طرز تهیه مربای گلابی در منزل

مواد لازم برای تهیه مربای گلابی

برای تهیه مربای گلابی مواد لازم عبارتند از: گلابی، شکر، آب، عصاره‌ی لیمو، کمی نمک و ستاره‌ی آنیس.

ابتدا باید گلابی‌ها را شسته و خشک کنید. سپس می‌توانید آن‌ها را به قسمت‌های کوچک تقسیم کنید و هسته‌های آن را از داخل با استفاده از یک کندوکوبی یا چاقوی کوچک جدا کنید.

سپس با استفاده از دستگاه تهیه مربا، گلابی‌های تقسیم شده را به همراه شکر در داخل دستگاه قرار داده و با حرارت ملایم و مداوم تا زمانی که شکر کاملا حل شده و مربایی به دست آمده نرم و قوام مناسبی به خود گرفت، می‌توانید مربای گلابی خود را تهیه کنید.

هر گاه که می‌خواهید مربای گلابی خود را ادامه دهید، با استفاده از عصاره‌ی لیمو و کمی نمک، می‌توانید طعم آن را بیشتر تنوع بخشید. همچنین با اضافه کردن ستاره‌ی آنیس نیز می‌توانید به مربای خود طعمی ملایم و دلنشین ببخشید.

در نهایت می‌توانید مربایی که تهیه کرده‌اید به وسیله‌ی بطری‌های تمیز و به منظور نگهداری، در یخچال قرار دهید. بهتر است این مربا را حداقل تا یک ماه در یخچال نگه دارید تا بهترین طعم و ارزش غذایی را حفظ کند.

آماده‌سازی گلابی برای تهیه مربا

آماده‌سازی گلابی برای تهیه مربا شاید برای بسیاری از ما از اهمیت ویژه‌ای برخوردار نباشد، اما واقعیت این است که تهیه مربای گلابی یکی از بهترین روش‌های افزایش دوام این میوه است و از تلف شدن آن به راحتی جلوگیری می‌کند.

نکات قابل توجه در آماده‌سازی گلابی برای تهیه مربا عبارتند از:

1. استفاده از گلابی‌های بلند و توتون نکردن آن‌ها: با توجه به اینکه گلابی از میوه‌هایی است که فعلا توسط عده‌ای به عنوان میوه یکبار مصرف تلقی می‌شود، باید در نگهداری آن دقت شود. به عنوان نمونه، بهتر است از گلابی‌های بلند و شل استفاده نشود و همچنین گلابی را تا زمان لحظه تهیه مربا آب نکنید.

2. استفاده از قنادی: با توجه به اینکه آماده‌سازی گلابی برای تهیه مربا کاری زمان‌بر و دقیق است، بهتر است از قنادی‌های معتبر برای خرید مواد اولیه استفاده شود.

3. اجتناب از مصرف برگ درخت گلابی: از آن جا که برگ درخت گلابی تلخ است، بهتر است آن‌ها را دور انداخته و میوه گلابی را درون سیب‌های بزرگ اضافه کنید.

با استفاده از این نکات، می توانید گلابی را برای تهیه مربا آماده کنید. مربای تهیه شده آماده استفاده بوده و می توان از آن برای تهیه کیک، تارت، شیرینی و تنقلات مختلف استفاده کرد.

مراحل تهیه مربای گلابی در منزل

مربای گلابی یکی از محبوب‌ترین مواد غذایی خانگی است که می‌توان به راحتی در منزل تهیه کرد. برای تهیه این مربا نیاز به چندین مرحله دارید که در ادامه به آن‌ها پرداخته خواهد شد.

مرحله اول: خرد کردن گلابی

اولین مرحله برای تهیه مربای گلابی، خرد کردن گلابی هاست. برای این کار گلابی ها را بشویید و سپس پوست آن‌ها را بردارید. سپس گلابی ها را به صورت همگن خرد کنید.

مرحله دوم: آماده سازی مربا شیرین

بعد از خرد کردن گلابی ها، شما باید مربای شیرین برای درست کردن مربای گلابی تهیه کنید. این مربا شیرین می‌تواند با استفاده از شکر، عسل یا سایر نوع شیرین کننده ها تهیه شود.

مرحله سوم: آماده سازی گلاب

گلاب به عنوان یکی از مهمترین ترکیبات در تهیه مربای گلابی در نظر گرفته می‌شود. برای آماده سازی گلاب، نیاز به گلاب گیری از گل‌های تازه دارید. بعد از گل‌گیری، گلاب را با نسبت‌های دلخواه با مربای شیرین مخلوط کنید.

مرحله چهارم: پخت مربای گلابی

بعد از تهیه مواد مورد نیاز برای مربای گلابی، آماده به پختن آن هستیم. برای پختن مربای گلابی می‌توانید مواد را در قابلمه بر روی حرارت بیشتر از یک ساعت به خوبی بپزید تا مناسب شود.

در این مرحله، بهتر است مربای گلابی را به مدت چند روز در یخچال نگهداری کنید تا بهترین طعمش را تجربه کنید. با این روش ساده، مربای گلابی خانگی خودتان را تهیه کنید و در کنار خانواده و دوستان خود لذت ببرید.

روش ذخیره و نگهداری مربای گلابی

روش ذخیره و نگهداری مربای گلابی

مربای گلابی یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های همیشه‌سبز است که در دوران بهار و تابستان می‌توانید به راحتی تهیه کنید. با این حال، مربای گلابی از دست رفتن گلابی‌ها در فصل آن‌ها جلوگیری می‌کند و در فصل زمستان نیز برای تهیه دسر و جللی‌های خوشمزه استفاده می‌شود. در این مقاله، روش ذخیره و نگهداری مربای گلابی را به شما آموزش می‌دهیم.

مواد لازم:

- گلابی‌های تازه و سالم (2 کیلوگرم)

- قند (2 کیلوگرم)

- نمک (1 قاشق غذاخوری)

- آبلیموی سفید (2 قاشق غذاخوری)

- اسانس و عرق گلاب (به میزان دلخواه)

روش تهیه:

1- گلابی‌ها را شسته و خشک کنید، سپس ساقه‌های آن‌ها را برش دهید.

2- گلابی‌ها را به دو نیم‌کتر قطعات کوچک تقسیم کنید.

3- قند را در یک ظرف بزرگ قرار دهید و نمک و آبلیموی سفید را به آن اضافه کنید و آرام آرام هم بزنید تا تمام مواد با هم مخلوط شوند.

4- بعد از اینکه قند کاملاً حل شد، گلابی‌ها را به داخل آن اضافه کنید و به مدت ۱۲ ساعت قرار دهید.

5- بهتر است ظرف را با پوششی مناسب بپوشانید تا هوایی که باعث تکان دادن گلابی‌ها می‌شود، برای آن‌ها نرسد.

6- پس از ۱۲ ساعت، گلابی‌ها را با مربایی کناره بزنید و مقداری از مایع را داخل قابلمه بریزید.

7- قابلمه را روی شعله ملایم قرار داده و مربایی‌های گلابی را به همراه مواد داخلش به مدت ۱۵ دقیقه بجوشانید.

8- بعد از این که مربایی کاملاً جامد شد، می‌توانید مایع را به داخل بطری‌های استریل شده ریخته و در دمای کم و تاریک نگهداری کنید.

نکته: در صورتی که مایع درست نشد، مربا را برای ۲۰ ساعت دیگر قرار دهید و دوباره امتحان کنید. همچنین، می‌توانید به صورت اختیاری اسانس و عرق گلاب را به مربا اضافه کنید تا به آن طعم و بوی خوشمزه‌ای بدهد.

نکات پایانی برای تهیه مربای گلابی در منزل

مربای گلابی یکی از خوشمزه‌ترین مرباهای سنتی ایرانی است که با طعم خوشبو و خوشمزه خود، همیشه در قلب همه‌ی خانواده‌ها دلبستگی دارد. اگر شما نیز دوست دارید که این مربا را در خانه‌تان تهیه کنید، باید اطلاعات کاملی در این زمینه داشته باشید.

اولین مرحله برای تهیه مربای گلابی، پاک کردن و شستن گلابی‌ها است. بعد از پاک کردن گلابی‌ها، تمیز شده‌اند را با چاقو یا روش دیگری خرد می‌کنیم و درون قابلمه‌ای بزرگ و عمیق قرار می‌دهیم. سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و باید منتظر شویم تا آب موجود در گلابی‌ها به شکلی که بشود بیرون بیاید.

سپس، می‌توانیم قند را به گلابی‌ها اضافه کنیم. در این مرحله باید نوع قندی که استفاده می‌کنیم را با دقت انتخاب کنیم تا مربای ما شیرین شده و طعم خوشمزه‌ای داشته باشد. با اضافه کردن قند به گلابی‌ها، می‌بایست منتظر شویم تا قند به خوبی در آب گلابی حل شده و آب‌مربا به دست آید.

در نهایت، دو ماده‌ی مهم دیگری که می‌توانیم به آب‌گلابی اضافه کنیم زعفران و گلاب است. اضافه کردن زعفران به مربا، علاوه بر افزایش خوشبو و خوشمزگی، به رنگ مایل به زرد رنگ شیرین و طعم مناسب به آب‌گلابی بخشیده و با اضافه کردن گلاب هم می‌توانیم به آب‌مربا عطر و طعم مطلوبی بدهیم.

در نهایت، می‌توانیم مربای خوشمزه‌ی خود را برای مدتی در یخچال نگه داریم و در هر زمانی به دلخواه خود استفاده کنیم. با رعایت مراحل و نکاتی که بیان شد، مربای خانگی شما بدون هیچ گونه افزودنی شیمیایی و با طعم خوشبو و خوشمزه به دست خواهد آمد.

روش تهیه مربای گلابی با شیرین‌کننده طبیعی

مربای گلابی یکی از خوراکی‌های خانگی و سنتی است که از گلابی‌های تازه و شیرین و با طعم خوب تهیه می‌شود. در تهیه این مربا می‌توان از شیرین‌کننده‌های مختلفی استفاده کرد که در این مقاله به بررسی یک شیرین‌کننده طبیعی می‌پردازیم.

برای تهیه مربای گلابی با شیرین‌کننده طبیعی می‌توان از تمرین‌های و روش‌های مختلفی استفاده کرد، اما در اینجا با استفاده از عسل به شیرینی آن می‌رسیم. برای تهیه این مربا، گلابی‌های تازه و شیرین را با دقت شسته و پاک می‌کنیم و سپس آن‌ها را به قطعات کوچک تقسیم می‌کنیم. در مرحله بعدی، آن‌ها را در قابلمه قرار می‌دهیم و با اضافه کردن کمی آب، آن‌ها را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم تا نرم شوند.

پس از آن، شیرینی مورد نظر را از منبع طبیعی خود، یعنی عسل، به آن‌ها اضافه می‌کنیم و برای مدت حدود نیم ساعت دیگر روی حرارت ملایم می‌گذاریم. در این فرآیند، گلابی‌ها به شیرینی عسل و مزه خود جذب می‌شوند و به مربای شیرین و خوشمزه تبدیل می‌شوند. پس از این مرحله، مربای گلابی را برای خنک شدن در حرارت اتاق قرار می‌دهیم و در نهایت، آن‌را در بطری‌های تمیز و مناسب ریخته و در یخچال نگهداری می‌کنیم.

در این روش، شیرینی عسل به دلیل خواص طبیعی‌اش، به عنوان شیرین‌کننده‌ای سالم و مناسب برای مربای خانگی مورد استفاده قرار می‌گیرد. بنابراین، اگر به دنبال تهیه یک خوراکی سالم، کم کالری و با طعم فوق‌العاده هستید، تهیه مربای گلابی با شیرین‌کننده طبیعی می‌تواند یک گزینه عالی برای شما باشد.