و خشک مانند یخچال نگهداری شود و حدود یک ماه بعد از تهیه آماده استفاده می باشد.

نکاتی برای بهتر شدن طعم مربای گلابی سبز

مربای گلابی سبز نوعی مربای خوشمزه و مفید برای سلامتی است. اما ممکن است در بعضی موارد طعم آن به دلیل فرآیند تهیه ناصحیح یا مواد اولیه بدون کیفیت نمی‌تواند به خواسته ما باشد. در ادامه به چند نکته برای بهتر شدن طعم مربای گلابی سبز می‌پردازیم.

1- استفاده از گلابی سبز تازه و نرم: استفاده از گلابی سبز تازه و نرم در تهیه مربا، به کیفیت و طعم بهتر آن کمک می‌کند. قبل از شروع برای تهیه مربای گلابی سبز می‌توانید آن را در آب باکیتی حرارت داده و یا به عنوان سرکه استفاده کنید تا در آینده ماندگاری آن بیشتر شود.

2- استفاده از مواد خوراکی با کیفیت: به رغم اینکه می‌توان مواد اولیه ارزان تری برای تهیه مربای گلابی سبز بکار برد، اما استفاده از مواد با کیفیت به بازدهی بهتر در برابر هزینه و همچنین طعم بهتر کمک می‌کند.

3- استفاده از شکر کمتر: استفاده از شکر کمتر در تهیه مربای گلابی سبز به طعم بهتر آن کمک می‌کند و قند چندانی به مربا اضافه نمی‌شود.

4- استفاده از بعضی ادویه‌ها: استفاده از بعضی ادویه‌ها مانند دارچین یا هل در تهیه مربای گلابی سبز نه تنها به طعم آن کمک می‌کنند بلکه به سلامتی هم خوب هستند.

در نهایت، توجه به دقت در فرآیند تهیه مربای گلابی سبز و همچنین استفاده از مواد با کیفیت در کنار نکات فوق باعث خواهد شد که مربای گلابی شما به دقت و با طعمی مناسب تهیه شود.

مربای گلابی سبز با مواد طبیعی تهیه شده

مربا یکی از خوراکی‌هایی است که در اکثر مناطق جهان مورد استفاده قرار می‌گیرد. این خوراکی در بسیاری از کشورها با نام‌های مختلفی شناخته می‌شود. مربای گلابی سبز یکی از نوع‌های مربا است که با استفاده از گلابی سبز و مواد طبیعی دیگری مثل آب، شکر و آب لیمو طبیعی تهیه می‌شود.

گلابی سبز یکی از مهم‌ترین مواد اولیه برای تهیه مربای گلابی سبز است. این میوه شیرین و خوشمزه در فصل پاییز تولید می‌شود. برای تهیه مربای گلابی سبز، میوه گلابی سبز را باید برش داده و بعد از خارج کردن هسته‌های آن، آن را به همراه شکر در قابلمه‌ای برای جوشاندن قرار داد. سپس برای افزودن طعم خاص، استفاده از آب لیموی تازه و آب نعناع برای این مربا مفید است.

با توجه به این که این نوع مربا با استفاده از مواد طبیعی تهیه می‌شود، این خوراکی نسبت به مربایی که با استفاده از مواد شیمیایی تهیه می‌شود، سالم‌تر و خوش طعم‌تر است. این خوراکی به دلیل مزه خوب و عطر گلابی سبز، بسیار مورد علاقه خانواده‌هاست و به راحتی می‌توان تهیه و در دراز مدت نگهداری کرد.

در نهایت، طریقه تهیه مربای گلابی سبز با مواد طبیعی بسیار راحت است و می‌توان آن را با دقت و احتیاط تهیه کرد. با استفاده از این نوع مربا، می‌توان به سرعت کلیه عناصر موجود در آن را ترکیب کرد و خوردن آن به عنوان یک خوراکی سالم و خوشمزه، در کنار دوستان و خانواده، لذت بخش خواهد بود.

طرز تهیه روشن و شفاف مربای گلابی سبز

طرز تهیه روشن و شفاف مربای گلابی سبز از جمله نوشیدنی‌های خوشمزه و محبوب است که بسیاری از افراد آن را در فصل بهار و تابستان تقدیم می‌کنند. این مربا با استفاده از گلابی سبز، آب، قند و عصاره لیمو تهیه می‌شود. به‌طور کلی، تهیه این مربای روشن بسیار آسان است و فقط با دنبال کردن چند گام ساده می‌توان آن را درست کرد.

برای شروع، گلابی‌های سبز خود را شسته و به اندازه مصرف خود در آینده در برابر محیط آلودگی محافظت کنید. سپس گلابی‌ها را با یک چاقوی تیز به قطعات کوچکی برش دهید و در یک قابلمه بزرگ قرار دهید. سپس برای پوشش آن، قند را به تعداد مناسبی به مواد افزوده و مخلوط کنید، به‌طوری‌که گلابی‌ها کاملا تحت پوشش قند قرار گیرند.

بعد از اضافه کردن قند، قابلمه را روی حرارت متوسط قرار داده و با مراقبت کردن برای جلوگیری از سوزش و استفاده از قاشق یا مواد دیگر برای هم‌زدن غذا، تا زمانی که سرخ شدن محتویات دیده شود حدود 10 تا 12 دقیقه بپزید. در این مرحله، عصاره لیمو اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.

در نهایت، محتوا را از روی حرارت بردارید و در خنک شدن بگذارید. برای به دست آوردن مربایی شفاف و بدون گلوگیر، نیاز است به‌ صبر خود. بعد از خنک شدن، مربایی شفاف و زیبای خود را به فلوت آماده شده خود القا کنید و با لوازم دکوراتیو زیبا تزئین کنید. مربای گلابی سبز روشن حاصل بهترین منبع انرژی و مواد مغذی برای سلامتی افراد است.