طرز تهیه مربای آلو زرد با هسته

طرز تهیه مربای آلو زرد با هسته

مربای آلو زرد با هسته یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مرباهایی است که در فصل پاییز به‌راحتی می‌توانید تهیه کنید. طلایی‌ رنگ و عطری خوشبو، این مربا با طعم لذیذ آلوزرد به همراه یک دسته شیرینی لذیذ، به شما لحظاتی شاداب و تازه‌ترین لمسه‌ای روی میز، هدیه می‌دهد.

برای تهیه این مربا، ابتدا باید آلوها را باز کرده و هسته‌های آن‌ها را با دست و همچنین یک چاقوی کوچک و تیز، با دقت و با نیروی حتما برداشت کنید. سپس، آلوها را به همراه مقداری آب و شکر، به صورت مساوی به قدر کافی (تقریباً برای هر کیلو آلو، یک کیلو شکر) در قابلمه بریزید و در حرارت ک متوسط به مدت 20 تا 25 دقیقه به آرامی بپزید.

باید به یاد داشته باشید که آلوها به‌راحتی خراب می‌شوند و منجر به گسترش باکتری‌ها می‌شوند، بنابراین در صورت استفاده از عدم تمیز یکباره شیرینی بدون شستشوی کامل، می‌تواند موجب ناراحتی‌ها و تن‌درد شکمی شود. پس اگر شما هم چیز خوبی روی سری دارید، حتماً قبل از پختن آلوها، لطفاً یکباره خود را خالص کنید.

سپس، بعد از آنکه آلوها به خوبی پخته شدند و شکر‌ها به داخل آن‌ها نفوذ کردند، آتش را به آرامی کم کنید تا محتویات قابلمه به یک مربای سفت و چسبنده تبدیل شود. بعد از آن، باید محتویات را از روی حرارت برداشته و چند دقیقه آن را در هم بزنید تا بهترین خروجی را بگیرید. همچنین ، برای ترکیب کردن بهتر اجزای آن، می‌توانید از مخلوط‌کن یا همجوش با برق بگیر استفاده کنید. در پایان، باید مربای نوک‌زنی شده را به قوطی‌های تمیز، ضد نور و غیر قابل نفوذ هوا چون قوطی‌های شیشه‌ای معمولی یا قوطی‌های مخصوص بسته‌بندی محصولات خریداری شده از قبل، ریخت و آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید.

نحوه تهیه مربای آلو زرد با هسته در خانه

مربای آلو زرد با هسته یکی از خوشمزه ترین و سالم ترین مرباهاست که می‌توانید در خانه تهیه کنید. برای تهیه این مربا، اولین قدم انتخاب آلوهایی فرارترین و زرد رنگ است. سپس آلوها را با دقت شسته و تمیز کرده و نیمکت آنها را با یک چاقو تراش کرده و هسته آن را با دقت جدا کنید.

سپس آلوهای تراش‌شده را در یک قابلمه متوسط و قابل عمق بریزید و آنرا با شیرینی‌دهی طبیعی مانند عسل یا شکر شیرین کنید. به ذهن داشته باشید که برای استفاده از شکر، باید به اندازه کافی و به صورت کاملاً خرد شده از آن استفاده کنید. همچنین می توانید همزمان با شیرین کردن، به دلخواه از نعنای خشک، دارچین یا غیره استفاده کنید.

بعد از شیرین شدن، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و با تلاش مردم شده و برای تازگی و رنگ زیاد، با توجه به نیاز دفعاتی قابلمه را هورمونیک کنید و بعد از آن، همیشه در حال کنترل و محافظت از آن باشید تا زمانی که مربا رنگ زرد روشنی و ظاهر یکجای ظرف باقی بماند.

در نهایت، بعد از رسیدن به بافت مناسب، می توانید با کمک یک قاشق و در سریعترین زمان ممکن، مرباها را در بطری های مخصوصی تخلیه کنید و بعد از خشک کردن قرائت روی بطری ها را کنید و در یخچال نگهداری کنید. به یاد داشته باشید مرباها باید در یخچال نگهداری شود و هیچ گاه در دمای اتاق نگهداری نشود تا با کیفیت بالایی در اختیار شما قرار گیرد.

راه‌های تهیه مربای آلو زرد با هسته ساده

مربای آلو زرد با هسته، یکی از خوشمزه‌ترین و مورد علاقه ترین ترشی‌هایی است که می‌توان به راحتی در خانه تهیه کرد. این مربا می‌تواند به عنوان یک پوشش عالی برای نان‌ها، بیسکوییت‌ها، کیک‌ها و فطایر خوراکی عرضه شود. روش تهیه این مربای خوشمزه و اقتصادی بسیار ساده است و تنها به چند مواد اصلی نیاز دارید.

در ابتدا آلوهای زرد را باز کرده و هسته‌های آن‌ها را بردارید. با استفاده از چاقو یا تکه کاغذ، دو قطعه آلو را به هم چسبانده و هسته‌ها را به راحتی از میان آن‌ها خارج کنید. سپس آلوهای خالی را در آبی که حاوی آرد سرکه است قرار داده و برای چند ساعت یا یک شب کامل نگه دارید. این کار باعث می‌شود که ترشی آلوها از بین برود و مربای شما بسیار نرم و خوشمزه شود.

پس از آماده کردن آلوها، آن‌ها را به همراه آب و شکر در داخل قابلمه بریزید و به مدت 25-30 دقیقه بجوشانید. بعد از آن، آتش را کمی به حداقل برسانید و با استفاده از همزن برقی، مخلوط را هم میکس کنید تا کاملا از هم جدا شود و مربای آلو زرد با هسته ساده شما آماده است. بهتر است قبل از استفاده، مربای خود را در یخچال نگه دارید تا خنک شود و مزه خوشمزه و ترش آن باعث تسکین دلتان شود.

چگونگی تهیه مربای آلو زرد با هسته با مواد اولیه ساده

برای تهیه مربای آلو زرد با هسته، ابتدا آلوهای خود را انتخاب کنید. بهتر است آلوهایی انتخاب کنید که به اندازه کافی به رنگ زرد رسیده باشند و هسته آن‌ها به راحتی جدا شود.

سپس آلوها را شسته و با یک برش از نصفشان، هسته آن‌ها را جدا کنید. سپس آلوهای خود را در یک قابلمه اندازه‌گیری کنید و به آن آب اضافه کنید. آب باید به اندازه‌ای باشد که آلوها همه در آن فرو روند. به این شکل آلوها را برای حدود ۱۰ دقیقه همراه با آب جوش قرار دهید.

سپس، آلوها را از آب در بیاورید و با استفاده از یک خوراکی، آن‌ها را آسیاب کنید تا یک پوره ترکیب شده ایجاد شود. سپس، این پوره را داخل یک قابلمه اندازه‌گیری کرده و بر روی حرارت متوسط قرار دهید.

شکر را به قدر کافی به پوره اضافه کنید و همه را با هم مخلوط کنید. سپس برای حدود ۳۰ دقیقه به آرامی پخته شود تا مربا به حالتی سفت شود. بعد از آن، مربا آماده برای نگهداری و یا مصرف می‌باشد.

مربای آلو زرد با هسته به روش سنتی چگونه تهیه شود؟

مربا به عنوان یکی از دسرهای سنتی ایرانی با طعم و مزه‌ای ماندگار در جشن‌ها و مراسم‌های خانوادگی مهم است. مربای آلو زرد با هسته نیز یکی از نوع‌های پرطرفدار مرباست که مزه شیرین و ترش خود را از آلو زرد به دست آورده است. در این روش سنتی، مرحله به مرحله توضیح داده خواهد شد که چگونه می‌توان مربای آلو زرد با هسته خود را درست کرد.

ابتدا، آلوهای زرد با هسته را با آب بشویید و هسته‌ها را از آنها جدا کنید. سپس آلوها را به اندازه دلخواه خرد کرده و در قابلمه‌ای متوسط به همراه شکر و اب بزنید و آن را روی حرارت متوسط گذاشته و مخلوط را به جوش آورید. سپس حرارت را کم کرده و آرام آرام مخلوط را هم بزنید تا تمام شکر‌ها حل شوند. در این مرحله، می‌توانید به طعم مخلوط خود اگر نیاز بود کمی آب لیمو اضافه کنید.

پس از حرارت دادن مخلوط تا حالت محبوب شکر، باید آن را برای حدود یک ساعت به آرامی بمانید تا آلوها نرم شوند و مخلوط به یکپارچه شود. سپس با استفاده از قاشق چند بار مخلوط را هم بزنید تا با کمک گرانی رنگ و شفافیت بهتری بدست آورید. در این مرحله می‌توانید ادویه‌های مناسبی مثل دارچین و نعناع هم به مخلوط خود اضافه کنید.

در پایان، مربای خود را به سهولت می‌توانید به بطری‌های تمیز و خشک‌شده ریخته و بعنوان یک دسر خانگی خوشمزه و سنتی سرو کنید. همچنین می‌توانید مربای خود را در ظروفی به خوبی بسته و برای کسانی که دوست دارند این طعم خوشمزه را طولانی‌مدت تجربه کنند، هدیه کنید. با دنبال کردن این روش سنتی می‌توانید مربای آلو زرد با هسته‌ی خود را به سادگی و به طعمی بی‌نظیر درست کنید.

دستور تهیه مربای آلو زرد با هسته در منزل

برای تهیه مربای آلو زرد با هسته در منزل نیازمند چند مرحله اصلی هستید. اولین قدم برای تهیه مربای آلو زرد با هسته، شستشوی میوه هاست. برای شستشوی میوه ها، آنها را در آب جاری قرار داده و برای چند دقیقه به طور ملایم آنها را با دست ماساژ دهید. سپس آلوها را خشک کنید.

در مرحله دوم باید هسته های آلو را از میوه ها جدا کنید. برای جدا کردن هسته ها، آلوها را برید و هسته ها را با یک چاقوی تیز به طور دقیق جدا کنید. هسته های آلو را در یک کاسه مخصوص جمع آوری کنید.

در مرحله سوم، باید آلوها را به طور دقیق خرد کنید. آلوها را با یک چاقوی تیز به تکه های کوچک خرد کنید و آنها را در یک کاسه جمع آوری کنید. در صورتی که میخواهید مربایی با بافت نرم داشته باشید، می توانید آلوها را با یک همزن برقی هم خرد کنید.

در مرحله چهارم، آلوهای خرد شده را به یک قابلمه اضافه کنید و با اضافه کردن شکر، آب و نمک، آن را بر روی حرارت قرار دهید. بعد از درجه یابی و لبخند زدن به آن، مربای آلو زرد خود را به مدت 15 تا 20 دقیقه آینده داغ کنید.

حالا، شما مربای خوشمزه و شیرین آلو زرد با هسته خود را دارید. بعد از خنک شدن، می توانید مربای خود را در یخچال نگه دارید و از آن برای سرو کردن با نان تست و برش بالایی از آن استفاده کنید.