طرز تهیه ماهیچه پلو

طرز تهیه ماهیچه پلو

خوراک ماهیچه یكى از غذاهاى خوشمزه و آسان پخت محسوب مى‌شود. براى تهیه این خوراك لازم است از انواع ماهیچه كه عمدتاً از ماهی‌هاى كبابی یا آب‌جوش استفاده مى‌شود، بهره گرفته شود.

برای پخت ماهیچه پلو ابتدا ماهیچه با مقدار کافی آب و نمک، مخلوط و درون قابلمه ریخته و سپس به مدت 30 دقیقه اجازه می‌دهیم که پخته شود.

در مرحله بعد، برنج را در یک قابلمه شسته و ابکشی شده قرار داده و به مدت 15 دقیقه خیس می‌کنیم. برنج خیس را از آب خارج کرده و به همراه کشک مزه دار و علیچه ها به قابلمه اضافه می‌کنیم و مخلوط کرده و روی آن ماهیچه پخته شده را پهن می‌کنیم.

پس از آن، قابلمه را روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم و قابلمه را با چند داستان کاغذ جیبی مى‌پوشانیم. حدود 30 دقیقه بعد، ماهیچه پلو آماده سرو است و می‌توان آن را با مخلفات و سس یا ماست سرو کرد.