طرز تهیه مربای هویج و سیب

1. روش تهیه مربای هویج و سیب

مربای هویج و سیب یکی از خوشمزه‌ترین و سالم‌ترین نوشیدنی‌هایی است که با استفاده از مواد طبیعی درست می‌شود. این مربا به دلیل طعم خوب و خواص درمانی هویج، سیب و شیرینی شفافی خوب می‌باشد. در اینجا یکی از روش‌های تهیه مربای هویج و سیب را ذکر می‌کنیم:

مواد لازم شامل دو تا سه هویج، دو تا سه سیب، نصف فنجان شیرینی شفافی، یک لیوان آب و یک قاشق چاقویی اسطوخودوس هستند. ابتدا هویج و سیب را خرد کرده و در قابلمه به همراه آب قرار دهید. سپس قاشق چاقویی اسطوخودوس را هم اضافه کنید و مواد را بر روی حرارت بگذارید.

زمان درست کردن مربای هویج و سیب، مهم این است که حرارت بسیار بالا نباشد. بنابراین، حداکثر حرارت مورد نیاز حدود سی یا هفتاد درجه سانتی‌گراد می‌باشد. پس از حدود نیم ساعت گرانشی را تخلیه کنید، سپس افزودن شیرینی شفافی و مخلوط کردن آن را در یک میلگرد انجام دهید.

مربای هویج و سیب می‌تواند بهتر از آنچه در فروشگاه‌ها موجود است باشد، چرا که شما مطمئن هستید که هیچ مواد نگهدارنده مصنوعی یا شیمیایی در آن وجود ندارد. همچنین می‌توانید روی مواد مورد استفاده نظارت داشته و موادی از انواع گیاهی (مانند کاج، کُری، بالنگ، زعفران، انار، زنجبیل و ...) را برای شیرین کردن استفاده کنید.

2. لیست مواد لازم برای تهیه مربای هویج و سیب

مربای هویج و سیب یکی از انواع مرباهای خانگی است که به دلیل مزه مطلوب و خواص غذایی اش، بسیار محبوب است. این مربا یک ترکیب عالی از هویج، سیب، شیرینی، شیر و قند است که در نتیجه آن، یک ترکیب شیرین، ترش و خنک ایجاد می شود.

برای تهیه مربای هویج و سیب، نیاز به مواد زیر است:

- 3 عدد هویج

- 3 عدد سیب

- 2 لیوان شیر

- 1.5 لیوان قند

- 1 قاشق غذاخوری شیرینی‌پزی

- 1 قاشق چای‌خوری زعفران (انتخابی)

- آب مورد نیاز برای پختن

ابتدا هویج ها را تمیز کرده و رنده کنید. سپس سیب ها را نیز تمیز کرده، پوست های آنها را بردارید و آنها را نیز رنده کنید. در یک کاسه، شیر و شیرینی پزی را با هم مخلوط کرده و نگه دارید. در یک قابلمه، قند را با آب ترکیب کرده و روی حرارت قرار دهید تا قند آب بگیرد. سپس هویج ها و سیب ها را به آب قند اضافه کرده و همراه با آب روی حرارت قرار دهید و بعد از آن سیب زمینی را در قابلمه قرار دهید و ۱۰ دقیقه وقت بدهید تا سیب زمینی بپزد و مربای شما آماده شود.

در نهایت، می توانید یک قاشق چایخوری زعفران را به مربا اضافه کنید تا مزه ترش تر و خنک تر به آن بدهد. سپس آن را در یک بطری خشک و تمیز ریخته و در یخچال نگهداری کنید. مربای شما با مزه مطلوب و با قوام روان را می توانید به عنوان یک مربای خانگی سالم و مفید، همراه با خانواده خود لذت ببرید.

3. نکاتی که باید در تهیه مربای هویج و سیب رعایت کنید

برای تهیه مربای هویج و سیب که یکی از بهترین دسرهای تابستانی است، چند نکته مهم و رعایتی در نظر گرفته شود که به نحوی کیفیت و طعم و عطر مربای شما را بهبود خواهد داد.

استفاده از مواد اولیه تازه:

استفاده از مواد اولیه تازه قطعاً باعث بهتر شدن طعم و عطر مربا می‌شود. بنابراین، بهتر است تازه آوردن هویج و سیب را برای تهیه مربا در نظر بگیرید.

شستشوی دقیق مواد اولیه:

مواد اولیه بايد قبل از شروع کار با دقت شسته شوند. هویج‌ها باید بخارپز یا روش‌های دیگری نیز برای شستشو و خالص کردن از خاک، ریز گل و دیگر آلودگی‌ها استفاده شوند.

مطابقت روابط مواد اولیه:

برای رسیدن به نتیجه بهتر و بهینه، نسبت مواد اولیه به یکدیگر نیز باید مطابقت داشته باشد. بنابراین، قبل از شروع کار، بهتر است نسبت مواد اولیه را دقیقاً رعایت کنید.

زمان آشپزی:

زمان آشپزی مربا نیز از اهمیت بسیاری برخوردار است. برای مربای هویج و سیب، زمان آشپزی حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه می باشد. نیز بهتر است به منظور آماده سازی سس شیرین استفاده کنید.

درصورت وجود سرمایه توخالی:

پس از اینکه مربای شما آماده شده است، اگر توخالی به وجود آمده است، باید دوباره آن را به آتش بگذارید تا سرمایش داخلی آن تکمیل شود.

در کل، تهیه مربای هویج و سیب نیازمند دقت و ظرفیت صبر و ایستای بهتری هستند. در نهایت، مربایی شیرین و لذیذ و شفاف خواهید داشت که همه اعضای خانواده را شگفت‌زده می‌کند.

4. مراحل تهیه مربای هویج و سیب

برای تهیه مربای هویج و سیب، ابتدا باید هویج و سیب را به صورت متوسط خرد کرده و در قابلمه قرار دهید. پس از آن، آب را به مقداری کافی به آن اضافه کرده و روی حرارت به جوش بیاورید. بعد از جوش آمدن آب، حرارت را کم کنید و آن را به مدت 30 تا 40 دقیقه بپزید، باید به گونه‌ای پخته شود که مواد موجود در آن بسیار نرم شوند.

پس از این که مواد بسیار نرم شدند، سیب‌ها و هویج‌ها را از آب همراه با نوشابه هسته‌داری ماکو، که به مقداری کافی به آن‌ها اضافه می‌شود، جدا کرده و در ظرف دیگری قرار دهید. سپس ظرفی جداگانه را بر روی حرارت قرار دهید و بعد از آن، شکر را به آن اضافه کرده و مواد را به مدت 10 تا 15 دقیقه داغ نگه دارید، حتی بهتر است برای مطمئن شدن از حالت آب‌گیر آن دائماً همراه با آن باشید.

هر 5 دقیقه یک بار مواد را مخلوط کنید تا به آن چسبیده شود. سپس، این مخلوط را اضافه کنید که از قبل آماده کرده اید و مواد را برای ینعات تهیه شده، آماده کنید. سپس، برای تهیه مربای هویج و سیب، ظرف‌هایی را بردارید که داخل آن‌ها داغ نشود و آن را برای استفاده به دمای مورد نیاز پنهان کنید. باید به گونه‌ای صاف و بدون خط باشد، که برای مطمئن شدن از حالت خوبی آن، به همراه چند قاشق غذاخوری آن در داخل بطری قرار دهید و آن را به مدت چند روز در یخ‌چال نگه دارید. درنهایت، با شیرینی یا نان تازه‌ای که تهیه کرده‌اید، می‌توانید از مربای هویج و سیب خود لذت ببرید.

5. ترکیب مربای هویج و سیب با دیگر غذاها

مربای هویج و سیب دو نوع مربای پرطرفدار هستند که با ترکیب هم باعث ایجاد طعم و ارزش غذایی بالایی می‌شوند. این ترکیب ایده آلی برای صبحانه و سرشار از ویتامین‌ها، فیبر و مواد مغذی است.

یکی از روش‌های استفاده از مربای هویج و سیب، اضافه کردن آن به دوغ یا لبنیات است. با ترکیب مربای هویج و سیب با دوغ یا لبنیات، می‌توان یک خوراکی سالم و شادابیت را آماده کرد که حاوی فیبر و کربوهیدرات است. این خوراکی همچنین منبعی از فواید حاوی ویتامین‌های A و C، پتاسیم و فسفر است.

ترکیب مربای هویج و سیب همچنین می‌تواند به عنوان تنظیم کننده یک وعده غذایی استفاده شود. این ترکیب با همراهی ترکیباتی از گیاهان سبزیجات، می‌تواند هضم غذا را دلسوزتر کند و باعث ایجاد سیری طولانی برای پیشگیری از خمولی در طول روز شود.

همچنین مربای هویج و سیب می‌تواند به عنوان تنظیم کننده کمی خوراکی‌های خنک، به منظور تبدیل غذاهای سرد به غذاهای گرم، به کار رود. این ترکیب با اضافه کردن به یک غذای سرد، می‌تواند سرمای غذای خنک را برطرف کند و غذای گرم و سرشار از انرژی را تولید کند. بدین ترتیب، این ترکیب می‌تواند به عنوان یک انتخاب شایسته برای کمک به تعادل گرمای بدن، توصیه شود.

به طور کلی، مربای هویج و سیب با توجه به انواع مختلفی از مواد مغذی، می‌تواند به عنوان یک انتخاب سالم و مناسب برای تنظیم کردن وعده‌های غذایی و افزایش خلاقیت در آشپزخانه مورد استفاده قرار گیرد.

6. نحوه نگهداری مربای هویج و سیب

مربای هویج و سیب یکی از خوراکی‌های خانگی محبوب است که با استفاده از مواد طبیعی تهیه می‌شود و دارای خواص مفید برای سلامتی است. اما برای نگهداری طولانی مدت این مربا و جلوگیری از فساد آن، لازم است که به نکاتی توجه شود.

1. نگهداری درون یخچال: برای نگهداری مربا بهتر است که درون یخچال قرار گیرد و در دمای مناسبی نگهداری شود. دمای پایین و خشک می‌تواند باعث شود که مربای هویج و سیب شما خشک شود و بیشتر به صورت محلول شود.

2. استفاده از بطری‌‌های تمیز: برای نگهداری مربا از بطری‌های تمیز استفاده کنید و اطمینان حاصل کنید که داخل بطری‌ بدون خیس شدن باشد. همچنین بطری‌هایی که دارای درپوش هستند برای نگهداری بهتر هستند.

3. استفاده از شکر کم: اگر مربای هویج و سیبی با شکر کمتر ساخته شده باشد، باعث می‌شود که ماندگاری آن طولانی‌تر شود. همچنین می‌توانید به جای شکر، از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند عسل استفاده کنید.

4. حمایت از محتویات با Loquat: هم می‌توانید وسایل مختلفی را برای نگهداری بکار برید اما بهترین وسیله حفظ مربای هویج و سیب، Loquat است. قرار دادن این ماده درون بطری یا قابلمه باعث بهبود ماندگاری و همچنین جلوگیری از پوسته شدن مربا می‌شود.

با رعایت این نکات به راحتی می‌توانید مربای هویج و سیب خانگی خود را به مدت طولانی مدت نگهداری کنید و از آن لذت ببرید.