۱. طرز تهیه مربای سیب ساده در خانه
مربای سیب یکی از خوشمزه‌ترین مرباهاست که می‌توانید در خانه به راحتی تهیه کنید. برای تهیه این مربا ابتدا باید سیب‌های خود را پوست کنید و به قطعات کوچکتری برش دهید. سپس این سیب‌ها را به همراه شکر و آب در یک قابلمه بر روی حرارت متوسط بگذارید و ترکیبی را که شیرین استفاده کنید تا طعم مربای سیب شما مناسب باشد.
قابل ذکر است که برای پختن مربای سیب، نباید از حرارت بسیار بالا استفاده کرد و به همراه مداوم ترکیب را هم باید هم زد. مربای سیب به محضی که به غلیان برسد، آماده است. سپس آن را از حرارت بردارید و آب لیموترش را به آن اضافه کنید. این کار باعث می‌شود که مربا در بسته شدن ساختار دارای قوام و ماندگاری بیشتری شود.
در پایان باید به خواص مفید سیب نیز اشاره کرد. سیب یکی از سرشارترین منابع آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که با افزایش ایمنی بدن و مبارزه با بیماری‌های جسمی کمک می‌کند. همچنین این سیب‌های شیرین در طب سنتی نیز به عنوان یک درمان بسیار مؤثر برای سرفه و یبوست مورد استفاده قرار می‌گیرد. در نتیجه، تهیه مربای سیب به عنوان یک تنقلات سالم و خوشمزه دارای مزایای بی‌شماری است.
۲. روش ساخت مربای سیب با قند در خانه
برای ساخت مربای سیب با قند در خانه، می‌توانید میوه‌های تازه و شیرینی مانند سیب‌های تازه را انتخاب کنید. این روش ساخت مربا، جزو روش‌های کلاسیک تهیه مربا است و برای افرادی که به تهیه‌ی خوراکی‌های خانگی علاقمند هستند، مناسب است.
در ابتدا، سیب‌ها را شسته و برداشته و مقداری آب درون خود را آشفته کنید. سپس، سیب‌ها را در قالب‌هایی از قبیل تکه‌های کوچک یا نیم‌خرده، توام با مقدار از قند، پودر دارچین و آبلیمو ترکیب می‌کنید.
در مرحله‌ی بعدی، مواد را به همراه چند پیاز معطر، در یک قابلمه مخصوص ساخت مربا قرار دهید و بر روی حرارت پایینی قرار دهید تا مواد داخل آن مخلوط شده و رنگی نظیر کارامل بگیرد. وقتی که آماده شد، می‌توانید آن را به نگهداری درون شیشه‌های پلاستیکی یا شیشه انبه بری، مناسب برای مذاق خود ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
با توجه به سلیقه، می‌توانید از شاخه‌های مختلف سبزیجات و گیاهان، نظیر شکریه، آویشن، زنجبیل و … نیز برای افزایش مزه و بوی مربا استفاده کنید. در پایان، نمونه‌ی خود را به دقت تست کنید و لذت بخشید.
۳. نحوه تهیه مربای سیب با شکر در خانه
برای تهیه مربای سیب در خانه، ابتدا سیب‌های را باید تمیز کرد. سیب‌ها را به دو نیم کرده و هسته‌های آن را با یک قاشق بیرون کنید. سپس سیب‌ها را به قطعات کوچک تر خرد کنید و در یک قابلمه قرار دهید. شکر را به میزان مناسب با تعداد سیب‌ها به قابلمه اضافه کنید و همراه با سیب‌ها روی حرارت ملایم قرار دهید. از حالت مخلوط شدن شکر و سیب به دلیل محتوای اب زیاد در سیب جلوگیری کنید.
بعد از چند دقیقه، اب روی سیب‌ها آزاد می‌شود و به مرور آبی که از سیب‌ها جدا می‌شود را کنار بردارید. ادامه دهید تا سیب‌ها عمیقا در شیره روی حرارت باقی‌بماند. در این مقطع، می‌توانید به ذایقه خود شربت روی اضافه کنید. پس از چند دقیقه برای تست قوام مربا، می‌توانید یک قاشق از مربا را روی یک برگ خشک قرار دهید و صبر کنید تا خنک شود. اگر به خوبی با پوکیدن به سطح برگ بچسبد، به منظور جامد شدن و داشتن قوام بیشتر، روی حرارت باقی‌بماند. بعد از آن، تهیه مربای سیب با شکر در خانه کامل است.
برای نگهداری، به آنها اجازه دهید خنک شوند و سپس در بشقاب‌های ضد آب برای وادار شدن به حالت پستی، روی کاغذ ورقه خشکین تخم مرغ برگ زده و درونسازی شوند. نگهداری کنید تا طعم مربا کاملا در هم توأم شود و به عنوان یک تنقلی خوشمزه در دسترس باشد.
۴. طرز تهیه مربای سیب با نعناع در خانه
تهیه مربای سیب با نعناع به سادگی در خانه قابل انجام است و می‌توان از طعم منحصر به فرد و طازه‌ای که به این نوع مربا داده می‌شود، لذت برد. در این طریق، ابتدا سیب‌های تازه و سالم را به تعداد مورد نیاز بشویید و خشک کنید. پس از این مرحله، سیب‌ها را پوست کنید و هسته‌های آنها را پاک کنید.
بعد از تمیز کردن سیب ها، آن ها را به قطعات کوچک بریده و در قابلمه قرار دهید. سپس شیر وانیلی و نعنای تازه را به سیب ها اضافه کرده و آنها را روی حرارت بزارید تا جوش بیایند. پس از مدتی قند را به مواد ریخته و بعد از آن ادویه‌های مورد نظر را اضافه کنید. می‌توانید از ادویه‌هایی مانند دارچین و فلفل سیاه استفاده کنید. با نصف کردن حرارت، سیب ها را به مدت یک ساعت درون قابلمه باز گذاشته و اجازه دهید تا مربای سیب با نعناع خود را بپزد.
پس از گذراندن یک ساعت، مربای سیب با نعنای خود را از حرارت بردارید و به یخچال منتقل کنید تا برای مصرف آماده شود. این مربای خوشمزه را می‌توانید به تنهایی یا با تمامی نوع دسر و خوراک‌های دیگر سرو کنید. بهتر است هنگام نگهداری آن، در قوطی شیشه‌ای و یا در ظروف مناسب نگه داری کنید تا آن را از خراب شدن محافظت کنید.
۵. روش ساخت مربای سیب با آبلیمو در خانه
برای ساخت مربای سیب با آبلیمو در خانه، ابتدا باید مقدار مناسبی سیب تمیز شده و خرد شده را در قابلمه ای که قابلیت جمع آوری آب دارد بریزید. سپس مقداری آب و شکر را با سیب ها کامل خورده و به مدت ۱۵ دقیقه بپزید. پس از سپری شدن این مدت، مقداری آبلیمو را به قابلمه اضافه کرده و مجدداً قابلمه را روی حرارت بگذارید. اینبار، باید قابلمه را حداقل ۲ ساعت روی حرارت نگه دارید تا سیب ها به طور کامل پخته شوند و مربا به خوبی غلیظ شود.
پس از گذشت این مراحل، باید مربای خود را برای استراحت و کنسرو کردن به روش مناسب بسته بندی کرد. این می تواند با بسته بندی آن در جارهای شیشه ای یا درون بطری های تمیز انجام شود. بعضی از افراد معمولاً برای جلوگیری از فساد مربای خود، از روش کره بندی برای آن استفاده می کنند. در این روش، مربایی که هنوز گرم است باید درون سطحی از کره تازه قرار داده شود تا کنسرو شده و به طولانی مدت به صورت خوشمزه و تازه مانده باشد.
در کل، ساخت مربای سیب با آبلیمو از جمله روش هایی است که به سادگی در خانه قابل انجام است. با توجه به اینکه سیب خاصیت های آنتی باکتریال و ضدالتهابی دارد، مصرف مربای سیب با آبلیمو می تواند برای حفظ سلامت بدن بسیار مفید باشد.
۶. نحوه تهیه مربای سیب با سبزیجات در خانه
مربای سیب با سبزیجات یکی از خوراکی های خوشمزه و سالم برای کسانی است که به دنبال یک روش ساده برای استفاده از میوه ها هستند. این دسر با استفاده از سیب و سبزیجات مختلفی مانند نعنا، گلابی و زنجبیل تهیه می شود. در این روش، میوه ها و سبزیجات با هم تلفیق شده و بعد از بستن در بطری ها، در یخچال نگه داری می شوند.
برای تهیه مربای سیب با سبزیجات در ابتدا سیب ها را به صورت نازک خرد کرده و با کمی آب در همراه ادویه های مورد نظر مانند دارچین، نعنا و زنجبیل برای یک ساعت در دمای متوسط قرار می دهیم تا مزه طعم مربایمان بیشتر شود. پس از مدت زمان موضوع، سبزیجات مورد نظر را که قطع شده اند به صورت یکجا با میوه ها به آنها اضافه می کنیم و آنها را با گرانولات شکر در هم قاطی می کنیم.
پس از آن، مخلوط را به صورت کامل به جوش می آوریم تا شکر کاملا حل شده و طعم مربابه عالی شود. بعد از آن، مخلوط را از روی حرارت برداشته و در بطری های استریلیزه شده و بسته شده ریخته و سپس در یخچال نگهداری می کنیم تا برای مدتی ماندگاری داشته باشد.
مربای سیب با سبزیجات را می توان برای تزئین دسر مختلف مانند کیک، تارت و چیپس خوردنی ها استفاده کرد. همچنین، می توانید این دسر را به صورت مستقیم به عنوان تنقلات یا پخشی برای سفره های نوش جان خانوادگی خود استفاده کنید و از طعم خوشمزه و البته سالم آن بهره ببرید.