طرز تهیه مربای پرتقال

طرز تهیه مربای پرتقال به روش ساده

مربای پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین مرباها است که با جزئیات زیادی تهیه می‌شود. همچنین، با توجه به عطر و طعم منحصر به فرد پرتقال، این مربا از جمله محبوب‌ترین‌ها در میان شیرینی‌پزان است.

برای تهیه مربای پرتقال، ابتدا پوست پرتقال‌ها را با چاقو خارج کرده و در حدی که کاملاً سفت هستند، آن‌ها را به برش‌های کوچک نیم‌رنگی تبدیل کنید. سپس پوست پرتقال‌ها را در پاره‌ای از آب جوش قرار دهید تا به حالت داشته شده بپزند. در این مرحله، بهتر است آب متعادل و یکنواخت بر روی پوست‌ها نسبت به ازترشی و شیرینی دارای تنظیم دقیق باشد تا مربا بعدی بومادرانه‌تر شود.

بعد از آن، پرتقال‌ها را از آب خارج کرده و به روش نیمه پوشیده جدا کنید. قبل از ورود به مرحله بعد، تمام اجزای پرتقال‌ها را دوره زدید تا درون آن‌ها قرار گرفته در لذت‌بخشی مربایتان نهفته ماند.

در یک قابلمه، پودر قند، آب و عصاره پرتقال را به خوبی مخلوط کرده و به حالت یک درجه تابستانی به روی شعله قرار دهید. بعد از جوشیدن آن، پوست‌های پرتقال را به داخل مایع اضافه کرده و به اندازه دلخواه باهم مخلوط کنید. بعد از حدود یک دقیقه، نوسانات بزرگ و پایینی را برای قابلمه قرار دهید تا در حالت بهتری روی شعله بماند.

در طی این فرایند، می‌توانید عصاره‌ها که به مانند شراب بسیار خوشمزه‌ای هستند، را با پنبه باجه از پوست‌های پرتقال به خوبی گرفته و به مخلوط خود اضافه کنید. بعد از حدود ۴۰ تا ۵۰ دقیقه بعد، مربای با ژله‌ای قوی و خوشمزه که بهترین کاربرد را در زمان صرف وعده نهار دارد، آماده است. چنانچه می‌خواهید برای ذخیره مربا از شیشه یا بطری‌های شیشه‌ای استفاده کنید، بیشتر در اینجا راهنمایی و توصیه‌هایی برای شما نوشته شده است.

مربای پرتقال با استفاده از قند کم

مربای پرتقال با استفاده از قند کم، ترکیبی از طعم شیرین پرتقال و مزه خوشمزه قند کم می باشد. این نوع مربا با استفاده از قند کم، بر خلاف مرباهایی که با قند سفید شکر تهیه می شوند، بسیار کم کالری و مناسب برای افرادی است که به دلایل سلامتی یا رژیم غذایی، مصرف قند را محدود کرده اند.

برای تهیه این مربا، پرتقال ها را شسته و پوست های آن ها را با یک چاقو خارج کنید. سپس می توانید آن ها را رنده کنید یا به شکل شصت خورده به هم بریزید. درون قابلمه ای گرم، پرتقال ها، قند کم و آب را مخلوط کرده و بر روی حرارت ملایم قرار دهید. بعد از حدود یک ساعت، مربا شما آماده است. همچنین می توانید برای افزودن بوی و طعم مطلوب، عصاره لیمو ترش یا پودر دارچین را به مواد مربا اضافه کنید.

مربای پرتقال با استفاده از قند کم، نه تنها برای صبحانه و پخت شیرینی ها، بلکه به عنوان مواد مربایی در کنار سالادها، میوه ها، یا به عنوان همراه بستنی نیز مورد استفاده قرار می گیرد. با توجه به اطلاعات به دست آمده، این شیرینی دل پذیر، برای افرادی که با مصرف اضافه قند دچار مشکل هستند، نوید پیدا کننده مصرف شیرینی های پرقدرت تر است و به دلیل اینکه با قند کم تهیه شده، دست به تهیه آن خواهید زد.

طرز تهیه مربای پرتقال با اسانس صنعتی

مربای پرتقال با اسانس صنعتی یکی از دسرهای خوشمزه و محبوب در سفره های ایرانی محسوب می شود. تهیه این مربا بسیار ساده و آسان است و می توانید به راحتی در خانه خود تهیه کنید. در ادامه به توضیح مراحل تهیه این دسر خوشمزه پرداخته می شود.

مرحله اول، شستن پرتقال ها است. باید پرتقال ها را با آب جاری بشویید و پوست آن ها را با یک ریز پوشال تمیز کنید. پس از شستشو، پرتقال ها را خرد کنید و در قابلمه قرار دهید. سپس به همراه یک لیوان آب، آن ها را روی حرارت بگذارید.

مرحله دوم، افزودن شکر به پرتقال ها است. پس از اینکه پرتقال ها برای چند دقیقه روی حرارت بودند، یک لیوان شکر را به آن ها اضافه کنید. پس از اینکه شکر کاملاً حل شد، یک قاشق چایخوری از اسانس پرتقال را به مواد اضافه کنید.

مرحله سوم، آماده کردن بسته بندی مربای پرتقال با اسانس صنعتی است. باید مربای پرتقال را به دمای اتاق خنک کنید و سپس آن را درون بسته بندی مخصوص مربا قرار دهید. این بسته بندی معمولاً شامل یک قوطی شیشه ای است که قابلیت نگهداری مربای پرتقال را دارد.

در نهایت، مربای پرتقال با اسانس صنعتی آماده مصرف است. می توانید این مربا را با نان توست یا شیرینی مخصوص مصرف کنید و از خواص مفید آن برای سلامتی خود استفاده کنید.

مربای پرتقال با استفاده از شکر نیشکری

مربای پرتقال با استفاده از شکر نیشکری یکی از خوشمزه‌ترین و پر طرفدار‌ترین مرباهای سنتی ایرانی است. این مربا با ترکیب پرتقال‌های تازه و شیرین با شکر نیشکری شفاف و بدون رنگ، بوی و طعم خود را به خود می‌گیرد. برگرفته از مراحل تولید چغندرقند، شکر نیشکری با خواص بیشمار و خوش‌طعم، گزینه‌ی مناسبی برای پخت مرباهای سنتی ایرانی است.

برای تهیه مربای پرتقال با استفاده از شکر نیشکری، در ابتدا پرتقال‌های تازه‌را خرد کرده و اجزای پرتقال که دارای تخم‌هستند را از آن‌ها جدا کرده و سپس با شکر نیشکری به میزان مناسب در قابلمه قرار می‌دهند. سپس مواد را به مدت حداقل ۳۰ دقیقه یا تا زمانی که شیره به ضخامت مطلوب برسد به روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. بهترین نتیجه از طریق تهیه مربای پرتقال با استفاده از شکر نیشکری در دمای پایین حاصل می‌شود و می‌تواند انتخابی عالی برای خانواده‌ها برای هنگام صبحانه یا شیرینی‌ نوبتی باشد.

مزیت استفاده از شکر نیشکری در تهیه مربای پرتقال از طعم واضح خودش در مقایسه با شکر سفید، استفاده از مواد طبیعی با بیماری‌زا‌نکردن و کمک به حفظ سلامت بیشتر در مقایسه با شکر قندی است. از آنجایی که شکر نیشکری در ترکیب مربای پرتقال مورد استفاده قرار می‌گیرد، این مربای با رنگی شفاف و روشن و با طعمی شیرین و تلخ همراه است که انتخاب بسیاری از سلیقه های مختلف خواهد بود و به عنوان یکی از شیرینی های سنتی ایرانی محبوب و مشهور و به سرعت به یکی از غذاهای مورد علاقه خانواده‌ها و میهمانی‌های بزرگ در ایران تبدیل می‌گردد.

راهنمای تهیه مربای پرتقال بدون خمیردهی

مربای پرتقال یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین مرباها در ایران است. اما برای تهیه آن باید به نکات مهمی توجه داشت. در اینجا روش تهیه مربای پرتقال بدون خمیردهی توضیح داده شده است.

مربای پرتقال بیشتر در فصل زمستان تهیه می‌شود زیرا پرتقال در این فصل در دسترس بیشتری است. اما با چند نکته می‌توانید در همه فصل‌ها از این مربا خوشمزه استفاده کنید.

برای شروع از پرتقال‌های تازه و پوستی تمیز و بدون خراش و آسیب استفاده کنید. سپس پرتقال‌ها را با چاقو برش کرده یا با دست برش خورده و بذر‌های آن را با چنگال جدا کنید.

سپس پوست پرتقال‌ها را با چاقو یا رنده کوچک رنده کنید و سپس آن را در آب بدون جوش به مدت 15 دقیقه پخته و سپس از آن گلاب درست کنید.

در مرحله بعد، شکر را با آب در قابلمه بریزید و بر روی حرارت بالا قرار دهید تا شکر کاملا حل شود. سپس پوست پرتقال‌ها و اب گلاب را به آن اضافه کنید و به دقیقهای مختلف هم بزنید تا ترکیب کاملا ترکیب شود.

سپس قابلمه را بر روی حرارت ملایم قرار داده و همراه با هم بگذارید تا مربا در سطح قابلمه کمی جمع شود و منظم شود. پس از حدود 30 تا 45 دقیقه، مربای شما آماده است. با استفاده از چند نکته راهنمایی تهیه این مربای خوشمزه دستور پخت آن بسیار راحت و سریع خواهد بود.

مربای پرتقال خانگی بدون نگهداری در یخچال

مربای پرتقال خانگی یکی از خوشمزه‌ترین و عطر و طعم دارترین مواد غذایی است که معمولا در فصل پاییز تولید می‌شود. این نوع از مربا، دارای ویتامین C و فیبر غذایی بسیار زیادی است و می‌تواند یک جایگزین سالم و خوشمزه برای تنقلات باشد.

برای تهیه بهترین نوع از مربای پرتقال خانگی بدون نگهداری در یخچال، بهتر است از پرتقال‌های تازه و عالی کیفیت استفاده شود و آن‌ها را به صورت نیمه نگه داشته و هسته‌های آن‌ها را با یک نیمکت پلاستیکی جدا کنید. سپس پرتقال‌ها را در دستگاه خرد کن‌یا آسیاب‌کننده چرخان به همراه یک لیوان آب سرد می‌ریزیم. حالا، باید مخلوط را برای ۱۵ دقیقه در حالت نیمه قرار دهیم تا سرعت اکسیداسیون کمتر شده و بوی شیرین آن حفظ شود.

سپس درون قابلمه‌ای که با پوشش ضد زنگ دارد، باید دو لیوان شکر را با یک لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار داد. برای غلظت دهی مربا، بهتر است دو قاشق غذا خوری ژله را با کمی آب مخلوط کرده و به آب قند اضافه کنید. پس از حدود نیم ساعت، شروع به غلیظ شدن می‌کند و در این مرحله، مربای پرتقال آماده است.

از آنجا که مربای پرتقال دارای اسید است، می‌تواند به راحتی در درجه حرارت محیط کامل شود و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. برای حفظ آن باید آن را در حاشیه‌ی سرد قرار داده و کاملا از هوا بسته نگه داریم. بهترین روش نگهداری از مربای خانگی، استفاده از بطری‌های شیشه‌ای پر قرار است.