طرز تهیه مربای هویج رنده شده خانگی

1. مواد لازم برای تهیه مربای هویج رنده شده خانگی

برای تهیه مربای هویج رنده شده خانگی، نیاز به چند ماده‌ی اولیه‌ی جذاب و لذیذ داریم. مربای هویج رنده شده، نوشیدنی ایست که روی میز طعم خوشی را به همراه دارد و به صورت ساده و راحت تهیه می‌شود.

اولین ماده‌ی لازم برای تهیه مربای هویج، همان هویج است. درواقع برچسب "هویج رنده شده" نشان دهنده‌ی نیاز به هویج پاک‌کرده و رنده شده به‌منظور استفاده در این نوشیدنی است. لذا قبل از هر چیزی، باید چند هویج را پاک کرده و رنده کنید.

سکر، ماده‌ی دیگر لازم برای تهیه‌ی مربای هویج رنده شده است. سکر یکی از ماده‌های اصلی در تهیه‌ی مربا است که این نوشیدنی را شیرین و لذیذ می‌کند. با اینحال، نیاز است که به توجه به شیوع بیماری دیابت، مقدار سکر را در تهیه‌ی مربا کاهش داده و حتما به‌صورت معمول مصرف شود.

لیموترش که به‌‌مقدار کافی به‌دلیل‌تندی خود برای این نوشیدنی دلچسب، در هر کیسه سبزیجات از زمان که بنده یک ویکی میشوید باید داشته باشید. این ماده دیگر از مواد لازم برای تهیه‌ی مربای هویج است که برای تلخ کردن مربا بسیار مفید است. لیموترش چون به مقدار کم، نشانچی تندی را به مربا اضافه می‌کند و اطمینان می‌دهد که مربای شما تلخ و غیور نشود.

سایر مواد لازم برای تهیه‌ی مربای هویج شامل آب، نمک و آندزاتمیشود. آب یک ماده‌ی اجباری در تهیه‌ی اکثر نوشیدنی‌ها است ولازم به ذکر است، در تهیه‌ی مربا از آب سرد و تمیز استفاده بشود. نمک، همچنین یکی دیگر از مواد اصلی در تهیه‌ی مربای هویج است. نمک به مربا کمک می‌کند تا طعم شیرین و تند آن به‌تعادل برسد. به‌‌علاوه، آندزه دیکر ماده‌است که به عنوان یک طعم دهنده در تهیه‌ی مربای هویج رنده شده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

2. روش تهیه هویج های رنده شده

هویج یکی از سبزیجات بسیار مورد استفاده در آشپزی است و طرز تهیه آن نیز بستگی به نوع و مقداری که مورد استفاده قرار می‌گیرد دارد. اما در این مقاله، روش تهیه هویج‌های رنده شده را بررسی خواهیم کرد.

ابتدا هویج‌های مورد استفاده را با دقت شستشو داده و از سر دو طرف آن‌ها را بریده و سپس آن‌ها را رنده کنید. بهتر است از رنده‌هایی با خطوط ریز استفاده کنید تا هویج‌ها به شکل یکنواختی رنده شود.

سپس در یک قابلمه، آب را به دمای جوش درآورده و هویج‌های رنده شده را به آن اضافه کنید. برای دادن طعم بهتر به هویج‌های رنده شده، می‌توانید کمی شکر یا نمک هم اضافه کنید. سپس هر چهار دقیقه باید هویج‌ها را هم بزنید تا در سطح آب که خیلی زیاد نباشد بپزد.

بعد از سری زدن، باید هویج‌ها را در حفظه قرار داده و اجازه دهید تا تمام آب آن تبخیر شود تا هویج‌ها کاملاً پخته شود. پخت شدن هویج‌ها کمتر از 10 دقیقه زمان می‌برد و پس از پخت، می‌توانید آن‌ها را از حفظه بیرون آورده و در ظروف مورد نظر قرار دهید تا بتوانید از آن‌ها در طرز تهیه انواع غذاها و دسرهای مختلف استفاده کنید. باید به یاد داشته باشید که هویج‌های رنده شده بهتر است تازه مصرف شوند و در صورت نیاز به نگهداری، باید در یخچال قرار داده شوند.

3. نحوه پخت مربای هویج

مربای هویج یکی از خوراکی‌های خوشمزه و سالم برای صرف به همراه صبحانه یا دسر پس از غذاست. این مربا می‌تواند بسته به ترجیح شما، تلخ یا شیرین باشد و می‌تواند به صورت خانگی تهیه شود.

این مربا به راحتی در هر خانه‌ای تهیه شده و به سرعت پخته می‌شود. برای تهیه این مربای خوشمزه، مهم‌ترین مواد اولیه هویج است که باید برش داده و در فر پخته شود. هویج باید به اندازه نازک برش داده شود تا زمان پخت تندرست‌تر باشد. در ادامه، شما می‌توانید برای تهیه مربای هویج کلیه مراحل لازم را دنبال کنید.

ابتدا هویج‌ها را بشویید و پوست آنها را با یک چاقو یا پوست کن ظریف پوست کنید. سپس هویج‌ها را برش دهید و در قابلمه‌ای کوچک قرار دهید. به هویج‌ها مقداری آب اضافه کنید و سپس در حرارت بالا قرار دهید و بعد از آن حرارت را کم کرده و هویج‌ها را به مدت ۲۵-۳۰ دقیقه پخته کنید.

در مرحله بعد، به ترتیب، شیر یا آب، میوه خشک، دارچین و دوغاب را به هویج اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. سپس، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و هر مدتی همه‌ی مواد را مخلوط کنید؛ حتی با اضافه کردن کمی شکر، می‌توانید برای این مربا بوی و طعمی خوشمزه ایجاد کنید.

نهایتا، مربای هویج را به سطح مناسب تازه، شفاف و پاک گذاشته و به مدت ۱۵ دقیقه روی حرارت خفیف همیشه مخلوط کنید تا مناسب و طرفداران زیادی داشته باشد. مربای هویج حاوی ویتامین‌های مختلف، آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی دیگر می‌باشد که کودکان و بزرگسالان هم می‌توانند از آن بهره ببرند.

4. مربای هویج رنده شده با مربای ساده چه فرقی دارد؟

مربای هویج رنده شده و مربای ساده دو نوع مربای مختلف هستند که در تهیه آن ها از هویج به عنوان مهمترین مواد اولیه استفاده می‌شود. در بین این دو مربا، تفاوت‌هایی وجود دارد که در ادامه به بررسی آن ها خواهیم پرداخت.

اولا، در مورد مربای هویج رنده شده باید گفت که ابتدا هویج رنده می‌شود و سپس با قند و اسید سیتریک و برخی از ادویه‌ها مخلوط شده و در ده‌ها ساعت به صورت خامه‌ای به روی ناری می‌رود. این نوع مربای هویج بسته به نوع قند و ادویه‌های استفاده شده، می‌تواند ظاهر، مزه و عطر متفاوتی داشته باشد. در واقع در مربای هویج رنده شده بعد از سرطان و عصرانه کردن هویج، با فرآیند حرارتی و نگهداری به دست می‌آید.

اما درباره مربای ساده باید گفت که این مربا هم به همراه اسید سیتریک، قند و ادویه‌ها تهیه می‌شود، اما هویج در این مربا نرمال یا به صورت راک دور شده و به شکل بلوک‌هایی درآمده است. در واقع این نوع مربا به صورت صنعتی تهیه می‌شود و دیگر به دلیل استفاده از هویج در قالب بلوک، مزه و عطر خاص خود را نخواهد داشت.

در نتیجه، در مربای هویج رنده شده برخلاف مربای ساده، هویج به صورت خام استفاده شده و به همین دلیل مزه، عطر و نرمی بیشتری نسبت به مربای ساده دارد. در عوض، برای تهیه مربای ساده، هویج در قالب بلوک درآمده و به همین دلیل قدرت ذوب و تاثیرات مثبت برای سلامتی کمتری خواهد داشت.

5. نحوه نگهداری مربای هویج

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و خوشرنگ‌ترین مرباها است که می‌توان برای تنوع خوراکی‌هایی در خانه آماده کرد. برای نگهداری درست این محصول، چند مورد مهم وجود دارد که در ادامه به توضیح آن‌ها می‌پردازیم:

نخستین مورد در نگهداری مربای هویج، قراردادن آن در بسته‌بندی‌های مناسب است. برای این منظور می‌توان در دسترس داشتن بطری‌های پلاستیکی و یا شیشه‌ای به‌جایی که هوا درون آن به‌سرعت محصول را خراب نکند را توصیه می‌کنیم. همچنین باید مراقب بود که بسته‌بندی به صورت کاملاً تمیز و بدون مواد غریبه در اطراف آن‌ها باشند.

دومین مورد در نگهداری مربای هویج مربوط به دمای نگه‌داری آن است. این نوع از مربا، حساس به نور و گرما است. بنابراین حداکثر دمای مجاز برای نگهداری آن ۳۵ درجه سلسیوس بوده و شرایط نوری مناسب علاوه بر این مورد بسیار مهم است. بهتر است که این محصول در جای خنک و خشک نگهداری شود.

سومین مورد در نگهداری مربای هویج، مراقبت از فرایند تولید و ضدعفونی‌سازی آن است. برخی از محصولات فاسد شده، به دلیل عدم رعایت شرایط بهداشتی و ضدعفونی‌سازی مناسب هستند. بنابراین برای تولید این مربا، بهتر است از مواد خام تمیز و تحت شرایط بهداشتی استفاده کنید و بعد از ضدعفونی‌سازی آن‌ها، محصول را آماده بسته‌بندی کنید.

با رعایت این موارد و نگه‌داشت مربای هویج در شرایط بهداشتی، می توانید این محصول را برای استفاده در آینده ذخیره کنید و از آن استفاده کنید.

6. چطور باید مربای هویج را مصرف کرد؟

مربای هویج یکی از خوراکی‌هایی است که با استفاده از هویج تهیه می‌شود و می‌تواند به عنوان یک تنقلات سالم و خوشمزه برای صبحانه یا پخش در بین وعده‌های غذایی استفاده شود. برای مصرف این خوراکی، شما می‌توانید از راه‌های گوناگونی استفاده کنید که در ادامه به معرفی برخی از آن‌ها می‌پردازیم.

ابتدا باید گفت که مربای هویج به عنوان یک ترشی خوشمزه و سالم می‌تواند به عنوان بهترین همراه مخلوط شده با یک لیوان دوغ برای صبحانه خود باشد. همچنین شما می‌توانید این مربا را به عنوان یک وعده میان‌وعده برای دفعات چند شناور کرده و یا به همراه نان نان‌وای و چای سیاه مصرف کنید.

همچنین برای تهیه یک ساندویچ موز و مربای هویج نیز می‌توانید از این مربای سالم و میوه‌ای استفاده کنید. برای این منظور شما باید یک موز را با دو شریحه نان تست و مربای هویج را به عنوان مزه‌دهنده به ساندویچ خود اضافه کنید.

در ضمن شما می‌توانید مربای هویج را به همراه شیرینی‌های مختلف مثل شیرینی، پای، کوکی و .... مصرف کنید. با توجه به خواص سالم و مفید هویج، این مربا منبع عالیی برای ویتامین‌های مختلف است و می‌تواند به عنوان خوراکی سالم برای وعده‌های غذایی متنوع استفاده شود.

به صورت خلاصه می‌توان گفت که مربای هویج به عنوان یک خوراکی سالم و میوه‌ای با مزه خوب، می‌تواند به عنوان یک وعده صبحانه و یا میان وعده استفاده شود. همچنین با توجه به خواص این مربا، می‌تواند به عنوان مزه‌دهنده همراه با شیرینی و شیرینی‌های دیگر مصرف شود.