طرز تهیه مربای هویج خانگی نی نی سایت

تهیه مربای هویج با طعم دلچسب

تهیه مربای هویج با طعم دلچسب می‌تواند یک راه جذاب و خوشمزه برای استفاده از هویج های تازه باشد. هویج ها به دلیل های مختلفی از جمله حاوی ویتامین های مختلف، آنتی اکسیدان ها و فیبر پر بودن، به عنوان یک ماده غذایی بسیار مفید و سالم شناخته می‌شوند.

برای تهیه مربای هویج با طعم دلچسب، ابتدا هویج های تازه را بشویید، پوست آن‌ها را پاک کنید و سپس آن ها را ریز خرد کنید. سپس هویج ها را در قابلمه ای تهیه شده به همراه آب و ادویه جاتی چون دارچین، هل، زعفران و شکر، قرار دهید و آن را روی حرارت بگذارید.

باید به این نکته توجه داشت که هویج های خرد شده را حداقل برای 30 تا 40 دقیقه بپزید تا طراوت و طعم خود را به آب منتقل کنند و عصاره خود را در آب برای تهیه مربا به جا بگذارند. سپس با استفاده از یک پایه مربا ساز، آب هویج را از مایع شکر مربا جدا کنید و با ریختن آن به داخل قابلمه، آن را به همراه غلظت کننده های لازم به روی حرارت بگذارید تا مربای خود را تهیه کنید.

این مربای هویج را می‌توانید در قوطی‌هایی بسته بندی کرده، به عنوان یک هدیه خوشمزه به دوستان و آشنایان خود ارائه کنید یا به عنوان یک همراه سالم و خوشمزه در بین وعده های غذایی و یا برای فطور به میز خود افزود.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج خانگی

مربای هویج یکی از خوراکی‌های خانگی و سنتی ایران است که شاید در برخی از کشورهای دیگر هم بتوان در مغازه‌ها و بازارها آن را پیدا کرد.اما تهیه مربای هویج در خانه با عروسک های خود باعث ایجاد یک روال سنتی و خانگی خواهد شد.

برای تهیه مربای هویج در خانه لازم است از چند ماده اصلی استفاده شود. به طور کلی، مواد لازم در این پروسه شامل موارد زیر می‌باشد:

1-هویج: دو یا سه عدد هویج بزرگ خو کافی است.

2-آب: برای تولید مربای هویج، به آب پاک و فیلتر شده نیاز دارید.

3-رنگ و عطر دهنده ها: شما می توانید برای بوی دلخواه و همچنین تغییر رنگ، استفاده کنید. مثلا انار کنسنز.

4-شکر: تعیین مقدار شکر برای تولید مربای هویج به دلخواه شماست.

5-ادویه‌ (AN optional): شما می توانید برخی ادویه های خود را مانند زنجبیل یا چای تازه، استفاده کنید.

برای شروع، هویج را پوست کنید و به تکه هایی از حدود یک سانتی‌متر برید. سپس آن را درون ظرفی قرار دهید و خوب با شکر مخلوط کنید. بعد از حدود دو ساعت، شکر به تدریج به صورت مایع شده و شراب تولید شده است. حالا هویج را تفت دهید و به‌مدت 20 دقیقه، آن را در آب جوش قرار دهید. بعد از آن، آن را با رنگ کنسنز و ادویه‌های خودتان همراهی کنید. آبی رنگ خواهد شد، این هویج و شربت را به یکدیگر بیفزاید و در یخچال گذاشته، تا کاملا خنک شود. حالا می توانید از مربای هویج خود لذت ببرید.

روش درست تهیه مربای هویج

تهیه مربای هویج از دستورهای ساده و لذیذی است که همه می‌توانند با تمرین آن را به راحتی درست کنند. هویج یک ماده غذایی سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است و این مربا یکی از راه‌های خوب برای مصرف آن است.

برای شروع تهیه مربای هویج، باید هویج را پاک کرده و رنده کرد. سپس آن را در قابلمه با یک قاشق غذا خوری آب جوش و مقداری شکر به مدت پنج دقیقه بپزید. بهتر است برای مزه‌دهی، یک مقدار سایر مواد مانند عسل، نعناع و ... را هم اضافه کنید.

سپس باید همه مواد را در قابلمه به هم بزنید تا خوب ترکیب شوند. دمای مربا نباید بیشتر از یکصد درجه سانتی‌گراد شود، به همین دلیل نیاز است برای مدت کوتاه آن را روی حرارت بیشتر نگه دارید. پس از گرفتن مربا از روی حرارت، وقت آن است که آن را به قالب بریزید و آن را برای سرد شدن در دمای اتاق قرار دهید. بعد از یخ‌زدایی، مربای هویج آماده برای مصرف خواهد شد.

در کل، تهیه مربای هویج یک فرآیند ساده است. با پیروی از همه مراحل و استفاده از مواد اصلی و طبیعی، می‌توانید برای خانواده‌تان یک مربای لذیذ و مغذی بسازید.

گام به گام تهیه مربای هویج

تهیه مربای هویج به نوعی طرز تهیه یکی از خوشمزه‌هایی است که می‌توان در فصل بهار و تابستان از آن استفاده کرد. این مربا با استفاده از موادی از جمله هویج، شکر، آب و نعناع تهیه می‌شود.

ابتدا هویج‌ها را خیلی ریز بریزید و سپس آنها را در ظرفی وارد کنید. سپس یک تفنگ شکر را به هویج‌ها اضافه کرده و ظرف را بر روی شعله ملایم قرار دهید، به گونه‌ای که شکر ذوب شود. پس از ذوب کامل شکر، حدود نیم لیوان آب را به ظرف اضافه کنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.

سپس نرگسی‌های تازه را شسته و برش دهید، آنها را به مخلوط هویج و شکر اضافه کرده و دوباره به خوبی هم بزنید. ذرتوفانی را به ظرف اضافه کرده و دوباره همه مواد را باهم مخلوط کنید. پس از اتمام کار، مخلوط را بر روی حرارت قرار دهید و به جوش بیاورید. به مدت حدود ۲۰ دقیقه تفت دهید تا به رقم بیاورد.

وقتی مربای هویج کاملاً پخته شد، آن را از حرارت برداشته و با استفاده از یک چنگال، نرگسی‌ها را از آن خارج کنید. مربای تهیه شده را در ظروفی انتقال داده و آنها را به مدت حداقل یک ساعت در یخچال قرار دهید تا سرد شود. حالا مربای هویج آماده سرو شدن است. می‌توانید این مربای خوشمزه را با نان تازه یا بعنوان یک تنقلات سالم سرو کنید.

نکات مهم در تهیه مربای هویج

مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین دسرهایی است که می‌توان با استفاده از هویج درست کرد. برای تهیه این دسر، اولین مرحله آماده سازی هویج است. بهتر است هویج را به صورت ریز خرد کرده و درون یک قابلمه قرار دهید، سپس مقداری شکر و آب ریخته و همه آن‌ها را با هم مخلوط کنید.

در مرحله دوم، حرارت روی قابلمه را افزایش دهید تا محتویات آن جوش شود. بعد از جوشیدن، حرارت را به حداقل برسانید تا مربای هویج به آرامی پخته شود و طعم شیرین مناسبی را به خود بگیرد.

بعد از پختن هویج، باید به آن ژلاتین اضافه کرد تا به درستی خمیر شود. بهتر است از ژلاتین خوبی استفاده کرده و آن را به مربای هویج اضافه کنید در حالی که هنوز داغ است، سپس بهش یک طعم پرتغال نیز اضافه کنید تا طعم بیشتری به مربای هویج بدهد.

نکته دیگری که در تهیه مربای هویج بسیار مهم است، استفاده از مواد اصلی و تازه است. هویج بهتر است تازه باشد و ژلاتین نیز باید مربوط به این محصول باشد. با رعایت این نکات، می‌توانید به راحتی مربای هویج خوشمزه و با طعمی خاص درست کنید.

نحوه نگهداری و ماندگاری مربای هویج

مربای هویج یکی از خوراکی های خوشمزه و مفید برای سلامتی است که از هویج تهیه می شود. در این مطلب به بررسی نحوه نگهداری و ماندگاری مربای هویج خواهیم پرداخت.

در ابتدا باید گفت که مربای هویج باید در یخچال نگهداری شود. بهترین دمای نگهداری برای این نوع مربا، دمای یخچال است که در حدود ۴-۰ درجه سانتی‌گراد است.

در صورتی که مربای هویج را خودتان تهیه کرده اید، باید به آن یک مقدار اسید سیتریک اضافه کنید تا جلوی فاسد شدن آن را بگیرید. همچنین می‌توانید از طریق افزودن بیشتر شکر و یا پودر دانه خربزه نیز فرآیند ماندگاری مربای هویج را بهبود بخشید.

برای ماندگاری بهتر مربای هویج سعی کنید تا درون شیشه مربا هوا وجود نداشته باشد. برای این منظور، حتما باید ظرف هوا بندی شده‌ای برای نگهداری مربای هویج استفاده کنید.

در نهایت، بهتر است از مربای هویج نگهداری شده در یخچال، حداکثر تا یکی دو ماه استفاده کنید. بهتر است بعد از مدت نگهداری، در صورت نیاز دوباره مربای هویج را بپزید تا به روز باشید.