طرز تهیه مربای هویج خانگی مجلسی

طرز تهیه مربای هویج خانگی مجلسی

مربای هویج یک نوع مربا خنک و خوشمزه است که با استفاده از هویج، شکر و آب تهیه می شود. این مربا اغلب در فصل بهار و تابستان مصرف می شود و به عنوان یکی از مرباهای محبوب و سنتی ایرانی شناخته می شود.

برای تهیه مربای هویج خانگی، ابتدا هویج ها را تمیز کرده و رنده می کنیم. سپس هویج های رنده شده را در یک قابلمه قرار داده و به همراه شکر و آب به جوش بیاوریم. پس از جوشیدن مواد، حرارت را کم کرده و مربا را به مدت حداقل یک ساعت در حرارت پائین قرار دهید تا خوب تر شیرین شوند.

در طول این مدت، مربا را باید دائماً هم بزنید تا هویج ها به یکدیگر نچسبند و بتوانند به خوبی در حلوا شدن. بعد از یک ساعت، مربای هویج را از روی حرارت برداشته و به مدت چند ساعت در دمای اتاق خنک شوید.

سپس مربا را در بطری های شیشه ای بریزید و در یخچال نگهداری کنید. این مربا را می توان در هر زمانی از سال سرو کرد، به ویژه در روزهای گرما و تابستان، که یکی از بهترین و خوشمزگی هایی است که می خواهید در مجلس خود دوستان و خانواده خود را میزبانی کنید.

مواد لازم برای تهیه مربای هویج خانگی مجلسی

تهیه مربای هویج یکی از انتخاب‌های خوب و سالم برای پذیرایی در جلسات و مجالس است. برای تهیه مربای هویج خانگی نیاز به چند ماده اولیه ساده داریم که در ادامه به توضیح هر یک از آنها می‌پردازیم.

1. هویج: یک کیلو چهار تا پنج عدد هویج را برای تهیه مربای هویج خانگی استفاده می‌کنیم. هویج می‌تواند برای تهیه مربای هویج خانگی تازه و یا خشک استفاده شود.

2. قند: قند میزان تلخی هویج را کاهش می‌دهد و برای شیرین کردن مربای هویج خانگی استفاده می‌شود. می‌توانید تعداد قاشق‌های قند مورد استفاده برای شیرین کردن مربای هویج خود را براساس سلیقه‌تان تنظیم کنید.

3. آب: برای تهیه مربای هویج نیاز به آب داریم. ممکن است بسته به جامدی یا نرمی هویج، مقدار آب مورد نیاز متفاوت باشد، اما معمولاً به میزان ۸ لیوان آب نیاز داریم.

4. لیمو: برای افزایش طعم ترش و تند مربای هویج، از لیمو استفاده می‌کنیم. می‌توان تا یک سیب برای تهیه مربای هویج خانگی در نظر گرفت.

5. رازور: برای تهیه مربای هویج خانگی نیاز به یک قاشق رازور داریم.

جمع‌بندی می‌شود که مربای هویج خانگی با استفاده از هویج، قند، آب، لیمو و رازور بسیار آسان است. با تهیه مربای هویج خانگی می‌توانید در جشن‌ها و مجالس خود، میزبانی موفقی داشته باشید.

نحوه پخت مربای هویج خانگی مجلسی

برای پخت مربای هویج خانگی مجلسی بهتر است از مواد با کیفیت و تازه استفاده کنیم. نخستین ماده‌ی مورد نیاز برای تهیه کنسرو هویج، پوست هویج است که باید با دقت و به دو روش تمیز شود. روش اول این است که پوست هویج ها کاملاً تمیز شده و داخل کاسه های شیشه ای برای فریزر آماده گردد. روش دوم که سریع تر و موثرتر است، صرفاً پوست هویج ها را با یکی از سرسره های خانگی خشک کنید و به صورت خام دربیاورید.

پوست هویج ها را بعد از تمیز شدن، با آب به همراه کمی نمک، در قابلمه بر روی آتش بگذارید تا ده دقیقه زمان بپزند و سپس برداشته شوند. در این میان، شما می‌توانید از ادویه ها و مواد شیرین کننده، مثل زرد چوبه، دارچین، شکر، و یا بادام زمینی استفاده کنید. با مخلوط کردن هویج ها با این مواد، شور و شیرینی لذیذ مربای خانگی هویج شما به دست خواهد آمد. در قسمت پایین قابلمه، کمی آب ریخته و روی آن با یک کاغذ آشپزی، پوسته ای از آن بالا بردارید و قابلمه را دربیاورید.

اکنون، قابلمه را به آرامی بر روی حرارت قرار دهید و به مدت یک ساعت در حالت نیمه باز پخت کنید. در پایان این زمان، سر در کنسرو‌ برنده از کمپرس شده و مربای شما را می‌توان درون آن قرار داد. شما می‌توانید این مربا را به صورت سرد یا گرم سرو کنید و با نان و کرهٔ تازه‌ تولید شده محصول دلخواه خود را لذت ببرید.

راهنمایی های لازم برای تهیه مربای هویج خانگی مجلسی

تهیه مربای هویج خانگی مجلسی، یکی از راه های خوشمزه و سالم برای مصرف هویج پس از فصل برداشت آن است. در این مطلب به بیان راهنمایی های لازم برای تهیه این مربا خواهیم پرداخت.

مرحله اول در تهیه مربای هویج، خرد کردن هویج به قطعات کوچک است. برای این کار می توانید از آسیاب یا خرد کن استفاده کنید. می توانید هویج ها را همزمان با شکر خرد شده نیز آسیاب کنید.

مرحله دوم در تهیه مربای هویج، پخت هویج ها است. برای این کار، هویج ها و شکر خرد شده را ابتدا با هم مخلوط کنید و سپس آن ها را در قابلمه ای در حرارت ملایمی به مدت 40 دقیقه پخته کنید. در طول این مدت، مراقب باشید تا آن ها نسوزند. بهتر است مخلوط را زیادی هم قوی نکنید تا رنگ و طعم هویج نابقیمتی خود را حفظ کند.

مرحله سوم در تهیه مربای هویج، اضافه کردن جوشانده آب کبدی به آن است. برای تهیه جوشانده آب کبدی، کبد گاو را در آب جوش به مدت 30 دقیقه پخته و سپس نوشابه کنید. سپس نیم لیوان جوشانده آب کبدی را به مربا اضافه کنید و به مدت 20 دقیقه دیگر در حرارت کم پخت کنید.

در مرحله آخر، مربای هویج را از حرارت بردارید و داخل محیطی با دمای اتاق قرار دهید تا خنک شود. سپس آن را در بطری های شیشه ای ریخته و در یخچال نگه داری کنید.این مربای خوشمزه را می توان به عنوان تفنگی، همراه کره و نان سرو کرد.

افزودن ادویه ها به مربای هویج خانگی مجلسی

مربای هویج خانگی یکی از بهترین روش‌های استفاده از هویج در فصل بهار و تابستان می‌باشد. این مربا غنی از ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها است و می‌تواند به عنوان یک معجون سرشار از مواد مغذی برای بدن شما عمل کند. اما برای آنکه این مربا علاوه بر مزه شیرین خود، ظاهری جذابی داشته باشد و به عنوان یک خوراکی عالی برای ضیافت‌هایی مانند مجالس، نشست‌های دوستانه و... به کار گرفته شود، می‌توانید ادویه هایی را به آن اضافه کنید.

از جمله ادویه‌هایی که می‌توان به مربای هویج خانگی اضافه کرد، می‌توان به زیره سبز، کرفس، کراویان، فلفل سیاه، هل، دارچین و انگور فرنگی اشاره کرد. زیره سبز به دلیل طعم تند و پرطماطمی که دارد، می‌تواند طعم مربا را جذاب‌تر کند. همچنین، کرفس و کراویان به دلیل خواص ضد‌باکتریایی، در تقویت سیستم ایمنی بدن نقش مهمی دارند و به مربا شما رنگ و طعم خاصی می‌بخشند.

ایجاد تنوع در مزه مربا از دیگر مزایای افزودن ادویه به آن است. فلفل سیاه به مربا طعم تند و عمیقی می‌بخشد، هل با عطر طبیعی خود در عرض چند لحظه مربا را ارقام نعناعی می‌کند و دارچین طعم این مربا را بهبود می‌بخشد و در عین حال مربا را لطیف‌تر می‌کند. انگور فرنگی نیز با فواید بسیاری از جمله خواص ضد التهابی و ضدباکتری، عضلات را تقویت کرده و سیستم گوارشی را تعادل می‌بخشد.

در کل، افزودن ادویه ها به مربای هویج خانگی به مزه و خواص مربا اضافه شده به شدت کمک میکند و محبوبیتش را با افراد بیشتر کرده و فواید بیشتری برای سلامتی شما به همراه دارد.

نصیحت های تقدیمی برای تهیه مربای هویج خانگی مجلسی

تهیه مربای هویج خانگی می‌تواند یکی از بهترین گزینه‌ها برای تقدیم به مهمانان مجلس باشد. این مربا طعم خوبی دارد و در ضمن از مزایای سلامتی بسیاری نیز برخوردار است. در اینجا به شما نکاتی راجع به تهیه مربای هویج خانگی ارائه خواهیم داد که با رعایت آنها می‌توانید یک مربای خوشمزه و بسیار کارآمد بسازید.

اولین گام در تهیه مربای هویج خانگی، تمیز کردن هویج است. برای این کار بهتر است هویج‌ها را با آب داغ بشوید و پوست‌ها را به دقت پاک کنید. بسیاری از افراد هویج‌ها را رنده می‌کنند، اما بهترین روش آن است که هویج‌ها را در قطعات کوچک تر خرد کنید، به دلیل اینکه طعم بهتری به مربای شما می‌بخشد.

همچنین، برای تهیه مربای هویج خانگی نیازمند قند، آب، نعناع و نمک درست شده است. برای تهیه آن، قند، نعناع و مقداری آب را در قابلمه به هم بریزید و روی حرارت قرار دهید. هنگامی که قند به آب اضافه شده و به مرحله دیگری از پختن مربا انتقال یابد، پودر نمک را هم اضافه کنید.

در نهایت، قطعات هویج را به مواد دیگر در قابلمه اضافه کنید. باید توجه داشت که هویج‌ها باید در مرحله پخت به خوبی نرم شوند و طعم خوبی به مربای شما بدهند. با این روش ساده است که می‌توانید یک مربای هویج خانگی خوشمزه و با کیفیت بیاورید و آن را به مهمانان خود تقدیم کنید.