طرز تهیه مربای سیب در نی نی سایت

طرز تهیه مربای سیب در نی نی سایت

برای تهیه مربای سیب، ابتدا بهتر است سیب‌های تازه را با آب بشویید و پوست آن‌ها را برداشته و میوه را به قطعات کوچک تری برش دهید. همچنین برای رنگ دهی به مربا می‌توانید یک یا دو عدد لیمو هم برش داده و به سیب‌ها اضافه کنید.

سپس سیب‌ها را در یک قابلمه قرار داده و به آن‌ها مقدار مناسبی از آب و شکر اضافه کنید و آن را روی شعله ملایم به جوش آورید. پس از جوشیدن مخلوط، شعله را کم کرده و موکب را روی مخلوط گذاشته و به مدت یک ساعت با حرارت کمتر از متوسط بپزید تا سیب‌ها نرم شوند و مخلوط به صورت مربایی تبدیل شود.

برای تصفیه مربا، می‌توانید از صافی ردیابی استفاده کرده و مربایی را از توده سفید یا پوست سیب تصفیه کنید. سپس مربای تصفیه شده را دوباره در قابلمه به شعله ملایمی روشی داده و به مدت کمی بیشتری پزید تا محلولی یکدست و خوش طعم به دست آید.

در نهایت، مربای سیب را به دلخواه در بطری‌های شیشه‌ای بریزید و بسته نمایید. مربای سیب می‌تواند به عنوان یک طعم دلچسب در صبحانه و یا به عنوان یک تنقلات سال‌مندانه در هنگام ناهار یا شام مورد استفاده قرار گیرد.

مکانیسم تهیه مربای سیب

تهیه مربای سیب یک روش فوق‌العاده برای بهره‌برداری از مزه مطلوب سیب و همچنین طولانی کردن دوره انبارداری سیب می‌باشد. برای تهیه این نوع مربا، باید از سیب‌های تازه و سالم استفاده کرد. به علاوه باید اطمینان حاصل کرد که هیچ نوع آفتی بر روی آن وجود ندارد.

ابتدا سیب‌ها را با یک خرده چین دقیق یا یک دستگاه رنده می‌ریزیم و سپس آنها را در یک قابلمه بزرگ به همراه آب وانیل، شیرین کننده، زرد چوبه، فلفل سیاه و مقدار ضروری از آبلیمو می‌پزیم. باید به یاد داشت که حداقل ۱۰۰ گرم شیرین کننده هر کیلو سیب گذاشته شود.

پس از این که تمام سیب‌ها پخته شدند، باید به یک ظرف پارچه‌ای لکه‌دار ریخته و به صورت آهسته و با دقت آنها را کمی فشار دهید تا شکل اصلی آنها به حالت پوره تبدیل شود. بعد از آن، باید آنها را تا حداقل ۱۵ تا ۲۰ دقیقه به همراه شیرینی پزان سرخ کنید تا ظرف هوا از بین برود و در نتیجه مربایی بسیار خوشمزه و دلپذیر برای خودتان و دیگران بسازید.

در نهایت، مربا را در ظرف‌هایی با کپّی درب نگهداری کنید و پس از ظاهر شدن پوستی روی محتوای داخل آنها، آنها را در یخچال قرار دهید تا تازگی و مزه مطلوب سیب هنوز بیشتر محفظه بشود.

مواد لازم برای تهیه مربای سیب

برای تهیه مربای سیب، به دنبال چند ماده اولیه پایه برای شروع هستید. این مواد شامل سیب، شکر، آب و آب لیمو می‌شوند. تعداد سیب‌هایی که باید برای تهیه مربای سیب استفاده کنید، بستگی به تعداد سیب‌هایی دارد که دارید. اگر می‌خواهید میوه بیشتری را از سیب‌های خود چشم‌پوشی کنید، می‌توانید از حجم سیب‌های خود با توجه به تعداد مربایی که می‌خواهید برای ذخیره کردن استفاده کنید.

در مرحله بعدی، شکر را با یک قاشق سه‌تایی به آب اضافه کنید و آن را برای چند دقیقه به نرمی بپزید. هنگام پختن شکر، بهتر است آن را به آهی با حرارت کم نوازش دهید تا شکر به صورت تدریجی حل شود. در صورت استفاده از شکر کریستالی، شما ممکن است بخواهید از پوست لیمویی استفاده کنید تا جلوی تشکیل دانه‌ها را بگیرید.

پس از اینکه شکر بسته شد، به آن آب‌لیمو اضافه کنید و آن را هم برای چند دقیقه به نرمی بپزید. این باعث می‌شود که مربا شفاف شود و همچنین در برابر پوسیدگی مقاومت بیشتری داشته باشد. بهتر است آب‌لیمو را برای چند دقیقه با آب جوش اضافی رقیق کنید تا مقدار مطلوبی را برای مربای شما به دست آورید.

در حالی که شکر و آب لیمو در حال پخت هستند، سیب‌های خود را با استفاده از یک نوار پوشیده شده سرخ کنید. برای انجام این کار، سیب‌ها را با کمی ماست مخلوط کنید و سپس آن‌ها را در ارگانیزهای پوشیده شده روی فر برای چند دقیقه پخت کنید. پس از پخت سیب‌ها، آن‌ها را خنک کنید و سپس با یک چاقو با لوله پوشیده شده ردیفی کنید.

هنگامی که شکر و آب لیمو به نرمی بپزیدند، سیب‌های خود را به آن اضافه کنید و آن‌ها را به آرامی در حرارت کم به مدت چند ساعت پخت کنید. در صورتی که می‌خواهید مربای شما اندکی قوی‌تر باشد، می‌توانید یک تکه زعفران به آن اضافه کنید. بهتر است نحوه ذخیره‌سازی یا بسته‌بندی مربای شما را با این محصولات به خوبی آموخته و اطمینان حاصل کنید که آن را به روش درستی ذخیره کرده‌اید.

قدم به قدم تهیه مربای سیب

تهیه مربای سیب به سادگی قابل انجام است و می‌توانید با استفاده از مواد اولیه ساده در خانه خودتان به راحتی این مربا را تهیه کنید. در ادامه به گام‌های تهیه مربای سیب پرداخته خواهد شد.

گام اول: میوه سیب را می‌شویید و قطعاتی با اندازه منظم و حذف کردن محل انبار را به آن می‌دهید.

گام دوم: سیب های قطع شده را در دستمال کاغذی بریزید و به منظور جلوگیری از تیرگی، آن‌ها را به یخچال برید تا خشک شوند.

گام سوم: در یک قابلمه حرارتی مخلوطی از شکر، آب و نصف یک لیموی فشرده را به گرمای ملایم بر روی شعله متوسط بیاورید. در این مرحله، شکر به آب اضافه می‌شود و با آن مخلوط می‌شود تا شکر به آب رسانده شود.

گام چهارم: سپس سیب های خشک شده به قابلمه اضافه کنید و به مدت حدود 20 دقیقه با حرارت بالا مخلوط کنید.

گام پنجم: وقتی سیب ها برای حدود 15 دقیقه گرم شده‌اند، آن ها را از اب که یک دستمال کاغذی خشک باشد، بردارید و بگذارید که خنک شوند.

گام ششم: سیب ها با شکر و نصف لیموی فشرده که برای یک ساعت است که به آن‌ها اضافه شده است مخلوط می‌شوند و به مدت دو مرتبه به قابلمه اضافه می‌شوند تا به فرمایشات الزامی سلامتی دست یابید.

گام هفتم: در نهایت، مربای سیب را از قابلمه بردارید و در بطری های تمیز ذخیره کنید. بطری را ثبت کنید، به طوری که نزدیک به درب یخچال باشد. مربای سیب آماده خوردن است.

نکاتی که در تهیه مربای سیب باید رعایت شود

تهیه مربای سیب یکی از خوشمزه‌ترین شیرینی‌هاست که در دوران سرما خوشمزه است. اما برای تهیه آن باید به نکات مهمی توجه کرد تا با افزودن مواد اضافی، عطر و طعم شیرینی را بهتر کنیم. در ادامه با مهمترین نکات در تهیه مربای سیب آشنا می‌شوید.

نکته اولیه در تهیه مربای سیب، انتخاب سیب مناسب است. باید سیبی با بافت نرم و خوشمزه انتخاب کنید که خالی از کک شده باشد. سیب‌هایی را که دارای سوراخ یا ضایعات هستند، نباید استفاده کرد.

نکته بعدی، تمیز کردن سیب‌ها است. باید سیب‌ها را با آب ولرم کاملاً تمیز کرده و از خودشان خشک کرده، سپس پوست و هسته آن را بردارید و مغز آن‌ها را خرد کنید.

در مرحله بعدی، باید حجمی از آب درست کنید و سپس شکر را به آن افزوده و برای مدتی بجوشانید تا شکر با شفاف شدن آب حل شود. سپس به آن سیب‌های خردشده را اضافه کرده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه بجوشانید.

نکته بعدی در تهیه مربای سیب، استفاده از مواد اضافی است. مانند نعناع، زنجبیل، لیموعمان و ... که به عنوان ادویه‌ها می‌توانند در تهیه مربا استفاده شوند.

در آخر باید دوباره مربا را به جوش آورد و بعد از چک کردن طعم و شیرینی آن را با اضافه کردن یا کم کردن شکر به لیوان‌های مناسبی بریزید و برای مدتی در یخچال قرار دهید.

در نتیجه، با ترکیب این نکات و ادویه‌های مختلف، مربای سیبی با طعم و عطر فوق‌العاده خوشمزه و مفید برای سرماخوردگی تولید خواهید کرد.

تنوع در تهیه مربای سیب

تهیه مربای سیب یکی از شیوه‌های خانگی و سنتی در ایران محسوب می‌شود و در فصل پاییز بسیار مورد علاقه قرار می‌گیرد. با وجود اینکه در تهیه مربای سیب مصرف کننده ها از ویژگی های خاصی خوششان نمی‌آید، اما اضافه کردن تنوع به ترکیبات و طعم مربای سیب، می‌تواند طعم آن را به سطح بالاتری برساند و مصرف کننده را از خستگی بیرون بکشاند.

برای رسیدن به تنوع در تهیه مربای سیب، می‌توان از چند مواد اضافی استفاده کرد. یکی از عواملی که می‌تواند به تنوع مربای سیب کمک کند، استفاده از انواع میوه ها مانند آناناس و نارنج و گیلاس است. همچنین اضافه کردن موادی مانند زنجبیل و دارچین می‌تواند طعم مربای سیب را تغییر داده و به آن یکباره پویایی بیشتری ببخشد.

برای رسیدن به تنوع بیشتر در تهیه مربای سیب، می‌توان از شیرین کننده های طبیعی مانند عسل و شکر قهوه‌ای استفاده کرد و یا از انواع مختلف سرکه نیز برای شیرینی های مربای سیب استفاده نمود. همچنین اضافه کردن انواع مختلف چای (مانند چای سبز و چای مشکی) به مربای سیب، در پخت و پز آن تغییراتی را ایجاد خواهد کرد که حتی می توان استفاده از انواع مختلف چای را در نظر گرفت.

در نهایت، با استفاده از تنوع در تهیه مربای سیب، می توان به مصرف کننده های بیشتر از طعم منحصر به فرد و بی نظیری در سرویس کردن این شیرینی پرداخت که از این طریق آن ها را تشویق به خرید بیشتر خواهیم کرد. به همین دلیل، استفاده از تنوع در تهیه مربای سیب توصیه می شود.