1. طرز تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه
تهیه ماکارونی می تواند یکی از ساده ترین غذاها و بی نظیر باشد. در اینجا چند قدم ساده برای تهیه ماکارونی با گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه را شرح خواهیم داد.
ابتدا باید ماکارونی را به مدت 8 به 10 دقیقه در آب جوش بریزید تا نرم شود. سپس آب را از پاستا روی دور بکشید و برای کنترل دمای پاستا از آب سرد استفاده کنید.
سپس باید یک پیاز را خرد کرده و در کنار آن یک فلفل دلمه را به صفحاتی نازک خرد کرده و در کنار پیاز قرار دهید. سپس پیاز و فلفل دلمه را در یک ماهیتابه با روغن کمی برای چند دقیقه سرخ کنید و به صورت یکنواخت روی حرارت بگذارید.
حالا وقت آن است که به گوشت چرخ کرده بپردازیم. یک پیمانه گوشت چرخ کرده را درون ماهیتابه با پیاز و فلفل دلمه بریزید و برای چند دقیقه بیشتر سرخ کنید تا کاملا پخته شود.
سپس 2 پیمانه پوره گوجه فرنگی روی گوشت و فلفل دلمه به همراه نمک و فلفل اضافه کنید و به مدت 30 الی 40 دقیقه بپزید. برای خوب شدن طعم غذا می توانید به آن روغن زیتون اضافه کنید.
و در نهایت پاستا را به صورت مخلوط کنید تا ماکارونی شما با گوشت چرخ کرده و فلفل دلمه آماده تقدیم به میز شود. این غذا را می توانید با پنیر تازه رنده از بالای آن تزیین کنید. این غذا خوشمزه و پرخاصیت به سادگی طبخ می شود و می تواند یک انتخاب عالی برای وعده شام باشد.
2. گوشت چرخ کرده را چطور آماده کنید؟
گوشت چرخ کرده یکی از محبوب‌ترین انواع گوشت در سراسر جهان است. آماده سازی گوشت چرخ کرده بسیار ساده است و در کمتر از نیم ساعت آماده می‌شود.
در ابتدا، بهترین نوع گوشت برای چرخ کردن انتخاب شود. گوشت مرغ، گوشت گاو و گوشت بوقلمون از جمله گزینه‌های محبوب برای چرخ کردن هستند. بهتر است گوشتی با چربی کم انتخاب شود، زیرا چربی می‌تواند باعث چسبندگی گوشت در دستگاه چرخشی شود.
سپس گوشت برای چرخ کردن آماده می‌شود. بهتر است گوشت به صورت قطعات کوچک خرد شود. در صورتی که دستگاه خرد کن موجود نیست، می‌توان گوشت را به صورت دستی هم خرد کرد. سپس گوشت به دستگاه چرخ کننده افزوده شده و با چرخ کنندگی آن، به گوشت چرخ کرده تبدیل می‌شود.
در نهایت، گوشت چرخ کرده آماده پخت است. می‌توان آن را با انواع مختلفی از ادویه‌ها ترکیب کرد تا مزه و طعم بهتری بدهد. بعد از آماده سازی، گوشت می‌تواند برای ساخت همبرگر، کتلت، پیتزا و ... استفاده شود.
لازم به ذکر است که برای افزایش ایمنی و بهداشتی، گوشت چرخ کرده باید در درجه حرارت مناسب نگهداری شود و بهتر است در فضای پرهوازی و خنک نگهداری شود. همچنین، با توجه به مواد و ادویه‌های استفاده شده در آن، می‌تواند مقداری چربی داشته باشد بنابراین برای مصرف، بهتر است مقدار گوشت مصرفی را محدود نمود.
3. طرز تهیه فلفل دلمه برای این دستور
تهیه فلفل دلمه غذایی سنتی و خوشمزه ای است که در بسیاری از سفره های خانوادگی و رستوران ها سرو می شود. این غذا با مواد اولیه ساده و با طعم های مختلف خوشمزه می شود و طبقه بندی مختلفی از این غذا وجود دارد. در اینجا، یکی از دستورهای تهیه فلفل دلمه را با شما به اشتراک می گذاریم.
مواد لازم:
- گوشت چرخ کرده 500 گرم
- فلفل دلمه 10 عدد
- پیاز 2 عدد
- سیر 3 حبه
- گوجه فرنگی 2 عدد
- رب 2 قاشق غذاخوری
- نمک، فلفل سیاه، زعفران، آب داغ، روغن
ابتدا فلفل های دلمه را با یک تیغه تمیز بریده و هسته های آن را بیرون کنید. سپس پیاز و سیر را ریز کرده و با گوشت چرخ کرده مخلوط کنید. نمک، فلفل سیاه و زعفران را به مواد تهیه شده اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
حالا با یک قاشق کمی از این مواد را داخل هر فلفل دلمه بریزید و جا بگذارید. گوجه فرنگی ها را ریز کرده و روی هر فلفل بریزید. روغن و رب را باهم مخلوط کرده و روی فلفل های دلمه بریزید. سپس آب داغ را به اندازه کافی داخل قابلمه بریزید و فلفل ها را داخل آن قرار دهید.
قابلمه را روی حرارت قرار داده و آن را روی حرارت پایین به مدت 45 تا 60 دقیقه بگذارید تا گوشت و فلفل ها خوب پخته شوند. پس از آماده شدن، غذا را با مزه ای خوشمزه به همراه نان یا برنج سرو کنید.
با تهیه این دستور، شما می توانید طعمی خوشمزه از فلفل دلمه را تجربه کنید. با تنوع در مواد لازم و میزان هر کدام از مواد می توانید بهترین شکل تهیه این غذا را پیدا کنید.
4. طرز تهیه سس پرفکت برای مکارونی
تهیه‌ی سس پرفکت برای مکارونی می‌تواند درست کردن دستور غذای مورد علاقه‌ی بسیاری از افراد باشد. اما چگونه می‌توان سسی که درست برای مکارونی باشد تهیه کرد؟ در اینجا به روشی ساده برای تهیه‌ی سس پرفکت برای مکارونی پرداخته می‌شود.
در اولین مرحله، باید مقداری آب را در یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید و پس از آن دروغ کوچکی از نمک را به آن اضافه کنید. بعد از به جوش آمدن آب، می‌توانید مکارونی خود را به آن اضافه کنید و به مدت 8 - 10 دقیقه با حرارت ملایم آن را پخت کنید. بهتر است پس از آماده شدن، آب مربوط به مکارونی را از آن تخلیه نمایید.
در مرحله‌ی بعد، باید یک قابلمه جدا را برای تهیه‌ی سس آماده کنید. در آنجا، کره یا روغن را بریزید و پس از داغ شدن آن، باید یک سیر خرد شده به آن اضافه کنید و همراه با آن روی حرارت قرار دهید. پس از 5 - 7 دقیقه، می‌توانید شیر را به آن اضافه کنید و مواد را به هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
سپس، باید به‌تدریج مقداری پنیر ترد و پنیر پارمزان را به سس اضافه کنید تا به هم مخلوط شوند. باید به دقت به مواد بزنید تا تمامی مواد خوبی به‌دست آید و سسی که تهیه کرده‌اید پرفکت باشد. در نهایت، می‌توانید مکارونی خود را در سس ریخته و با گارنیش پنیر خرد شده سرو کنید.
5. چطور ماکارونی را آب‌پز کنیم؟
ماکارونی یکی از محبوب‌ترین غذاها در سراسر جهان است و می‌تواند به صورت ساده و سریع تهیه شود. آب‌پز کردن ماکارونی از روش‌های معمولی و ساده برای پختن آن است.
نخستین مرحله در آب‌پز کردن ماکارونی، انتخاب ظرف مناسب است. برای پختن ماکارونی، ظرفی با حجم کافی و قابلیت جا دادن مقدار مناسبی آب به‌کار برده می‌شود. بعد از انتخاب ظرف، آب را درون آن ریخته و تا غلیظ شدن آن روی حرارت قرار داده و سپس مقداری نمک به آب افزوده می‌شود.
سپس بهتر است ماکارونی را به آب افزوده و هنگامی که آب دوباره جوشید و ماکارونی ها به لطف آب جابجا شدند، اجازه دهید به مدت 8-10 دقیقه در حرارت پایین آب‌پز شوند. در این هنگام می‌توان برای تسریع بخشیدن به فرآیند پخت، ماکارونی ها را با استفاده از کارد عریض یک بار یا دو بار به خوبی مخلوط کرد.
بعد از گذشت مدت آب‌پزی، آب را از روی ماکارونی ها جدا کرده و به آن‌ها یک بار دیگر آب سرد داده و نیز می توانید آن ها را زیر آب جاری قرار دهید تا از بقایا و آرد باقیمانده خلاص شوند.
در نهایت می‌توان با اضافه کردن مقداری روغن به ماکارونی‌ها، آن ها را هم برای مصرف بهتر از نظر ظاهری و هم برای جلوگیری از چسبیدن به هم دیگر همراه کرد. این روش آب‌پز کردن ماکارونی به راحتی قابل پیشنهاد و اجراست و با دنبال کردن مراحل مذکور به سادگی می‌توان غذایی شاداب و پر ارزش غذایی به دست آورد.
6. آماده سازی مواد
آماده سازی مواد یکی از مراحل مهم در هر فعالیتی است که اثر مستقیم در کیفیت نهایی آن دارد. در این مرحله، مواد اولیه برای تولید محصول یا انجام فعالیت مورد نظر، به حالتی مناسب برای استفاده در آماده شدند. برای مثال، در آشپزی، آماده سازی مواد شامل شستن و برش دادن سبزیجات، پختن گوشت و حبوبات، پاک کردن و خیس کردن برخی از مواد است.
در حوزه صنعتی نیز، این مفهوم به صورت گسترده ای استفاده می شود. برای مثال، در تولید خودرو، مواد اولیه نظیر فلزات، پلاستیک ها و لوازم دیگر پس از برخورداری از طیف گسترده ای از پردازش ها، از یک ماده ی خام به یک ماده ی آماده برای استفاده در ساخت خودرو تبدیل می شوند.
بسیاری از فعالیت های روزمره ما نیز به آماده سازی مواد وابسته هستند. برای مثال، پاک کردن چاشنی ها و سینی های ظرفشویی پس از یک مشت چیپس در حال مسافرت، یا پولیش کردن لوازم خانگی ای که مدت ها است استفاده نشده اند، همگی مثال هایی از آماده سازی مواد هستند.
در نهایت، باید توجه داشت که آماده سازی مواد به مرحله ی قبل از انجام فعالیت اصلی دلخواه ما اشاره دارد، و به دلیل اهمیت بالایی که در کیفیت نهایی فعالیت های مورد نظر دارد، باید به شکل دقیق و دقیق انجام شود.