طرز تهیه مربای هویج به اندازه دو کیلو

مربای هویج به سبک سنتی

مربای هویج به سبک سنتی یکی از انواع مرباهای خانگی است که در فصل بهار و تابستان به عنوان یکی از تنقلاتی که همراه با نان صبحانه یا بعد از غذا سرو می‌شود، معرفی می‌شود. هویج مواد اولیه این مرباست که در کنار آن می‌توان از آب، شکر، لیمو عمانی و دارچین نیز به عنوان مزه‌دهنده استفاده کرد.

برای تهیه این مربا، ابتدا باید هویج‌ها را پوست‌کنده، رنده کرده و پس از خرد کردن، در قابلمه‌ای روی حرارت ملایم قرار داد. سپس به آن آب و شکر اضافه شده و به مدت حدود یک ساعت در حرارت کم می‌پزد تا هویج‌ها کاملاً پخته شوند. در این مرحله، لیموعمانی و دارچین نیز به عنوان مزه‌دهنده‌این مربا به شرایط آن اضافه می‌شود. پس از پخت یا انتظار خمیر مربا، در قابلمه حرارت داده و پس از رسیدن به درجه حرارت آرام، در قوطی‌هایی ریخته شده و در یخچال نگهداری می‌شود تا شیرینی اعتیادآور مربا حفظ شود.

این نوع مربا با رایحه دارچین و مزه‌ی متفاوت هویج، علاوه بر آن که به عنوان تنقلاتی جذاب معرفی می‌شود، از مزایای سلامتی نیز برخوردار است. با وجود شکری که در آن استفاده می‌شود، نسبت به سایر نوع مرباهای صنعتی کمترین میزان شیمیایی بودن را دارد و از وجود انواع و اقسام مقدار زیادی کانسروانی، مواد نگهدارنده و افزودنی‌های مخرب در آن‌ها خبری نیست. به همین دلایل، تهیه و مصرف مربای هویج به سبک سنتی به عنوان یکی از بهترین راه‌های تامین مواد گرمی در طول فصل تابستان است.

طرز تهیه مربای هویج با روش خاص

برای تهیه مربای هویج با روش خاص، ابتدا باید هویج‌های تازه و تمیز را شسته و پوست آن‌ها را پاک کرده و برش‌های ریزی از آن‌ها بگیریم. سپس هویج‌های خرد شده را در یک قابلمه قرار داده و با آبی که برای پوشش آن کافی است، پوشانده و به طور مداوم آن‌ها را هم بزنیم تا غلظت مربا از هویج‌ها استخراج شود.

پس از اینکه هویج‌ها درون آب خودشان به نرمی رسیدند، به آن‌ها شیرینی از سرکه و قند اضافه کنید، با توجه به سلیقه خودتان می‌توانید میزان شیرینی را تغییر دهید و سپس آن را به آتش بگذارید و بگذارید تا به جوش بیاید.

در این مرحله، باید حدود 1/5 مقدار مربای هویج را از شیرینی اضافه شده به هویج‌ها، حذف کنیم، بنابراین اگر می‌خواهید با 250 گرم هویج شروع کنید، به 200 گرم شیرینی و 40 گرم سرکه نیاز دارید. بعد از برخوردار شدن از جوشاندن، آن را پخش کرده و داغ گرم برای مدتی باقی بگذارید تا جا بیفتد.

درنهایت، می‌توانیم مربای هویج را در بطری‌های سرپوش دار مناسب، بریزیم، سرپوش را فشار داده و آن را به یخچال بریزیم. مربای هویج آماده استفاده است، می‌توانید آن را با نان تست یا کیک خودساخته سرو کنید.

مربای هویج با اسانس پرتقال

مربای هویج با اسانس پرتقال یکی از کاربردهای خوب هویج در دنیای آشپزی است. هویج یک سبزیجات پرخاصیت و مفید است که منابع غنی از ویتامین‌ها و مواد معدنی متعددی را دارد و به نوعی از سرمایه گذاران عضو خانواده سبزیجاتی شمار می‌آید. برای تهیه مربای هویج با اسانس پرتقال، بهتر است از هویج‌های تازه و طرز تهیه‌ای لذیذ و خوشمزه استفاده کنید.

برای تهیه این مربا، ابتدا هویج‌ها را با کمی آب و شکر به مدت 10 تا 15 دقیقه بپزید تا نرم شوند و سپس آنها را در پیمانه‌ای مخصوص پودرکردن قرار دهید و آنها را به ترکیبی از شکر، آب و اسانس پرتقال (یا پرتقال تازه) اضافه کنید. سپس آنها را به آرامی در حرارت پایین و عصاره‌ی شیر در داخل دیگی پخته و به مدت حدودی بپزید. هنگامی که مواد در داخل دیگ بجوشید، می‌توانید آنها را از حرارت بیرون بکشید و به داخل بطری‌ها ریخته و در یخچال نگه داری کنید.

این مربای هویج با اسانس پرتقال دارای طعمی خوشایند و خوشمزه است و در کنار خوردن روزانه، می‌تواند از دانه‌های کنجد یا کوکوس ریز شده هم استفاده شود و در تهیه سالاد و دسر نیز مورد استفاده قرار گیرد. سبزیجاتی با معنا و مزه‌ای شیرین و مطبوع، مربای هویج با اسانس پرتقال یکی از بهترین و معطرترین انتخاب‌هایی در صنایع غذایی و آشپزی است که همیشه باید به صورت تازه و خانگی تهیه شود تا بهترین لذت را در هنگام مصرف به شما ارائه کند.

مربای هویج با طعم دلخواه شما

مربای هویج با طعم دلخواه شما یکی از خوشمزه‌ترین و مفیدترین محصولات خانگی است که بسیاری از ما عاشق آن هستیم. این مربا با ترکیبی از هویج‌های تازه و شیرین، شکر و طعم‌دهنده‌های متنوع و متناسب با سلیقه شما، تهیه می‌شود.

برای تهیه مربای هویج با طعم دلخواه شما، ابتدا باید هویج‌های تازه را با دقت برداشته و خرد کنید. سپس تمام مواد مورد نیاز را با هم مخلوط کرده و به مدت حداقل یک ساعت درون یخچال قرار دهید تا خوب خنک شود.

در این مربا می‌توانید از روایح متنوعی مانند زنجبیل، دارچین و هل استفاده کنید تا طعم و سلیقه خاصی به مربای شما ببخشید. همچنین می‌توانید از انواع مختلف شکر مانند پنیرک، شکر نباتی و شکر کریستال استفاده کنید تا طعم مربای شما دلخواه شما باشد.

این مربا علاوه بر طعم خوشمزه، دارای ویتامین A و کلسیم بوده و برای سلامتی بسیار مفید است. می‌توانید این مربای خانگی را به عنوان تنقلات سریع و سالم برای خود و خانواده‌تان داشته باشید.

مربای هویج با طعم لیموشیرین

مربای هویج با طعم لیموشیرین یکی از بهترین راه ها برای استفاده از هویج های تازه و سالم است. این مربا با ترکیب لیموشیرین و هویج یک طعم خوب و خنک برای تابستان به دست می آید.

برای تهیه این مربا، هویج ها را پوست کنید و به صورت خرد شده در قابلمه ای ریخته و روی آن آب بریزید تا پخته شوند. هویج های پخته را در یک بشکه مخلوط کنید، سپس آب لیمو با شکر را اضافه کنید. در پایان برای به دست آوردن طعم بهتر، می توانید چند قطره استخراج وانیل اضافه کنید.

مربای هویج با طعم لیموشیرین یک مربای سالم است که می تواند به عنوان یک انتخاب خوب و مطمئن برای صبحانه ها، ناهارها یا شیرینی های خانگی استفاده شود. هویج ها شامل مواد مغذی مهمی مانند ویتامین A و فیبر هستند و این مربا می تواند یک راه خوب برای مصرف بیشتر این مواد مغذی و سالم باشد.

به طور خلاصه، مربای هویج با طعم لیموشیرین یکی از بهترین و ایده آل ترین راه ها برای استفاده از هویج های تازه و سالم است که به دلیل خنکی و سلامتی آن، می تواند یک انتخاب عالی برای سرو و ساماندهی در میز صبحانه یا ناهار خانواده خود باشد.

مربای هویج بدون استفاده از شکر

مربای هویج یکی از محبوب‌ترین تنقلات در میان صبحانه‌های ایرانی‌ است. اما با توجه به اینکه شکر یکی از مهمترین مواد اولیه در تهیه مرباست، برخی افراد به دنبال جایگزینی برای شکر در این دسر هستند. مربای هویج بدون استفاده از شکر، راه حلی سالم و خوشمزه است که طعم شیرین را از طریق میوه‌های خشک و ترشیجات طبیعی به دست می‌آورد.

برای تهیه این دسر، ابتدا باید هویج‌ها را رنده کرده و به مواد دیگر اضافه کرد. موادی که برای تهیه این مربا به کار می‌روند شامل میوه‌های خشکی مانند خرما، کشمش و زردآلو، ترشی‌هایی مانند لیمو و هریسه، به همراه آب و اسانس‌های طبیعی مانند وانیل و دارچین هستند. همگی این مواد در کنار هم در قابلمه ایجاد می‌شوند و به همراه آب با احتمالا مدت زمان طولانی است که سر خوردگی به دست می‌آید.

هدف از استفاده از میوه‌های خشک و ترشیجات طبیعی در تهیه مربا، جایگزینی شکر است و بدین ترتیب منجر به سلامتی دوستداران این دسر خواهد شد. این مواد طبیعی باعث می‌شوند که طعم شیرین مربا شبیه به شکر باشد، ولی بدون هیچ گونه عوارض برای سلامتی. همچنین، از آنجا که در روش سنتی تهیه مربای هویج، شکر به مقدار زیاد استفاده می‌شود، پنجره‌هایی برای بروزبه برخی از بیماری‌ها فراهم می‌شود همچون قند خون. به علاوه، هنگام استفاده از این روش در هیچ کدام از ایام مذهبی به ویژه در ماه رمضان به مشکلی برای دوستداران این دسر نخواهید پیش آمد.