1. طرز تهیه ماکارونی سریع با سس سبزیجات
طرز تهیه ماکارونی با سس سبزیجات یک غذای سالم، ساده و سریع برای روزهایی است که زمان کمی دارید. این غذا که با استفاده از سبزیجات تازه و ماکارونی ساده تهیه می‌شود، بسیار خوشمزه و سرشار از ویتامین‌ها و مواد مغذی است.
برای شروع، ماکارونی را در آب جوش بپزید و سپس آن را آبکشی کنید تا آب آن خالی شود. سپس دو سر سیب زمینی را با چند برگ کرفس و پیاز را کوچک خرد کنید و در یک قابلمه با روغن زیتون تفت دهید. سپس دو گوجه فرنگی را با یک فلفل سبز نیز خرد کرده و به قابلمه اضافه کنید تا کمی نرم شوند.
سپس ادویه‌های مختلفی مانند نمک، فلفل سیاه، زعفران و پودر گل سرخ را به سبزیجات اضافه کنید و همه‌ی مواد را با هم مخلوط کنید. به مواد اضافه کردن یک قاشق غذاخوری کره نیز می تواند به طعم غذا کمک کند.
در این مرحله، ماکارونی را به قابلمه اضافه کنید و با سس سبزیجات خوب مخلوط کنید. با اضافه کردن کمی آب و شیر، می‌توانید سس را کمی رقیق کنید. بعد از چند دقیقه، ماکارونی آماده تقدیم شدن است. می‌توانید آن را با پودر پنیر روی آن تزئین کنید و لذت ببرید.
2. ماکارونی سریع با سس گوجه‌فرنگی
ماکارونی با سس گوجه‌فرنگی یکی از غذاهای پرطرفدار در سراسر جهان است که با طعم و عطر خوشایند خود می‌تواند هرگز از پس قنادی‌های گوناگون نتوانند برآیند.
برای تهیه این غذا، ابتدا نیاز به پخت ماکارونی داریم. برای پختن ماکارونی لازم است آن را به مدت 8 تا 10 دقیقه در آب جوش بگذاریم تا کاملا پخته شود. سپس آن را به کمک یک دورنما یا کولان عرضه کرده و از آب آن بهره ببرید.
برای تهیه سس گوجه‌فرنگی، ابتدا پیاز را به صورت پودر ریز درست کرده و به همراه ژامبون(تر شده) و سیر(ریز خرد شده) در یک قابلمه با روغن تفت میدیم تا نرم شوند. سپس تنها گوجه‌فرنگی را به سبک نیمه خرد یا خرد شده به همراه یک کمی نمک، فلفل و یک قاشق سرکه به آنها اضافه کنید. سس قابلیت گاهی‌اوقات، همراه با آب و با مقادیری از لبن کم چرب، یا روغن سرخ شده را نیز دارد.
حال می‌توانیم ماکارونی پخته شده را به سس گوجه‌فرنگی اضافه کنیم تا همگام شوند. با دست دادن و آمیختن ماکارونی با سس، این غذا آماده پذیرایی است. می‌توانید آن را با سبزیجات، نان تست، ماست، کره و یا سایر مواد خوراکی مورد نظر خود تزیین کنید و به همراه دوستان و خانواده در خانه تفریح کنید.
3. ماکارونی سریع با سس پنیر
ماکارونی سریع با سس پنیر، یکی از محبوب‌ترین غذاهای سریع الذکر می‌باشد. این غذا را می‌توان با استفاده از چند ماده کاملاً ساده و ارزان قیمت، در خانه تهیه کرد و با کمترین هزینه و زمان ممکن، غذایی خوشمزه و سرشار از انرژی را در اختیار داشت.
برای تهیه ماکارونی، ابتدا باید آن‌را در آب نمکی جوشانده و سپس آب ماکارونی را به طور کامل از آن جداسازی کرد. در مرحله بعدی، پنیر را رنده کرده و آن را با تکه‌های کره و کمی شیر در حرارت خفیف تفت داده، سپس به آن نمک و فلفل به میزان مورد نیاز اضافه می‌کنیم.
اکنون، ماکارونی‌ها را درون سس پنیر ریخته و به آرامی با چنگال مخلوط کرده و پیاده کردی مورد نظر را در اختیار داشته باشیم. به خاطر سادگی تهیه و همچنین خواص مفید غذایی، ماکارونی سریع با سس پنیر، یکی از تغییریات شگفت انگیز در دنیای آشپزی است که حتما باید به سبد خرید خانواده‌ها اضافه شود.
4. ماکارونی سریع با سس قارچ
ماکارونی سریع با سس قارچ یکی از غذاهایی است که می‌توان در کمتر از ۳۰ دقیقه آن را آماده کرد. این غذا به راحتی با استفاده از تعداد کمی از مواد پخته می‌شود و در کنار ذائقه‌های گوناگون قابل تنوع است.
برای تهیه این غذا مواد اولیه‌ای که نیاز است عبارتند از: یک بسته ماکارونی، یک قاشق کوچک از جعفری خرد شده، دو سیب زمینی خرد شده، دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون، دو چند قاشق غذاخوری از ادویه‌های مختلف، نمک و فلفل به میزان دلخواه و برای سس هم یک قاشق غذاخوری از آرد، نیم ساعت، شیر، سس قارچ و سیر به میزان دلخواه نیاز است.
برای آماده سازی غذا ، ماکارونی در آب جوش پخته شده و خنک شده و درون ظرف مناسب ریخته می‌شود. سپس دو قاشق غذاخوری از روغن زیتون روی ماکارونی ریخته و تفت داده می‌شود. سپس دو سیب زمینی خرد شده روی روغن قرار داده و همراه با روغن تفت میدهیم.
با استفاده از آرد و شیر و دوقلوهای اضافی آن را سفت کرده و سیر خرد شده را اضافه می‌کنیم تا به سس قارچ رنگی بپوشاند. سپس نمک و فلفل و جعفری را اضافه کرده و به مدت ده دقیقه روی حرارت ملایم تفت میدهیم.
سرانجام می‌توان سس روی ماکارونی ریخت و سپس پودر پنیر روی ماکارونی را پخش کرد تا مزه‌ای بیشتر و جذاب تری داشته باشد. این غذا به عنوان یک غذای سریع و سالم مناسب است ، در کنار آن از سالاد سبزیجات و یک نوشیدنی خنک طبیعی هم می‌توان استفاده کرد.
5. ماکارونی سریع با سس آلفردو
ماکارونی سریع با سس آلفردو یکی از انواع غذاهای سریع و ساده است که در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود. این غذا بر اساس ایده یک غذای ایتالیایی با نام فتوچینی آلفردو ساخته شده است و سس آن از شیر، کره، پنیر پارمزان و مواد چرب دیگر تهیه می‌شود.
برای تهیه ماکارونی سریع با سس آلفردو، می‌توانید از هر نوع ماکارونی که دوست دارید استفاده کنید. در ابتدا، ماکارونی را در آب جوشنده و نمک‌دار می‌پزیم تا نرم و آماده طبخ شود. سپس در تابه‌ای کمی کره را حرارت داده و به آن شیر را اضافه کرده و به مدت چند دقیقه می‌گذاریم تا شیر گرم شود. سپس به آن پنیر پارمزان را اضافه کرده و با قاشق آن را به هم بزنیم تا سس آلفردو تهیه شود. در نهایت، ماکارونی را به تابه با سس آلفردو اضافه می‌کنیم و مخلوط کرده و سپس به جاگرم می‌ریزیم.
این غذا را می‌توان با سبزیجات تزئین کرد و همچنین اگر دوست دارید می‌توانید دانه‌های فلفل قرمز به عنوان افزودنی به آن اضافه کنید. این غذا یکی از دلچسب‌ترین غذاهایی است که می‌توانید در خانه تهیه کنید و به دلیل سادگی تهیه آن مانند یک غذای سریع و خوشمزه به شمار می‌آید.
6. ماکارونی سریع با مرغ و سس فلفل چینی
ماکارونی سریع با مرغ و سس فلفل چینی یکی از غذاهای سریع و خوشمزه است که در کمتر از 30 دقیقه آماده می‌شود. در این غذا، ماکارونی با گوشت مرغ کوبیده شده و سس فلفل چینی تهیه می‌شود.
برای تهیه این غذا، ابتدا مرغ را با سبزیجات و فلفل سیاه کوبیده و سپس در روغنی که در تابه داغ شده، سرخ می‌کنیم. در این مرحله می‌توان ادویه‌های دیگری را مثل فلفل قرمز و ماستارد اضافه کرد.
سس فلفل چینی نیز با ترکیب بسیار ساده‌ای آماده می‌شود. برای تهیه این سس، چند مواد مثل فلفل چینی، سیر، زنجبیل، رب گوجه فرنگی، سس ازبی، نمک و نشاسته سویا را با هم می‌مزونیم و به صورت کاملاً همگن درآورده و در پاره‌ای از روغنی که ابتدا مرغ در آن سرخ شده بجوشانید.
حالا نوبت به ماکارونی می‌رسد. ماکارونی را برای پخت در داخل آب نمکی کشیده و بعد به صورت کامل آبکشی می‌کنیم. سپس، ماکارونی را به تابه حاوی مرغ و سس فلفل چینی اضافه کرده و خوب با هم مخلوط می‌کنیم. بهتر است قبل از سرو کردن، چند دقیقه ماکارونی را به صورت نیمه‌شده آتش داده تا طعم متنوع‌تری به غذا داده شود.
ماکارونی سریع با مرغ و سس فلفل چینی، با پختی سریع و استفاده از مواد اولیه ساده، یکی از خوشمزه‌ترین غذاهایی است که به سرعت می‌توانیم آن را برای خود و خانواده تهیه کنیم و لذت برد.