طرز تهیه ماکارونی به روش ایتالیایی

طرز تهیه ماکارونی به روش ایتالیایی

برای تهیه ماکارونی به روش ایتالیایی، ابتدا باید آب را در یک قدرت بزرگ بر روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید. سپس مقدار کافی نمک به آب اضافه کرده و ماکارونی ها را داخل آب جوش بریزید. مدت زمان پخت ماکارونی ها بستگی به نوع آن دارد، اما به طور معمول حدود 7-10 دقیقه زمان می‌برد.

بعد از پخت ماکارونی ها، آب آنها را صاف کرده و آنها را مورد آب سرد قرار دهید تا سریع‌تر خنک شوند. سپس ماکارونی ها را از آب خارج کرده و در یک کولندر ابزار آببری کرده، تا آب زائد از آنها خارج شود.

در مرحله بعد، یک ماهیتابه را با روغن زیتون در حرارت ملایم قرار دهید و سپس ماکارونی ها را داخل آن بریزید. نمک و فلفل سیاه را نیز به مزیتها اضافه کنید و ماکارونی ها را مخلوط کنید تا به طور یکنواخت پخته شوند.

در آخر، ماکارونی ها را با پارمزان رنده کرده تازه و تند پودری شده پوشانده و آماده جهت سرو رساندن می‌باشند. می‌توانید این ماکارونی ها را همراه با سس پمادور و سبزیجات تازه مخلوط و ارایه دهید.