طرز تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی

طرز تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی

ماهی شکم پر، یکی از محبوب‌ترین ماهیان دریایی است که دریای خزر و دریای مازندران به وفور یافت می‌شود. این ماهی یکی از محبوب‌ترین ماهیان رژیمی محسوب می‌شود و به دلیل پروتئین فراوان در طبخ آن، بسیار خوشمزه و سالم است. در این مقاله، به روش تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی پرداخته شده است.

مواد لازم:

- ماهی شکم پر ۲ عدد

- فلفل سیاه ۱ قاشق چایخوری

- نمک به میزان لازم

- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری

- پودر گوجه فرنگی ۱ قاشق چایخوری

- لیموعمانی ۱ عدد

طرز تهیه:

۱- در ابتدا، ماهی شکم پر را خالی کرده و با آب و نمک بشویید. سپس آن‌ها را خشک کنید.

۲- روغن زیتون را در تابه‌ای با حرارت ملایم گرم کرده و پودر گوجه فرنگی و فلفل سیاه را به آن اضافه کنید و به مدت ۳-۴ دقیقه با حرارت ملایم بپزید.

۳- ماهی شکم پر‌های خشک شده را به تابه اضافه کرده و به مدت ۶-۷ دقیقه با حرارت ملایم سرخ کنید تا طرفینشان طلایی رنگ شوند.

۴- لیموعمانی را پهن پهن خرد کنید و به تابه اضافه کنید و به مدت ۱-۲ دقیقه با ماهی بپزید.

۵- ماهی شکم پر را از تابه برداشته و روی دیس‌های سرو کنید و نوش جان کنید.

در نتیجه، ماهی شکم پر در تابه رژیمی آماده تقدیم شما می‌شود. این غذا با کمترین میزان چربی و با عدم استفاده از روغن آبگیری فراوان، سلامت و خوش‌طعم بوده و می‌تواند برای غذای شبانه‌روزی شما مفید باشد.

نکات مهم در تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی

ماهی شکم پر یکی از محبوب‌ترین حسینیهای در جهان است و معمولاً در تمامی رژیم‌های غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. در تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی باید نکات مهمی را رعایت کرد تا غذایی سالم و خوشمزه ایجاد شود:

1. استفاده از غذای تازه: برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی، باید از ماهی تازه و کیفیت خوب استفاده کرد. با خرید ماهی از فروشگاه‌های معتبر و معامله با فروشنده‌های متخصص، می‌توان ماهی شکم پری تازه را تهیه کرد.

2. پاک‌سازی و تمیز کردن ماهی: پاک‌سازی و تمیز کردن ماهی شکم پر قبل از طبخ ضروری است. برای این کار، باید بطری یا شلنگ خنک آب را به داخل شکم ماهی بریزید تا از بافت همرفتی و ناقص آن آن را پاک کنید.

3. تزئین ماهی: تزئین ماهی شکم پر با چندین نوع سبزیجات نظیر ریحان و جعفری، علاوه بر بهبود ظاهر غذا، باعث افزایش خوشمزگی آن می‌شود.

4. طبخ با روش‌های سالم: طبخ ماهی شکم پر با روش‌های سالم و بهینه، باعث حفظ مواد مغذی آن می‌گردد. برای مثال می‌توان با استفاده از تابه تفلونی، طبخ ماهی را با روشی کم چربی و سالم انجام داد.

با رعایت این نکات مهم، می‌توان ماهی شکم پر در تابه رژیمی با طعمی خوشمزه و مفید برای سلامتی تهیه نمود.

مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی

برای توضیح مواد لازم برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی، ابتدا باید اشاره کرد که ماهی شکم پر یکی از محبوب‌ترین غذاهای دریایی در جهان است که دارای فواید زیادی از جمله پروتئین، آهن، ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ است. برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی، ما کمی از مواد چربی استفاده می کنیم و همچنین از سبزیجات و ادویه جات برای بهبود طعم آن استفاده می کنیم.

برای شروع، نیاز به یک تابه با حداقل قطر ۲۰ سانتی متر داریم. بعد از آن، یک اسپاد (یا چنگال ماهی) برای بلند کردن ماهی، یک قاشق و یک چاقو برای پایه های ماهی و تهیه سبزیجات، داریم. برای طعم بخشیدن به ماهی شکم پر، نیاز به چند دانه سیر (خرد شده)، چند برگ جعفری، یک عدد لیموترش و سس سویا داریم.

برای تهیه ماهی شکم پر، ابتدا ماهی را تمیز کرده و از پوست آن جدا می کنیم. سپس ماهی را برش داده و برای درست شدن، در تابه به مدت چهل و پنج دقیقه می پزیم. در حین پخت، یک لیموترش، سیر خرد شده و سس سویا را به ماهی اضافه می کنیم. به محضی که ماهی پخته شده، برگ جعفری را به آن اضافه می کنیم.

سبزیجاتی که می توان برای همراهی با ماهی شکم پر در تابه رژیمی استفاده کرد، شامل کلم، فلفل دلمه، مخلوط از سبزیجات و گل کلم هستند. سبزیجات را در تابه با متداول پخت آماده کنید و سپس روی آن‌ها ماهی شکم پر را قرار دهید.

با استفاده از مواد الذکر، ماهی شکم پر در تابه رژیمی را در خانه خود تهیه کرده و از طعم خوشمزه آن لذت ببرید. همچنین، با افزودن سایر سبزیجات و ادویه جات به دستور تهیه، می توانید بهترین طعم را برای خود و خانواده خود بیابید.

دستور تهیه مرحله به مرحله ماهی شکم پر در تابه رژیمی

امروزه، بسیاری از ما هنگام انتخاب غذا بر محدودیت‌های خاصی تمرکز می‌کنیم. مثلاً برای کاهش وزن و یا تناسب اندام، باید غذاهای کم چرب و کم کالری را انتخاب کنیم. در این راستا، یکی از گزینه‌های سالم و کم کالری، ماهی شکم پر می‌باشد.

برای تهیه این غذا، ابتدا باید مواد لازم مانند ماهی شکم پر، زعفران، نمک، فلفل سیاه، نمک، لیموعمانی و چند قاشق غذاخوری روغن را در اختیار داشته باشیم. سپس، ماهی شکم پر رو با نمک و فلفل سیاه کمی تند پاشی کرده و در تابه با روغن داغ سرخ می‌کنیم. بهتر است قبل از سرخ کردن، ماهی را ابتدا روی کاغذ آشپزخانه مالیده و خشک کنید تا حاوی رطوبت نباشد.

بعد از سرخ کردن ماهی، زعفران را با کمی آب داغ خیس کرده و به تابه اضافه می‌کنیم تا بوی خوبی به ماهی بدهد. همچنین، ماهی را با لیمو عمانی تزئین کرده و در پایان، آن را با سبزیجات سالاد میل کنیم.

بسیاری از ماهی‌های دیگر نیز ویتامین و مواد مغذی زیادی دارند اما ماهی شکم پر بسیاری از این عناصر را در خود نگهداری می‌کند. به عنوان نمونه یک دسته 170 گرمی از ماهی، حاوی 20 گرم پروتئین، ویتامین D، اسیدهای چرب امگا-3، و 180 کالری آنرا دارد. به همین دلیل، مصرف این نوع از ماهی، به‌صورت منظم و با تهیه آن به روش مذکور، به عنوان یک غذای سالم و کم کالری پیشنهاد می‌شود.

مهارت های لازم برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی

تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی یکی از غذاهای پرطرفدار در بین افرادی است که به دنبال رژیم غذایی سالم و پرمقدار هستند. برای تهیه این غذا لازم است مهارت های خاصی را داشته باشید. در این مطلب به توضیح مهارت های لازم برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی می پردازیم.

اولین مهارت لازم برای تهیه ماهی شکم پر استفاده از تابه مناسب است. بهتر است از تابه ای با روکش ضد چسب استفاده کنید که مانع از چسبیدن ماهی به تابه شود. همچنین لازم است در درجه حرارت مناسب ماهی را بپزید تا از از دست دادن تغذیه مورد نیاز بپرهیزید.

دومین مهارت لازم برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی داشتن تجهیزات مناسب است. برای تهیه این غذا لازم است از کتری برقی برای جوشاندن آب، قیف برای مرغوب کردن در شکم ماهی، چاقو برای تمیز کردن ماهی و کف دستی جهت پخت به طور مناسب، استفاده کنید.

سومین مهارت لازم برای تهیه ماهی شکم پر در تابه رژیمی استفاده از ادوات مناسب است. لازم است از چنگال، قاشق، صفحه مخصوص تفتیش، تابه کوچک و گرمتابه کوچک برای پخت ماهی استفاده کنید.

با این راهنمایی ها می توانید ماهی شکم پر دلچسب و خوش طعمی تهیه کنید که هم به سلامتی شما کمک می کند و هم اندامتان را در شرایط بهتری نگه می دارد.

طریقه سرو ماهی شکم پر در تابه رژیمی

سرو ماهی شکم پر یکی از پرطرفدارترین غذاهای دریایی است که در رژیم های غذایی کم کالری مورد استفاده قرار می گیرد. با گوشت سفید و نرم این ماهی، می توان انواع غذاهای خوشمزه و سالمی را تهیه کرد. در اینجا به طریقه سرو ماهی شکم پر در تابه رژیمی می پردازیم.

برای آماده سازی ماهی، ابتدا باید در یک ظرف مخصوص آب کامل بریزید و مدتی صبر کنید تا ماهی مرطوب شود. سپس با دستمال ماهی را خشک کنید و در تابه شسته و خشک شده، تفت دهید. در این مرحله، می توانید با افزودن انواع چیلی، سیر، پیاز و مواد دیگر، به طعم مورد نظر دست پیدا کنید.

پس از تفت دادن ماهی، شما می توانید به صورت کنجدی، سسی یا به هر شکل دیگری که مورد علاقه شما باشد، آن را سرو کنید. اگر به دنبال یک غذای رژیمی هستید، می توانید ماهی را به همراه یک سبزیجاتی مانند برگ بوکل یا کاهو سرو کنید.

از آنجایی که ماهی شکم پر یکی از پرطرفدارترین ماهی های دریایی است، می توانید با استفاده از این روش، یک غذایی سالم و خوشمزه را برای خانواده خود تهیه کنید. با توجه به طعم خاصی که ماهی شکم پر دارد، قطعاً همه اعضای خانواده آن را تحسین خواهند کرد.