طرز تهیه مربای سیب ساده

مواد لازم برای تهیه مربای سیب ساده

برای تهیه مربای سیب ساده، مواد لازم شامل سیب، آب، شکر و نمک می‌باشد. در ادامه به توضیح هر ماده به تفصیل پرداخته می‌شود:

سیب: برای تهیه مربای سیب ساده می‌توان از برگزیدن سیب‌های با کیفیت و تازه استفاده کرد. سیب‌ها را قطعات کوچک رنده کرده و درون قابلمه قرار دهید.

آب: به دلیل اینکه سیب با آب تبدیل به شیرینی دلچسبی می‌شود، آب را اضافه کنید. مقدار آب به تعداد سیب‌های استفاده شده و همچنین براساس سلیقه شما متفاوت است. در صورتی که بخواهید مربای خام تری داشته باشید، کمتری آب برایتان کافی است.

شکر: شکر به میزان سلیقه شما و همچنین میزان شیرینی سیب‌ها اضافه می‌شود. از ترجیح دادن شکر قهوه‌ای به جای شکر سفید به دلیل داشتن ویتامین‌ها و مواد مغذی بیشتر، پیشنهاد می‌شود.

نمک: اضافه کردن کمی نمک به مربای سیب ساده به دلیل تقویت طعم و عطر آن، توصیه می‌شود. مقدار نمک باید به تبع سلیقه شما باشد و خیلی زیاد نشود.

در نتیجه موارد فوق برای تهیه مربای سیب ساده، شامل سیب، آب، شکر و نمک می‌باشد.

روش تهیه مربای سیب ساده در منزل

مربای سیب یکی از خوشمزگی‌هایی است که به راحتی در منزل تهیه می‌شود و علاوه بر خواص زیاد، سرشار از مواد مفید و ویتامین‌های مختلف است. برای تهیه این مربا نیاز به چند مواد اولیه ساده و همچنین ابزار‌آلات پایه‌ای دارید که در ادامه به توضیح مراحل تهیه این خوراکی خوشمزه خواهیم پرداخت.

اولین مرحله در تهیه مربای سیب پاک کردن سیب‌هاست. برای این کار می‌توانید سیب‌ها را با آب بشویید و سپس بدون پوست و هسته‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید. سپس قرار دهید تا تمام مایعاتِ اضافی آن خارج شوند. در این مرحله می‌توانید ادویه‌ای که دوست دارید به سیب اضافه کنید؛ مثلاً دارچین.

پس از این مرحله، سیب‌های خرد شده را در داخل قابلمه یا کتری به همراه شکر قرار دهید و با شعله ملایمی روی حرارت گذاشته شوند. اگر لازم است می‌توانید کمی آب هم به آن اضافه کنید. در حین پخت مربا، باید با توجه به اینکه منظماً هم بزنید تا سریع‌تر و بهتر باز شود. پخت مربا نیم ساعت تا یک ساعت با حرارت ملایم و به صورت منظم ، در صورتی که خواسته‌اید مربا خیلی کثیف شود می‌توانید نیم‌لیوان آب هم به آن اضافه کنید.

پس از پخت بهتر است مربا را درون یک ظرف شیشه‌ای بریزید و سپس غطایی مناسبی روی ظرف‌ اندازه دهید تا هوا به داخل آن نرود. می‌توانید مربا خود را در یخچال نیز نگه داری کنید تا بیشتر شیرین شود.

در نهایت مربا سیب را می‌توانید با خنک شدن لذیذ کنید و مزه آن را احساس کنید. سیبِ روغنی که اکثراً در بازارها یافت می‌شود را می‌توانید جای آن به کار ببرید و بهترین نتیجه را بگیرید. همچنین نکته اینکه پخت مربا همیشه به ذایقه شما اتکا نکنید با توجه به نوع سیب، شکر و دمای مطلوب باید زمانی را درنظر بگیرید.

چگونگی پاک کردن سیب‌ها برای تهیه مربا

برای تهیه مربای سیب‌زمینی و یا سیب‌های دیگر، نیاز است که ابتدا سیب‌ها را به طور کامل پاک کنیم. برای پاک کردن سیب‌ها، می‌توان از دو روش استفاده کرد: روش شستشو با آب و روش شستشو با محلول ضدعفونی کننده.

بهترین روش برای پاک کردن سیب‌ها، استفاده از محلول ضدعفونی کننده است. برای این کار، دو قاشق غذاخوری از سرکه، یک قاشق چایخوری جوهر لیمو، و یکقاشق غذاخوری از آب را در یک لیوان آب مخلوط کرده و سپس سیب‌ها را در این محلول به مدت چند دقیقه قرار می‌دهیم. سپس سیب‌ها را با آب جاری بشورید تا محلول روی آن‌ها رفته شود.

روش دیگر برای پاک کردن سیب‌ها، شستشو با آب است. برای این کار، سیب‌ها را در آب جاری قرار می‌دهیم و آن‌ها را به دقت با دست پاک می‌کنیم تا کلیه ذرات زباله و خاک در آب به دور برند. پس از این کار، سیب‌ها را با آب دیگری مورد شستشو قرار داده و این عمل را تکرار کنید تا همه کثیفی‌ها از آن‌ها برود.

به هر حال، پس از پاک کردن سیب‌ها به دقت، حتماً آن‌ها را خشک کنید و طبق دستور تهیه مربای سیب، آن‌ها را برش داده و به داخل قابلمه بریزید. با پوشاندن قابلمه با درپوش، مربا را به صورت ملایم به مدت حدود یک ساعت در دمای گرم بپزید تا سیب‌ها نرم شوند و مربا به وضعیت مناسب خود برسد. سپس مربا را در بشقاب‌های آماده‌شده ریخته و به دلخواه سرو کنید.

نحوه پخت مربای سیب

برای پخت مربای سیب بهتر است از سیب های تر و شیرین استفاده کنیدکه پوسته آنها را نیز حذف کنید. ابتدا باید سیب های خود را شسته و خشک کنید، سپس آنها را با چاقو یا ریشتر به قطعات ریز تر دلخواه خود برش دهید. سپس قرار دهید تا در هوا به مدت چند ساعت خشک شوند.

برای پخت مربای سیب، نیاز به یک قابلمه مناسب دارید. قابلمه را به دمای متوسطی روی اجاق گاز قرار دهید. در صورتی که قابلمه غیر چدنی است، ممکن است به مرور زمان سوخته شود، بنابراین بهتر است از قابلمه چدنی استفاده کنید.

قابلمه را بر روی شعله کم قرار دهید، و یک لیوان آب، پنجاه گرم قند، یک قاشق چای خوری پودر دارچین و قطعات سیب را به آن اضافه کنید. همه مواد در قابلمه را باهم مخلوط کنید و بگذارید به مدت چند دقیقه بجوشد. سپس شعله را به کمی بیشتر بردارید و به ظرفیت خود یک قاشق غذاخوری آب خرد شده اضافه کنید. سپس مصرف کنید.

اگر مربای سیب خود را به همراه پنیر فرنگی یا تازه تهیه شده سرو کنید، چشم‌پوشی کردن از لذت تماشای خوردن این دو همنوع را نخواهید داشت! بهتر است مربای سیب را به صورت سرد مصرف کنید، نه گرم. مربای سیب می‌تواند به عنوان داشتی برای جمع کردن کبک کاربرد داشته باشد یا از آن برای تقویت سلامتی استفاده کنید.

راهنمایی‌هایی برای انتخاب سیب مناسب برای تهیه مربای سیب

سیب یکی از میوه‌هایی است که بسیاری از افراد علاقه مند به شیرینی طعم آن دارند. مربای سیب نیز یکی از خوراکی‌های پرمصرف در فرهنگ غذایی ایرانی است که بسیار پرطرفداری دارد. در این مطلب به برخی از راهنمایی‌هایی برای انتخاب سیب مناسب برای تهیه مربا اشاره خواهیم کرد.

چندین نوع سیب مختلف در بازار وجود دارد، اما برای تهیه مربا بهتر است سیبی با پوست ظریف و سفت انتخاب شود. سیب‌هایی که پوست شل و شکننده دارند و یا پوست ضخیم دارند انتخاب مناسبی برای تهیه مربا نیستند. همچنین، سیب‌هایی با رنگ صورتی و توت‌فرنگی نیز معمولاً برای تهیه مربا استفاده نمی‌شوند، زیرا که پوست آنها خشکی زیاد دارد.

برای تهیه مربای سیب، بهتر است از سیب‌های تازه استفاده شود. نوعی سیب که برای تهیه مربای پاییزی انتخاب شود، معمولاً از جمله سیب‌هایی محسوب می‌شود که چندین ماه بعد از برداشت آنها، همچنان تازگی خوبی دارند.

همچنین، اندازه سیب نیز برای تهیه مربا مهم است. سیب‌هایی را باید انتخاب کرد که به اندازه کافی بزرگ باشند تا برای تهیه مربا استفاده شوند. انتخاب سیب‌هایی با حجم کوچک ممکن است برای تهیه مربای سیب سازگار نباشد و نتیجه نامطلوبی داشته باشد.

در نهایت، باید به جای انتخاب سیب‌هایی که رنگ تیره دارند، سیب‌هایی با رنگ روشن‌تر را انتخاب کرد. علاوه بر این، در صورتی که سیب‌ها با علائم آسیب دیدگی از جمله پوست همچنین باید از آن‌ها خودداری شود. با انتخاب سیب مناسب، تهیه مربای خوشمزه و خوشرنگ سیب برای خانوادتان خیلی ساده خواهد بود.

تزیین مربای سیب

تزیین مربای سیب یکی از روش‌های جذاب ارائه مربای سیب به شیوه‌ای کاملاً خلاقانه است. این روش، که در ادامه به توضیح آن خواهیم پرداخت، با اصلی‌ترین ماده مربای سیب، یعنی سیب، آغاز می‌شود که به وسیله پودر کاکائو، عسل، و نوعی نوشیدنی یا سس، تزئین و بهبود می‌یابد.

برای تزیین مربای سیب ابتدا باید سیب را به صورت شرائط باریک و نازک خرد کنید. سپس، یک پایه از مربا را در بشقاب مورد استفاده قرار داده و روی آن شرائط سیب را چیده و به دلخواه تزیین کنید. می‌توانید از پودر کاکائو برای تزئین استفاده کنید و یا با استفاده از نوشیدنی یا سس، حالتی خاص به مربای سیب ببخشید.

ضمناً، به منظور بهبود طعم مربای سیب، می‌توانید از عسل استفاده کنید. برای این منظور، در قسمتی از بشقاب مربای سیب که می‌خواهید روی آن تزیین کنید، بر روی سیب‌های خرد شده، عسل ریخته و سپس شروع به تزئین کنید.

در نهایت، می‌توانید با استفاده از دیگر تزئینات مورد علاقه خودتان به مربای سیب، حالتی جذاب و خلاقانه ببخشید. به عنوان مثال، از خشکبار، پودر کاکائو، نوک‌هایی از دانه‌های پسته، ترکیبات مختلف از سفیده‌ها و غیره استفاده کرده و بهترین مربای سیب خود را بسازید.